Universidad Nacional José María Arguedas

Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial

Practica N° 01

Tema: Proceso de elaboración de curtido de piel de conejo

Curso: Procesamiento de pieles y cueros
Estudiantes:
Flores Alvares Joel
Díaz Orosco Sandra
Rojas Aiquipa Crevania
Cárdenas Leguía Fiorella Janeth

Docente: Ing.

UNAJMA - APURÍMAC – PERÚ

 I. INTRODUCCION

A través del tiempo se ha ido refinando el proceso mediante la utilización de métodos

químicos. Así el tipo de producto necesario influye directamente en la elección de los
agentes químicos para el proceso, por ejemplo utilizar sales minerales como sulfato de
cromo, para la producción de pieles más suaves y delgadas.
La importancia de la Industria de la Curtiembre en nuestro país, radica en su capacidad
generadora de mano de obra, siendo la zona norte, principalmente la Libertad, el lugar
donde se ubica un importante sector de esta industria y de los productos finales tales
como la Industria del Calzado, por ello se hace necesario, conocer los fundamentos de
esta actividad, así como la tecnología que se utiliza para transformar la piel de los
animales en cuero. Como se sabe, la curtación, es el arte técnico de convertir pieles
obtenidas del desuello de animales muertos, en cueros y pieles para el uso directo por el
hombre. En este caso es necesario diferenciar entre cuero y piel, (Dimas, 2015).
El cuero viene a ser la piel de los animales, que, mediante tratamientos físicos y
químicos, logran adquirir propiedades particulares de conservación, firmeza,
durabilidad, maleabilidad, brillantez y estética.
El objetivo es realizar un tratamiento de pieles de animales, con sustancias (materias
curtientes) convirtiéndolas de materia putrescible, en cueros o pieles curtidas,
adquiriendo mayor suavidad, flexibilidad y duración.
La piel del animal es preparada químicamente para producir un material robusto,
flexible y resistente a la putrefacción.
El cuero se emplea en una amplia gama de productos. La variedad de pieles y sistemas
de procesado producen cueros suaves como telas o duros como suelas de zapato.
La obtención de cuero, que constituye la más antigua de las aplicaciones de las
industrias textiles, se fundamenta siempre en la necesidad de proteger la piel de los
animales del endurecimiento y de la putrefacción. El cuero sirvió al principio solamente
para nuestros vestidos y cada vez más constituía una materia sin la cual nuestra vida no
podía imaginarse. Cada vez adquiriría mayor importancia el cuero para vestiduras,
como por ejemplo, para zapatos guantes y parecidas clases de objetos de cuero, así
como también otros objetos como sillas, bolsos de mano, etc, (Dimas, 2015)..
En muchos artículos industriales, como correas de impulsión, partes de vehículos, han
sido sustituidos en la actualidad por otros productos, como caucho, plásticos, etc. Los
plásticos son utilizados muchas veces en lugar del cuero porque son más económicos y
muchas veces apropiados para determinados objetos especiales. Pero nada alcanza con
las propiedades de uso universal y la belleza del cuero noble.
Se cree que el desarrollo de la industria del cuero fue principalmente el resultado de
descubrimientos empíricos, puesto que ha sido solamente en época reciente cuando se
ha expresado en lenguaje químico algo de la teoría de la preparación y curtido de cuero.
El proceso del cromo ha acelerado enormemente la operación de curtir, aumentando
también la resistencia del producto. Mientras que el curtido vegetal es empleado de
modo muy general y es de tardío proceso.
Existen un gran número de curtientes que de forma global pueden calificarse en tres
grandes grupos: curtientes vegetales (Utiliza corteza, frutos, hojas, etc., y que
especialmente obran por el ácido tánico (tanino) que contienen), curtientes orgánicos
sintéticos, y curtientes minerales (sales de Cr, sal común, sales de Fe, etc.). La
especialidad es el curtido al cromo. Los cueros al Cr resisten muy bien el calor y la
humedad; además tienen flexibilidad.
II. OBJETIVOS
 Identificar las etapas y operaciones que se llevan a cabo para la obtención del
cuero de conejo.
 Analizar el proceso de curtiembre bajo un enfoque sensible.
 Realizar el curtido de la piel de conejo y obtener la piel en las mejores
condiciones.
III. MARCO TEORICO
3.1.La piel.- Melgar (2005), Es la materia noble que nos brindan los
animales para poderlos transformar en cueros; que es la estabilización
física y químicamente del colágeno a través de procesos y pueden
permanecer por tiempo indefinido, sin que les afecte factores de
descomposición bacteriana o factores ambientales.
Hidalgo (2003), explica que la piel es la estructura externa del cuerpo de
los animales. Es una sustancia heterogénea generalmente cubierta de pelo
o lana y formada por varias capas superpuestas. Esta envoltura externa
ejerce una acción protectora y cumple funciones como: regular la
temperatura, elimina las sustancias de desecho, albergan órganos
sensoriales que facilitan la percepción de las sustancias térmicas, táctiles
y sensoriales, almacenan sustancias grasas, protegen al cuerpo de entrada
de bacterias. La piel responde a cambios fisiológicos del animal,
reflejándose características importantes como: edad, sexo, dieta, medio
ambiente, estado de salud.
3.1.1. Partes de la piel.- Hidalgo (2003), indica que en la piel
recién extraída de los animales sacrificados se llama: "piel
fresca" o "piel verde". Existen zonas de estructura bastante
diferenciada en lo que respecta al espesor y la capacidad, en
la piel se distingue tres zonas: el grupón, el cuello y las
faldas.
3.1.2. Secciones de la piel.- La Casa Química Bayer (1987),
manifiesta: la piel de la parte superior de la cabeza se conoce
como testuz y a las partes laterales se les llama carrillo, la
superficie del cuello presenta numerosas y profundas arrugas
cuanto más viejo sea el animal y cuanto más joven su piel es
más uniforme. La piel del cuello viene a presentar un 26% del
peso total de la piel. Las faldas corresponden a la parte de la
piel que cubre el vientre y patas del animal, presentan grandes
 irregularidades en cuanto a espesor y capacidad,
encontrándose en la zona de las axilas las partes más fofas de
la piel; las de las patas se encuentran algo córnificadas. El
peso de las faldas corresponde al 28% del total de la piel. En
una piel además se distingue: el lado extremo de la piel que
contiene el pelaje del animal y una vez eliminado este se
llama "lado flor". El lado interno de la piel, junto a la carne
del animal se llama "lado de carne".
3.1.3. Estructura de la piel.- Perinat (2009), manifiesta que: la
estructura de la piel del animal cambia de una especie a otra y
dentro de un mismo animal, la misma que está formada por 3
partes que son:
• Epidermis
• Dermis
• Tejido subcutáneo.
a) Epidermis
Leach (1985), específica que la epidermis es una capa delgada y
estratificada aproximadamente representa el 1% del espesor total
de la piel en bruto. Tiene origen en la epidermis entre el el pelo,
lana, pezuñas, cuernos, etc. Durante el procesamiento de la piel en
cuero, la epidermis se elimina en las operaciones de pelambre y
embadurnado, desde fuera hacia dentro la epidermis contiene las
siguientes capas.
• Capa de Malpighi.
• Capa granular.
• Capa córnea
b) Dermis
Frankel (1989), es la capa situada debajo de la epidermis y se
extiende hasta la capa subcutánea. Está separada de la epidermis por
la membrana hiliana que es una membrana ondulada y transparente
que forma una superficie pulida la cual está punteada por los orificios
de los folículos pilosos constituye la flor del cuero acabado que es el
típico "poro" o grano el cual es característico de cada tipo de animal.
La dermis constituye la parte principal de la piel y su espesor
representa aproximadamente el 84% del espesor total de la piel en
bruto, es la parte aprovechable para la fabricación del cuero, esta
constituida por otras capas que son:
• Capa de flor o papilar
• Capa reticular
c. Tejido subcutáneo
 Lacerca (1993), menciona el tejido subcutáneo constituye
aproximadamente el15% del espesor de la piel y se elimina en el
descarnado. Es la parte que une con el cuerpo del animal. El tejido
subcutáneo está constituido por un afieltrado muy lacio a base de
fibras largas dispuestas así paralelamente a la superficie de la flor
entre sus fibras se encuentran células grasas en mayor y menor
cantidad según la especie del animal en la industria del cuero.
3.2.Química de la piel
Hidalgo (2003), la piel fresca está formada por un retículo de proteínas
fibrosas bañadas por un líquido acuoso que contiene proteínas globulares,
grasas, subcutáneas minerales y orgánicas. La composición aproximada de
una piel de llama recién desollada es: agua 64%, proteína 33%, grasas 0,6%,
minerales 0,5%, otras sustancias 0,5%. Entre estos valores destaca el
contenido de agua aproximadamente el 20% de agua se encuentra combinada
con las fibras de colágeno y de forma similar al agua de cristalización de la
proteína tiene un 94 a 95% es colágeno 1% elastina 1-2% de queratina y el
resto son proteínas no fibrilares.
3.3.Calidad de los cueros y pieles
Enciclopedia Lexus Editores (2004), indica que la calidad del material es un
problema importante, ya que la gran cantidad de daños en los cueros y pieles
que podrían haberse evitado se traduce en importantes pérdidas comerciales
y reducciones en los niveles de ingresos en divisas provenientes de las
exportaciones. Por consiguiente, la mejora de la calidad de la materia prima
es un factor fundamental para expandir el comercio en el sector de los cueros
y pieles.
3.4.Antecedentes históricos.- el origen del conejo se remota en la era
zenoceica, periodo cuaternario hasta 30 millones de años, cuando
aparecieron los mamíferos. Según la historia, los árabes fueron los que
introdujeron a España el conejo, donde se cree que debió existir una gran
cantidad de ellos, por lo que varios autores lo llamaron tierra de conejo,
(secretaria de educación pública, 1995).
El conejo se consideró originario de áfrica, se fue extendiendo hasta
llegar a la península Iberia donde se propago con rapidez. En América los
indios lo conocían y tenían como alimento al conejo común, al cual se le
atribuían propiedades mágicas y curativas. El conejo domestico salvo a
los pueblos europeos de morir de hambre durante y después de la
segunda guerra mundial, actualmente en países como Francia, Italia,
Siberia, gran Bretaña, España y estados unidos en donde se consume más
carne de conejo, (secretaria de educación pública, 1995).
3.5.Instalación de la piel de conejo.- el termino conejo para piel nose aplica
a ninguna raza o variedad, sino a todos los conejos excepto los angora
destinados a la producción de pelo, (lanzera, 1993).
 3.5.1. Sacrificio y desuello del conejo para la piel.- el sacrificio
tiene también importancia no solo para la época en que se
lleva acabo, sino también por la forma de realizarlo. La mejor
forma de sacrificar un conejo es la de aplicarle un golpe seco
y fuerte detrás de la orejas, la muerte es instantánea, el animal
n sufre y el procedimiento es rápido, inmediatamente después
de sacrificarlo, aunque no sea su carne que se aproveche, de
no proceder así la piel puede presentar un colorido más
acentuado, sea en su totalidad por zonas, cualquiera de los
sistemas de sangrado aconsejados por extracción o por
seccionamiento de la yugular, son buenos. (Melchor, 2006).

3.5.2. Obtención de la piel.- se pueden seguir dos procedimientos.

- abierta por la vientre.
- entera, quitándole con un guante y secándola con tensores, este sistema
es más rápido y el más empleado cuando hay muchas pieles.
Es conveniente separar de la piel en el momento del desuello, a ser
posible, los restos de carne y grasa que parecen unidos a la misma. Una
vez extraída completamente como la parte como la parte de las orejas y
cabeza no se pueden usar en paleteria, se procede a separarlos y
únicamente pasa al secado la parte de la piel que sea utilizable, (moyer,
1982).
3.6.Cuero
El cuero es un producto natural resultante de un conjunto de operaciones
llamado curtido y que tiene por objetivo transformar las pieles de los animales
en materia libre de putrefacción que presenta cierto número de propiedades
físicas, variable según los usos a los que se destine este producto (Burreli, 1981).

3.6.1. características del cuero

El cuero es un material proteico fibroso (colágeno) que se trata
químicamente con material curtiente, para obtener las propiedades
físicas deseadas para el fin al cual se destinará. Algunas de las
propiedades físicas más importantes son el espesor, la resistencia al
desgarro, impermeabilidad y el porcentaje de humedad (Bacardit, 2004).
3.7. Curtición
Curtido es un término general para cueros y pieles que conservan su estructura
natural fibrosa. Un material más estable, resistente al desgarro y a la
putrefacción. El curtido puede realizarse empleando agentes curtientes vegetales,
minerales y sintéticos o bien en casos muy especiales aceites de pescado o
compuestos alifáticos sintéticos (Hidalgo, 2004). El tiempo de curtición adquiere
mayor importancia cuando, por el motivo que sea, no puede alcanzarse una
elevada temperatura de curtido (como mínimo, 35°C) (baños largos, muy baja
temperatura inicial). En tales casos, la ausencia de temperatura elevada tiene que
ser compensada por una curtición más prolongada (Soler, 2004).
Tabla 1. Sustancias por tipo de curtición

Fuente: Frankel, (1991).

3.7. extractos etanólicos

Son extractos con olor característico, obtenido a partir de materia prima
desecada de origen vegetal, por maceración o percolación en contacto con
etanol, seguida de la eliminación de dicho solvente por un procedimiento
físico. Estos procesos pueden ser sometidos a determinadas operaciones para
eliminar algunos de sus componentes y así mejorar notablemente la calidad
del producto deseado (Gonzales, 2004).
En el empleo de este extracto, se debe ser muy cuidadoso con el color,
debido a que los de segunda calidad transmiten su coloración amarillo claro
y el producto al finalizar la curtición resulta de inferior calidad (Seta, 2009).

3.7.1. obtención de extractos etanólicos

Para la obtención de los extractos etanólicos por el método de
maceración, se llevó a cabo el siguiente procedimiento:
a. Maceración
 Recolección de la muestra.
 Pre-tratamiento: Limpieza y secado de la muestra
 Reducción de tamaño: se debe tomar la muestra seca y se muele.
  Extracción: se pesa una cantidad de material y se deposita en los
recipientes dispuestos para tal fin, se adiciona el solvente etanol hasta
cubrir completamente el material vegetal, se agita y tapa.
 Reposo: se deja reposar por un período de 10 días, removiendo
esporádicamente el contenido.
 Obtención del extracto: se filtra el producto, recuperando el solvente
con ayuda de un rota-evaporador, se envasa, pesa y almacena el
producto.
3.7.2. pruebas de coloración para los extractos etanólicos
Prueba de caracterización para compuestos de tipo fenólico (taninos).
Se toma en un tubo de ensayo una pequeña cantidad de muestra
diluida y se le adicionaran 2 gotas de la solución de FeCl3 (cloruro
férrico). Las muestras (extractos de Chirca Blanca) si toma una
coloración oscura, el resultado es positivo a la prueba.

3.8. curtición vegetal

El curtido vegetal es el que emplea sustancias curtientes vegetales, llamadas
"taninos". El curtido vegetal surgió a partir de la observación que puso en
evidencia que si una piel cruda se ponía en contacto con la corteza, madera u
hojas de ciertas plantas se manchaba y esas zonas que en principio se creían
dañadas, finalmente resultaban favorecidas al quedar indemnes a la
putrefacción (Ludwigshafen, 1985). Con el tiempo comenzó el desarrollo de
la industria del cuero basada en la utilización de taninos que eran producidos
por una gran variedad de vegetales y que permitían su aplicación con relativa
sencillez. Los cueros fabricados mediante la curtición vegetal total se
destinan a la industria de suelas, correas, talabartería, tapicería, equipajes,
etc. por las características que les confiere este tipo de procesos (Frankel,
1991).
A pesar de haber sido casi reemplazados por los curtientes minerales, se
continúan utilizando en la curtición y recurtición (Hidalgo, 2004), afirma
que no obstante este no es el único efecto ya que el método de curtición
vegetal se basa en sus características de plenitud, tacto y elasticidad que son
efectos que producen este tipo de curtiente utilizado y del método de
producción empleado. Es una curtición lenta y el sistema de curtición más
antiguo, que hoy prácticamente ha desaparecido. Es un proceso de muy larga
duración y económicamente supone tener un gran capital, dado los valores
de la mercadería, detenido por mucho tiempo. La duración de la curtición es
aproximadamente de 12 a 18 meses (Andrade, 1996) y (Grozza, 1980).
Las buenas características del material curtiente, se determina en el color que
le va a transmitir a los cueros Los colores que produce el curtido vegetal son
tonos ricos y cálidos que lucen completamente naturales. Los colores que
pueden resultar del curtido vegetal son limitados (Frankel, 1991).
 3.8.1. factores que influyen en la curtición vegetal
Los factores que influyen en la curtición vegetal según (Seta, 2009)
son los siguientes:
 Penetración (Difusión).
 Fijación (Curtido propiamente dicho).
 pH
 Temperatura
 Acción mecánica
 Concentración de los extractos curtientes
 Concentración salina
 Efectos de la pre-curtición
 El factor tiempo

3.9.taninos
La fórmula condensada de los taninos es C14H14O11, (considerada como la
del tanino común), es sólo aproximada, ya que son polímeros complejos. El
tanino tiene un color amarillo profundo e imparte al cuero un tinte verdoso, y
su popularidad en la industria del cuero para suelas se debe a la característica
de fermentar y producir ácidos (Gonzales, 2004).

3.9.1. Características de los taninos

Los taninos son compuestos polifenolicos muy astringentes
(capacidad para secar las mucosas) y de gusto amargo, su color va
desde el amarillo hasta el castaño oscuro. Los taninos son sustancias
amorfas solubles en agua, que forman soluciones coloidales, en
alcohol y en acetona. Abundan en las cortezas de los robles (donde
están especialmente concentrados en las agallas) y el castaño, entre
otros árboles (Adzet, 1995).

3.10. operaciones de curtiduría

Estos principios sencillos de tratamientos en los cueros y pieles han dado
origen primero, a una rama profesional y posteriormente industrial.

 proceso de rivera
En esta etapa el cuero es preparado para ser curtido, en ella es limpiado y
acondicionado asegurándole un correcto grado de humedad. La etapa de
rivera comprende aquellos procesos que permiten la eliminación del pelo
o lana de la piel. Es la etapa que presenta el mayor consumo de agua y su
efluente presenta un elevado pH. Devuelve el estado húmedo inicial a
aquellas pieles que se conservaron antes de ser llevadas a la curtiembre;
también permite la limpieza y desinfección de éstas antes de comenzar el
proceso de pelambre (Lancera, 1993).
 remojo
Este proceso se lleva a cabo la limpieza de la piel, la que se recibe como
materia prima, esta puede estar conservada con "sal común” (cloruro de
sodio), en cuyo caso se denomina "verde salada"; o recibirse fresca o
seca (Hidalgo, 2004).
En las operaciones subsiguientes es necesario remojar las pieles. Antes
de la curtición debe llevarse la piel al estado de hidratación o
hinchamiento que tiene en el animal vivo, y veremos que con ello
recupera su original flexibilidad, morbidez y plenitud, facilitar la
penetración y absorción de los productos curtientes (Frankel, 1991).
 pelambre
El pelambre cumple con la misión que radica en eliminar del corium la
epidermis con el pelo o la lana y producir un aflojamiento de la estructura
fibrosa de colágeno con el fin de prepararla adecuadamente para los
procesos de compresión. El depilado de las pieles se puede efectuar de
diversas maneras, sea por métodos químico o enzimático (Frankel, 1991).
 encalado
El encalado puede durar de 3 a 60 días según el tipo de piel, la estación
del año y el cuero que se quiera obtener, con los baños de corta duración,
se tiene pieles con el grano apretado y se destinan a fabricación de
calzados; en cambio con baños prolongados y grano es abierto,
conveniente para cueros de fantasía (Hidalgo, 2004).
El encalado es el acondicionamiento de la piel, que consiste
especialmente en el aflojamiento de la estructura fibrilar del colágeno,
principalmente el tejido reticular que envuelve las fibras que tiene que
debilitarse mediante la acción de la cal intensificada. La piel resultante es
fuerte, mullida y llena, si esto no se logra el resultado es una piel curtida
dura, plana, endeble y con el aspecto de papel (Frankel, 1991).
 descarnado
Esta operación tiene como objeto eliminar adherencias de la piel, tejido
adiposo, graso y muscular en las primeras etapas de fabricación, para
facilitar la penetración de productos químicos en las fases posteriores, se
puede realizar en la piel en remojo siendo más adecuado realizarlo en la
piel en tripa (Hidalgo, 2004).

El proceso de descarnado y dividido se lo puede realizar de forma

manual o mecánica; cuando se realiza de forma manual utilizamos una
cuchilla que retira los restos de carne y grasa que han quedado adheridos
a la piel, de forma mecánica se realiza utilizando una máquina que consta
de un rodillo revestido de asbesto que transporta la piel hacia un cilindro
con láminas cortantes (Lancera, 1993).
 desencalado
En el desencalado se elimina cal y otros productos alcalinos del interior
de la piel para eliminar el hinchamiento de la misma, conviene trabajar
con baños calientes a 25°C para eliminar la resistencia de las fibras
(Hidalgo, 2004).
 rendido o purgado
El ph del fermento debe ser de 4.5 o 5. Los cueros permanecen durante 1
día en la preparación y luego, se enjuagan con abundante agua limpia
durante 24 horas para que se frene el proceso antes que ingresen a la
solución de tanino. El aspecto del cuero una vez terminado este proceso
es gelatinoso y resbaladizo (Hidalgo, 2004).
 piquelado o pickelado
El piquelado es un tratamiento de la piel con sal y ácido para que la piel
adquiera el pH deseado, sea para su curtido o para su conservación. Si el
pH del baño es un poco alto de 3,8 - 4 se obtiene un cuero de contacto
suave, si el baño es de 3,6 la curtición es rápida, cuando el pH del baño
está entre 3 - 3,7 vamos a tener un tacto más armado pero el grano de la
flor va a ser más fino (Frankel, 1991).
 Neutralizado
Para eliminar del cuero el ácido fácilmente disociable, se neutraliza. Por
neutralización se entiende la basificación de un ácido por medio de un
álcali hasta el punto neutro. Al terminar la neutralización, los cueros han
de tener en la superficie un pH 5 a 5.3; en el interior de los cueros el pH
debe disminuir progresivamente hasta 4.5 aproximadamente, esta
diferencia de nivel de pH es importante para la ejecución correcta de la
tintura, del engrasado y de una posible recurtición posterior
(Ludwigshafen, 1985).
 Recurtido
El recurtido de cuero para vestimenta se realiza en general y casi
exclusivamente incorporando sales de cromo básicas o curtientes con
taninos naturales o sintéticos. Desde el punto de vista práctico este
recurtido tiene por finalidad; incorporar el agente recurtiente para
uniformizar la reactividad de su superficie, evitando la fijación dispareja
de los agentes de engrase y de teñido; reforzar la estructura fibrosa en
profundidad, mejorando sus propiedades físicas, dando "cuerpo"
(Fontana, 1999).
Las principales ventajas del recurtido según (Bayer, 1987) son:
a) Obtener cueros con grosor similar en todas sus partes especialmente en
las faldas dándoles llenura, solidez, suavidad y consistencia.
b) conseguir una ganancia de un 10% de superficie con menor soltura de
la flor dándole relleno, firmeza que no se logra solo con cromo.
 Engrase
El engrase se realiza para dar firmeza a la flor y blandura. El objetivo de
esta operación que tiene por finalidad, obtener un cuero de tacto más
suave y flexible, lo cual se logra por la incorporación de materias grasas.
Mediante el engrase se aumenta la resistencia al desgarro,
humectabilidad y la impermeabilidad al agua (su mayor o menor grado
dependerá de la cantidad y tipo de grasa empleada) (Bacardit, 2004).
La función de las materias grasas sobre el cuero es la de mantener las
fibras separadas y lubricadas para que se puedan deslizar fácilmente en
relación a las otras. En toda esta serie de tratamientos se va elevando la
 cantidad de grasa introducida y con ello la impermeabilidad y la calidad
del cuero (Fontalvo, 1999).
 Secado
El secado consiste en reducir el contenido de agua (humedad) de más de
un 60% al 5 - 18%. La estructura de la piel es más porosa y abierta que al
del material crudo original y su contenido de agua puede ser fácilmente
removible (Leach, 1985).
 Estacado
Se estaquean claveteándolas con la carnaza hacia adentro sobre un
tablón. Se utilizan clavos realmente chicos y se empieza por la cabeza,
luego abajo y finalmente por los costados. Siempre en forma simétrica y
sin hacer demasiada tensión, hasta que el centro del cuero tenga una base
de tambor, dejamos 24 horas y luego desclavamos (Adzet, 1995).
 Ablandado
La suavidad en las pieles es una de la mejores con 28 - 30% de humedad,
pero si esto es hecho en pieles muy secas pueden sufrir daño, por lo que
el ablandamiento es hecho en pieles húmedas para obtener un mejor
estacado (Fontalvo, 1999).

3.11. Productos químicos utilizados

3.11.1. Sales
- Cloruro de sodio: Al disolverse en agua se ioniza del todo dando
iones de cloruro y el ion sodio. Sus complejos con las sales de
cromo son poco enmascarante. Con su empleo es previsible pieles
menos llenas pero con mayor finura.
- Sulfato de amonio: Con su efecto se puede notar una mejor
plenitud del cuero y un tacto más armado.
- Formiato de sodio: Mejora la firmeza de la flor, menos dureza,
más finura y ayuda a la buena repartición del curtiente.
- Bisulfito de sodio: Muy frecuentemente utilizado en
combinación con sales de amonio.
- Bicarbonato de sodio: Su uso en la curtiembre es com
basificante para regular el pH en los procesos.
3.11.2. Productos alcalis
- Sulfuro de sodio: Por el elevado pH que comunica a la solución
(sal de ácido muy fuerte y base fuerte) es el producto principal de
la mayoría de los procesos de pelado, en altas cantidades es
bastante peligroso.
- Hidróxido de calcio: Por sí solo, no tiene un poder depilante e
incluso puede comportarse como inmunizador de pelo, por lo que
se usa como agente auxiliar junto con productos depilantes.
- Hidróxido de sodio: No tiene efecto depilante porque solo es
alcalino.
3.11.3. Recurtientes
- Trupotan SB: Curtiente sintético de base fenólica. Se usa con
ventaja en la fabricación de toda clase de cueros blancos o
 destinados a colores claros. Se usa con éxito en combinación con
éstos tanto en la curtición vegetal, como en la
recurtición del cuero al cromo con extractos vegetales.
- Mimoza: A estas especies se les extrae la corteza
aproximadamente a los 8 años, que es la época en que contiene
mayor proporción de materia curtiente, que puede llegar a un 30%
con una humedad del 14,5% , habiendo zonas privilegiadas en las
que llegan a tener un 40% de curtiente. El extracto es de muy
buena penetración y se utiliza en la recurtición de cueros
capelladas como en la producción de cueros pesados. Por su
color se asemeja mucho al quebracho colorado.
- Quebracho: Como agente curtiente fue descubierto por un
botánico alemán, quien observó el tinte rojizo de las aguas de un
arroyo y siguiendo su curso, llegó a un aserradero donde se
estaban preparando durmientes de ferrocarril. El aserrín de dicha
madera era mojado por la lluvia y contagiaba su color rojo al
agua.

IV. MATERIALES Y EQUIPOS, REACTIVOS Y/O INSUMOS

 Tinas
 Cuchillos
 Guantes
 Piel de conejo
 Probetas
 Agua potable
V. METODOLOGIA
OPERACIONES PREVIAS AL CURTIDO
Primera fase:
o salado
Segunda fase:
o reverdecimiento
o encalado
o depilado
o purgado
Tercera fase:
o curtido
o recurtido
Cuarta fase:
o engrasado
o secado
o ablandado
5.1.PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
1) Sacrificio del animal: EN esta operación se realizó desde que el conejo
tenía 2 meses de edad, lo cual llego a pesar entre 1.5 Kg a 2 Kg. Se cuelgo
el animal en uno o dos ganchos, quedando suspendidos de los tendones de
las patas traseras. Existen diversas formas para este proceso, pero en este
caso se usó la técnica del degollado.
2) Extracción de la piel: En esta operación se procedio a realizar un corte
en la parte central del conejo para extraer la piel sin que esta se dañe.
3) Limpieza: Se lavó la piel extraída con agua limpia para quitar la sangre
que quedó impregnada.
4) Salado: En este paso, se le agrego sal a la piel extraída de conejo para que
esta no se pudra, es decir lo que hace la sal es conservar la piel. Luego se
cuelgo en un cordel.
5) Lavado: Luego de un par de días desde que la piel de conejo se mantuvo
en el proceso de salado, se procedio a quitar la sal por medio del lavado, esta
se realiza con detergente y unas gotas de lejía.
6) Descarnado: En este proceso se quitó toda la membrana, teniendo cuidado
de no dañar la piel.
7) Curtido: se puso a calentar agua, la cantidad es de 2 a 1 en base al peso
de la piel del conejo, en este caso utilizamos 2 Lt de agua, dejamos que
caliente a 70°C añadiendo 50 gr de tanino (semilla extraída de la tara),
dentro del agua.
Cuando el agua está en la temperatura requerida, se vierte en un balde en
donde se añade a continuación 80 gr. de sal, 200 gr. de alumbre y 10 mlt de
cloro. Movemos hasta que todos los insumos se disuelvan y luego colocamos
la piel dentro de la solución y movemos. Aquí se mantendrá durante una
semana, pero será revisada y lavada cada dos días, para quitar impurezas, se
sumergirá en la misma solución durante toda la semana.
8) Descarnado: Después de una semana se realiza de nuevo el descarnado
para quitar los restos adheridos y se lava bien la piel para quitar todo el
alumbre y la sal impregnada. En muchos casos luego de este proceso es
necesario volver a preparar otra solución de curtido para seguir quitando
membrana de la piel, pero en este caso ya no fue necesario.
9) Recurtido: se empleó productos químicos como por ejemplo el acetato de
sodio, la pierdra alumbre y etc
10) Teñido. Para el teñido de uso 10g de anelina de color morado oscuro
con la finalidad de conferirle al cuero determinada coloración, ya sea
superficialmente,y en el espesor o en todo el espesor para mejorar su
apariencia, adaptarlo a la moda e incrementar su valor.
10) Engrase. Para el engrase se utilizó aceite de oliva para obtener entonces
un cuero más suave y flexible.
11) Secado y frotado: La piel de conejo se clava en la pared de manera
extendida o se cuelga en un
12) Secado y frotado: La piel de conejo se clava en la pared de manera
extendida o se cuelga en un cordel, y cada día o cada dos días se frota en una
superficie como por ejemplo el borde de una tabla. Esto se realiza durante
una semana.
Diagrama de flujo del proceso:

Piel de conejo

Recepción y
selección

Remojo

enguaje

Pelambrado

enguaje

descarnado

dividido
descalcinado

rendido
enguaje

piquelado

curtido

recurtido
CONCLUSIONES:

o Se identificó, describió y reconoció los parámetros de funcionamiento de las distintas

operaciones involucradas en el proceso del curtido en piel de conejo.
o Con varias pieles se puede diseñar bufandas, abrigos, carteras, entre otros productos.
Es posible elaborar cuero de piel de conejo sin utilizar máquinas especializadas.

lavado
neutralizado

lavado

teñido

Engrasado

secado