INFORME Nº001--2019-MDV-SSM-GAIS-PN

A : DRA. ERICKA LESLIE OTAROLA GUILLEN

GERENTE DE ATENCION INTEGRAL DE SALUD

De : MANUEL ANDREE GUILLERMO RAGGIO

JEFE DE PROGRAMA NUTRICIONAL

Asunto: Campaña Nutricional para la Primera Infancia

Fecha : Ventanilla, 5 de febrero del 2019

Tengo el agrado de dirigirme a usted, para expresarle mi cordial saludo y a la vez poner
en conocimiento que con el objetivo de acercar los servicios de salud a la población
infantil, se realizaran “campañas de salud nutricional” en favor de la primera infancia, en
vista de los altos índices de afectación a su salud y en cumplimiento de las funciones
encargadas a esta gerencia, de acuerdo al Plan de Desarrollo Concertado del distrito de
Ventanilla al 2021

I. Antecedentes Gráfico 1, Defunciones inscritas por Edad, Provincia Constitucional del Callao

- De acuerdo al grafico 1, de la
mortalidad infantil en la Provincia
Constitucional del Callao, el 2.9% de
hombres fallecidos en el año 2014,
fueron niños menores a 5 años; y el
2.6% de mujeres fallecidos en el mismo
año fueron niñas menores de 5 años.
(Pág. 16 del texto “Características demográficas y de
Salud de la Provincia Constitucional del Callao”- INEI
2014)

Gráfico 2, Peso al nacer de los Nacidos vivos, Provincia Constit. del Callao
- De acuerdo al gráfico 2, de los pesos
de los niños al nacer, que incide en la
mortalidad infantil, se tiene que el 6.5%
de los nacidos vivos tienen bajo peso
al nacer (menores a 2,500 gr.);
condicionando un alto riesgo de
mortalidad, morbilidad, crecimiento y
desarrollo cognitivo-motor.
(Página 33, del texto “Crecimiento Económico, población y
características sociales en la Provincia Constitucional del
Callao”- INEI 2016

1
 Gráfico 3, Población Censada, por Sexo, por Distrito y Edad simples
- De acuerdo al grafico 3, de la población
censada en el año 2017, se tiene que
el 9.72% (30,662 /315,600) de la
población del distrito de Ventanilla son
niños y niñas menores a 5 años de
edad; que implica una gran
responsabilidad para los organismos
responsables de la salud y otros
aspectos que demanda su atención.
(Página 67, del texto “Resultados Definitivos, Tomo I; de la
Provincia Constitucional del Callao”- INEI 2018

II. Problema de Salud Infantil Detectado

De los 30,662 niños(as) >5años de Edad, residentes en el distrito de Ventanilla;
el 35%, es decir aproximadamente 10,731, presentan cuadros de anemia; y al
evaluarse solo a 10,532 niños(as) <5 años de Edad, se tiene que:
- El 9% (947) presentaron desnutrición crónica (talla/edad)
- El 2.2% (232) presentaron desnutrición global (peso/edad)
- El 1.2% (127) presentaron desnutrición aguda (peso/talla)

Gráfico 4, Estado de Salud infantil en el distrito de Ventanilla - 2019

ANEMIA
34%
SANOS
61% Tipos Desnutrición
CRÓNICA
3%
GLOBAL
1%
AGUDA
1%
Fuente: Estado Nutricional de los niños(as) < 5 años Edad, que acudieron a un Establecimiento de Salud CENTRO
NACIONAL DE ALIMENTACION Y NUTRICION – INS MINSA 2019

2.1. El cuidado de la salud infantil

El crecimiento saludable de los niños(as) es prioridad del Estado peruano,
constituido como uno de los objetivos institucionales del Ministerio de Salud y de
los demás órganos encargados de velar por la salud de este importante y
delicado sector de la población; como es prioridad del Sistema de Salud
Municipal Ventanilla-OD SSMV; por lo tanto amerita una especial atención la
salud de los infantes desde su concepción, más aún cuando nacen con bajo
peso; lo cual no es suficiente mejorar la cobertura de vacunación, evitar la
infección respiratoria aguda y la diarrea infantil que garantizan un buen estado
de salud; sino que además requiere una nutrición adecuada, que les permita
llevar exitosamente su crecimiento y desarrollo durante la infancia y la
adolescencia

2
2.2. Propuesta de intervención
Con la finalidad de reducir los índices de anemia y desnutrición a su mínima
expresión, es imprescindible combatirla, con diversos programas de apoyo
alimentario, y otras campañas de desparasitación, de sensibilización, de
comunicación; de reforzamiento, y de seguimiento con visitas domiciliarias a las
niños(as) menores a 5 años de edad, para controlar el proceso de erradicación
de estas enfermedades; caso contrario continuarían presentándose niños con
altos índices de anemia y desnutrición.

De forma complementaria, las sesiones educativas o sesiones de consejería nutricional,

son una herramienta auxiliar para dotar a las madres de familias de hábitos de vida
saludables y los conocimientos básicos para establecer una dieta alimenticia
balanceada; de acuerdo a la edad en que se encuentren los hijos, es decir lactantes,
niños o adolescentes. En resumen es a través de las sesiones educativas que se mejora
el conocimiento de los valores nutricionales que los hijos necesitan y pueden obtenerlas
a través de los alimentos.

Estas sesiones educativas se realizaran en las zonas concéntricas con fácil

acceso a las familias; y tomando en cuenta el escaso tiempo de las madres de
familia, se realizaran dos turnos: el primer turno de 9:00 a.m. hasta el mediodía;
y el segundo turno desde las 2:00 p.m. hasta las 5:00 p.m.

Todas las exposiciones educativas se encuentran a cargo de los profesionales

de salud del área usuaria, con el objetivo de instruir a las madres de familia
asistentes, en ¿cómo mejorar la nutrición infantil de sus menores hijos?

Con el objetivo de reforzar las exposiciones educativas, se hará demostración y

degustación de platos nutritivos ricos en hierro y otras vitaminas para combatir
la desnutrición infantil, con platos traídos por algunas madres de familia a su
responsabilidad y costo.

2.3. Objetivos de la Campañas de Salud

Con la finalidad de promover “la mejora de la nutrición de niños menores a 5 años,
con especial énfasis en el grupo de 0 a 3 años de edad” del distrito de Ventanilla, la
presente campañas de salud, se propone los siguientes objetivos:

Grupo objetivo de las campañas:

Madres de familia y/o responsables de la alimentación de los niños(as) y adolescentes

2.4. Objetivos Específicos

- Proporcionar al grupo objetivo, los conocimiento de prácticas alimentarias
adecuadas, mediante sesiones demostrativa, expositivas y masivas
- Promocionar el consumo de alimentos ricos en hierro en las zonas urbanas
del distrito de Ventanilla susceptibles de tener riesgo nutricional
- Socializar las mejores recetas con alto contenido proteico para el consumo
de niños(as) y adolescentes en el hogar y en la escuela
- Aprender a identificar las características nutricionales más relevantes de los
alimentos, así como dar a conocer la frecuencia de consumo

3
 2.5. Estructura de las Sesiones Educativas
Con la finalidad de alcanzar los objetivos de la campaña de salud, se propone
desarrollar sesiones educativas sobre 3 ejes temáticos relacionados a la
nutrición y salud infantil, así como el tipo de alimentos más recomendados para
el consumo en casa o en la Escuela; para mejor comprensión se adjunta el
siguiente esquema:

EJES TEMÁTICOS Y
CONCEPTUALES ACTITUDINALES PROCEDIMENTALES
CONTENIDOS

Alimentación sana Describen las características de

1 Los alimentos los
Planifican menús nutritivos,
Los nutrientes y sus funciones alimentos, las funciones que Valoran los recursos alimentarios
2 balanceados, de bajo costo,
en el organismo realizan en el organismo y como de la comunidad y rescatan los
utilizando los recursos alimentarios
Selección, conservación y contribuyen a mantener la salud. alimentos tradicionales para
3 de la comunidad y los producidos
preparación de alimentos Manejan de manera adecuada la incluirlos en su dieta diaria.
en el huerto escolar.
selección, conservación y
4 Higiene de Alimentos preparación higiénica de los
alimentos
Aplican los conocimientos de
Nutrición y Salud Describen los elementos de una alimentación y salud en el ciclo de
Relación de los alimentos con la dieta balanceada y la influencia de Contribuyen a mantener una buena vida elaborando planes de clase
5 salud y el crecimiento del ser la salud personal y a promover que
humano. misma en la salud del individuo, de medidas saludables a través del incluyan además de los aspectos
Composición de una dieta acuerdo a su edad y fomento de una adecuada conceptuales, las preparaciones de
6
balanceada características alimentación. alimentos según las necesidades
Alimentación en las diferentes biológicas de
7 una dieta sana.
etapas de la vida

Producción de Alimentos en Aprecian los recursos naturales de Elaboran proyectos productivos en

la Escuela y el Hogar Relacionan la importancia de la
su entorno y hacen uso adecuado su escuela y en la comunidad.
producción de alimentos a nivel de
El huerto familiar y escolar de ellos a través del fomento de la Utilizan los huertos escolares y
8 la escuela, el hogar y la comunidad
integrado (plantas y animales). producción de alimentos en la familiares como espacio
para el logro de la seguridad
Seguridad alimentaria en el escuela y el hogar. pedagógico y
9 alimentaria y nutricional de los
hogar y comunidad. Valoran la importancia del huerto mejorar la alimentación de la
escolares y sus familias.
dentro de la enseñanza de las comunidad
ciencias

.
2.6. Organización de las Campañas de Salud
Inicia con la convocatoria con días de anticipación, y las campañas se realizaran
los días miércoles 20 y jueves 21 de febrero en dos turnos, el primero en la
mañana de 9:00am-12:00 y en la tarde de 2 a 5:00pm

Las campañas se estructuran en sesiones educativas, en un ambiente amplio y

abierto, es decir sobre losas deportivas, en la que se instalara un estrado para
la colocación de mesas con viandas de comida para las demostraciones, y una
pancarta con los ingredientes nutricionales por cada plato.

Al frente se colocaran las sillas para los asistentes debajo de una estructura
techado con toldos, para la protección de las personas asistentes, procedentes
de los asentamientos humanos convocados.

4
 Calendario de la Campaña “NUTRICIÓN INFANTIL”

Campaña Fecha Horario Losas Deportivas Beneficiarios

LD LOMAS DE AH Lomas de Paraíso
Miércoles
1ra 9:00am -12pm PARAISO - Zona (entre la Mz F y la Mz G pasaje
20 de febrero 2019
Sur III)
Miércoles 2:00pm- LD PESQUERO II AH Pesquero II
2da
20 de febrero 2019 5:00pm Zona Pachacutec (entre la Mz N y la Mz J)
Jueves LD: LA PAZ - Zona AH La Paz
3ra 9:00am-12pm
21 de febrero 2019 Norte (Frente al Local comunal)
Jueves 2:00pm- Loza D. José Olaya AH José Olaya
4ta
21 de febrero 2019 5:00pm Zona Pachacutec (Frente a la Mz J-R1)

2.7. Determinación de Bienes y Servicios.-

Para efectos de desarrollar con éxito las sesiones educativas de la campaña de
salud, se necesita el abastecimiento mínimo de los bienes y servicios que a
continuación se detallan:

Cuadro de los bienes y servicios necesarios

Cantidades
Ord Bienes y/o Servicios
UNIDADES
1 3,000 Carpetas de trabajo con kit de escritura y anotaciones
2 4 Estrado de estructura metálica de 8x3 mts c/u
3 3,000 Galleta nutritiva de 30gr., Agua mineral en presentación de 500 ml
4 4 Grupos electrógenos de 150 Kilowatts c/u y Equipo de Sonido 5000W
5 3,000 Polos confeccionados y embolsados
6 3,000 Sándwich triple y bebida rehidratante en presentación de 500 ml
7 3,000 Sillas con brazo de plástico blanco
8 3,000 Taza de loza con cucharita incluida
9 16 Toldos de 5 x 3 m (4 toldos por cada Loza deportiva)

III. Conclusiones y Recomendaciones

Motivado por las deficiencias mostradas en la población infantil del distrito de Ventanilla,
y encontrándose facultados a intervenir mediante acciones preventivas de fomento y
promoción de la salud a grupos poblacionales vulnerables, de acuerdo al artículo 69 de
la reglamento municipal vigente; se propone emprender realizar campañas de salud
sobre “nutrición infantil”; con actividades de consejería, enseñanza y orientación
respecto a una alimentación sana; relación de los alimentos con la salud y el crecimiento
del ser humano; y la producción de alimentos en la escuela y el hogar; a desarrollarse
en los espacios abiertos antes descritos en las fechas y lugares propuestos

Es todo cuanto informo para su conocimiento y fines

Atentamente,

5
6