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Licensed to Edna Dolores Vieira da Silva - Email: edna_ds@hotmail.
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RECEITAS
EXTRAS
REVOLUCIONE
SUA LOW CARB
10 RECEITAS LOW CARB PARA REVOLUCIONAR
SUA COZINHA E SUA VIDA!
ESTE MATERIAL É PARTE INTEGRANTE DO CURSO ONLINE “REVOLUCIONE SUA LOW CARB” DA AUTORA PATRÍCIA DIAS GOES.
CONFORME A LEI Nº 9.610/98, É PROIBIDA A REPRODUÇÃO TOTAL E PARCIAL OU DIVULGAÇÃO COMERCIAL DESTE MATERIAL SEM
AUTORIZAÇÃO PRÉVIA E EXPRESSA DO AUTOR (ARTIGO 29). REGISTRADO EM AVCTORIS:
Licensed to Edna Dolores Vieira da Silva - Email: edna_ds@hotmail.com
ATENÇÃO Peço, por gentileza, que as receitas não sejam divulgadas em redes sociais ou em
qualquer outro espaço virtual como sites, blogs, youtube.
O pedido é para preservar o valor deste Programa, construído com muita

dedicação, e o seu investimento de tempo e financeiro nele.
Agradeço muito sua compreensão e lembro que esta apostila é registrada no

Avctoris, sob os direitos autorais de Patricia Goes.
Agradeço muito sua compreensão!

Se precisar de alguma ajuda na execução, não hesite entrar em contato comigo!
Email: revolucionesualowcarb@gmail.com
Beijo no coracao e muita saúde sempre!
PATTY
GOES Patricia Goes é mineira, tem 36
anos e atualmente mora em
Santiago do Chile.
É apaixonada por saúde,
alimentação, qualidade de vida e
principalmente felicidade.
Idealizadora e criadora dos cursos Depois de ter sua vida

"Revolucione sua Low Carb", é revolucionada pela alimentação
Fisioterapeuta pela Universidade low carb, assumiu a sua missão de
Federal de Minas Gerais por transformar outras vidas unindo
formação, mas cozinheira e culinária e saúde, duas grandes
empreendedora por amor. paixões.
Conheceu o amor da sua vida,

mudou-se para o Chile e criou a
marca Quitute - Culinária Low
culinaria_lowcarb
Carb após ter passado junto ao seu
amado por uma transformação www.pattygoes.com
através dessa alimentação.
REVOLUCIONE SUA LOW CARB - RECEITAS EXTRAS
CRACKER NACHOS
4 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada (60 g)

6 colheres de sopa de farinha de amêndoas (60 g)
setneidergnI
1 ovo
4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (40 g)
Sal a gosto
1 colher de chá de cúrcuma moída
1 colher de chá de páprica picante
1 colher de café de alho em pó
1 colher de café de cebola em pó
1. Aquecer o forno a 160 graus.

2. Untar um tabuleiro de 30x20cm.
3. Misturar todos os secos em uma bacia.
4. Acrescentar o ovo batido e amassar com as mãos até fique
oraperP
homogênea.
5. Levar à geladeira por 30 minutos envolvida em plástico filme.
6. Posicionar a massa sobre o papel antiaderente (cortado do
tamanho do tabuleiro), colocar sobre a massa outro pedaco de
papel antiaderente ou plástico filme. Sobre este, abrir com rolo de
massa até que fiquem da espessura desejada.
7. Cortar em triângulos, no formato de nachos.
8. Assar por aproximadamente 20 minutos, a 160 graus (até que as
bordas comecem a se levantar).
9. Deixar esfriar completamente antes de retirar do papel.
10. Servir com guacamole.
CONFORME A LEI Nº 9.610/98, É PROIBIDA A REPRODUÇÃO TOTAL E PARCIAL OU DIVULGAÇÃO COMERCIAL DESTE MATERIAL SEM | 01
COOKIES COM GOTAS

DE CHOCOLATE
80 gramas de manteiga amolecida (3 colheres de sopa rasa)

50 gramas de cream cheese amolecido (2,5 colheres de sopa)
80 gramas de xilitol (3/4 de xícara)
1 ovo
setneidergnI
1 colherinha de extrato de baunilha

120 gramas de farinha de amêndoas (ou castanha de caju) 1 xícara de chá
10 gramas de farinha de coco (1 colher de sopa)
5 g cacau em pó (1 colher de chá rasa)
1 colherinha de café de goma xantana
1 colherinha de café de bicarbonato de sódio
80 g de gotas de chocolate (¾ de xícara)
1. Aquecer o forno a 160 graus.

2. Untar com manteiga e forrar com papel manteiga um tabuleiro.
3. Misturar a manteiga, cream cheese, ovo, baunilha e xilitol.
4. Em seguida adicionar a goma xantana, o bicarbonato e a farinha e
oraperP
misturar bem com uma colher.

5. Depois de bem misturada (será uma massa sólida), adicionar as
gotas de chocolate.
6. Untar as mãos com manteiga ou água e fazer bolinhas lembrando
de deixar espaço entre um e outro no tabuleiro já que a massa se
abre bastante.
7. Assar a 160 graus por aproximadamente 20 a 30 minutos.
PÉ DE
MOLEQUE
40 gr de xilitol (1/4 de xícara de chá)

setneidergnI
40 gramas de manteiga (2 colheres de sopa)

Gotas de baunilha
150 gr de amendoim torrado sem sal (1 xícara)
10 g cacau em pó (1 colher de sopa)
1/2 xícara de água
1 colher de café de canela
1. Forrar um tabuleiro com papel manteiga.

2. Levar ao todos os ingredientes para a panela e cozinhar até que se
oraperP
transforme em uma massa que vai se soltando do fundo da panela.

3. Despejar sobre o papel manteiga, levar para a geladeira por 2
horas ou para o freezer por 1 hora.
4. Cortar em formato de quadrados.
5. Para conservar, enrolar cada pedaço em papel filme ou papel
manteiga e manter refrigerado.
.
MOUSSE DE
CHOCOLATE
150 gramas de chocolate 70% cacau

setneidergnI
400 ml de creme de leite fresco e gelado

3 claras batidas em neve
1 colher de sopa de xilitol
Gotas de limão ou 1 colherinha de café rasa de cremor tártaro
1 colher de sopa de extrato de baunilha
1. Derreter o chocolate em banho maria.

2. Depois de bem derretido, adicionar o extrato de baunilha. Reservar
3. Bater o creme de leite fresco até ficar em ponto de chantilly. Reservar
na geladeira.
4. Bater as claras em neve (adicione as gotas de limão ou cremor tártaro
oraperP
quando estiverem bem espumosas).

5. Misturar as claras com o chocolate: adicionar a terça parte das claras
no chocolate derretido e misturar delicadamente de baixo pra cima.
Depois, adicionar mais um pouco e mxera até incorporar tudo.
6. Adicionar a mistura ao creme de leite batido e mexer delicadamente
para que a mousse fique bem fofinha e aerada.
7. Guardar na geladeira por uma hora antes de servir.
8. Montar a mousse e jogar por cima castanhas torradas e trituradas para
dar um toque crocante!
.
BOLO DE
ESPECIARIAS
2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente (60 gr)
2 pedaços de canela em pau
1 colher de chá de canela em pó
1 colherinha de extrato de baunilha ou 10 gotas de essência de baunilha
setneidergnI
1 pitada de cravo-da-índia em pó
1 pitada de noz moscada
Casca de 1 laranja
1 xícara de chá de xilitol (100 gr)
2 colheres de sopa de cacau em pó (20 gr)
1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de amêndoas (160 gr)
½ colher de sopa de fermento em pó
1 colherinha de bicarbonato de sódio
1 xícara de leite vegetal (150 ml)
3 ovos
1. Mistura 1: Ferver o leite com todas as especiarias (cravo, canela, pau de

oraperP
canela, noz moscada) e a casca de laranja. Deixar esfriar tampado.

2. Mistura 2: Bater bem os ovos com a baunilha até dobrarem de volume.
3. Mistura 3: Misturar os secos: farinha, fermento, cacau e bicarbonato.
4. Mistura 4: Bater a manteiga até que fique clarinha e acrescente o xilitol
aos poucos até incorporar tudo.
5. Juntar mistura 2 e mistura 4 batendo bem. Adicionar a mistura 1 e,
logo, os secos (mistura 3).
6. Assar a 160 graus por 40 a 50 minutos.
.
BRIGADEIRO
GOURMET
200 ml creme de leite fresco
20g de manteiga •
setneidergnI
60g xilitol
10 g de cacau em pô (2 colheres de sopa)
50 g de chocolate alto teor de cacau
100 g de chocolate granulado (vermicelli) com alto teor de cacau
1.Colocar todos os ingredientes em uma panela .

2. Mexer bem antes de acender o fogo.
3. Cozinhar mexendo sempre ate ponto de brigadeiro (soltando do fundo
da panela).
oraperP
4. Despejar em recipiente de vidro, cobrir com filme plástico e deixar

esfriar.
5. Fazer bolinhas e passar pelo chocolate granulado.
BOLO DE
CHOCOLATE
FOFINHO
150 gramas de farinha de oleaginosas (1 xícara e meia)
150 gramas de xilitol (1 xícara e meia)
6 ovos
10 gramas de fermento químico (1 colher de sopa)
setneidergnI
50 gramas de cacau (5 colheres de sopa rasas)

100 gramas de manteiga em temperatura ambiente (3 colheres de sopa)
60 gramas de iogurte natural integral em temperatura ambiente
Gotas de baunilha
1 colher de café rasa de bicarbonato
1. Pré aquecer o forno a 180 graus.

2. Untar tabuleiro com manteiga ou óleo de coco.
3. Misturar em uma vasilha a farinha, o fermento, o chocolate, a canela e
o bicarbonato. Reservar.
oraperP
4. Bater (batedeira ou fouet) a manteiga até ficar bem clarinha.

5. Continuar batendo a manteiga e adicione o xilitol e, em seguida, ovos,
iogurte e baunilha.
6. Juntar as duas misturas até homogeneizar bem.
7. Despejar no tabuleiro untado.
7. Assar a 180 graus por 30 a 40 minutos.
.
CUCA DE MAÇÃ
COM CRUMBLE
2 maçãs vermelhas descascadas e cortadas em fatias

120 g de ricota •
setneidergnI
70 g de farinha de amêndoas
2 ovos • 70 g de xilitol
10 g fermento químico
2 colheres de sopa de manteiga derretida
1 Amassar a ricota com um garfo e bater no liquidificador com os ovos e

xilitol.
2. Misturar todos os secos em uma bacia e mexer bem.
3. Juntar as duas misturas e mexer com espátula até homogeneizar.
4. Despejar sobre tabuleiro (ou forminhas de silicone) untado com
oraperP
manteiga.
5. Distribuir a maçã picada sobre a massa.
6. Pincelar as maçãs com manteiga derretida.
7. Salpicar canela.
8. Jogar o crumble por cima das maçãs.
9. Assar por 25 a 30 minutos a 180 graus.
10. Desenformar frio.
.
elbmurC
50 g de oleaginosas trituradas grosseiramente • 50 g de xilitol • 2 colheres

de café de óleo de coco ou manteiga • 1 colher de café de canela • 1 colher
de café de cacau em pó • 2 colheres de farinha de coco
Misturar todos os ingredientes com as mãos até que se forme uma farofa.
BROWNIE
INTENSO
150 g de chocolate 70% cacau
50 g de chocolate 85% cacau
100 g de manteiga (3 colheres de sopa cheias)
10 g de chocolate em pó 100% cacau (1 colher de sopa rasa)
5 ovos
setneidergnI
120 g de xilitol (1 xícara de chá cheia)

100 g de farinha de oleaginosas ou amendoim (1 xícara de chá)
Gotas de baunilha
1 pitada de café instantâneo
50 g de iogurte natural integral ou grego
½ colherinha de bicarbonato
100 g de amendoim torrado sem sal ou mix de castanhas (1/2 xícara)
1. Untar um tabuleiro com manteiga e forrar com papel manteiga.

2. Ligar o forno a 180 graus para ficar no jeito de receber o brownie!
3. Derreter em banho maria os 2 tipos de chocolate junto com a
manteiga. Depois que estiver bem derretido, adicionar o chocolate em
pó. Reservar.
4. Bater os ovos(não em excesso para não criar muito volume) com o
iogurte, baunilha, café, xilitol e reservar.
oraperP
5.Misturar em outra bacia: farinha, bicarbonato e o amendoim.

6. Juntar a mistura de chocolate (depois de esfriar) com a mistura de
ovos e mexer. Logo, acrescentar os secos e misturar até homogeneizar.
6. Despejar no tabuleiro e levar ao forno que já está quentinho.
7. O mais importante para um brownie molhadinho é o tempo de forno!
Se passar, ele vai virar um bolo de chocolate normal.
8. Assar por aproximadamente 15 a 20 minutos a 180 graus.
9. Estará bom quando ao teste do palito este sair meio molhado.
10. Fatiar na hora de servir para não ressecar!
BAGUETE RÚSTICA
DE NOZES E DAMASCO
½ xícara de farinha de linhaça dourada (60 g)

½ xícara de farinha de amêndoas (60 g)
3 colheres de sopa de farinha de coco (20 g)
setneidergnI
2 colheres de psilium (20 g)

3 claras
1 colher de sopa de vinagre
200 ml de água fervendo
1 colher de sopa de fermento em pó
4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (30 g)
50 gramas de damascos secos picados
50 gramas de nozes picadas
½ colher de chá de sal
Aquecer forno a 180 graus.

Misturar todos os secos.
Adicionar as claras aos secos e, logo, o vinagre.
Em seguida adicionar a água fervendo e mexa sem parar até ficar
homogenea.
Modelar o pão em forma de baguete e assar por 60 a 80 minutos a 160
oraperP
graus.
Sinais de que está pronto:

1. Estará perfeito quando a casquinha estiver bem crocante e morena.
2. Quando der algumas batidas com o dedo na casca do pão, o som será
de "interior oco".
DEIXE ESFRIAR TOTALMENTE ANTES DE CORTAR.
BOLO DE
ESPECIARIAS
MOUSSE DE
CHOCOLATE
CRACKER
NACHOS
COOKIES COM
GOTAS DE
CHOCOLATE
PÉ-DE-MOLEQUE
CUCA DE MACA
COM CRUMBLE
BAGUETE RÚSTICA
DE NOZES E
DAMASCO
BOLO DE
CHOCOLATE
FOFINHO
BROWNIE
INTENSO
BRIGADEIRO
GOURMET

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Agradeço muito sua compreensão!

Beijo no coracao e muita saúde sempre!

Idealizadora e criadora dos cursos Depois de ter sua vida

Conheceu o amor da sua vida,

4 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada (60 g)

1. Aquecer o forno a 160 graus.

COOKIES COM GOTAS

80 gramas de manteiga amolecida (3 colheres de sopa rasa)

1 colherinha de extrato de baunilha

1. Aquecer o forno a 160 graus.

misturar bem com uma colher.

40 gr de xilitol (1/4 de xícara de chá)

40 gramas de manteiga (2 colheres de sopa)

1. Forrar um tabuleiro com papel manteiga.

transforme em uma massa que vai se soltando do fundo da panela.

150 gramas de chocolate 70% cacau

400 ml de creme de leite fresco e gelado

1. Derreter o chocolate em banho maria.

quando estiverem bem espumosas).

1. Mistura 1: Ferver o leite com todas as especiarias (cravo, canela, pau de

canela, noz moscada) e a casca de laranja. Deixar esfriar tampado.

1.Colocar todos os ingredientes em uma panela .

4. Despejar em recipiente de vidro, cobrir com filme plástico e deixar

50 gramas de cacau (5 colheres de sopa rasas)

1. Pré aquecer o forno a 180 graus.

4. Bater (batedeira ou fouet) a manteiga até ficar bem clarinha.

2 maçãs vermelhas descascadas e cortadas em fatias

1 Amassar a ricota com um garfo e bater no liquidificador com os ovos e

50 g de oleaginosas trituradas grosseiramente • 50 g de xilitol • 2 colheres

120 g de xilitol (1 xícara de chá cheia)

1. Untar um tabuleiro com manteiga e forrar com papel manteiga.

5.Misturar em outra bacia: farinha, bicarbonato e o amendoim.

½ xícara de farinha de linhaça dourada (60 g)

2 colheres de psilium (20 g)

Aquecer forno a 180 graus.

Sinais de que está pronto:

DEIXE ESFRIAR TOTALMENTE ANTES DE CORTAR.

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