Actividad de aprendizaje 17

Evidencia 3: Casos empresariales

Tecnología: gestión logística (1792939)

Tutor
Ing. Cesar Maestre Martínez

Aprendiz
Daniel Alvarado Amaya

CC: 1051663400
Sena

Diciembre 2019
Caso 1

La empresa de helados caseros “La Mona”, está ubicada en el barrio La Gaviota

del municipio del Espinal, Tolima; lleva 6 meses en el mercado, se dedica a la
fabricación y comercialización de helados, produce 50 helados y los vende
diariamente, la empresa cuenta con 2 empleados.

1. ¿Cuál es la mejor alternativa para implementar un sistema de

trazabilidad en los cuatro casos empresariales? Explique y justifique
su respuesta.

Manual: Al referirse a una empresa casera y de corta experiencia en el mercado

notamos que esta microempresa, apenas se encuentra en proceso de
crecimiento y expansión, por lo cual deducimos que su producción y
comercialización hasta el momento está limitada ya sea por la falta de nuevos
clientes o por su corto presupuesto, dicho todo esto podemos afirmar que su
trazabilidad se está llevando en documentos físicos o en hojas de cálculos
(Excel).

2. Defina cuál es la combinación que más les generará beneficios a los

cuatro casos empresariales, explique y justifique su respuesta.

ALTERNATIVA: Manual

TIEMPO DE DILIGENCIAMIENTO Y DIGITACIÓN:Alto

VELOCIDAD CONFIABILIDAD DE RESPUESTA:Bajo

RIESGO ERRORES DILIGENCIAMIENTO, DIGITACIÓN Y CAPTURA:Alto.

INVERSIÓN: Baja
Caso 2

La empresa de maderas “El Establo”, está ubicada en la zona industrial del

municipio de Palmira, Valle; cuenta con dos sucursales en el centro de la ciudad,
lleva 5 años en el mercado, se dedica a la fabricación y comercialización de sillas
para la sala y comedor, produce 800 sillas mensuales y vende el 80 % de su
producción, la empresa cuenta con 20 empleados.

1. ¿Cuál es la mejor alternativa para implementar un sistema de

trazabilidad en los cuatro casos empresariales? Explique y justifique
su respuesta.

Para este caso, es una compañía más posicionada en el mercado, pero esto no
impide que sea una compañía pequeña que genera grandes volúmenes de
ventas, podemos implementar un sistema de trazabilidad manual apoyándonos
en un sistema de información, es decir: podemos manejar la información de
manera sistematizada y llevar un control de producción inicial de tipo manual.

2. Defina cuál es la combinación que más les generará beneficios a los

cuatro casos empresariales, explique y justifique su respuesta.

ALTERNATIVA: Manual + Sistemas de Información

TIEMPO DE DILIGENCIAMIENTO Y DIGITACIÓN:Muy alto

VELOCIDAD CONFIABILIDAD DE RESPUESTA:Media

RIESGO ERRORES DILIGENCIAMIENTO, DIGITACIÓN Y CAPTURA:

Muy alta

INVERSIÓN: Media
Caso 3

La empresa de calzado “Paso elegante”, está ubicada en la zona industrial del

municipio de Fusa, Cundinamarca; cuenta con 25 sucursales en todo el país,lleva
20 años en el mercado, se dedica a la fabricación y comercialización de
marroquinería, produce 800 zapatos, 1000 sandalias, 800 chanclas, 500 tenis,
1200 baletas, 900 botas, 500 correas, 1000 billeteras y 1500 chaquetasal mes,
vende el 90 % de sus productos, la empresa cuenta con 300 empleados directos
y 100 indirectos.

1. ¿Cuál es la mejor alternativa para implementar un sistema de

trazabilidad en los cuatro casos empresariales? Explique y justifique
su respuesta.

AUTOMATIZADA + EPC: Para este caso tenemos una empresa con una amplia
experiencia y recorrido en el mercado y que durante sus veinte años de
funcionamiento ha logrado expandir sus operaciones con 25 sucursales y con un
gran volumen de venta mensual que consolidan sus operaciones. Dicho todo esto
podemos considerar un sistema de trazabilidad automatizada (código electrónico
de producto EPC), esto indica que la compañía utilizando este sistema, se
eliminaran errores en la captura haciendo más fiable los procesos y el registro
correcto de la información.

2. Defina cuál es la combinación que más les generará beneficios a los

cuatro casos empresariales, explique y justifique su respuesta

ALTERNATIVA: Automatizada + ECP

TIEMPO DE DILIGENCIAMIENTO Y DIGITACIÓN:Muy bajo

VELOCIDAD CONFIABILIDAD DE RESPUESTA:Muy alta

RIESGO ERRORES DILIGENCIAMIENTO, DIGITACIÓN Y CAPTURA:

Muy alta

INVERSIÓN: Media
Caso 4

La empresa de bolsos “Fantasti”, está ubicada a las afueras de la ciudad de

Tunja, Boyacá; lleva 2 años en el mercado, se dedica a la fabricación y
comercialización de bolsos, produce 300 productos mensuales, vende el 70 % de
su producción, la empresa cuenta con 8 empleados.

1. ¿Cuál es la mejor alternativa para implementar un sistema de

trazabilidad en los cuatro casos empresariales? Explique y justifique
su respuesta.

Manual + sistema de información: Esta alternativa es viable para esta empresa

ya que es pequeña pero con el capital suficiente para realizar una inversión en un
sistema de información que le ayude, con la necesidad de llevar el control de sus
lotes en producción y cantidad de clientes, sin problemas de digitar los formatos
al sistema.

2. Defina cuál es la combinación que más les generará beneficios a los

cuatro casos empresariales, explique y justifique su respuesta.

ALTERNATIVA: Automatizada + SI

TIEMPO DE DILIGENCIAMIENTO Y DIGITACIÓN:Muy alto

VELOCIDAD CONFIABILIDAD DE RESPUESTA:Media

RIESGO ERRORES DILIGENCIAMIENTO, DIGITACIÓN Y CAPTURA:

Muy alta

INVERSIÓN: Media
 3. En base a su experiencia y bagaje en este proceso formativo, formule
la mejor alternativa para implementar un sistema de trazabilidad que
debe de tener toda empresa.

En cuanto a cómo funciona un sistema de trazabilidad, se destaca que puede

depender del tipo de cadena de suministro, pero el principio general básico de la
trazabilidad es similar, consta de tres elementos esenciales que son un sistema
de identificación, un sistema de captura de datos y un software para manejar toda
esa información; con esto se puede monitorear diferentes procesos, estos se
procesan y almacenan, para luego tenerlos a disposición de quien lo requiera.
Esto permite, que en todo momento se pueda saber cualquier detalle de un
producto de esa cadena de suministro.Así mismo, se muestran cuáles son los
requisitos que debe tener un sistema de trazabilidad para que funcione de forma
correcta, tales como un sistema de información que permita intercambiar
información entre las partes involucradas, debe existir una fuerte relación entre
los actores de la cadena, así como también se deben establecer registros
necesarios para que el sistema no tenga errores.

Dependiendo del capital, cantidad de personal, número de ventas y sucursales

de una empresa podemos implementar varias alternativas de trazabilidad que
nos ayudara a registrar, almacenar y depurar toda clase de información tales
como:

1. Manual sin sistema de información.

2. Manual con sistema de información.
3. Automatizada con código de barras.
4. Automatizada con EPC (ElectronicProductCode).