Microbiologia e Bioquímica dos

Processos Anaeróbios
Microbiologia e Bioquímica dos Processos Anaeróbios

1. Introdução

Processos biológicos de tratamento → Reproduzem os processos naturais que

ocorrem em cursos
d´água após o lançamento dos despejos.

Diferença → Otimização das velocidades de consumo de matéria orgânica para

que as unidades de
tratamento sejam compactas.

Conhecimento de microbiologia → Essencial para otimização do projeto dos

sistemas de tratamento
Biológico.
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✓ 2. Classificação dos Microorganismos
✓ Células:
✓ Procarióticas → Não possuem núcleo definido
✓ Eucarióticas → Possuem núcleo circundado por membrana e organelas

✓ a. Quanto ao oxigênio
✓ Aeróbios (O2 fundamental)
✓ Anaeróbios
✓ Anaeróbios facultativos (O2 indiferente)
✓ Microaerófilos (Baixa concentração de O2 importante)

b. Quanto ao oxigênio
✓ Aeróbios (O2 fundamental)
✓ Anaeróbios
✓ Anaeróbios facultativos (O2 indiferente)
✓ Microaerófilos (Baixa concentração de O2 importante)

c. Quanto às necessidades nutricionais

✓ Autotróficos (usam CO2 e HCO3-)

✓ Heterotróficos (necessitam compostos complexos de C)
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d. Quanto à fonte de energia

✓ Fototróficos (usam luz como fonte de energia)
✓ Quimiotróficos (obtenção de energia através de reações químicas)

Motivação: Profissionais que atuam na área de tratamento biológico (pesquisadores, operadores,

projetistas) devem saber o essencial sobre estrutura, função e metabolismo da célula.

Os aspectos biológicos não devem ser ignorados.

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3. Principais Organismos Presentes em Águas Residuárias

Bactérias → Organismos unicelulares
Principais responsáveis pela estabilização da m.o.
Alguns são patogênicos

Fungos → Multicelulares
Maioria aeróbia

Protozoárias → Unicelulares
Maioria aeróbia facultativo
São capazes de digeris material sólido

Algas, Rotíferos, Vírus

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4. Química da Célula
Os organismos sintetizam componentes químicos para:
✓ Manter a célula
✓ Operar a célula
✓ Reproduzir

Principais polímeros das células:

✓ Lipídeos (armazenamento de energia)

✓ Carboidratos (estrutura e armazenamento)
✓ DNA e RNA (transmissão de informação)
✓ Proteínas (estrutura de membranas, transporte de nutrientes, catálise – enzimas)
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5. Rotas Metabólicas e Energéticas das Células
Uma célula pode ser comparada a um reator químico complexo onde ocorrem mais de mil reações
catalisadas por enzimas.

Metabolismo → Engloba todas as atividades químicas organizadas que são efetuadas por uma célula
(produção e utilização da energia).

5.1 Necessidades nutricionais

Nutrientes
● Fornecem material necessário para síntese de material celular
● Fornecem energia para as reações biossintéticas e crescimento
● Servem como aceptores de elétrons em reações de oxi-redução

Elementos necessários e fontes

Elemento Fontes
Carbono CO2,açucares,proteínas,gorduras
Nitrogênio Proteínas, NH 3, NO3-
Enxofre Proteínas, SO 4-
Fósforo PO 4-
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Matéria Orgânica Complexa

SO4-2,PO4-3, Esqueletos de Carbono

Monômeros
(Açucares simples, amino-ácidos, ácidos graxos, mononucleotídeos)

Polímeros (Proteínas, carboidratos, lipídeos, DNA/RNA)

Estruturas
(Membranas, enzimas, parede celular, cromossomos...)
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5.2 Acoplamento nas reações metabólicas

Reações:

Degradação de nutrientes → exergônicas

Sínteses de pequenas moléculas e macromoléculas → endergônicas

Tema central: Acoplamento das reações → Energia liberada nas reações exergônicas é utilizada para
conduzir as reações endergônicas.

Princípio básico → Existência de um reagente comum

Demonstração:

A→B ∆Gº=-10.000 cal (exergônica)

C→D ∆Gº= 5.000 cal (endergônica)

A energia liberada na primeir reação pode ser utilizada para conduzir a segunda através do acoplamento das
duas reações.

A+X→B+Y ∆Gº=-2.000 cal

C+Y→D+X ∆Gº=-3.000 cal

Compostos de transferência de energia: ATP, GTP, UTP, CTP

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- ATP (trifosfato de adenosina)

A hidrólise do ATP libera energia assim como a sua formação pelo ADP armazena energia.

ATO + H2O → ADP + Pi ∆Gº=-7,3 kcal/mol

- NAD (Nicotinamida adenina dinucleotídeio)

Os átomos de H obtidos na queda de nutrientes (oxidação) e necessário às reações de redução são
transferidos via NAD e suas formas fosfatadas.

NADH → NAD+ + H

Forma reduzida Forma oxidada

5.3 Resumo das etapas do metabolismo (heterótrofos)

• CATABOLISMO OXIDATIVO
• CATABOLISMO FERMENTATIVO
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A. Catabolismo Oxidativo

A.1 Catabolismo do carbono

Quebra de nutrientes para obtenção de energia.

Existem várias rotas para a quebra de nutrientes

Por exemplo: Rota EMP (Embdem-Mayerhof-Parnas)

Glicose (C6H12O6) → 2 ácidos pirúvicos (C3H3O3-)

2 moléculas de ATP/molécula de glicose

A.2 Respiração

Compostos orgânicos são oxidados por compostos inorgânicos.

A respiração se divide em duas fases:
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Ciclo de Krebs → Compostos orgânicos são oxidados a CO2 e pares de átomos de hidrogênios são
tranferidos para o NAD.

Cadeia respiratória → Os átomos de hidrogênio passam por uma seqüência de reações durante as quais
o ATP é regenerado pelo ADP (fosforilação oxidativa)

Respiração aeróbia → O2 é o oxidante (34 ATP/ Molécula de glicose)

Respiração anaeróbia → outro oxidante – SO4-, NO3- -(2 – 3 ATP/ molécula de glicose)

B. Fermentação

Fosforilação a nível de substrato → não há oxidante

Processo → rearranjo dos elétrons na molécula fermentada de tal forma que dois produtos são formados,
no mínimo.

Natureza dos produtos catabólicos ou fermantativos → depende da natureza das bactérias heterótrofas,
que por sua vez depende do ambiente que prevalece no sistema de tratamento.

Ex.: Formação de metano e gás carbônico a partir do ácido acético

CH3CooH → CH4 + CO2

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5.4 Resumo das etapas do metabolismo (autotrófico)

A. Quimiouautróficos
Organismos que utilizam carbono inorgânico e obtem energia pela oxidação de compostos inorgânicos.

Ex.: Nitrosomonas: NH3 + 3º2 → 2HNO2 + 2H2O

Nitrobacter: 2NO2- + O2 → 2NO3-

B. Fotoautróficos
Carbono inorgânico como fonte de carbono e luz como fonte de energia.
6CO2 + 6H2O → C6H12O6 + 6O2
Reações claras e escuras acopladas.
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6. Processo de Conversão em Sistemas Anaeróbios
Grande parte dos produtos da digestão anaeróbia → gases que se dependem da água residuária, formando o
Biogás.
Remoção do material orgânico na fase líquida → através da sua transferência para a fase gasosa.

Digestão anaerówbia → processo bioquímico complexo, composto por várias reações cada uma com sua
população bacteriana específico.

O processo anaeróbio requer a presença de grupos de bactérias diversificadas e dependentes para uma
completa conversão do substrato a gás metano.

Barker (1936) → Oxidação do acetato resultaria em remoção de átomos de hidrogênio que geraria CH4 por
combinação com CO2
CH3COOH + 2H2O →