ENSAYO SOBRE ALIMENTACION Y SALUD

INTRODUCCIÓN:

En este ensayo se habla sobre la buena alimentación que es una actividad básica
fundamental que llevamos a cabo los organismos vivientes y que implica la ingestión de
alimentos para satisfacer la necesidad alimenticia básica para de este modo lograr la energía
indispensable que necesitamos para desarrollarnos. Entonces, sin la alimentación los seres
vivos no podríamos regular ni mantener las funciones metabólicas y por consecuencia no
podríamos gozar de una buena salud. La alimentación es necesaria en todos los seres vivos,
tanto en los animales como en los seres humanos. La buena alimentación es aquella que
satisface completamente las necesidades dela persona especialmente en lo que corresponde
a su edad. Por ejemplo, en el caso de los adultos es aquella que persigue que las personas
mayores conserven el peso que deben para de este modo prevenir algunas afecciones que se
asocian a los malos hábitos de alimentación, o el caso de los niños y de los adolescentes
propone una dieta que contribuya directamente al crecimiento o a un desarrollo conforme.
Una buena alimentación significa que tu cuerpo obtiene todos los nutrientes, vitaminas y
minerales que necesita para trabajar correctamente. Teniendo en claro qué es la alimentación
y su importancia para el desarrollo y mantenimiento de la vida podemos adentrarnos en el
concepto que nos ocupa ¨labuena alimentación¨. Alimentación es la ingestión de alimento por
parte delos organismos para proveerse de sus necesidades alimenticias, fundamentalmente
para conseguir energía y desarrollarse. No se debe confundir alimentación con nutrición, ya
que esta última se da a nivel celular y la primera es la acción de ingerir un alimento. La
nutrición puede ser autótrofa o heterótrofa. La alimentación es lo importante de nuestra vida,
pues nos mantiene activos y con energía, es por esta razón que debemos cuidar todo lo que
ingerimos para que no nos haga daño.

CALIDAD DE VIDA:

No es sorprendente que, mientras supuestamente el hombre evoluciona y la tecnología

avanza, cada vez nos enfermamos más, hay más enfermedades y nuestra calidad de vida se
deteriora. Antiguamente no se necesitaba de grandes avances tecnológicos para estar
saludables, por el contrario todos los males que sufrimos hoy en día han ido gestándose junto
con los mismos avances tecnológicos. Es nuestro deber volver a lo natural, despojarnos de
todo aquello que no ha sido creado por la naturaleza y que nos daña. El ser humano fue
creado para vivir naturalmente, sin ningún tipo de enfermedad; tiene la capacidad necesaria
para repararse a sí mismo y para defenderse de cualquier ataque externo. Es una máquina
perfecta, pero para que funcione correctamente debemos ayudarla a recuperar esa capacidad
perdida a lo largo de los años de auto sometimiento y destrucción. La salud es el pleno
funcionamiento de todo el ser. A partir de la salud recuperada él solo volverá a hacer su
trabajo sin que tengamos que ordenarle nada.
DISCURSO DE ALIMENTACION

Los alimentos no son tan solo otro factor del ambiental que condiciona la salud sino que
constituyen la materia misma de la vida. Nos desarrollamos en directa relación con nuestro
suministro de alimentos. La humanidad ha evolucionado acorde con los cambios en las
fuentes de alimentos disponibles a través de los tiempos. "Somos lo que comemos" de
diversas maneras, especialmente en cuanto a la salud en cada etapa del curso de la vida. A
partir de las etapas más temprana de nuestra vida, la nutrición afecta la manera como
crecemos, desde el momento de la concepción a través de los primeros estados de la
embriogénesis y la vida fetal. Al momento de nacer, la estatura de las madres, más que su
peso, determina el tamaño de los bebés; afectando su potencial de sobrevivir y la salud a
largo plazo.

El peso al nacer en esta región se ha elevado progresivamente; el bajo peso al nacimiento

para la mayoría de los países es menos de un 10 %. Los programas de fortificación de
alimentos con ácido fólico que benefician a las mujeres en edad reproductiva están
contribuyendo a reducir el riesgo de defectos del tubo neural y otras malformaciones
congénitas.

Los alimentos complementarios a la lactancia materna son necesarios para asegurar no

solamente las proteínas y la energía, sino también los micronutrientes requeridos para
prevenir y resistir las infecciones, crecer en talla y también en peso. La PAHO lanzará el
próximo año un nuevo estándar de crecimiento para los niños menores de 5 años basado en
medidas tomadas en ocho mil niños de 6 países, uno de cada uno continente (en las
Américas, Brasil y los E.E.U.U.), alimentados al pecho según las actuales normas y criados en
un ambiente sano y libre de tabaco. Independiente del país y grupo étnico de origen todos
crecieron en forma semejante en peso y altura. Esta nueva herramienta servirá para reafirmar
el derecho que los niños tienen de crecer en un ambiente que asegure la posibilidad de
realizar todo su potencial y para promover el crecimiento óptimo de los niños evitando tanto el
déficit como el exceso de peso.

Una dieta sana debe proporcionar la calidad y la cantidad adecuada de alimentos para lograr
las metas complementarias de asegurar la provisión de todos los nutrientes esenciales y la
vez mantener un balance de la energía. El equilibrar la ingesta de energía con la actividad
física constituye en la actualidad un desafío importante para la región. Niños y adultos,
habitantes de zonas urbanas y rurales, viviendo bajo condiciones de pobreza o afluencia
comparten el problema de prevenir el aumento malsano de peso que se traduce en un exceso
de grasa corporal; especialmente peligrosa cuando la grasa se localiza alrededor la cintura.
ARTÍCULO DE OPINIÓN SOBRE LA ALIMENTACIÓN.

Esta semana hemos estado informándonos sobre la alimentación saludable a base de

documentales, páginas web, películas y las diferentes fichas en las que hemos trabajado.
Hemos visto el documental de” Súper si se me ” y nos ha parecido interesante y revelador,
nos ha aportado otra visión sobre la comida rápida aunque había elementos que ya
comprendíamos de antes. Hemos realizado una encuesta a varios profesores para intentar
determinar si hay un buen hábito de comida en el colegio. La mayoría de los profesores no
realizan las 5 comidas diarias, pero por lo demás la mayoría cumple los hábitos saludables
que les hemos cuestionado. Hemos rellenado diferentes fichas de distintas asignaturas con
las cuales hemos ampliado nuestros conocimientos tanto positivos como negativos sobre la
comida saludable.
Con toda esta información que hemos recopilado a lo largo de esta semana hemos llegado a
la siguiente conclusión:
La comida saludable es beneficiosa en todos los sentidos para el ser humano, por ejemplo
llevar una dieta equilibrada te proporciona la energía necesaria y te previene tanto
enfermedades como hipertensión, diabetes, osteoartritis… Tener una dieta equilibrada
también te ayuda a estar de buen humor y encontrarte mejor, mejorará tu esperanza de vida.
Un buen ejemplo es la dieta mediterránea que contiene todos los alimentos desde verduras
hasta legumbres, todos ellos en la adecuada proporción cada semana.
También hemos aprendido que en la comida rápida es casi todo negativo, todos los alimentos
contienen grasas, carbohidratos en gran cantidad, azúcares, aceites poco saludables y mucho
aporte calórico. Como hemos podido observar en muchas de las fichas y en el documental, el
comer demasiada comida rápida no tiene ningún beneficio para nuestro organismo, desde el
sobrepeso hasta la destrucción del hígado pasando por otras muchas enfermedades que
antes hemos mencionado.

La buena nutrición evita problemas de desnutrición y obesidad. Una buena nutrición debe
empezar en la infancia con la lactancia materna exclusiva por los primeros seis (6) meses de
vida. Después de esto, a los niños se les debe enseñar a comer en forma adecuada y comer
todos los grupos de alimentos.

Hay muchas dietas que dicen ser saludables. Lo cierto es que lo más importante es que sea
balanceada, que incluya todos los grupos alimentarios (carbohidratos, grasas, proteínas,
vitaminas y minerales) y de cantidad necesaria para dar la energía que el cuerpo requiere
para funcionar. Esto último se mide en calorías. Además, debe contar con suficiente cantidad
de vitaminas y minerales.

Cuando compre comida, debe fijarse en la etiqueta nutricional y los productos sanos, en
general, no deben tener grasa industrial (trans), el porcentaje de sal debe ser por debajo de
6%. Las bebidas azucaradas artificialmente no son saludables para el organismo.

Estamos analizando, en esta administración, la posibilidad de poner un etiquetado más

práctico para que la población sepa qué alimentos tienen contenidos altos de sal, azúcar,
grasa, etc. y así pueda escoger, con conocimiento, los alimentos que prefiera consumir. Creo,
personalmente, que sería una buena política de Estado, para disminuir la prevalencia de
enfermedades producidas por el mal estilo de vida como la hipertensión arterial, diabetes,
muchos tipos de cánceres, etc.