A g ru p ame nt o d e Esc ol as n º 1 de El v as

FICHA DE TRABALHO

CIÊNCIAS NATURAIS

Escola Básica 2,3 nº2 de Elvas Curso: Jardinagem e Espaços Verdes Ano letivo: 2011/2012
Nome: __________________________________________________ Nº: ____

 Sistema digestivo
 Tubo digestivo
 Glândulas anexas
 Digestão

.: SISTEMA DIGESTIVO

Como é constituído o sistema digestivo do Homem?

O sistema digestivo do ser humano é constituído pelo:
 Tubo digestivo: Conjunto de órgãos, ao longo do qual os alimentos se vão deslocando e
transformando;
 Glândulas anexas: que são órgãos que não fazendo parte do tubo digestivo, estão ligados
através de canais. Estas glândulas segregam sucos.

Tubo digestivo:
- Boca
- Faringe
- Esófago
- Estômago
- Intestino delgado
- Intestino grosso
- Reto
- Ânus

Glândulas anexas:
- Glândulas saliv ares
- Fígado
- Pâncreas

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 A Digestão
É na boca que se inicia a transformação dos alimentos –
a primeira etapa de uma viagem de cerca de 10 metros ao
longo do tubo digestivo. A boca é uma cavidade para
onde é encaminhada a saliva produzida pelas glândulas
salivares e onde se situam a língua e os dentes.

Representação esquemática do corte longitudinal de

um dente.
A coroa é a parte do dente que fica fora do maxilar e
a raiz é a parte que fica no interior do alvéolo. Entre a
coroa e a raiz existe um estrangulamento – o colo.

Os dentes reduzem os alimentos a pequenos fragmentos

pela mastigação e a língua mistura esses fragmentos com a
saliva, ficando assim formado o bolo alimentar.

Depois de formado, o bolo alimentar

passa da bola para a faringe e a seguir
para o esófago – deglutição.

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 Devido às contrações da parede do esófago –
movimentos peristálticos –, o bolo alimentar é
empurrado, prosseguindo até ao estômago.

O estômago é uma espécie de bolsa

volumosa e elástica, com capacidade de 1
a 1,5 litros, em cuja parede existem
pequenas glândulas – glândulas gástricas.
Quando chega ao estômago, o bolo
alimentar recebe o suco gástrico produzido por estas glândulas.

No estômago, devido à acção dos músculos da sua

parede, o bolo alimentar fica sujeito a movimentos de
deslocação em círculos – movimentos peristálticos –, durante
cerca de 3 horas. Estes movimentos facilitam a mistura do
bolo alimentar com o suco gástrico, constituindo-se uma
massa, chamado quimo, que vai passar, aos jactos, para o
intestino delgado.

Ao intestino delgado chegam sucos produzidos

por duas glândulas exteriores ao tubo digestivo:
 a bílis, produzida pelo fígado e em reserva
na vesícula biliar;
 o suco pancreático, proveniente do
pâncreas.

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 A parede interna do intestino delgado
apresenta:
 numerosas glândulas, encaixadas
nessa parede, que produzem o suco
intestinal;
 numerosas saliências, muito pequenas,
em forma de dedos de luvas, que são
as vilosidades intestinais.

No intestino delgado, durante quatro a seis

horas, os alimentos são sujeitos a movimentos
intestinais, movimentos peristálticos, que facilitam
não só a sua mistura com o suco pancreático, a
bílis e o suco intestinal, mas também a sua
deslocação ao longo daquele órgão.

O quimo transforma-se, assim, num líquido

leitoso – o quilo – formado por partículas de
pequeníssimas dimensões. Estas
partículas atravessam a parede do
intestino nas vilosidades e passam para
o sangue – absorção digestiva.

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 Informação:
Ao longo do tubo digestivo, os alimentos e os nutrientes que os
Palavras-chave:
compõem vão sendo transformados em substâncias mais simples,
com a constituição e as dimensões apropriadas para serem
absorvidas pelo sangue. - Tubo digestivo
Para isso, os alimentos são sujeitos a transformações provocadas
pela mastigação e pelos movimentos peristálticos e ainda pela
- Glândulas anexas
acção da saliva, dos sucos gástrico, pancreático, intestinal e da bílis.
O conjunto de transformações a que os alimentos estão sujeitos ao
longo do tubo digestivo, até poderem ser absorvidos, denomina-se - Sucos digestivos
digestão.
Ao longo da digestão, os alimentos sofrem transformações de dois
- Bolo alimentar
tipos:
 transformações físicas – resultantes da ação do movimento de
certos órgãos; - Quimo
 transformações químicas – resultantes da ação dos sucos
digestivos.
- Quilo
A absorção digestiva faz-se, principalmente, no intestino delgado,
que tem 5 a 6 metros de comprimento.
- Absorção
Depois da absorção, as substâncias que resultaram da digestão dos alimentos digestiva
são levadas pela
corrente sanguínea a todas as células e aí transformam-se na própria substância celular –
assimilação. - Digestão
As porções dos alimentos que não foram transformadas pelos sucos digestivos não são
absorvidas e passam para o intestino grosso. Aqui, depois de diversas transformações, são expulsas
pelo ânus para o exterior e constituem as fezes.
Os fenómenos realizados ao longo do tubo digestivo estão indicados, resumidamente, no
quadro 1.

ÓRGÃOS FENÓMENOS
 Boca Mastigação. Ação da saliva na formação do bolo alimentar.
 Faringe Deglutição.
 Esófago Movimentos peristálticos. Progressão.
 Estômago Movimentos peristálticos. Ação do suco gástrico na formação do quimo.

 Intestino Delgado Movimentos peristálticos. Ação da bílis sobre as gorduras. Ação dos sucos
pancreático e intestinal e da bílis na formação do quilo. Absorção.
 Intestino Grosso Progressão. Transformação. Evacuação.
Quadro 1

FIM! 
Observação: documento redigido segundo o novo acordo ortográfico

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