UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ GALLO

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FACULTAD: AGRONOMIA

CURSO: ECONOMIA AGRICOLA I

TEMA: COSTOS DE PRODUCCIÓN DE MAÍZ

DOCENTE: GUSTAVO JIMENEZ HERNANDEZ

ESTUDIANTES:

 DIAZ JURUPE CALEB

 PEREZ MERA MAYRA
 HEREDIA CASTILLO BRIZA
 MILLAN RAMIREZ JOSE
 SEGURA DIAZ DUSTIN

LAMBAYEQUE JULIO DEL 2019

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OBJETIVOS:

a) Fijar precios de venta y para establecer políticas de comercialización.

b) Permitir la valuación de inventarios.
c) Controlar la eficiencia de las operaciones.
d) Contribuir a planeamiento, control y gestión

MARCO TEÓRICO

El maíz es un cultivo muy remoto de unos 7000 años de antigüedad, de origen indio que
se cultivaba por las zonas de México y América central. Hoy día su cultivo está muy
difuminado por todo el resto de países y en especial en toda Europa donde ocupa una
posición muy elevada. EEUU es otro de los países que destaca por su alta concentración
en el cultivo de maíz.
Su origen no está muy claro pero se considera que pertenece a un cultivo de la zona de
México, pues sus hallazgos más antiguos se encontraron allí.

El maíz se ha tomado como un cultivo muy estudiado para investigaciones científicas en

los estudios de genética. Continuamente se está estudiando su genotipo y por tratarse de
una planta monoica aporta gran información ya que posee una parte materna (femenina)
y otra paterna (masculina) por lo que se pueden crear varias recombinaciones (cruces) y
crear nuevos híbridos para el mercado.

Los objetivos de esto cruzamientos van encaminados a la obtención de altos rendimientos

en producción. Por ello, se selecciona en masa aquellas plantas que son más resistentes a
virosis, condiciones climáticas, plagas y que desarrollen un buen porte para cruzarse con
otras plantas de maíz que aporten unas características determinadas de lo que se quiera
conseguir como mejora de cultivo. También se selecciona según la forma de la mazorca
de maíz, aquellas sobre todo que posean un elevado contenido de granos sin deformación.

TAXONOMIA BOTÁNICA

Nombre común: Maíz

Nombre científico: Zea mays
Familia: Gramíneas
Género: Zea

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MANEJO AGRONOMICO

Período vegetativo: 140-150 días

Textura del suelo: Franco arenoso-Franco arcilloso

Época de siembra: todo el año, sin embargo, en las zonas productoras de la costa norte
se tiende a sembrar las

Mayores áreas entre febrero- Mayo (después de asegurar la disponibilidad hídrica para
el normal crecimiento vegetativo del arroz y/o algodón).

 Época de cosecha : todo el año

 Temperatura óptima: 15-25 ºC
 Cantidad de semilla: 25-30 Kg/ ha
 Módulo de riego: 5000-7000 m3/ ha
 Frecuencia de riego: 20-25 días
 Número de jornales: 60-70 / ha

Niveles de fertilización:

 Nitrógeno: 180-190 Kg/ ha

 Fósforo: 60-80 Kg/ ha
 Potasio: 40-60 Kg/ ha
 Principales plagas: cogollero, gusano de tierra
 Principales enfermedades: Carbón

EXIGENCIAS EDAFOCLIMÁTICAS

Exigencia de clima

El maíz requiere una temperatura de 25 a 30ºC. Requiere bastante incidencia de luz solar
y en aquellos climas húmedos su rendimiento es más bajo. Para que se produzca la
germinación en la semilla la temperatura debe situarse entre los 15 a 20ºC
El maíz llega a soportar temperaturas mínimas de hasta 8ºC y a partir de los 30ºC pueden

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aparecer problemas serios debido a mala absorción de nutrientes minerales y agua. Para
la fructificación se requieren temperaturas de 20 a 32ºC.

Pluviometría y riegos

Pluviometría
Las aguas en forma de lluvia son muy necesarias en periodos de crecimiento en unos
contenidos de 40 a 65 cm.

Riegos
El maíz es un cultivo exigente en agua en el orden de unos 5 mm al día.
Los riegos pueden realizarse por aspersión y a manta.

El riego más empleado últimamente es el riego por aspersión.

Las necesidades hídricas van variando a lo largo del cultivo y cuando las plantas
comienzan a nacer se requiere menos cantidad de agua, pero sí mantener una humedad
constante. En la fase del crecimiento vegetativo es cuando más cantidad de agua se
requiere y se recomienda dar un riego unos 10 a 15 días antes de la floración.
Durante la fase de floración es el periodo más crítico porque de ella va a depender el
cuajado y la cantidad de producción obtenida por lo que se aconsejan riegos que
mantengan la humedad y permita una eficaz polinización y cuajado.
Por último, para el engrosamiento y maduración de la mazorca se debe disminuir la
cantidad de agua aplicada.

COSTOS DE PRODUCCIÓN EN EL MAIZ EN UNA HECTAREA (PARA UN

AGRICULTOR)

Los costos de producción del maíz son variables, dependiendo del nivel tecnológico, así
tenemos que para un nivel medio el costo es aproximadamente S/. 2,700 por hectárea y
para un nivel tecnológico alto es aproximadamente S/. 3,100 por hectárea.

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Cuadro N° 01 Costos de producción de maíz amarillo

COSTO DE PRODUCCION POR HECTAREA
CULTIVO MAIZ AMARILLO DURO
VARIEDAD DK 821
RENDIMIENTO 7500 kg
LUGAR LAMBAYEQUE
NIVEL TECNICO MEDIO

ACTIVIDAD TOTAL (Nuevos Soles)

I. COSTOS DIRECTOS
1.- GASTOS DE CULTIVO
1.1.MANO DE OBRA
A. PREPARACION DEL TERRENO 84.00
B. SIEMBRA 96.00
C. LABORES CULTURALES 120.00
D. CONTROL DE MALEZAS 48.00
E. RIEGO 108.00
F. CONTROL FITOSANITARIO 96.00
G. COSECHA 360.00
SUB – TOTAL MANO DE OBRA 912.00
1.2.MAQUINARIA AGRICOLA
A. PREPARACION DEL TERRENO 270.00
B. LABORES CULTURALES 45.00
C. COSECHA 22.50
SUB – TOTAL DE MAQUINARIA 337.50
AGRICOLA
1.3.GASTOS ESPECIALES
A. INSUMOS 3000.00
B. FERTILIZANTE 543.00
C. PESTICIDAD 353.00
D. CANON DE AGUA 50.00
SUB – TOTAL GASTOS ESPECIALES 1,246.00
TOTAL DE GASTOS DIRECTOS 2,495.50
II. COSTOS INDIRECTOS

ASISTENCIA TECNICA 50.00

COMBUSTIBLES 0.94
GASTOS ADMINISTRATIVOS 2.40
GASTOS FINANCIEROS 153.44
TOTAL, DE GASTOS INDIRECTOS 206.78

III. COSTO TOTAL DE 2,702.28

PRODUCCION

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COSTO DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA PRODUCTORA

Costos directos Unidad de medida Cantidad (Ha) Costo unitario (S/.) Costo total (S/Ha)
1. insumos 5001
1.1.semilla 380.00
Semilla certificada Bolsa 25 kilos 1 300.00 300.00
1.2.fertilizantes 2084.00
Urea Kg -50 = 8 bols 8 108.00 864.00
Fosfato dianonico Kg -50 = 4 bols 4 205.00 820.00
Sulfato de potasio Kg -50 = 2 bols 2 200.00 400.00
1.3. agroquímicos
Atranex Lt 1.5 35.00 52.50
Ortheme 75 Sobre/100 1 12.00 12.00
Clorpirifos 480 EC Sobre 1 48.00 48.00
Agridex adherente Lt 0.2 30.00 6
Clorfos granulado(diatrex) Bolsas 10 kilos 1 35.00 35.00
2. maquinaria agrícola y 1194
equipo
2.1.preparación del terreno 597.00
Aradura en seco Hrs/maq 1.5 120.00 180.00

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Gradeo y cruza Hrs/maq 1.5 120.00 180.00

Surcado Hrs/maq 1 120.00 120.00
Cultivo aporque Dia 2 30.00 60.00
Desgrane Fanega 19 3.00 57.00
3. mano de obra 2250
3.1.preparación del terreno 120.00
Chaleo y quema Jornal 2 30.00 60.00
Limpia de acequias y tomas Jornal 2 30.00 60.00
Riego de machaco Jornal 2 30.00 60.00
Bordeadura Jornal 2 30.00 60.00
3.2.siembra
Siembra lampa y resiembra Jornal 6 30.00 180.00
Desahije Jornal 2 30.00 60.00
3.3.labores culturales
1er. abonamiento Jornal 5 30.00 150.00
Aplicación insecticida liquido Jornal 3 30.00 90.00
Aporque Jornal 1 30.00 30.00
Control fitosanitario Jornal 10 30.00 300.00
Riegos Jornal 8 30.00 240.00
3.4.cosecha

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Arranque/corte Jornal 5 30.00 150.00

Despanque Jornal 15 30.00 450.00
Llenado de sacos y cargo Jornal 4 30.00 120.00
Trilla Jornal 4 30.00 120.00
4. agua 275.48
Combustible para motobomba Galones 68.13 2.87 195.48
Polietileno Unidad 160 0.50 80.00
5. transporte 175.00
Semilla Bolsa de 25 kg 1 1.00 1.00
Fertilizantes Sacos de 50 kg 14 1.00 14.00
Flete cosecha TM 8 20.00 160.00
i. total de costos directos 4574.98
ii. total de costos indirectos
1. asistencia técnica 2% 91.50
2. gastos administrativos 3% 137.25
Costo total de producción 4803.73
Rendimiento Kg/ha 8000
Precio esperado S/. 0.80
Ingreso estimado S/. 6400.00
Costo de producción S/. 4803.73

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rentabilidad S/. 24.23