1.

- explique las principales funciones del agua en los vegetales

La importancia del agua en muchas actividades fisiológicas puede resumirse en cuatro funciones principales.

1. CONSTITUYENTE. El agua es importante cuantitativamente ella constituye el 80-90 % del peso fresco de
muchas plantas herbáceas y más del 50% del peso fresco de las plantas leñosas. El agua es parte importante
del protoplasma, como también de las proteínas y moléculas de lípidos; una reducción en el contenido de
agua en estos componentes de la célula, por debajo de un nivel crítico causa cambios en la estructura celular
y finalmente la muerte.
2. SOLVENTE El agua es un solvente en el cual gases, minerales y otros solutos entran a la s células de las
plantas y se mueven de célula a célula y de órgano a órgano. La relativa alta permeabilidad de la pared
celular y las membranas del protoplasma permiten la formación de una fase líquida, que se extiende a través
de la planta, sirviendo de medio para que ocurra la translocación de los elementos disueltos
3. REACTANTE El agua es un reactante o sustrato para muchos procesos importantes, como la fotosíntesis y
otros hídricos como la hidrólisis del almidón a azúcar en la germinación de semillas
4. MANTENIMIENTO DE LA TURGENCIA La turgencia es esencial para el crecimiento y alargamiento de la célula,
para el crecimiento y mantenimiento de la forma en las plantas herbáceas. La turgencia también es
importante para la apertura de los estomas, el, movimiento de las hojas, de los pétalos y otras estructuras
especializadas. La incapacidad para mantener la turgencia resulta en una inmediata reducción en el
crecimiento.

2.- propiedades del agua que explican su importancia en los organismos vivos

El alto calor específico : . El agua tiene el mayor calor específico que cualquier otro compuesto conocido, salvo por
el amoniaco líquido. El calor específico es la cantidad de energía necesaria para elevar en 1°C la temperatura un
gramo de una sustancia. La unidad tradicional para medir energía, la caloría, se define como la energía requerida
para calentar un gramo de agua en 1°C, desde 14,5 a 15,5°C a presión atmosférica (1 caloría = 4,184 joules). El alto
calor específico del agua explica la estabilidad de las temperaturas cerca de los grandes cuerpos de agua, y juega un
papel importante en los sistemas terrestres naturales y bajo cultivo.

alta tensión superficial que otros líquidos, debido a las altas fuerzas cohesivas entre las moléculas. (Cohesión, es la
atracción entre moléculas semejantes - Adhesión, atracción entre moléculas distintas). Esto hace que pueda soportar
hasta 1000 atmósferas de tensión, sin que las moléculas se rompan. Propiedad que sirve para respaldar la teoría de
la cohesión que explica el ascenso del agua en los árboles de gran altura.

Calores latentes de vaporización y de fusión. El agua posee el mayor valor de calor latente de vaporización de las
sustancias conocidas (2.255 J g-1 a 100°C). Este elevado valor puede atribuirse a la fuerza de los puentes de
hidrógeno y a la gran cantidad de energía que se requiere para que una molécula de agua rompa se libere de las
otras moléculas de agua que la rodean. El agua también posee un inusualmente alto calor latente de fusión (335 J g -1
a 0°C). Debido al alto calor de vaporización, la evaporación de agua tiene un importante efecto de enfriamiento y la
condensación un efecto de calentamiento. El agua también es un excelente conductor de calor comparado con otros
líquidos.

3.- como se define energía , y que modelos explican el concepto de energía

La energía es algo que puede transformarse o actuar sobre la materia, sin embargo no ocupa espacio y no tiene
masa; “la energía es la capacidad de los cuerpos o conjunto de éstos para efectuar un trabajo”; “todo cuerpo
material que pasa de un estado a otro produce fenómenos físicos que no son otra cosa que manifestaciones de
alguna transformación de la energía”.

Entre los modelos matemáticos y conceptuales que describen la energía se encuentran

Mecánica cuántica. La mecánica cuántica, conocida también como mecánica ondulatoria, estudia el
comportamiento de la materia a escala muy pequeña. El concepto de partícula "muy pequeña" atiende al tamaño en
el cual comienzan a notarse efectos como la imposibilidad de conocer con exactitud, arbitraria y simultáneamente la
posición y el momento de una partícula, entre otros. A tales efectos suele denominárseles "efectos cuánticos". Así, la
mecánica cuántica es la que rige el movimiento de sistemas en los cuales los efectos cuánticos sean relevantes. Se ha
documentado que tales efectos son importantes en materiales mesoscópicos (unos 1000 átomos).

Teoría cinética. La teoría cinética de los gases es una teoría física que explica el comportamiento y propiedades
macroscópicas de los gases a partir de una descripción estadística de los procesos moleculares microscópicos. La
teoría cinética se desarrolló con base en los estudios de físicos como Ludwig Boltzmann y James Clerk Maxwell a
finales del siglo XIX.

Teoría de la termodinámica

4.- ¿Qué estudia la termodinámica?

La termodinámica es la ciencia que estudia la transformación de la energía. Gracias a J. Willard Gibbs y otros, los
principios de la termodinámica se aplican a la energía en general y son ampliamente utilizados en virtualmente todos
los campos de las ciencias. Hay tres conceptos de la termodinámica que son muy útiles para la compresión de las
relaciones hídricas en plantas.

5.- defina los concepto de

Energía interna
Entalpia
Entropía
6.- ¿Qué es la energía libre de gibbs?

Es la medida de la energía máxima disponible para convertirse en trabajo, a temperatura (T) y presión (P) constante”
o como “el trabajo neto que se obtiene, a T y P constante, cuando la reacción ocurre en condiciones reversibles

se puede expresar como:

ΔG = ΔH - TΔS, o como ΔG = ΔE + ΔPV - TΔS

7.-¿Cuál es la relación entre energía libre de gibb y potencia hídrico?

8- ¿de que factores depende de que ocurra difusión ¿Qué factores explican la velocidad de difusión?

9-explique la diferencia entre la ley de fick y ley poiseulle

10.-¿Qué significa coeficiente de reflexión?

11.-¿Qué describe el diagrama de Hoffler?

El diagrama de Höffler describe la relación entre el potencial hídrico y sus dos componentes principales
respecto al contenido relativo de agua de la célula (CRA) o el volumen celular relativo (%). El concepto de este
diagrama fue ideado por K. Höffler en 1920.
Partiendo de un tejido completamente hidratado (por ejemplo con un volume celular relativo=1), en la medida
que éste pierde agua, el Ψp se va reduciendo hasta hacerse cero. Ese punto corresponde al punto de pérdida
de turgor (equivalente al punto de marchitez permanente). Por debajo de ese punto, el -Ψw= -Ψs. En una célula
hidratada (ej., con Ψp > 0), la vacuola ocupa una parte importante del volumen celular y el protoplasto está
ejerciendo una presión positiva sobre la pared celular. Luego de perder turgor (Ψp =0), tanto la vacuola como
cloroplastos y otras estructuras del protoplasto han perdido una cantidad importante de agua
12.- Describa en términos del potencial hídrico y sus componentes de flujo de agua en el continuo suelo planta
atmosfera

La turgencia es el fenómeno de total expansión de una célula al hincharse por la presión de los fluidos. A través de este
fenómeno, las células se hinchan al absorber agua, ejerciendo presión contras las membranas celulares, tensándolas

Cuando el fluido ejerce presión hacia afuera sobre la pared celular se llama presión de turgencia. Mientras que, a la presión hacia
dentro ejercida sobre el contenido de la celda por la pared celular estirada, se le denomina presión de pared. Por lo general,
ambas presiones, presión de turgencia y presión de pared, se contraponen entre sí manteniendo el equilibrio.

hipertónico:Si el
fluido extracelular tiene mayor concentración de solutos disueltos que el fluido intracelular
hipotónico: Si el fluido extracelular tiene menor concentración de solutos disueltos que el fluido intracelular
isotónico : Si el fluido extracelular tiene igual concentración de solutos disueltos que el fluido intracelular
La turgencia de una célula viva está influida por tres factores primordiales:

1- La formación de sustancias osmóticamente activas dentro de la célula,

2- Un suministro adecuado de agua
3- una membrana semipermeable
En primer lugar, la turgencia ayuda a mover las soluciones de nutrientes entre célula y célula. Esto se debe a la
diferencia en la concentración de la savia celular entre una célula y la otra. Por otra parte, el fenómeno de turgencia
es necesario para el crecimiento de diferentes órganos.
La turgencia es esencial en las células vegetales para hacer que se mantengan erguidas. Las células vegetales que
pierden mucha agua tienen menos presión de turgencia y tienden a volverse flácidas. La pérdida de agua
eventualmente provoca el marchitamiento de la planta.
Cuando las paredes celulares se relajan a una velocidad más rápida que la que el agua puede cruzar la membrana,
resulta en una célula con menor presión de turgencia, produciéndose el efecto contrario, la plasmólisis

La turgencia en las plantas

Las plantas son máquinas hidráulicas; dependen de la «presión de turgencia» para elongar sus células y regular la
transpiración a través de la apertura y cierre de las células estomáticas.
La pared celular permite a las células vegetales resistir a la turgencia, este proceso no se produce con otras células,
como ser los eritrocitos, que estallan fácilmente debido a este fenómeno. Gracias a la presión de turgencia, las
plantas aumentan su color verdoso.
La turgencia es causada por el flujo osmótico de agua de una región de baja concentración de soluto fuera de la
célula de la vacuola de la célula que tiene una mayor concentración de soluto. Por ello, las plantas dependen de la
turgencia para mantener su gravedad.
La turgencia participa en el metabolismo celular, y es, a menudo la regulación de la presión de turgencia, la clave a la
respuesta de la planta a los cambios en el ambiente.

Ósmosis
El agua, elemento vital para todos los seres vivos, tiene propiedades físicas que se reflejan a nivel celular en la
manera de transportarse de una célula a otra, así como entrar y salir del medio intracelular al medio exterior.
Este proceso de llama ósmosis, y consiste en la difusión del agua y los minerales a través de una membrana
relativamente permeable, desde una región de mayor concentración hacia una de menor concentración. Cuando
una célula se encuentra en su estado normal, la concentración de los líquidos extracelulares e intracelulares es la
misma ya que se produce un equilibrio entre el medio interno y el medio externo. Al someterse a la célula a un
medio hipertónico, el agua interna del plasto tiende a salir para equilibrar el grado de concentración del medio
externo con el interno de la célula, produciéndose la plasmólisis

Plasmólisis
Al contrario que la turgencia, este fenómeno se da cuando las células, al perder agua, se contraen, separando el
protoplasto de la pared celular. La plasmólisis es causada por la semipermeabilidad de la membrana citoplasmática y
por la permeabilidad de la pared celular en las plantas.
Esto se debe a que las condiciones del medio extracelular son hipertónicas, es decir que el agua contenida dentro de
la vacuola sale al medio hipertónico (ósmosis) deshidratando a la célula.
Finalmente se separa la pared de la membrana celular porque la célula se plasmoliza. Si durante este proceso la
planta no consigue agua para llenar la vacuola para que la célula recupere su turgencia, lo más probable es que la
planta muera.

DIFUSION : se puede definir como el movimiento espontáneo de partículas como consecuencia de su energía
térmica desde áreas de elevada concentración a áreas de baja concentración
las moléculas se mueven desde una región de mayor concentración hacia otra de menor concentración, no porque
sean conscientes de su entorno, sino simplemente como consecuencia de la probabilidad.