Curso: Gerencia de la Cadena de Suministros

Semana 1:

GENERALIDADES DE LA CADENA DE SUMINISTROS

Mg. Erik González M.
 LOGRO DE LA UNIDAD
Al finalizar la unidad el estudiante analiza el contexto de
una empresa y elabora métricas de la Cadena de
Suministros; tomando como referencia el modelo SCOR
demostrando precisión y consistencia lógica en su
contenido
 LOGRO DE LA SESION
Al finalizar la sesión, el estudiante toma contacto con
aspectos generales de la cadena de suministro, con
ejemplos claros de nuestro medio, comprendiendo la
importancia de la gestión al servicio del cliente.
 GERENCIA DE LA CADENA DE SUMINISTRO

GENERALIDADES DE LA CADENA DE SUMINISTRO:

La cadena de suministro esta formada por empresas que

coordinan y colaboran con el objetivo de explotar una
oportunidad de mercado, satisfaciendo las necesidades de los
clientes. Dichas empresas, que forman la cadena de suministro,
son proveedores, fabricantes, distribuidores, minoristas, y el
mismo cliente final

Proveedores Fabricantes Distribuidores Minoristas Cliente Final

Importancia de la Logística y de la Cadena de Suministros

La logística gira en torno

a crear valor: valor para
los clientes y los
proveedores de la
empresa, y valor para
los accionistas de la
empresa
El valor en la logística se expresa
fundamentalmente en términos de tiempo y lugar:
los productos y servicios no tienen valor a menos
que estén en posesión de los clientes cuando
(tiempo) y donde (lugar) ellos deseen consumirlos.
Impacto de los costos de
la cadena de suministro
Según el FMI ( Fondo
Monetario Internacional) el
promedio de los costos
logísticos es alrededor del
12% del PBI de un país.
En los Estados Unidos por
ejemplo representa el 9,9%
del PBI alrededor de 921 mil
millones de dólares,
 Las expectativas de la logística del
servicio al cliente están incrementando

Internet, los procedimientos de

operación a tiempo y el continuo
reaprovisionamiento de los
inventarios han contribuido a que
los clientes esperen gran rapidez
en el procesamiento de sus
requerimientos y la entrega de
sus pedidos, así como que exista
un alto grado de disponibilidad de
los productos.
 La logística y la cadena de suministros
son importantes en la estrategia
Las empresas gastan mucho tiempo buscando la manera de
diferenciar sus productos de los de sus competidores.
Una buena dirección de la cadena de suministros puede no
solo reducir costos, sino también generar ventas.

Ejm: Walmart Neighborhood cambio las reglas de juego en la

venta retail en Estados Unidos.
La logística y la cadena de suministros
añaden un valor importante para el cliente

Un producto o un servicio tiene

poco valor si no esta disponible
para los clientes en el momento y
el lugar en que ellos desean
consumirlo.
Cuando una empresa incurre en el costo de mover el
producto hacia el consumidor o de tener un inventario
disponible de manera oportuna, ha creado un valor
para el cliente que antes no tenía.
La logística y la cadena de suministros en áreas que
no son manufactureras (servicios)

Quizás sea mas fácil pensar en la logística y la

cadena de suministros en términos de mover y
almacenar el producto físico de una instalación
manufacturera.
Esto es un punto de vista muy limitado y puede llevar a
perder oportunidades de negocio.
Por ejemplo, una clínica que quiera ampliar sus
servicios médicos, deberá tomar decisiones sobre
donde ubicar sus centros.
La Logística de los negocios y la cadena de
Suministros de la empresa

La tradición en muchas empresas ha sido

que su organización gire alrededor de las
funciones de marketing y de producción,
Típicamente marketing significa vender
algo y producción significa hacer algo.
Aunque pocos hombres de negocios estarían de
acuerdo que en su organización fuese tan
simple, el hecho estiba en que muchos negocios
enfatizan estas funciones mientras tratan otras
actividades como distribución, compras,
contabilidad, ingeniería como áreas de apoyo.
Dicha actitud se justifica de cierto modo,
porque si los productos de una empresa no
pueden producirse y venderse, lo demás
poco importa.
 Sin embargo, tal patrón es peligrosamente simple para que
muchas empresas lo sigan, a la vez que fallan en reconocer
la importancia de las actividades que deben tener lugar ente
los puntos y tiempos de la producción o compra, y los puntos
y momentos de la demanda. Estas son las actividades de la
logística, y afectan la eficiencia y la eficacia, tanto de
marketing como de producción.

Proveedores Fabricantes Distribuidores Minoristas Cliente Final

 ¿Qué espera el Cliente?
Productos y servicios:

1. entregado sin defectos (según

especificaciones)
2. entregado oportunamente (fecha
ofrecida)
3. no falle en el corto plazo
(funcionalidad)
4. no falle repetidamente a lo largo del
tiempo.
Funciones clave de la Cadena de Suministro

LAS FUNCIONES inventarios

CLAVE DE LA
almacenes
CADENA DE
SUMINISTRO Medios de transporte

Gestión de compra

Logística del comercio

internacional
LAS FUNCIONES
CLAVE Distribución física

COMBINADAS Control de la cadena

de suministro
Coordinación y
colaboración en la cadena
de suministro
En la actualidad, el alcance de la moderna cadena de
suministro involucra al proveedor de mi proveedor, y a
los clientes de mi cliente,

Compañía

Proveedores Clientes

Proveedores de Clientes/
los proveedores usuarios finales

Adquirir Convertir Distribuir

Producto y flujo de información

Los directores de la cadena de suministros se

consideran a sí mismos con la responsabilidad sobre
todos los canales de suministros, tal como se ilustra
en el grafico. Dirigir en este ambiente mas amplio es
el nuevo reto para el gerente de logística
contemporánea.
 VISION DE LA CADENA DE SUMINISTRO POR
AREAS OPERACIONALES

P Gestión integrada de la cadena de suministros

R
O Compras y Planeamiento y pronóstico de la demanda
C
V abastecimientos
L
E estratégicos Servicios y procesamiento de órdenes I
E E
Red de Red de N
D distribución y distribución y
O operaciones de Logística operaciones de T
R almacén almacén E
E de S
S Gestión de Producción Gestión de
embarques y embarques y
fletes transportes
FASES DE DECISIÓN EN UNA CADENA
DE SUMINISTRO.

Las decisiones están relacionadas

con el flujo de información ,
productos, fondos con la finalidad
de generar ganancias, las decisiones
se clasifican en tres categorías.

1.- Estrategia o diseño de la cadena

de suministro
2.-Planeación de la cadena de
suministro
3.-Operación de la cadena de
suministro.
 ESTRATEGIA O DISEÑO DE LA CADENA DE
SUMINISTRO.

La configuración de la cadena de suministro deberá estar

acorde con los objetivos estratégicos de la empresa en un
horizonte de tiempo, ubicación, sistema de distribución,
transporte, subcontración, sistema de información,
condiciones de mercado.
 PLANEACIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTRO.

Horizonte de tiempo tres meses o un año, la configuración del

sistema de la cadena de suministro en esta etapa debe ser fija, la
meta es maximizar la rentabilidad en el horizonte de tiempo
planeado, la planeación incluye pronostico, demanda, un ubicaciones
de almacenes, subcontrataciones, definen políticas de operación.
OPERACIÓN DE LA
CADENA DE SUMINISTRO.

El horizonte de tiempo es
semanal o diario, durante
esta etapa la compañía toma
decisiones respecto a los
requerimiento de los clientes,
la meta de las operaciones
de la cadena de suministro
es manejar los
requerimientos de los
clientes de la mejor manera
posible, inventarios, fechas
de entrega, modo de
transporte, envíos, etc.
 TALLER GRUPAL:

CASO ZAKANA SAC

Analizar el caso, y discutirlo en grupo,

Determinar una estrategia que se deba seguir para
poder mitigar todos los inconvenientes de la flota
Zakana. Utilizar lenguaje técnico y señalar
herramientas para las posibles soluciones.
Generar un PPT para exposición en sesión 2. Tiempo
máximo por grupo 15 minutos.
Subir ppt al pozo.
No es necesario presentar impreso
Otros:

Video Coca Cola

https://www.youtube.com/watch?v=-
O1O1Fo5cek