CENTRO AGROINDUSTRIAL DEL META

SEDE-HACHON

FICHAS TECNICAS DE EQUIPOS EN LA PLANTA- HACHÓN

PRESENTADO A:

JAIME CASTILLLA

PESENTADO POR:

LUISA FERNANDA VANEGAS

ALGEL DELVASTO SANCHEZ
NATALIA RIVERA GAMEZ

FICHA 1963191
VILLAVICENCIO-META
2019
MOLINO
CUTTER
 EMBUTIDORA
FICHA TECNICA DE EQUIPOS PROGRAMA
PROCESAMIENTO
EMBUTIDORA ELECTRICA DE ALIMENTOS

DESCRRIPCIÓN FISICA: Está compuesto por un cilindro fijo con rectificado interior
y ajuste individual de cada pistón para asegurar la máxima estanqueidad y precisión,
boca de salida suave del producto evitando el embarre y pérdida de color de la carne,
cuenta también con una velocidad y presión de trabajo fácilmente regulables a través de
un pomo de regulación. Descompresión automática del pistón al soltar la rodillera para
cortar la salida del producto por el embudo.

MODELO FC-12

MARCA MAINCA FECHA DE NO REGISTRA

SERIAL NO REGISTRA COMPRA

ESPECIFICACIONES TECNICAS:

 Totalmente en acero inoxidable 18/10

excepto tapa en aluminio anodizado y
pistón en polietileno.
En opción: tapa en acero inoxidable
18/10.
 Capacidad del cilindro en litros: 12 l.
Capacidad del cilindro en Kg: ± 10 Kg. 1. Cilindro
 El control de la presión de embutido es 2. Pistón
de regulación hidráulica. Pistón 3. Tablero de control
desmontable, construido en material 4. Protector de motor
5. Embutidores
plástico sanitario.

MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA:
Solamente con un control periódico se eliminarán reparaciones mayores, además su
diseño simple facilitará toda operación de mantenimiento permitiendo realizarla en
tiempo reducido.
BALANZA
 MARMITA ABIERTA

Tecnología de Alta velocidad Gracias al sistema de calentamiento indirecto

con vapor a una presión de 1,5 bar (124°C). El tiempo de
calentamiento es automáticamente reducido, hasta
un 40% en comparación con otras marmitas a 0,5 bar
(111°C).Diseño único
El nuevo panel de control está localizado en la columna derecha, donde los
componentes electrónicos están protegidos y fáciles de mantener. Está
garantizada una protección adicional del panel de control por la
posición inclinada completamente embutida y su forma ergonómica.
Forma
La gran superficie de la marmita asegura:
• Una distribución de calor ideal, gracias al ancho intercambiador de calor de
la superficie
• Posibilidad de cocción de pequeñas cantidades de comida
• Fácil proceso mezclado
Robustez
• Modelos con un rango de 60 a 300 lt., construidos con una cuba embutida en
una sola pieza en gran calidad de acero inoxidable 1.4435 BN2 (sin puntos de
soldadura)
• Estructura interna en acero inoxidable. Paneles externos en acero inoxidable
AISI 304 con acabado
satinado “Scotch Brite”
• Los modelos con una capacidad de hasta 200 lt. tienen la cuba embutida
construida en una sola pieza
(3 mm de grosor)
• Soportes basculantes en acero inoxidable AISI 304
Seguridad
• El sistema electrónico de bajo voltaje garantiza una larga durabilidad de los
componentes internos
• Zona a baja temperatura en el borde superior de la cuba de cocción para
evitar el riesgo de quemaduras y formación de espuma
Posibles instalaciones:
• Modelos monobloque:
- sobre zócalo en acero
inoxidable
- sobre zócalo de obra
- sobre ruedas
- sobre patas
EMPACADORA AL VACIO
 SIERRA PARA CARNES

DETALLES DEL PRODUCTO

Sierra para corte de carne con hueso o carne congelada.
Fabricada en acero inoxidable.
Motor de 1,5Hp 1 Fase.
Longitud de la cinta (pulgada): 78".
Diámetro del volante (cm): 25cm