EJERCICIO 27 A*B

Yij = μ + Ai + Bj + (AB)ij + Rk + Eijk

Ho: Ai = 0
H1: Ai ≠ 0

Ho: Bj = 0
H1: Bj ≠ 0

Ho: (AB)ij = 0
H1: (AB)ij ≠ 0

SUMA DE CUADRADOS TOTALES

𝑦 …2
𝑆𝐶𝑇 = ∑ ∑ ∑ 𝑌𝑖𝑗𝑘 2 −
𝑎𝑏𝑟
𝑖 𝑗 𝑘

558.142
𝑆𝐶𝑇 = [42 + 3.912 + 222 + ⋯ + 44.362 + 44.012 ] −
4×3×2
𝑆𝐶𝑇 = 6889.03
SUMA DE CUADRADOS DE TRATAMIENTOS

1 𝑦 …2
𝑆𝐶𝑇𝑟 = ∑ ∑ 𝑌𝑖𝑗.2 −
𝑅 𝑎𝑏𝑟
𝑖 𝑗

1 558.142
𝑆𝐶𝑇𝑟 = [7.912 + 43.832 + 91.82 + ⋯ + 40.492 + 88.372 ] −
2 4×3×2
𝑆𝐶𝑇𝑟 = 6882.23
SUMA DE CUADRADOS DE RÉPLICAS

1 𝑦 …2
𝑆𝐶𝑅 = ∑ 𝑌. . 𝑘 2 −
𝑎𝑏 𝑎𝑏𝑟
𝑘

1 558.142
𝑆𝐶𝑅 = [281.842 + 276.32 ] −
4×3 4×3×2
𝑆𝐶𝑇𝑟 = 1.28
SUMA DE CUADRADOS DEL ERROR

𝑆𝐶𝐸 = 𝑆𝐶𝑇 − 𝑆𝐶𝑇𝑟 − 𝑆𝐶𝑅

𝑆𝐶𝐸 = 6889.03 − 6882.23 − 1.28

𝑆𝐶𝐸 = 5.52
SUMA DE CUADRADOS DE A

1 𝑦 …2
𝑆𝐶𝐴 = ∑ 𝑌𝑖. .2 −
𝐵𝑅 𝑎𝑏𝑟
𝑖

1 558.142
𝑆𝐶𝐴 = [143.542 + 140.572 + 137.922 + 136.112 ] −
3×2 4×3×2
𝑆𝐶𝐴 = 5.24
SUMA DE CUADRADOS DE B

1 𝑦 …2
𝑆𝐶𝐵 = ∑ 𝑌. 𝑗.2 −
𝐴𝑅 𝑎𝑏𝑟
𝑖

1 558.142
𝑆𝐶𝐵 = [29.452 + 168.932 + 359.762 ] −
4×2 4×3×2
𝑆𝐶𝐵 = 6873.98
SUMA DE CUADRADOS DE AB

𝑆𝐶(𝐴𝐵) = 𝑆𝐶𝑇𝑟 − 𝑆𝐶𝐴 − 𝑆𝐶𝐵

𝑆𝐶(𝐴𝐵) = 6882.23 − 5.24 − 6873.98

𝑆𝐶(𝐴𝐵) = 3.01
 ANOVA

RÉPLICAS
Fc<Ft
Decisión: Se acepta Ho.
Conclusión: A un nivel de confianza del 95% se concluye que, estadísticamente, el índice de peróxidos no presenta diferencias
significativas con respecto a las réplicas.

FACTOR A (PRODUCTO)
Fc<Ft
Decisión: Se acepta Ho.
Conclusión: A un nivel de confianza del 95% se concluye que, estadísticamente, el índice de peróxidos no presenta diferencias
significativas con respecto al producto utilizado.

FACTOR B (TIEMPO)
Fc>Ft
Decisión: Se rechaza Ho.
Conclusión: A un nivel de confianza del 95% se concluye que, estadísticamente, el índice de peróxidos presenta diferencias
significativas con respecto al tiempo.

Prueba de Tukey (Factor B: Tiempo)

𝐶𝑀𝐸
𝑇𝑢𝑘𝑒𝑦 = 𝑞𝑚á𝑥,𝐺𝐿𝐸 × √
𝑛
𝑞3,11 = 3.82
0.5
𝑇𝑢𝑘𝑒𝑦 = 3.82 × √
8
𝑇𝑢𝑘𝑒𝑦 = 0.955

Conclusión: La prueba de Tukey al 95% evidencia que los tiempos presentan diferencias significativas entre sí.
Estadísticamente, estadísticamente, el mejor tiempo es 4 h (B1) ya que presenta un menor índice de peróxidos y por lo tanto
menor oxidación.
FACTOR A * FACTOR B
Fc<Ft
Decisión: Se acepta Ho.
Conclusión: A un nivel de confianza del 95% se concluye que, estadísticamente, el índice de peróxidos no presenta diferencias
significativas con respecto a la interacción producto-tiempo.

GRÁFICOS

FACTOR A (PRODUCTO)

FACTOR B (TIEMPO)

FACTOR A * FACTOR B
50.00
Índice de peróxidos

40.00

30.00 A

20.00 B
C
10.00
D
0.00
4 8 12
Tiempo (horas)

Gráficamente se concluye que no existe interacción entre el factor A y el factor B, la mejor combinación es la que se da entre
el producto D y el tiempo 4h, ya que disminuye el índice de peróxidos y por lo tanto la oxidación.
 EJERCICIO 27 A*B+1

Ho: Ai = 0
H1: Ai ≠ 0

Ho: Bj = 0
H1: Bj ≠ 0

Ho: (AB)ij = 0
H1: (AB)ij ≠ 0

Ho: Tr = 0
H1: Tr ≠ 0

Ho: Rk = 0
H1: Rk ≠ 0

Yij = μ + Ai + Bj + (AB)ij + Rk + Eijk

SUMA DE CUADRADOS TOTALES

𝑦. .2
𝑆𝐶𝑇 = ∑ ∑ 𝑌𝑖𝑗 2 −
𝑏𝑡
𝑖 𝑗

613.352
𝑆𝐶𝑇 = [42 + 3.912 + 222 + ⋯ + 27.582 + 55.212 ] −
13 × 2
𝑆𝐶𝑇 = 6923.95
SUMA DE CUADRADOS DE BLOQUES

1 𝑦. .2
𝑆𝐶𝐵 = ∑ 𝑌𝑖.2 −
𝑡 𝑏𝑡
𝑗

1 613.352
𝑆𝐶𝐵 = [309.472 + 303.882 ] −
15 13 × 2
𝑆𝐶𝐵 = 1.2
SUMA DE CUADRADOS DE TRATAMIENTOS

1 𝑦. .2
𝑆𝐶𝑇𝑟 = ∑ 𝑌. 𝑗 2 −
𝑏 𝑏𝑡
𝑗

1 613.352
𝑆𝐶𝑇𝑟 = [7.912 + 43.832 + 43.832 + ⋯ + 55.212 + 78.95] −
2 13 × 2
𝑆𝐶𝑇𝑟 = 6917.15
SUMA DE CUADRADOS DEL ERROR

𝑆𝐶𝐸 = 𝑆𝐶𝑇 − 𝑆𝐶𝐵 − 𝑆𝐶𝑇𝑟

𝑆𝐶𝐸 = 6923.95 − 1.2 − 6917.15

𝑆𝐶𝐸 = 5.60
SUMA DE CUADRADOS DE A

1 𝑦 …2
𝑆𝐶𝐴 = ∑ 𝑌𝑖. .2 −
𝐵𝑅 𝑎𝑏𝑟
𝑖

1 558.142
𝑆𝐶𝐴 = [143.542 + 140.572 + 137.922 + 136.112 ] −
3×2 4×3×2
𝑆𝐶𝐴 = 5.24
SUMA DE CUADRADOS DE B

1 𝑦 …2
𝑆𝐶𝐵 = ∑ 𝑌. 𝑗.2 −
𝐴𝑅 𝑎𝑏𝑟
𝑖

1 558.142
𝑆𝐶𝐵 = [29.452 + 168.932 + 359.762 ] −
4×2 4×3×2
𝑆𝐶𝐵 = 6873.98
SUMA DE CUADRADOS DE AB

1 𝑦 …2
𝑆𝐶(𝐴𝐵) = ∑ ∑ 𝑌𝑖𝑗.2 − − 𝑆𝐶𝐴 − 𝑆𝐶𝐵
𝑅 𝑎𝑏𝑟
𝑖 𝑗

1 558.142
𝑆𝐶(𝐴𝐵) = [7.912 + 43.832 + 91.82 + ⋯ + 40.492 + 88.372 ] − − 5.24 − 6873.98
2 4×3×2
𝑆𝐶(𝐴𝐵) = 6882.23 − 5.24 − 6873.98

𝑆𝐶(𝐴𝐵) = 3.01
 ANOVA

RÉPLICAS
Fc<Ft
Decisión: Se acepta Ho.
Conclusión: A un nivel de confianza del 95% se concluye que, estadísticamente, el índice de peróxidos no presenta diferencias
significativas con respecto a las réplicas realizadas.

TRATAMIENTOS
Fc>Ft
Decisión: Se rechaza Ho.
Conclusión: A un nivel de confianza del 95% se concluye que, estadísticamente, el índice de peróxidos presenta diferencias
significativas con respecto al tratamiento aplicado.
Prueba de Dunnett
2𝐶𝑀𝐸
𝐷𝑢𝑛𝑛𝑒𝑡𝑡 = 𝑑𝑟,𝐺𝐿𝐸 × √
𝑛
𝑑13,12 = 3.25
2 × 0.47
𝐷𝑢𝑛𝑛𝑒𝑡𝑡 = 3.25 × √
2
𝐷𝑢𝑛𝑛𝑒𝑡𝑡 = 2.22

Conclusión: Con la prueba de Dunnett al 95% se concluye que, estadísticamente, los cuatro productos (A,B,C y D) presentan
diferencias significativas con respecto al testigo.

Prueba de Tukey
𝐶𝑀𝐸
𝑇𝑢𝑘𝑒𝑦 = 𝑞𝑚á𝑥,𝐺𝐿𝐸 × √
𝑛
𝑞12,12 = 5.61
0.47
𝑇𝑢𝑘𝑒𝑦 = 5.61 × √
2
𝑇𝑢𝑘𝑒𝑦 = 2.72

Conclusión: La prueba de Tukey al 95% evidencia que, estadísticamente, los mejores tratamientos son C4, B4, D4 y A4, ya que
no presentan diferencias significativas entre sí, presentan un menor índice de peróxidos y por lo tanto menor oxidación.

FACTOR A (PRODUCTO)
Fc>Ft
Decisión: Se rechaza Ho.
Conclusión: A un nivel de confianza del 95% se concluye que, estadísticamente, el índice de peróxidos presenta diferencias
significativas con respecto al producto utilizado.
Prueba de Tukey (Factor A)
𝐶𝑀𝐸
𝑇𝑢𝑘𝑒𝑦 = 𝑞𝑚á𝑥,𝐺𝐿𝐸 × √
𝑛
𝑞4,12 = 4.2
0.47
𝑇𝑢𝑘𝑒𝑦 = 4.2 × √
6
𝑇𝑢𝑘𝑒𝑦 = 1.175

Conclusión: La prueba de Tukey al 95% evidencia que, estadísticamente, los mejores productos son D, C y B, ya que no
presentan diferencias significativas entre sí, presentan un menor índice de peróxidos y por lo tanto menor oxidación.

FACTOR B (TIEMPO)
Fc>Ft
Decisión: Se rechaza Ho.
Conclusión: A un nivel de confianza del 95% se concluye que, estadísticamente, el índice de peróxidos presenta diferencias
significativas con respecto al tiempo.
Prueba de Tukey (Factor B: Tiempo)
 𝐶𝑀𝐸
𝑇𝑢𝑘𝑒𝑦 = 𝑞𝑚á𝑥,𝐺𝐿𝐸 × √
𝑛
𝑞3,12 = 3.77
0.47
𝑇𝑢𝑘𝑒𝑦 = 3.77 × √
8
𝑇𝑢𝑘𝑒𝑦 = 0.914

Conclusión: La prueba de Tukey al 95% evidencia que los tiempos presentan diferencias significativas entre sí.
Estadísticamente, el mejor tiempo es 4 h (B1) ya que presenta un menor índice de peróxidos y por lo tanto menor oxidación.

FACTOR A * FACTOR B
Fc<Ft
Decisión: Se acepta Ho.
Conclusión: A un nivel de confianza del 95% se concluye que, estadísticamente, el índice de peróxidos no presenta diferencias
significativas con respecto a la interacción producto-tiempo.

GRÁFICOS
RÉPLICAS

TRATAMIENTOS
a) Señale los factores controlados y la variable de respuesta.
Los factores controlados son los antioxidantes (productos utilizados). La variable de respuesta es el índice de
peróxidos, que indica el grado de oxidación.
b) Formule el modelo estadístico más apropiado al problema y las hipótesis estadísticas que se pueden probar.
Yij = μ + Ai + Bj + (AB)ij + Rk + Eijk

Ho: Ai = 0
H1: Ai ≠ 0

Ho: Bj = 0
H1: Bj ≠ 0

Ho: (AB)ij = 0
H1: (AB)ij ≠ 0

Ho: Rk = 0
H1: Rk ≠ 0

c) Haga un análisis de varianza y observe los aspectos más relevantes.

A un nivel de confianza del 95% se concluye que, estadísticamente:

- El índice de peróxidos presenta diferencias significativas con respecto al producto utilizado. Con los productos B, C Y
D, el índice de peróxidos es menor.
- El índice de peróxidos presenta diferencias significativas con respecto al tiempo. Transcurridas 4 horas, el índice de
peróxido es menor.
- El índice de peróxidos no presenta diferencias significativas con respecto a la interacción producto-tiempo. La
combinación producto D - tiempo 4h, es ligeramente mejor.
- El índice de peróxidos presenta diferencias significativas al comparar los diferentes tratamientos con el testigo. Los
mejores tratamientos son A4, B4, C4 Y D4.
d) Considerando que a menor índice de peróxidos mejor es el producto, ¿hay algún producto que sea mejor
estadísticamente?
Estadísticamente los productos B, C y D no presentan diferencias significativas, sin embargo, el producto D es
ligeramente mejor al presentar un menor índice promedio de peróxidos.