ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DEL LITORAL

Departamento de Ciencias Químicas y Ambientales

Laboratorio de Química Analítica
Deber #2

NOMBRE: ROSALES ALVAREZ ODALYS TAMARA.

PARALELO: 105.
DOCENTE: ING. CHRISTIAN MACÍAS.
FECHA DE PRESENTACIÓN: LUNES, 5 DE NOVIEMBRE DE 2018.

1. Defina Punto de Equivalencia de una titulación.

En una titulación/valoración química, se define como punto de equivalencia al

momento en que la cantidad de la sustancia titulante agregada es
estequiométricamente equivalente a la cantidad presente del analito, es decir,
reacciona exactamente con ella (Harris, 2007).

2. Porque es importante el pH y su variación cerca del punto de equivalencia.

En la neutralización de una base fuerte y ácido fuerte, el pH experimenta una brusca

variación justamente en el punto de equivalencia de la valoración.
En la neutralización de una base débil y un ácido fuerte, el pH se mantiene bajo
mientras aún se está liberando ácido y después de alcanzar la neutralización se eleva
paulatinamente. En este caso, en el punto de equivalencia el pH es ácido.
En la neutralización de una base fuerte y un ácido débil, el pH se aproxima a la
neutralidad sin cambios bruscos. Si hay una base libre, habrá incremento brusco. En
este caso, el pH es básico (Scientia, 2005).

3. Qué se entiende por alcalinidad.

Se entiende por alcalinidad como la medida de la capacidad del agua para neutralizar
ácidos. En general, en las aguas naturales, los compuestos que más contribuyen a la
alcalinidad son los bicarbonatos, puesto que se forman fácilmente por la acción del
dióxido de carbono atmosférico sobre los materiales constitutivos de los suelos en
presencia de agua (Heinke, 1999).

4. Complete la siguiente tabla sobre las características entre patrones primarios y

secundarios.

Característica Patrones primarios Patrones secundarios

Reacción con el Reacción rápida y Suele ser el titulante. Reacción
titulante. estequiométrica selectiva con el analito
Estado físico. Sólido Usualmente sólido/líquido
Peso equivalente. Elevado Elevado
Solubilidad en agua. Elevada Elevada
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5. Indique el medio (acido, neutro o alcalino) en el que se verifica el punto de

equivalencia de los siguientes sistemas:

KOH – CH3COOH

Base fuerte – ácido débil: medio alcalino.

NH3 – HCl

Base débil – ácido fuerte: medio ácido.

HNO3 – NaOH

Ácido fuerte – base fuerte: medio neutro.

(Scientia, 2005).

6. Para determinar la acidez de un vinagre comercial, se procede a preparar una

disolución de NaOH 2 N, a partir del reactivo típico de laboratorio en estado
sólido. Determine la masa necesaria para preparar 150 ml de valorante. A
continuación, se estandariza la disolución básica con KHP (PM: 204.22), en
donde se pesan 8.1923 g del patrón, se disuelven en aproximadamente 150 ml de
agua destilada y se consumen 22 ml de estándar. Para titular una alícuota de 5
ml de vinagre, se consumen 18.9 ml de titulante. Determine la real concentración
del valorante y la acidez del vinagre en g/L, si su principal componente es el
ácido acético.

eq − q NaOH
NNaOH =
litros solución
eq − q NaOH
2N =
0.15 litros

eq − q NaOH = 𝟎. 𝟑 𝐞𝐪 − 𝐪 𝐍𝐚𝐎𝐇

g
peso molecular NaOH 40 NaOH 40g
PENaOH = = mol = NaOH
eq − q NaOH NaOH eq − q
1 eq − q
mol NaOH mol
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40 g
∗ 0.3 eq − q NaOH = 𝟏𝟐 𝐠 𝐍𝐚𝐎𝐇
eq − q NaOH

1 eq − q KHP 1 eq − q NaOH
8.1923 g KHP ∗ ∗ = 0.0401 eq − q NaOH
204.22 g KHP 1 eq − q KHP

eq − q NaOH 0.0401
Nreal = = = 𝟏. 𝟖𝟐𝟐𝟕 𝐍 = NNaOH
litros 0.022

Vac Cac = Vb Cb

Vb Cb (18.9)(1.8227)
Cac = =
Vac 5

NCH3 COOH = 𝟔. 𝟖𝟖𝟗 𝐍

mol CH3 COOH

MCH3COOH =
litros

6.889 eq − q CH3 COOH 1 mol CH3 COOH

∗ = 𝟔. 𝟖𝟖𝟗 𝐌𝐂𝐇𝟑 𝐂𝐎𝐎𝐇
litros 1 eq − q CH3 COOH

6.895 𝑚𝑜𝑙 𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂𝐻 60 𝑔 𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂𝐻 100 𝑔 𝑣𝑖𝑛𝑎𝑔𝑟𝑒

Acidezvinagre = ∗ ∗
𝑙𝑖𝑡𝑟𝑜𝑠 1 𝑚𝑜𝑙 𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂𝐻 5 𝑔 𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂𝐻

𝐠
𝐀𝐜𝐢𝐝𝐞𝐳𝐯𝐢𝐧𝐚𝐠𝐫𝐞 = 𝟖𝟐𝟔𝟔. 𝟖
𝐥𝐢𝐭𝐫𝐨𝐬