REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

UNIVERSIDAD RAFAEL URDANETA

FACULTAD DE INGENIERÍA
ESCUELA DE INGENIERÍA QUÍMICA

PROPUESTA DE MEJORA AL EL SISTEMA DE TRATAMIENTO DE AGUA

PARA CALDERAS DE LA PLANTA PRODUCTORA DE ALIMENTOS
BALANCEADOS DE LA EMPRESA PROPORCA

Anteproyecto de Trabajo Especial de Grado presentado ante la Universidad Rafael

Urdaneta para optar por el título de:

INGENIERO QUÍMICO

Autor: BR. BRICEÑO V. PAOLA A.

C.I. 27.284.902 NMA: 47

Tutor: Ing. Urribarí, Waldo. M.S.c.

Tutor Industrial: Ing. García Leidy

Maracaibo, junio de 2018

Anteproyecto de Trabajo Especial de Grado presentado ante la Universidad Rafael
Urdaneta para optar por el título de Ingeniero Químico

PROPUESTA DE MEJORA PARA EL SISTEMA DE TRATAMIENTO DE AGUA

PARA CALDERAS DE LA PLANTA PRODUCTORA DE ALIMENTOS
BALANCEADOS DE LA EMPRESA PROPORCA

1.1. Planteamiento del problema

Las fuentes de agua corresponden a toda aquella agua de los ríos, lagos,
océanos, entre otras, que no ha recibido ningún tipo de tratamiento, y por lo tanto
contienen impurezas adquiridas durante el ciclo al que han sido sometidas, lo cual
impide su utilización directa en equipos y procesos industriales

El agua es un recurso fundamental para la actividad industrial, su utilización ha

variado a lo largo del tiempo, disminuyendo su aprovechamiento local o puntual
como fuente de energía primaria, pero continúa siendo imprescindible para el
desarrollo industrial usada como medio de reacción y disolvente o como regulador
térmico en calderas y torres de refrigeración. En cualquier caso, el uso industrial
del agua es, en general, energético y prioritario para los procesos industriales, por
lo tanto, es de vital importancia velar por sus condiciones óptimas de pureza y
acondicionamiento.

La utilización del agua en los procesos industriales requiere de su mayor estado

de pureza posible, a fin de optimizar el funcionamiento de los equipos y sistemas
asociados a los procesos industriales. Para obtener el agua demandada por los
procesos industriales se requiere de un tratamiento especializado que permita su
uso en calderas de vapor o agua caliente; con lo cual se aseguraría una larga vida
útil de equipos y sistemas, así como también evitar problemas operacionales,
reparaciones de importancia y accidentes.

El objetivo principal del tratamiento de agua para calderas es evitar problemas de

corrosión e incrustaciones en los tubos y asegurar la calidad del agua de
alimentación y del agua contenida en la caldera. El aseguramiento de la calidad
del agua se logra cumpliendo con los requerimientos de las normas que definen
los límites recomendados para los parámetros involucrados en el tratamiento del
agua.

Según lo planteado anteriormente, las calderas son equipos generadores de

vapor, mediante la transferencia de calor a presión constante, en la cual el fluido,
originalmente está en estado líquido, se calienta y cambia de estado. Durante este
proceso de generación de vapor los equipos utilizados, por lo general, suelen
presentar problemas de incrustación y corrosión si no se realiza el adecuadamente
el tratamiento de agua.

Las incrustaciones se originan debido a la precipitación de los minerales del agua

que arrastran elementos indeseables y que actúan como un aislante en la
superficie del metal; un alto contenido de incrustaciones disminuye la eficiencia en
la transferencia de calor del sistema, lo que conlleva a un sobrecalentamiento del
metal originando fallas o ruptura de lostubos. Mientras la corrosión produce
dificultades desde dos puntos de vista, deterioro del metal con la precipitación de
sus productos; y la contaminación del vapor que se manifiesta por los sólidos
presentes en el vapor de agua en lacaldera.

Las técnicas de tratamiento de agua de calderas cubren una amplia variedad de

procesos de purificación. Si el agua fuese siempre pura, o si siempre tuviese una
composición constante de los contaminantes presentes, su acondicionamiento
para un uso industrial determinado sería simple y uniforme. Sin embargo, éste no
es el caso, y la variedad de las impurezas, junto con las diferentes alternativas de
tratamiento que pueden elegirse, para alcanzar condiciones óptimas
determinadas, requieren una evaluación experta, basada en conocimientos
especializados.

El tratamiento de agua de calderastiene por objeto evitar la introducción de

sustancias extrañas en un proceso de fabricación, los problemas asociados a la
corrosión o incrustación en usos energéticos, o la perturbación ecológica del
medio receptor de un agua residual. La evaluación del proceso idóneo de
acondicionamiento debe considerar tanto las impurezas presentes como las
especificaciones de calidad final exigidas.

La planta productora de alimentos balanceados para animales de la empresa

Productora Occidental Porcina, C.A. (PROPORCA), que se encuentra ubicada en
el estado Zulia en el municipio San Francisco, requiere para el procesamiento de
su materia prima, equipos y sistemas para la producción de sus diversos
productos. Entre los equipos fundamentales para el funcionamiento de dicha
planta se encuentran las calderas. Actualmente, la planta cuenta con dos calderas
pirotubulares operativas de forma alternada, las cuales trabajan a una presión
promedio de 100 psi.

El agua cruda utilizada por PROPORCA para la alimentación de sus calderas, es

suministrada por fuentes que surten a la población en general, la cual es
almacenada para ser posteriormente sometida a un tratamiento conformado por
tres (03) etapas; la primera consta de un filtrado para la remoción de partículas y
minerales en suspensión; en la segunda se utilizan resinas de intercambio iónico
(catiónico) para eliminar dureza y una última y tercera etapa conformada por la
aplicación de un tratamiento integral para agua de calderas que tiene como
funciónevitar que se genere un ambiente propicio para la formación de daños
ocasionados por depósitos, corrosión e incrustaciones en el interior de la caldera y
por ende el deterioro del equipo, realizando de esta manera el acondicionamiento
profundo de las aguas. Seguidamente, el agua es bombeada a los generadores de
vapor; en donde se obtiene el vapor saturado para la aplicación del mismo en los
procesos de recuperación secundaria.

Sin embargo, los resultados de los análisis realizados al agua de salida de

caldera, indican severos problemas de dureza, y por lo tanto en el sistema de
tratamiento de agua para la generación de vapor se deben evaluar las variables
que no están dentro de los parámetros establecidos como lo son el pH,
conductividad, solidos disueltos totales, dureza total, alcalinidad parcial y total,
alcalinidad (OH), fosfato inorgánico, sulfito, cloruros, ciclos de concentración, sílice
y flujo de agua de alimentación. Esta irregularidad ha venido subsistiendo desde
diciembre del año 2017, cuyos valores de dureza se han estado presentando en
rangos de 2.7 a 3.2 ppm, los cuales deberían estar en un rango menor a 2 ppm.

Lo anteriormente expuesto, plantea que el manejo de las variables de la planta de

producción de alimentos balanceados de la empresa PROPORCA necesitan
mejoras que permitan la operación óptima y la disponibilidad de los equipos
asociados en el proceso, para cumplir con la utilización de aguas con condiciones
de claridad, valores de turbidez, dureza y alcalinidad que se encuentren dentro de
los parámetros establecidos, lo cual se traduce directamente a un óptimo
funcionamiento de las calderas.

1.2. Objetivos de la investigación

A continuación se presentan los objetivos de la presente investigación, tanto

general como los específicos.

1.2.1. Objetivo general

Proponer mejoras al sistema de tratamiento de agua para calderas de la planta

productora de alimentos balanceados de la empresa PROPORCA”.
1.2.2. Objetivos específicos

1. Realizar el levantamiento de las instalaciones actuales del sistema de

tratamiento de agua para calderas.

2. Describir el funcionamiento actual del sistema de tratamiento de agua para

calderas.

3. Definir las condiciones actuales de operación del sistema de tratamiento de

agua para calderas.

4. Determinar las causas más probables de la alta dureza a la salida de las

calderas.

5. Proponer las mejoras necesarias para optimizarel sistema de tratamiento de

agua de calderas de la planta de producción de alimentos de PROPORCA.

1.3. Justificación de la investigación

Dado lo anteriormente planteado existe la necesidad de realizar un proyecto que

involucre el estudio de variables y contribuya a realizar una propuesta para la
mejora del sistema de tratamiento de agua para calderas de la empresa
PROPORCA, logrando con ello la optimización del funcionamiento del sistema y
por consiguiente la correcta operación del proceso de producción de alimentos
porcinos y un máximo control del mismo.

Actualmente la planta de producción, ha presentado un recurrente aumento en los

niveles de dureza presentados en el agua de salida de las calderas y del
suavizador perteneciente a sus filtros. La problemática planteada debe ser
atendida y corregida lo antes posible debido al impacto que esto genera en la
eficiencia del vapor de calderas, ya que estas son un equipo de alta operatividad y
fundamental en la producción diaria.

Las calderas son equipos de alta operatividad, y de igual manera son de alta
severidad. Si estas no se encuentran en óptimo funcionamiento además de
generar deterioro a los equipos, instalaciones y procesos de producción de
alimentos, también, lo cual produce un alto impacto en el ámbito social, pueden
generar problemas en la seguridad del personal encargado de su correcto
mantenimiento y operación.

Desde el punto de vista metodológico la presente investigación servirá como un

aporte a futuras investigaciones de naturalezas similares, seguir un procedimiento
que permita visualizar correcciones de problemas relacionados al tratamiento de
agua de calderas.

De igual manera esta investigación aportara fundamentos teóricos para la

resolución de problemas similares relacionados al tratamiento de agua para
calderas.

1.4. Delimitación de la investigación

En la siguiente sección se establecerá las delimitaciones de la investigación, entre

ellas la delimitación espacial, temporal, y científica.

1.4.1. Delimitación espacial

La investigación se llevará a cabo en la empresa Productora Occidental Porcina,

C.A. (PROPORCA), específicamente en la planta A.B.A., ubicada en el Municipio
San Francisco, en la Av. República Km. 1 vía Perijá. Estado Zulia, Venezuela.
1.4.2. Delimitación temporal

El trabajo se llevará a cabo en un tiempo estimado de 6 meses, desde mayo de

2018 a enero de 2019.

1.4.3. Delimitación científica

El presente trabajo de investigación se encuentra enmarcado en el área de la

ingeniería química y se requerirán conocimientos de físico química, química
analítica, operaciones unitarias e investigación de operaciones.

1.5. Descripción de la empresa

Es una planta manufacturera de alimentos balanceados para animales porcinos,

aves y peces, destinadas a darle valor agregado a los subproductos que la cadena
comercializa.

1.5.1. Misión

Compromiso y responsabilidad cumpliendo con los más altos estándares de

bioseguridad.

1.5.2. Visión

En PROPORCA como empresa productora de carne de cerdo se labora día a día

con honestidad, compromiso y responsabilidad cumpliendo con los más altos
estándares de bioseguridad en la cría, y la calidad en sus procesos de matanza
para ofrecer a nuestros clientes una carne de cerdo óptima que les permitirá
satisfacer a sus consumidores finales.
El equipo humano que labora en la empresa altamente calificado y motivado es la
razón del mejoramiento continuo que garantiza la excelencia y la rentabilidad
adecuada para continuar entregando un producto alimenticio excelente a la
población.