12.

ANEXOS

PESAJE MATERIA PRIMA:

ANEXO 1: Pesaje materia prima ANEXO 2 Pesaje materia prima ANEXO 3 Pesaje materia prima

ANEXO 5 Pesaje materia prima ANEXO 6 Pesaje materia prima

ANEXO 4 Pesaje materia prima

MESCLADO MATERIA PRIMA:

CONDIMENTAR LA CARNE:

ANEXO 7 Mezclado m. p ANEXO 8 Mezclado m. p ANEXO 9 Mezclado m. p

FREIDO DE CARNE:

ANEXO 10 Freído de carne ANEXO 11 Freído de carne ANEXO 12 Muestras de carne

PRODUCTO FINAL PARA CATACION:

ANEXO 13 Muestras de carne ANEXO 14 Catación carne ANEXO 15 Catación carne

FICHA DE CATACIÓN:

ANEXO 16 Ficha de cata ANEXO 17 Ficha de cata ANEXO 18 Ficha de cata ANEXO 19 Ficha de cata