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DIRECTOR:
ING. FERNANDO GONZÁLEZ BECERRA
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Presidente del Jurado
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Jurado
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Jurado
También nos gustaría agradecer a nuestros profesores que durante toda nuestra
carrera de pregrado nos han aportado con un granito de arena en nuestra
formación como Ingenieros Industriales.
Gracias a este diagnóstico, la alta dirección de CEMAD SAS., conoció todas las
falencias y fortalezas que posee su organización y además recibió un plan a
seguir, donde pueden desarrollar las estrategias planteadas para la consecución
en un futuro de la certificación, adoptando consigo toda una filosofía de mejora
continua no solo en el proceso productivo sino de forma global en todos los
procesos que ahí se desarrollan dejando a un lado el enfoque que se tenía por
áreas o departamentos y centrando su atención en un enfoque por procesos.
Todas las recomendaciones aquí expuestas son primordiales y se ajustan a la
realidad laboral y económica de CEMAD SAS., Las cuales facilitarán el desarrollo
y crecimiento de la empresa en un medio cada vez más competitivo.
ABSTRACT
With the opening of the markets because of the free trade agreements it has
become necessary for companies that are in growth stage implement
methodologies to become more competitive, not only nationally but internationally,
an alternative that is striking for companies is to apply the philosophy of quality
globally focusing its importance in customer satisfaction in all aspects.
With the implementation of the Quality Management System based on ISO 9001
version 2008 companies take a step forward in the development of management
systems
The inclusion of the provisions necessary to comply with the requirements related
to the legal aspects gives the company a highly reliable security to minimize the
risk of fines or legal penalties for breaches caused by unintentional oversights.
CEMAD SAS., Aware of this need has aimed at finding the quality of their products
and improve the efficiency of their processes, and this work an exhibition of
diagnosis of the current situation of the organization and the activities to be
developed to achieve certification of its system of quality management according to
the requirements of the ISO 9001:2008 standard NTC.
With this diagnosis, the senior management of CEMAD SAS., Knew all the
weaknesses and strengths of your organization and also has received a plan to
follow, which can develop the strategies proposed to achieve in the future of
certification, taking with it all a philosophy of continuous improvement not only in
the production process but globally in all the processes that are being developed
apart from the approach that was taken by areas or departments and focusing on a
process approach.
All recommendations herein are paramount and meet labor and economic reality of
CEMAD SAS., Which will facilitate the development and growth of the company in
an increasingly competitive.
INTRODUCCIÓN
Por esta razón los empresarios en Colombia han venido implementando una
filosofía de calidad por medio del desarrollo de la norma NTC ISO 9001:2008 y de
esta forma sobrevivir a las adversidades y los altibajos de la dinámica del mercado
en la última década.
TABLA DE CONTENIDO
pág.
JUSTIFICACIÓN................................................................................................... 14
1. GENERALIDADES ........................................................................................... 16
1.1. DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA ............................................................ 16
1.2. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA .......................................................... 20
1.3. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN ..................................................... 21
1.3.1. Objetivo general ....................................................................................... 21
1.3.2. Objetivos específicos ............................................................................... 21
1.4. DELIMITACIÓN Y ALCANCE DEL PROYECTO ...................................... 21
1.5. METODOLOGÍA DEL TRABAJO ............................................................. 21
1.5.1. Tipo de investigación ............................................................................... 22
1.5.2. Método de investigación ........................................................................... 22
1.5.3. Cuadro metodológico ............................................................................... 22
1.6. MARCO LEGAL Y NORMATIVO ............................................................. 23
1.7. MARCO REFERENCIAL .......................................................................... 24
1.7.1. Reseña histórica de CEMAD SAS ............................................................ 25
1.7.2. Antecedentes ........................................................................................... 26
1.8. MARCO TEÓRICO .................................................................................. 30
1.9. MARCO CONCEPTUAL .......................................................................... 41
2. DESARROLLO DE LOS OBJETIVOS .............................................................. 43
2.1. DIAGNÓSTICO DE LA EMPRESA........................................................... 43
2.1.1. Check list ................................................................................................. 43
2.1.2. Nivel de madurez de calidad en CEMAD SAS ......................................... 45
2.2. PLANEACIÓN DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD ..................... 47
2.2.1. Matriz planeación ..................................................................................... 47
2.2.2. Cronograma ............................................................................................. 47
2.3. CARACTERIZACIÓN DE PROCESOS ADMINISTRATIVOS Y
OPERACIONALES ............................................................................................... 48
2.3.1. Caracterización de procesos estratégicos ................................................ 49
2.3.2. Caracterización de procesos operativos ................................................... 50
2.3.3. Caracterización de procesos de soporte .................................................. 51
2.4. MANUAL DE CALIDAD CEMAD SAS ...................................................... 52
2.5. CONTROL ESTADÍSTICO DE CALIDAD ................................................. 53
2.5.1. Recepción materia prima ......................................................................... 53
2.5.2. Producto en proceso ................................................................................ 65
2.5.2.1. Proceso de corte ...................................................................................... 65
2.5.2.2. Proceso de pintura ................................................................................... 69
3. ANÁLISIS DE RESULTADOS .......................................................................... 85
CONCLUSIONES ................................................................................................. 86
RECOMENDACIONES ......................................................................................... 88
BIBLIOGRAFÍA ..................................................................................................... 89
CIBERGRAFÍA ..................................................................................................... 90
ANEXOS .............................................................................................................. 91
JUSTIFICACIÓN
También se debe reconocer que estos beneficios no solo son a nivel interno sino
que a nivel externo se ven reflejados en mayor percepción de la calidad y en el
incremento de la demanda.
CEMAD SAS., ha decidido asumir este nuevo reto de calidad buscando obtener la
certificación para alcanzar mayores ventajas competitivas en el mercado nacional
y se esta manera empezar hacer presencia también en un mercado internacional,
además de obtener una mejor calidad en todos sus productos, aumentando de
igual forma la eficiencia en sus procesos; de la misma manera se controlará el
desarrollo de actividades que se realizaban de forma empírica.
También considera que por medio de la norma NTC ISO 9001:2008 se garantiza
la efectividad en la comunicación de toda la compañía, mejorando notablemente
los canales de comunicación haciendo de estos más claros y precisos,
minimizando los tiempos de respuesta permitiendo a la vez la reducción en costos,
mejor documentación de sus procesos, mayor uniformidad en las operaciones y
una mayor productividad.
1. GENERALIDADES
CEMAD SAS Carpintería especial en madera es una entidad con ánimo de lucro
dedicada a la fabricación de partes y piezas de carpintería para edificaciones
(Puertas, divisiones, módulos, ventanas, closets, guarda escobas, bibliotecas,
pisos, entre otros). Se encuentra ubicada en la Cl. 15A No. 123-72 en la localidad
de Fontibón en la ciudad de Bogotá D.C.
1
DANE: CENSO DE EDIFICACIONES II trimestre de 2011
2
Fuente: Gerente General CEMAD SAS
o quizás por causa de las máquinas ya que pueden estar desequilibradas y así
generar productos defectuosos.
Abolladuras: Este defecto se genera en un 2,9 % del total de la producción, por las
mismas causas que los rayones ya sea entro de la empresa al momento del
embalaje o al momento de ser transportadas al cliente, se transportan muchas
veces en sobre cupo poniendo en riesgo el buen estado de los productos.
Color (tono): Este defecto se genera en un 1,9 % del total de la producción, a partir
de una mala comunicación entre el departamento de ventas y el departamento de
producción, en donde se entregan erróneamente la información en detalle del
producto a producir, o simplemente por descuido de los operarios al momento de
cumplir con sus funciones laborales.
Diseño: Este defecto se genera en un 1,2 % del total de la producción, por una
mala interpretación de los planos entregados por el jefe de planta a la persona
encarga a de la fabricación del producto.
Tabla1
Promedio mensual de defectos en productos de carpintería especial -CEMAD S.A.S-
Tabla 2
Porcentaje acumulado de defectos en productos de carpintería especial -CEMAD
S.A.S-
R 15 15 23% 23%
M 25 40 38% 62%
A 12 52 18% 80%
C 8 60 12% 92%
D 5 65 8% 100%
TOTAL 65 100%
Gráfica1
Promedio mensual de defectos en productos de carpintería especial-CEMAD SAS-
Fuente: CEMAD SAS, 2011
Elaborado por los autores
A causa de los altos índices de los productos defectuosos y de los productos por
devolución representados en las tablas y figuras anteriores se ve reflejada la
necesidad que tiene CEMAD SAS de utilizar como mecanismo de solución al
problema la implementación de la norma ISO 9001:2008 en su línea de
producción, lo que le permitiría mejorar los resultados que presenta actualmente.
Con esto, la empresa podría alcanzar un mejor nivel de competitividad,
principalmente por el mejoramiento en las especificaciones en sus productos,
mejorando no sólo su producción como tal sino la satisfacción total de sus clientes.
La calidad hoy en día es parte de los requisitos mínimos que necesita una
empresa para sobrevivir y alcanzarla debe convertirse en una estrategia de largo
plazo para las empresas. La calidad es rentabilidad, productividad, participación
en el mercado, es decir, son una serie de elementos que se conjugan de manera
coordinada y que en conjunto se traducen en una mayor probabilidad de éxito a
nivel empresarial.
Para esto, las compañías deben realizar procesos de mejora continua en donde se
vigilan constantemente los procesos que van desde la compra de la madera, en
donde los proveedores deben cumplir con los estándares de calidad requeridos,
hasta la postventa, en donde se le brinda toda la asesoría al cliente.
Ilustración 1
Proceso de investigación -CEMAD SAS.
Tabla3
Cuadro metodológico -CEMAD SAS-
TÉCNICAS DE
OBJETIVOS ESPECÍFICOS METODOLOGÍA
RECOLECCIÓN DE DATOS
Determinar los tipos de documentos que deben
existir en la organización para garantizar que los
Estudio de la norma iso
Hacer un diagnóstico en la empresa CEMAD procesos se lleven a cabo bajo condiciones
9001:2008, recolección de
SAS en relación con los requisitos de la controladas.
datos en DEMAD SAS.
norma ISO 9001:2008 Conocer la situación de la documentación en la
Elaboración de un check list
organización comparando lo que existe con las
necesidades previamente determinadas
Consulta de filosofía de la
empresa, organigrama de la
Establecer pautas para la planificación del
Desarrollar la planeación del sistema de empresa, función de cargos,
sistema de calidad aplicando una visión
gestión de calidad ISO 9001:2008 en la diagramas de procesos,
sistémica y reconociendo su función
empresa CEMAD SAS. cadenas de suministros, plan
estratégica.
de producción y control de
inventarios.
Describir todos las características de cada
Caracterizar los procesos administrativos, y
proceso y subproceso, identificación de todos entrevistas a funcionarios,
operacionales que se desempeñan en la
los factores que intervienen en el proceso y que observación en CEMAD SAS.
empresa.
se deben controlar
Elaborar un manual de calidad que permita a
Elaborar, revisar y aprobar todos los Compilar la información
la empresa CEMAD SAS la identificación del
documentos previamente recolectada
sistema de gestión de calidad.
Mantener la adecuación del sistema a las Recolección de datos
Desarrollar el control estadístico de calidad en
necesidades de la organización a través de la cuantitativos por medio de
todas las etapas del sistema.
mejora continua observación de los procesos
Elaborado por los autores
La norma ISO 9001:2008 especifica los requisitos de una empresa que quiera
lograr certificarse demostrando su capacidad de satisfacer al cliente, cumplir con
los reglamentos o leyes aplicables y manteniendo en marcha un sistema de
gestión de la calidad que demuestre la mejora continua de la organización. La
norma se aplica a todo tipo de empresa independientemente de que produzca
bienes o preste servicios, así como de su tamaño o especialidad. Los principios
son genéricos y será necesario adaptarlos a cada empresa según sus
características.
Ilustración2
Localización geográfica CEMAD Carpintería especial en madera
Fuente: googleearth.
La empresa como tal surgió inicialmente bajo el nombre de Gucril Ltda. En el año
de 1982 por el señor Gustavo CristanchoLiberato. La idea surgió debido a que
todos sus compañeros de trabajo decidieron crear sus propios negocios y viendo
la posibilidad de crear una empresa no quería quedarse atrás; lograr una
independencia económica y cumplir uno de sus sueños a nivel personal, ya que
desde que empezó a trabajar lo impulsaron a crear su propia empresa.
Toda la idea inició con la ayuda de una máquina que el señor Gustavo Cristancho
compró a crédito y otra de carácter artesanal que él mismo fabricó. Junto con un
amigo arrendaron un local donde empezaron a trabajar y a comercializar sus
productos. Con el tiempo, y a medida que el negocio empezó a crecer, formalizó
su negocio de manera independiente en el barrio San Fernando. Allí, junto con la
ayuda de sus familiares, emprendió lo que hoy sería las primeras bases de lo que
constituye como tal la empresa. En el año de 1992 le propusieron asociarse a AZ-
MADERAS Ltda., una empresa que empezaba a nacer y requería de personas
que fueran conocedoras del sector. Al hacerse socio, y como condición de la
misma, debía trasladarse a las instalaciones principales, por lo que Sr. Cristancho
decidió mudarse.
Hoy en día, la empresa cuenta con los recursos necesarios para una producción
de mejor calidad; por esto se pretende mejorar las condiciones de los procesos
productivos y de esta manera se pretende garantizar al cliente productos con las
especificaciones exigidas, tiempos de entrega menores y satisfacción total de las
expectativas.
Ilustración3
Catalogo productos CEMAD SAS Carpintería especial en madera
1.7.2. Antecedentes
3
Gustavo Cristancho Liberato (Gerente CEMAD SAS.), entrevista.
En Colombia es difícil hablar de Industria del Mueble, pues con excepción de siete
empresas con 350 y 500 empleados cada una, el subsector lo conforman
pequeños talleres de menos de cinco empleados de carácter semi-industrial o
artesanal. El principal centro del mueble es Bogotá, seguido por Medellín, Cali,
Popayán, Pasto, y en último lugar la Costa Atlántica. De este desglose regional, se
resalta el hecho de que las capitales de fabricación de muebles no están
asociadas a los principales centros de producción de materia prima (en bruto o
aserrada), como el Pacífico y los llanos. En estos centros productivos de madera
aserrada no se cuenta con establecimientos de fabricación de productos con valor
agregado, como muebles, o aún su estado anterior, es decir, sitios especializados
de secado o re aserrado. El rezago en el desarrollo regional de la industria
produce incrementos en los costos de los subproductos, del transporte, en la
intermediación y además reducciones en los márgenes de rentabilidad y
competitividad.
Gráfica2
Exportaciones colombianas de madera y manufactura de madera
4
www.proexport.com,2011.
En el pasado quedan los vestigios de desaceleración del sector, en cambio ahora
se espera que a través de la construcción de edificaciones el país pueda reducir
sus tasas de desempleo a cifras de un dígito y muestre tasas de crecimiento
sostenibles similares a las experimentadas a mediados de la década pasada, por
encima del 6%5
Gráfica3
Vivienda en proceso, según áreas urbanas y metropolitanas
5
LA VIVIENDA 2011 - 2014:“El Gran Salto” en la producción habitacional, pág. 2.
6
CENSO DE EDIFICACIONES II trimestre de 2011
puede optimizarse gracias a la disminución de tiempos, a una mejor planeación de
los procesos dando como resultado no sólo calidad y cumplimiento sino mayor
rentabilidad.
Con el tiempo, se ha registrado una relación más constante entre el sector madera
muebles y las normas –especialmente la ISO 9001:2008– identificando a la
cadena industrial como una de las más interesadas en buscar la certificación de
calidad; de hecho, las estadísticas indican que un 63.4 por ciento de las empresas
certificadas en Colombia pertenecen al sector industrial mientras que sectores
igualmente importantes en la economía, como el de comercio y servicios, sólo
registran el 2.3 y 14.1 por ciento respectivamente7.
Gráfica4
Certificación de calidad por sectores
7
Revista M-M, 2011
Evolución de la calidad
Ilustración 4
Evolución de la calidad
Actualmente, los pioneros de la calidad llegan aún más lejos. Taguchi define la
calidad como el grado de pérdida para la sociedad. El objetivo, por lo tanto es
buscar el método de producción que supone un coste mínimo para la sociedad. En
este concepto entran otro tipo de consideraciones, como pueden ser las relaciones
con el medio ambiente, la satisfacción de los trabajadores, etc., esto hace suponer
que en un futuro el concepto de calidad se identifique con la satisfacción por el
trabajo bien hecho. Los objetivos buscados pasarían a ser la satisfacción interna
(empresa), la satisfacción externa (cliente y sociedad en general), y una alta
competitividad en un mercado en el que la calidad se considerará como un
derecho.
Tabla 4
Evolución de la calidad
Orientar la cultura de la
Buscar de forma activa la
organización dirigiendo los
satisfacción del cliente,
esfuerzos hacia la mejora
priorizando en sus objetivos
continua e introduciendo
la satisfacción de sus
métodos de trabajo que lo
necesidades y expectativas
faciliten
ISO
La organización Internacional de Normalización, ISO, nace luego de la de la
Segunda Guerra Mundial, pues fue creada en 1946. Es el organismo encargado
de promover el desarrollo de normas internacionales de fabricación, comercio y
comunicación para todas las ramas industriales, a excepción de la eléctrica y la
electrónica. Su función principal es la de buscar la estandarización de normas de
productos y seguridad para las empresas u organizaciones a nivel internacional.
La ISO es una red de los institutos de normas nacionales de más de 146 países,
sobre la base de un miembro por el país, con una secretaría central en Ginebra,
Suiza, que coordina el sistema. Debido a que ISO ("International
OrganizationforStandardization") puede tener diferentes significados o
interpretaciones según el idioma (“IOS” en inglés, “OIN” en francés
porOrganizationinternacional de normalisation), sus fundadores decidieron darle
también un nombre corto que sirviera para todos los propósitos.
Escogieron “ISO”, derivado del Griego isos, que quiere decir “igual”. Sin importar el
país, cualquiera que sea el idioma, la forma corta del nombre de la organización
siempre es ISO. [4]8
Las normas desarrolladas por ISO son voluntarias, comprendiendo que ISO es un
organismo no gubernamental y no depende de ningún otro organismo
internacional; en consecuencia, no tiene autoridad para imponer sus normas a
ningún país.
Durante las últimas décadas, las organizaciones de todos los lugares del mundo
se han estado preocupando cada vez más en satisfacer las necesidades de sus
clientes, con lo que no contaban era que una literatura les iba a indicar de una
forma exacta como podrían alcanzar y mantener la calidad de sus productos. De
esta forma el crecimiento de los mercados entre ciudades, países y continentes
necesitaban de unos estándares de calidad para poder demostrar la calidad y
mejora continua de sus productos.
ISO 9000
La norma ISO 9000, versión 2008, es una herramienta útil para adelantar
procesos de implementación de un sistema de gestión de la calidad, cuyo objetivo
es satisfacer las necesidades de los clientes. A partir de la actualización
2000, la serie de norma ISO 9000 consta de:
8
http://www.iso.org/iso/about/discover-iso_isos-name.htm
ISO 9000, que establece los conceptos, principios, fundamentos
vocabulario de sistema de gestión de calidad.
ISO 9001, que establece los requisitos por cumplir y es la única norma de
certificación.
ISO 9004, que proporciona una guía para mejorar el desempeño del
sistema de gestión de calidad.
Las normas ISO 9000 no son normas que miden la calidad de los productos y
servicios de las empresas, es decir, no son normas que hacen referencia al
cumplimiento de un objetivo o un resultado determinado, sino que son normas que
establecen la necesidad de sistematizar y formalizar una serie de procedimientos y
procesos empresariales.
Cumplir con las Normas ISO 9000, representa que se utilizan consistentemente
una serie de procedimientos estandarizados y documentados para producir el
producto o servicio que requiere el cliente.
ISO 14000
Sistema que busca asegurar la conservación del medio ambiente. La ISO 14000
no es solo una norma, sino que forma parte de una familia de normas que se
refieren a la gestión ambiental aplicada a la empresa, cuyo objetivo consiste en la
estandarización de formas de producir y prestación de servicios que protejan el
medio ambiente. ISO 14000 se centra en la organización y ofrece un conjunto de
estándares basados en procedimientos y pautas desde las que una empresa
puede construir y mantener un sistema de gestión ambiental.
Ilustración 7
Ciclo PHVA.
Los sistemas de gestión de la calidad tienen que ver con la evaluación de la forma
como se hacen las cosas y de las razones por las cuales se hacen, precisando por
escrito el cómo y documentando los resultados para demostrar que se hicieron. En
el mercado de los compradores de hoy el cliente es la persona más importante en
el negocio y, por tanto, los empleados deben trabajar en función de satisfacer las
necesidades y deseos de él; el cliente es parte fundamental del negocio ya que es
la razón por la cual este existe, por lo tanto merece el mejor trato y toda la
atención necesaria, por otro lado, los japoneses han introducido el término
Kaizen(Ilustración 8) que se define como una mejora continua y un mecanismo
viable y accesible para que las empresas de los países en vías de desarrollo
cierren la brecha tecnológica que mantienen con respecto al mundo desarrollado.
Ilustración8
Mejora continua kaizen
Para la ISO, el termino se emplea para indicar que el empresario debería mejorar
su sistema de gestión de la calidad donde encuentre oportunidad, exista
justificación, cultura de la calidad y se cuente con los recursos necesarios para
dicha mejora y refleja lo que las empresas necesitan hacer si quieren ser
competitivas y poder mantenerse en el mercado.
9
Norma técnica colombiana NTC ISO 9000.
2. DESARROLLO DE LOS OBJETIVOS
Como punto de partida, se analizó en qué medida CEMAD SAS se ajusta a los
requisitos de la norma, para conocer la brecha que existe entre la gestión actual
de la empresa y el modelo de gestión propuesto por ISO 9001:2008.
2.1.1. Checklist
Tabla 5
Nivel de madurez CEMAD SAS.
NIVEL DE MADUREZ DE ACUERDO A LA IMPLANTACIÓN DE LOS
PRINCIPIOS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD PRINCIPIOS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD
1 2 3 4 5
Enfoque al cliente 1,4
Liderazgo 2,4
Participación del personal 3
Enfoque basado en procesos 1
Enfoque de sistema para la gestión 1,7
Mejora continua 1
Enfoque basado en hechos para la
2
toma de decisiones
Relaciones mutuamente beneficiosas
3,4
con el proveedor
Se realizó una gráfica de radar con los resultados obtenidos en cada uno de los
principios de calidad, mostrando el nivel en que se encuentra CEMAD SAS, y el
nivel en el que espera estar cuando logre la implementación del sistema de
calidad.
Gráfica 6
Nivel de madurez de la gestión de la calidad en – CEMAD SAS-
Enfoque al cliente
5
Relaciones
mutuamente 4 Liderazgo
beneficiosas con… 3
2
Enfoque basado 1
Participacion del ESTADO ACTUAL
en hechos para la 0
personal OPTIMO
toma de deciones
Enfoque basado
Mejora cotinua
en procesos
Enfoque de
sistema para la
gestion
Fuente: ISO 9004:2009
Elaborada por los autores
2.2. PLANEACIÓN DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD
2.2.2. Cronograma
Ilustración 9
Mapa de procesos CEMAD SAS
Mercadeo
Ventas
Atención a Clientes
Todo proceso de reflexión estratégica adecuado a la dinámica que nos rodea debe
perseguir un sentido de dirección y propósito compartido. Tendrá que infundir fe y
energías, posibilitar el aprendizaje y apoyarse en él, e invitar a la emergencia de
iniciativas reveladoras.
Ilustración 10
Caracterización de procesos estratégicos CEMAD SAS
PLANEACION
ESTRATEGICA
MEJORA
CONTINUA
GESTION DE LA
CALIDAD
Ilustración 11
Caracterización de Procesos Operativos
Mercadeo
Desarrollo de Productos
Atención al cliente
Ventas
Diseño
Produccion
Instalacion
Ilustración 12
Caracterización de los Procesos de Soporte
Financiera y Tributaria
Mantenimineto
y Calibracion Compras
de Equipos
El manual de calidad es la guía desarrolla por CEMAD SAS., para orientar a sus
trabajadores sobres los pasos a seguir en cada una de las etapas del proceso
productivo para asegurar que el producto final cumpla de manera exitosa todos los
estándares de calidad solicitado por el cliente, normativas vigentes y de seguridad
interna.
Por tanto puede afirmarse que el Manual de Calidad es la recopilación
estructurada de todas las normas, criterios, instrucciones y recomendaciones que
aseguran la calidad de nuestros productos hechos en madera teniendo como fin
los objetivos fijados por la Dirección de la Empresa, específicamente en la
planeación estratégica de CEMAD SAS.
Ilustración 13
Ciclo establecido para el control de calidad en CEMAD SAS.
Para esta etapa se realizó un diagrama causa y efecto para determinar cuál de las
posibles causas era la que tenía un efecto negativo en el proceso y de esta
manera determinar la solución o la herramienta de control que se implementará en
este proceso.
Gráfica 7
Diagrama causa-efecto factores que afectan el proceso Recepción de materia prima
Exceso en
tiempo de 0.10 Material 0.12
entrega incompleto
Proveedores poco
Devoluciones 0,25 confiables 0,3
Esperticia
conductores 0,4 Falta de Bjajo nivel de inventario
clima 0,15 planeacion 0,4 0,08
Pedido no
programados 0,2 Inestabilidad en
proveedores 0,22
RECEPCION
MATERIA PRIMA
Canales de
Almacen Falta de capacitacion comunicacion no
desordenado 0,04 a almacenista 0,5 confiables 0,21
Falta de Tiempo 0,14
señalizaion 0,06 Capacidad de
Formato control respuesta 0,25
Falta de Ausencia clausulas
0,32 Exceso de
capacitacion 0,6 de cumplimiento
confianza 0,04 0,23
Especificaciones
EPP 0,3 material 0,31
Inadecuado Falta de Incumplimiento
manejo de 0.23 verificacion de proveedores 0.21
material 0.34
Causa Principal Valor Causa Secundaria Valor Causa Terciaria Valor % Peso
Proveedores poco confiables 0,3 0,036 12
Bajo nivel de inventario 0,08 0,0096 19
Material incompleto 0,12
Inestabilidad de proveedores 0,22 0,0264 13
Falta de planeacion 0,4 0,048 9
Devoluciones 0,25 0,025 14
Exceso en tiempo de Esperticia de conductores 0,4 0,04 11
0,1
Recepcion materia prima
450 90
400 80
350 70
Puntaje del factor
300 60
250 50
200 40
150 30
100 20
50 10
0 0
F.S F.C.A F.P E.C I.F.C E.M P.P.C EPP D C.R C.I I.P C.C P.N.P C T B.N.I F.S D.A E.C
Puntaje 60 50 40 40 32 31 30 30 25 25 23 22 21 20 15 14 8 6 4 4
% acumulado 12 22 30 38 44,4 50,6 56,6 62,6 67,6 72,6 77,2 81,6 85,8 89,8 92,8 95,6 97,2 98,4 99,2 100
Motivación y productividad
Higiene y seguridad
Técnicas básicas de almacenamiento y cuidado de almacenes
Objetivo general
El participante aplicará correctamente las técnicas básicas de almacenamiento y cuidado de
almacenes, así como los principios de ética y reglas de urbanidad, higiene y seguridad e el
desempeño de sus actividades.
Metodología
Metodología de la capacitación
El programa se desarrollara a través de demostraciones teórico-prácticas, apoyándose en las
técnicas de instrucción, dinámicas de grupo y recursos didácticos. A su vez es capacitado, por
medio de la práctica constante, adquiere conocimientos, habilidades y destrezas que le
permiten desempeñar correctamente sus funciones. Al final de la capacitación se realizara una
evaluación escrita y posteriormente se corregirán los errores del participante
Este formato contendrá el número de recepción, la fecha, nombre del proveedor,
numero de factura, articulo, unidad de medida, precio y deberá está formada por el
encargado del almacén.
RECEPCIÓN DE
MATERIA PRIMA
CUMPLE
DEVUELVE AL
NO CANTIDAD Y
PROVEEDOR
ENTREGA
SI
HACER RESPECTIVO
REGISTRO
ALMACENAR
FIN
FECHA
DÍA MES AÑO
NUMERO
RECIBIDO POR:
Se realizó un PLAN MAESTRO DE PROVEEDORES (PMP) ya que se hace
necesario crear alianzas con uno o más proveedores y de esta manera eliminar
las falencias que se encontraron anteriormente, ya que, la selección de una base
de proveedores competitiva es de alta importancia en la búsqueda de mejores
resultados.
Tabla 9
PLAN MAESTRO PROVEEDORES- MADERA
MADERA
$ PRECIO VENTA
NIVEL SERVICIO
CANTIDAD (Q*)
NEGOCIACIÓN
CALIDAD (Q)
TIEMPO (t)
PUESTO
PUESTO
CARGA
CANAL
NIVEL
I.G %
PROVEEDORES ∑
1 A-Z maderas 4 5 5 4 5 5 4 32 1 80 1 A
2 Depósito de madera las palmas 4 4 5 4 4 3 5 29 2 72,5 2 B
3 Depósito de maderas lo mejor 2 3 4 4 4 4 3 24 3 60 3 C
4 Depósito de maderas maseca 3 4 4 3 4 2 3 23 4 57,5 4
5 Depósito de maderas nueva era 2 2 1 3 2 3 2 15 8 37,5 5
6 Maderas el bosque 3 2 2 3 4 1 3 18 7 45 7
7 Maderas puerto Colombia 5 2 2 3 3 1 3 19 6 47,5 6
8 Maderas san José 3 4 2 4 5 2 1 21 5 52,5 8
El plan maestro de proveedores para compra de madera nos arrojó que los
proveedores con mayor puntuación son:
A-Z Maderas.
Depósito de madera las palmas.
Depósito de maderas lo mejor.
Se decidió escoger una carga de 60% para el proveedor con mayor puntaje, el
30% para el segundo y el 10% para el tercero.
Tabla10
PLAN MAESTRO PROVEEDORES-FERRETERÍA
FERRETERÍA
$ PRECIO VENTA
NIVEL SERVICIO
CANTIDAD (Q*)
NEGOCIACIÓN
CALIDAD (Q)
TIEMPO (t)
PUESTO
PUESTO
CARGA
CANAL
NIVEL
I.G %
PROVEEDORES ∑
Ferretería Al-Díaz
Ferretería Reina
Ferretería Aguilar
Se decidió escoger una carga de 80% para el proveedor con mayor puntaje, el
15% para el segundo y el 5% para el tercero; esta estrategia de carga se escogió
ya que había gran diferencia de puntajes entre al más alto y el segundo más alto,
se decidió dar mayor carga al proveedor Ferretería Al-Díaz.
Tabla11
PLAN MAESTRO PROVEEDORES- PEGANTES
PEGANTES
$ PRECIO VENTA
NIVEL SERVICIO
CANTIDAD (Q*)
NEGOCIACIÓN
CALIDAD (Q)
TIEMPO (t)
PUESTO
PUESTO
CARGA
CANAL
NIVEL
I.G %
PROVEEDORES ∑
1 Pegatex 3 4 2 5 3 4 4 25 3 100 3 C
2 Pegauchos SAS 2 4 3 5 1 2 3 20 5 80 5
3 Preflex 4 5 3 2 3 4 1 22 4 88 4
Pegantes de caucho Pegaso
4 3 4 5 3 5 5 4 29 1 116 1 A
LTDA
5 Adhesivos Kefren S.A 3 4 5 5 3 4 2 26 2 104 2 B
Se decidió escoger una carga de 70% para el proveedor con mayor puntaje, el
20% para el segundo y el 10% para el tercero, ya que los tres proveedores tienen
altos puntajes.
Tabla12
PLAN MAESTRO PROVEEDORES- ACCESORIOS
ACCESORIOS
$ PRECIO VENTA
NIVEL SERVICIO
CANTIDAD (Q*)
NEGOCIACIÓN
CALIDAD (Q)
TIEMPO (t)
PUESTO
PUESTO
CARGA
CANAL
NIVEL
I.G %
PROVEEDORES ∑
1 Tecnifacil. 2 3 1 5 3 4 2 20 4 80 4
2 El surtidor del carpintero 2 4 4 1 4 2 4 21 3 84 3 C
3 Sodimac-Homecenter 3 5 3 5 5 1 3 25 2 100 2 B
4 Mundial de aluminios 5 3 5 2 3 4 5 27 1 108 1 A
5 Abracos 3 4 4 2 3 2 1 19 5 76 5
El plan maestro de proveedores para compra de accesorios nos arrojó que los
proveedores con mayor puntuación son:
Mundial de aluminios
Sodimac-Homecenter
El surtidor del carpintero
Se decidió escoger una carga de 80% para el proveedor con mayor puntaje, el
15% para el segundo y el 5% para el tercero.
2.5.2. Producto en proceso
Otro de los puntos que se detectó para ubicar el control de calidad fue en la etapa
de producción, en este punto se instaura un control de calidad antes de realizar
una actividad irreversible como lo es la actividad de corte de tableros aglomerados
y/o contra enchapado ya que en este punto del proceso si no se viene con las
dimensiones adecuadas a los requisitos del producto se puede incurrir en gastos
innecesarios por desperdicio de material.
Se desarrolló las gráficas de control de tipo ẍ-R ya que esta se usa para controlar
y analizar un proceso en el cual la característica de calidad del producto que se
está midiendo toma valores continuos, tales como longitud que se ve reflejado en
las dimensiones específicas de la pieza.10
Tabla 13
Recolección datos
Subgrupo
No.
X1 X2 X3 X4 X5 ∑x ̅ R
1 47 32 44 35 20 178 35,6 27
2 19 37 31 25 34 146 29,2 18
3 19 11 16 11 44 101 20,2 33
4 29 29 42 59 38 197 39,4 30
10
HITOSHIKUME, Herramientas estadísticas básicas para el mejoramiento de la calidad, Editorial Norma,
2002 (Pág. 95)
11
HITOSHIKUME, Herramientas estadísticas básicas para el mejoramiento de la calidad, Editorial Norma,
2002 (Pág. 103)
5 28 12 45 36 25 146 29,2 33
6 40 35 11 38 33 157 31,4 29
7 15 30 12 33 26 116 23,2 21
8 35 44 32 11 28 150 30 33
9 27 37 26 20 35 145 29 17
10 23 45 26 37 32 163 32,6 22
11 28 44 40 31 18 161 32,2 16
12 31 25 24 32 22 134 26,8 10
13 22 37 19 47 14 139 27,8 33
14 37 32 12 38 30 149 29,8 25
15 25 40 24 50 19 158 31,6 31
16 7 31 23 18 32 111 22,2 25
17 38 0 41 40 37 156 31,2 40
18 35 12 29 48 20 144 28,8 36
19 31 20 35 24 47 157 31,4 27
20 12 27 38 40 31 148 29,6 28
21 52 42 52 24 25 195 39 28
22 20 31 15 3 28 97 19,4 28
23 29 47 41 32 22 171 34,2 25
24 28 27 22 32 54 163 32,6 32
25 42 34 15 29 21 141 28,2 27
Total 744,6 686
̅= Ṝ=
Promedio
29.86 27.44
Elaborado por los autores
Gráfica̅:
Línea central:
LC= ̅
LC=29.86
Límite de control superior
LCs= ̅ +A2Ṝ
LCs= 29.86 + 0.577*27.44
LCs=45.69
Gráfica: R
Línea central
LC= Ṝ
LC= 27.44
Límite de control superior:
LCs= D4Ṝ
LCs=2.115 * 27.44
LCs=58.04
Tabla 14
Lista de coeficientes para Gráficas ̅ - R
40
35
30 LC; 29,86
25 Ptos; 28,2
ẍ
20
15 LCi; 14,03
10
5
0
5 10 15 20 25
Elaborado por los autores
Gráfica 10
Gráfica de Control R en Proceso De Corte
60
LCs; 58,04
50
40
R
30
LC; 27,44
20 Ptos; 27
10
0
5 10 15 20 25
Elaborado por los autores
Una vez realizado el Gráfico de control del proceso de corte como se muestra a
continuación, teniendo en cuenta que el promedio de datos para ̅es 29.86 y este,
está denotado con un trazo continuo, y los limites superior de 45,69 (trazo
discontinuo) y límite inferior 14.03 (trazo discontinuo inferior), de igual forma en la
gráfica 10 se muestra el promedio de datos para R, este es de 27.44 denotado de
igual manera con un trazo continuo mientras que el límite superior es de 58.04 y el
límite inferior en este caso no se considera ya que el número de subgrupos de la
muestra es menor a 6 subgrupos. Con estos datos se puede saber si fue
significativo o no este hallazgo en tal caso en que el dato se ubique en una zona
fuera de control.
Después de elaborar las cartas de control, es de vital importancia que cada vez
que se realice el proceso de corte la persona encargada en realizar la inspección
debe asegurarse que los datos obtenidos en esta periódicamente se deben
registrar para observar si al obtener una nueva muestra y ubicar los datos en las
gráficas de control, estos se encuentran bajo control o fuera de control buscando
disminuir la desviación con relación a las medidas de las piezas en proceso.
Otro punto donde se estableció un control de calidad fueen el proceso que genera
mayor costo para la empresa como lo es la actividad de pintura ya que en este
punto es donde se aplica la pintura o cualquier otro recubrimiento según las
especificaciones del producto.
PROCEDIMIENTO
INSPECCIÓN VISUAL
ÁREA PINTURA
PROCEDIMIENTO CONTROL DEL Código: PO-01
PRODUCTO NO CONFORME Versión: 01
Revisado:
Elaborado: Aprobado:
Representante de la Página 1 de
C Calidad Gerencia CEMAD. SAS
dirección
Contenido
1. OBJETIVO ..............................................................................................................................72
2. ALCANCE ...............................................................................................................................72
3. DEFINICIONES......................................................................................................................72
4. RESPONSABLES .................................................................................................................73
5. GENERALIDADES ...............................................................................................................73
6. NORMATIVIDAD APLICABLE .........................................................................................73
7. DESARROLLO DE ACTIVIDADES .................................................................................74
9. REPORTE INSPECCION....................................................................................................75
PROCEDIMIENTO CONTROL
Código: PO-01
DEL
Versión: 01
PRODUCTO NO CONFORME
Revisado: Aprobado:
Elaborado:
Representante de la Gerencia Página 1 de
C Calidad
dirección CEMAD. SAS
1. OBJETIVO
2. ALCANCE
3. DEFINICIONES
4. RESPONSABLES
Operario encargado
Conocer el presente procedimiento.
Incluir los informes en la revisión por la Dirección.
5. GENERALIDADES
6. NORMATIVIDAD APLICABLE
7. DESARROLLO DE ACTIVIDADES
8. CRITERIOS DE ACEPTACIÓN
PUERTAS MUEBLES
ESPECIFICACIONES NO NO
APLICA APLICA
APLICA APLICA
Piezas completas
Se deberá verificar que se encuentren
todas las piezas que conforman el x x
producto.
Prohibición de grietas
No se deben encontrar grietas en la x x
pintura
Superficies lisas
La superficie debe estar completamente x x
lisa
Color
Debe ser el elegido por el cliente, se
debe encontrar parejo en todo el x x
producto
Imperfecciones
La superficie de estar completamente
cubierta por la pintura, no debe x x
encontrarse burbujas ni superficies
ásperas
Rayones
La superficie no debe presentar ningún x x
tipo de rayón.
9. REPORTE INSPECCIÓN
PROCEDIMIENTO CONTROL
Código: PO-01
DEL
Versión: 01
PRODUCTO NO CONFORME
Revisado: Aprobado:
Elaborado:
Representante de la Gerencia Página 1 de
C Calidad
dirección CEMAD. SAS
Recepción del
producto terminado
Selecciona
aleatoriamente una
muestra del lote
Se prepara los
productos para
verificar sus
condiciones de
calidad
Se realiza la
respectiva
inspección visual
por medio de la
tabla de
requerimientos
El lote se marca
Aprueba la
como producto No
inspección
defectuosos
Si
Se notifica al
Se genera la orden
proceso de
de salida del lote
producción
El lote se lleva a la
Se envía a
zona de carga y
producción
despacho
1 2
1
Reporta como
material inutilizable
Se desecha el con un informe que Verifica la disposición de
material según indique las Material inutilizable los productos según su
disposición características las estado
características de
los productos
Material reciclado
Se reporte en el
sistema con las
especificaciones de
la pieza
Transporta a el área
de almacenamiento
en la parte de
material de reciclaje
Espera notificación
por parte de
produccion
Se transporta
físicamente el 2
material a ensable
Fin
INICIO A
Determinar los
Selección del grupo índices de
de trabajo evaluación para
cada modo de fallo
Aclarar las
prestaciones o
funciones del ¿NPR indica
producto o del necesidad de toma
proceso analizado de acciones?
SI
Determinar los
modos potenciales
de fallo Proponer acciones
de mejora
Determinar los NO
efectos potenciales
de daño Son soluciones
NO viables?
Determinar las SI
causas potenciales
de fallo
Aplicar las medidas
Identificar los
sistemas de control
actuales
Revisar el AMFE
FIN
12
Adaptado por los autores
12
http://www.fundibeq.org
GRUPO DE TRABAJO
gerente general
gerente de planta
jefe planta
operarios
Coordinadores calidad CEMAD SAS
INICIO
CORTE DE
TABLEROS
AGLOMERADOS Y/O
CONTRA
ENCHAPADOS
PROCESO DE
CALIBRADO DE
MADERAS Y/O
MAQUINADO
ENSAMBLES Y
ACABADOS
DESPACHOS
FIN
TABLA 15
ÍNDICE DE GRAVEDAD13
CRITERIO CLASIFICACIÓN
Irrazonable esperar que el fallo produjese un efecto
perceptible en el rendimiento del producto o servicio. 1
Probablemente, el cliente no podrá detectar el fallo.
Baja gravedad debido a la escasa importancia de las
consecuencias de fallo, que causarían en el cliente un ligero 2-3
descontento.
Moderada gravedad del fallo que causaría al cliente cierto
4-5-6
descontento. Puede ocasionar re trabajos
Alta clasificación de gravedad debido a la naturaleza del fallo
que causa en el cliente un alto grado de insatisfacción sin
7-8
llegar a incumplir la normativa sobre seguridad o quebrado
de leyes, requiere re trabajos mayores
Muy alta clasificación de gravedad que origina total
insatisfacción del cliente, o puede llegar a suponer un riesgo 9-10
para la seguridad o incumplimiento de la normativa
Adecuado por los autores
TABLA 16
ÍNDICE DE OCURRENCIA
CRITERIO CLASIFICACIÓN PROBABILIDAD
13
http://www.fundibeq.org
TABLA 17
ÍNDICE DE DETECCIÓN
CRITERIO CLASIFICACIÓN PROBABILIDAD
Remota probabilidad de que el defecto llegue
al cliente. Casi completa fiabilidad de los 1 1/10.000
controles
Baja probabilidad de que el defecto llegue al
cliente ya que, de producirse, sería detectado 1/5.000
2-3
por los controles o en fases posteriores del 1/2.000
proceso
1/1.000
Moderada probabilidad de que el producto o
4-5-6 1/500
servicio defectuoso llegue al cliente
1/200
Alta probabilidad de que el producto o servicio
1/100
defectuoso llegue al cliente debido a la baja 7-8
1/50
fiabilidad de los controles existentes
Muy alta probabilidad de que el producto o
servicio defectuoso llegue al cliente. Este está 1/20
9-10
latente y no se manifestaría en la fase de 1/10
fabricación del producto
Adecuado por los autores
Esta herramienta permitirá a CEMAD SAS tener un panorama más amplio acerca
de las falencias que se están presentando a lo largo del proceso y de esta manera
tener un mayor control del proceso, es decir se podrá realizar un seguimiento
completo desde la etapa de corte hasta la etapa de despacho identificando las
fallas y generando alternativas de mejora que prevengan que el producto que no
cumpla con las especificaciones del cliente sea corregido antes de su entrega, ya
que esto conllevaría a una pérdida de clientes y por consiguiente afectando la
rentabilidad de la empresa.
3. ANÁLISIS DE RESULTADOS
Por ello, con el nuevo sistema se espera tener un mejor control y seguimiento
sobre lo que el cliente opina acerca del servicio y del producto, apoyándose en la
mejora continua de los procesos principales. Las capacitaciones resultan un punto
de partida importante para el desarrollo de la organización. Es necesario que todo
el personal se encuentre involucrado y conozca perfectamente sus funciones y
responsabilidades para mantener efectivo al Sistema de Gestión de Calidad.
Se genera una mayor comprensión de las necesidades del cliente gracias a que la
opinión del cliente se busca, se recibe y se analiza. Los Propósitos y Objetivos se
ajustaron en virtud de esta información, consiguiendo que la organización esté
más orientada hacia el cliente. Debido a que los objetivos se centran en el cliente,
la organización deja de centrarse en los objetivos de los departamentos y dedica
más tiempo al trabajo conjunto para satisfacer las necesidades del cliente.
no hay
k) Esto debe llevarse a cabo antes de seguimient
iniciar su utilización y confirmarse de X o por parte
nuevo cuando sea necesario. de la
empresa
8 MEDICIÓN
8.1 Generalidades
La organización debe planificar e
implementar los procesos de
seguimiento, medición, análisis y mejora
necesarios para:
no se
a) Demostrar la conformidad con los
X encuentra
requisitos del producto,
evidencia
no se
b) Asegurase de la conformidad del
X encuentra
sistema de gestión de validad, y
evidencia
no se
c) Mejorar continuamente la eficiencia
X encuentra
del sistema de gestión de la calidad.
evidencia
no hay
documenta
Deben mantenerse registros de las
X ción de
auditorias y de sus resultados.
ninguna
clase
no se
c) tomando acciones para impedir su
X encuentra
uso o aplicación prevista originalmente;
evidencia