PROCESO: MERMELADA DE KIWI CON CHÍA

ACTIVIDADES CONSIDERACIONES

MEZCLADO DE GELATINA

CALENTADO

MEZCLADO DE NUBES
CALENTADO

DILUCION

Actividades que causan instatisfaccion (quejas)

Actividades peligrosas
Humanas
Actividades repetitivas
Actividades poco eficientes
Novedad de la tarea(nuevo grupo o componente )
Cambio de material o de metodo, que requiere un nuevo
tiempo estandar
Tecnicos y/o
tecnologicas Necesidad de actualizacion, modernizaciòn.
VACEADO Necesidad de mayor produccion
Automatizacion para mejorar el servicio al cliente, para
disminuir costos, producir mas.
Operaciones costosas
Cuellos de botellas que no permiten satisfacer la demanda

Econònomicas Manejo de materiales

Distribucion de planta
Produccion, orden, eficiencia de los equipos
Rentabilidad, ganancias
ENFRIADO
Actividades que causan instatisfaccion (quejas)
Actividades peligrosas
Humanas
Actividades repetitivas
Actividades poco eficientes
Novedad de la tarea(nuevo grupo o componente )
Cambio de material o de metodo, que requiere un nuevo
tiempo estandar
Tecnicos y/o
tecnologicas Necesidad de actualizacion, modernizaciòn.
CORTADO Necesidad de mayor produccion
Automatizacion para mejorar el servicio al cliente, para
disminuir costos, producir mas.
Operaciones costosas
Cuellos de botellas que no permiten satisfacer la demanda
Manejo de materiales
Econònomicas
Distribucion de planta
Produccion, orden, eficiencia de los equipos
Rentabilidad, ganancias
ENROLLADO
Actividades que causan instatisfaccion (quejas)
Actividades peligrosas
Humanas
Actividades repetitivas
Actividades poco eficientes
Novedad de la tarea(nuevo grupo o componente )
Cambio de material o de metodo, que requiere un nuevo
tiempo estandar
Tecnicos y/o
tecnologicas Necesidad de actualizacion, modernizaciòn.
EMBOLSADO Necesidad de mayor produccion
Automatizacion para mejorar el servicio al cliente, para
disminuir costos, producir mas.
Operaciones costosas
Cuellos de botellas que no permiten satisfacer la demanda

Econònomicas Manejo de materiales

Distribucion de planta
Produccion, orden, eficiencia de los equipos
Rentabilidad, ganancias
NSIDERACIONES SI NO COMENTARIOS

e causan instatisfaccion (quejas) X

ligrosas X
petitivas X
co eficientes X Hay una merma en la materia prima
tarea(nuevo grupo o componente ) X
terial o de metodo, que requiere un nuevo
ar X Para ahorrar materia prima
actualizacion, modernizaciòn. X Para hacer menos tediosa la tarea
mayor produccion X
n para mejorar el servicio al cliente, para
os, producir mas. X Para realizar la tarea màs eficiente
ostosas X
ellas que no permiten satisfacer la demanda
X Nos toma un tiempo adicional en realizarlo
teriales X
e planta X Para no interrumpir otras tareas
den, eficiencia de los equipos X
ganancias X Nos genera una pèrdida de materia prima

e causan instatisfaccion (quejas) X

ligrosas X Se utiliza objeto punzo cortante
petitivas X
co eficientes X
tarea(nuevo grupo o componente ) X
terial o de metodo, que requiere un nuevo
ar X Para optimizar la tarea
actualizacion, modernizaciòn. X Para tomar menos tiempo
mayor produccion X Depende de la cantidad requerida
n para mejorar el servicio al cliente, para
os, producir mas. X
ostosas X
ellas que no permiten satisfacer la demanda X
teriales X
e planta X
den, eficiencia de los equipos X
ganancias X Por que nos genera una perdida de materia prima
e causan instatisfaccion (quejas) X
ligrosas X
petitivas X
co eficientes X
tarea(nuevo grupo o componente ) X
terial o de metodo, que requiere un nuevo
ar X
actualizacion, modernizaciòn. X
mayor produccion X
n para mejorar el servicio al cliente, para
os, producir mas. X Para reducir gastos y aumentar ganancias
ostosas X Genera gastos adicionales
ellas que no permiten satisfacer la demanda
X Mayormente
teriales X
e planta X Tener un ambiente adecuado de trabajo
den, eficiencia de los equipos X Para realizar un correcto trabajo
ganancias X Genera gasto en la presentaciòn del proudcto
 COMENTARIOS

a en la materia prima

materia prima
nos tediosa la tarea

tarea màs eficiente

tiempo adicional en realizarlo

umpir otras tareas

a pèrdida de materia prima

o punzo cortante

la tarea
enos tiempo
cantidad requerida

enera una perdida de materia prima

astos y aumentar ganancias
adicionales

ente adecuado de trabajo

n correcto trabajo
en la presentaciòn del proudcto
OPERARIO
ITEM

V
A
C
E
A
D
O

OPERARIO
ITEM

C
O
R
T
A
D
O

OPERARIO
ITEM
E
M
B
O
L
S
A
D
O
 Shapiama Torres, Car
ACTIVIDADES
Trabajador calificado
1.1. Tiene la experiencia (habilidad) y los conocimientos para desarrollar la actividad
1.2. Tiene el deseo de cooperacion y el temperamento
1.3. Realiza el trabajo según normas satisfactorias de seguridad, cantidad y calidad
1.4. El trabajador labora a un ritmo normal(para facilitar el calculo de estandares acertados)
1.5.Se evitò la rotacion del trabajador
Preparacion de los trabajadores
2.1. Se explicò a los trabajadores, la finalidad del estudio con detalles, procurando generar tranquilidad en el grupo
de trabajo
2.2. El estudio se hizo a la vista y conocimiento de todos.
2.3. El analista observò todas las politicas de la empresa y cuidò de no criticarlas con el trabajador
2.4. El analista discute con el trabajador, criticar su trabajo y no pide colaboracion
2.5. Se comunicò con el sindicato para la realizacion de estudios de tiempos
2.6 El operario es tratado como un ser humano (responderà favorablemente si se le trata abierta y francamente)

Carranza Chavez, Om
ACTIVIDADES
Trabajador calificado
1.1. Tiene la experiencia (habilidad) y los conocimientos para desarrollar la actividad
1.2. Tiene el deseo de cooperacion y el temperamento
1.3. Realiza el trabajo según normas satisfactorias de seguridad, cantidad y calidad
1.4. El trabajador labora a un ritmo normal(para facilitar el calculo de estandares acertados)

1.5.Se evitò la rotacion del trabajador

Preparacion de los trabajadores
2.1. Se explicò a los trabajadores, la finalidad del estudio con detalles, procurando generar tranquilidad en el grupo
de trabajo
2.2. El estudio se hizo a la vista y conocimiento de todos.
2.3. El analista observò todas las politicas de la empresa y cuidò de no criticarlas con el trabajador

2.4. El analista discute con el trabajador, criticar su trabajo y no pide colaboracion

2.5. Se comunicò con el sindicato para la realizacion de estudios de tiempos
2.6 El operario es tratado como un ser humano (responderà davorablemente si se le trata abierta y francamente)

Berrocal Allccaco, Naz

ACTIVIDADES
Trabajador calificado
1.1. Tiene la experiencia (habilidad) y los conocimientos para desarrollar la actividad
1.2. Tiene el deseo de cooperacion y el temperamento
1.3. Realiza el trabajo según normas satisfactorias de seguridad, cantidad y calidad
1.4. El trabajador labora a un ritmo normal(para facilitar el calculo de estandares acertados)

1.5.Se evitò la rotacion del trabajador

Preparacion de los trabajadores
2.1. Se explicò a los trabajadores, la finalidad del estudio con detalles, procurando generar tranquilidad en el grupo
de trabajo
2.2. El estudio se hizo a la vista y conocimiento de todos.
2.3. El analista observò todas las politicas de la empresa y cuidò de no criticarlas con el trabajador

2.4. El analista discute con el trabajador, criticar su trabajo y no pide colaboracion

2.5. Se comunicò con el sindicato para la realizacion de estudios de tiempos
2.6 El operario es tratado como un ser humano (responderà davorablemente si se le trata abierta y francamente)
hapiama Torres, Carlos
SI NO

X
x
X
X
X

x
x
x
x

Carranza Chavez, Omar

SI NO

X
X
X
X

x
x

rrocal Allccaco, Nazaret

SI NO
x
x
x
x

x
x

x
COMENTARIOS

COMENTARIOS

COMENTARIOS
 PROCESO DESCRIPCIÓN DETALLADA DE LA ACTIVIDAD (Estandarización)
DELIMITACIÓN
PRODUCTIVO
(Actividad)

EMPIEZA: AGARRAR EL RECIPIENTE DE LA MEZCLA

CON LA MANO MAS HABIL SE SUGETARA EL
RECIPIENTE DE LA MEZCLA Y SE PROCEDERA A LUEGO: VERTER SOBRE LOS PLATOS DE PLASTICO
VACEADO VERTER LA MEZCLA EN LOS PLATOS DE
PLASTICO. TERMINA: HACER UNA CAPA HOMOJENEA Y DE 0.5 CENTIMETROS

EMPIEZA: SOSTENER UN CUCHILLO CON LA MANO MAS HABIL

LUEGO: HACER 4 CORTES VERTICALES

CON AYUDA DE UN CUCHILLO SE HARA 4
CORTADO CORTES VERTICALES Y 2 CORTES TERMINA: HACER 2 CORTES HORIZONTALES
HORIZONTALES.

SE TOMARAN 2 ROLLITOS DE GELATINA Y SE EMPIEZA: COLOCAR 2 ROLLITOS SOBRE LA BOLSA

PONDRA ENCIMA DE LA BOLSA, LUEGO SE
TOMARA LAS ESQUINAS DE LA BOLSA Y LAS LUEGO: JUNTAR LAS 4 ESQUINAS DE LA BOLSA
JUNTAREMOS, PARA FINALIZAR CON AYUDA DE
UN LAZO O CINTA CERRAREMOS LA BOLSA.
EMBOLSADO
TERMINA: AMARRAR CON UN LAZO O CINTA LA BOLSA
 ELEMENTOS

Repetitivos Casuales Constantes Variables Manuales Mecánicos Dominantes Extraños

X X X x
X X X x
X X X X
X X X X
X X X x

X X X x

X X X x
X X X x

X X X x
Código: XYZ Código del Producto: PRUEBA 01 Nombre del Producto: Rollitos de gelatina c
OFERTA X 4 UNID
Nº Estudio: Fecha: 15/02/2018 Tipo Cronometraje
1 Hora Inicio: Acumulativo

NOMBRE DEL
PROCESO PRODUCTIVO (Actividad) DESCRIPCIÓN DETALLADA DEL ELEMENTO OPERARIO
MEZCLADO-GELATINA
CALENTADO
MEZCLADO-NUBES
CALENTADO
DILUCION

CON LA MANO MAS HABIL SE SUGETARA EL

VACEADO RECIPIENTE DE LA MEZCLA Y SE PROCEDERA A VERTER SHAPIAMA TORRES
CARLOS
LA MEZCLA EN LOS PLATOS DE PLASTICO.

ENFRIADO

CON AYUDA DE UN CUCHILLO SE HARA 4 CORTES CARRANZA CHAVEZ

CORTADO VERTICALES Y 2 CORTES HORIZONTALES. OMAR

ENROLLADO

SE TOMARAN 2 ROLLITOS DE GELATINA Y SE PONDRA

ENCIMA DE LA BOLSA, LUEGO SE TOMARA LAS BERROCAL
EMBOLSADO ESQUINAS DE LA BOLSA Y LAS JUNTAREMOS, PARA ALLCCACO
FINALIZAR CON AYUDA DE UN LAZO O CINTA NAZARET
CERRAREMOS LA BOLSA.
 e del Producto: Rollitos de gelatina con nubes Orden Nº: ND Cliente: ND
Aonometraje
X 4 UNID Elaborado por: *Berrocal Allccaco, Aprobado por:
Nazaret *Carranza Chavez,Omar MANUEL BRICEÑO
Vuelta a Cero (x) *Shapiama Torres, Carlos

V 1 2 3

100% 22.77 22.83 22.65

105% 18.84 17.91 17.82

95% 29.71 29.71 29.01

 4 5 6 7 8 9 10 F

22.1 22.62 22.14 22.26 21.82 22.03 21.82

17.03 17 17.09 17.32 18.34 17.06 17.24

30.01 30.89 30.98 29.11 29.09 29.96 29.94

 n 1 2 3 4 5 6

0.4269424815 22.57

1.8991004823 17.2 17.45

0.7678491881 30.23
 TIEMPO
7 8 9 10 11 TIEMPO BÁSICO
OBSERVADO

22.3281818182 22.3281818182

17.525 18.40125

29.8763636364 28.3825454545
 TIEMPO
SUPLEMENTO ESTÁNDAR

14% 25.4541272727

13% 20.7934125

12% 31.7884509091