Administración

de Operaciones

Marian Cáceres Schulbach

Instituto IACC Lunes 18 de noviembre 2019

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En base a lo estudiado en la semana y de acuerdo con la empresa en la cual trabaja,

se le solicita lo siguiente:

Empresa “AGUA PATAGONIA”

1. Describir la misión, visión y sus valores. (2 puntos)

Respuesta:

Misión

Refrescar a todos los chilenos

Dar a nuestros clientes bienestar y calidad de vida

Imponer la marca

Visión

Ser una empresa integra, que brinde los mejores productos naturales de origen de

calidad que cubran todas las necesidades de los consumidores y otorgue las mejores

condiciones laborales a sus trabajadores, ayudando también a crear espacios

sustentables para el cuidado del medo ambiente.

Valores

Calidad: dar un producto sano, de excelencia

Liderazgo: imponer métodos de producción amigable con el medio ambiente

Integridad: ser consecuentes con misión y visión

Colaboración: trabajar mancomunado con otras empresas para la mejor utilización de

la materia prima (agua)

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2. Describir un proceso (solamente uno), donde se indiquen los inputs, la

transformación que se realiza y los outputs. Explicar, además, si este proceso se

encuentra regido por alguna política. (2 puntos).

El proceso operacional es el conjunto de tareas o actividades agrupadas bajo un objetivo

común, que une la información disponible, los recursos físicos existentes y los

monetarios asignados en productos y servicios terminados o semielaborados.

Tal y como lo señala el material de la semana 1 en su página N° 8, podemos señalar un

ejemplo de proceso de compra que realiza nuestra empresa de botellas de vidrio para

poder envasar nuestra materia prima (agua), mediante el cual se realiza un requerimiento

(acción) también denominado “input” (entrada), dentro de este ciclo se debe evaluar que

cantidad de botellas a requerir en base a la demanda, cotizar precios a varios

distribuidores, negociar precios, generar la orden de compra y hacer el seguimiento al

mismo. Una vez que se ha realizado este proceso, se realiza el finiquito del negocio y se

reciben la materia prima para poder almacenar el agua, llamado a este proceso “outut”

(salida).

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Este proceso se desarrolla de forma de cascada hasta llegar a la unidad más mínima

que es la tarea o actividad. En cada estación de trabajo por las que pasa la operación se

realizan tareas, siendo un acto de secuencias lógicas que permiten realizar un conjunto

de acciones de valor agregado, y con ello crear un producto con un mínimo costo posible.

Este proceso puede ser fuerte en mano de obra, o en bienes de capital pudiendo dividirse

en los siguientes procesos:

 Administrativo

 Logístico

 Productivo

 Control de calidad

 Servicio Técnico

 De mantención

3. Describir un procedimiento (solamente uno) que esté relacionado y amparado

por el proceso anterior definido, identificando la operación realizada. (2 puntos)

Mencionaré un proceso productivo tomando un ejemplo de un Hospital:

En este caso se miden los factores (Personal, equipos e insumos), el cual avanza como

una función de producción primaria técnica hacia los Productos intermedios que

involucran las comidas de pacientes, los exámenes de pacientes y de clientes, días cama

de usuarios y rayos x de los mismos, pasando a una función de producción secundaria

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(médica) para pasar al proceso de productos finales como los diagnósticos de neumonías,

infartos, nefritis, entre otros., llegando a los resultados de mejoría del nivel de salud.

4. Identificar y describir las funciones que están relacionadas y contenidas por el

procedimiento anterior. (1 punto)

Un proceso de operación está conformado por varios procedimientos, asimismo un

procedimiento de operación conlleva a la ejecución de varias funciones que la integran,

con ello una función demanda la realización de varias actividades o tareas.

Poceso (Dirección del hospital): en manos de ellos se encuentra la toma de decisiones,

el el inicio para llegar a conseguir los objetvos propuestos.

Procedimiento: en la función primaria tecnica se identifican las necesidades y se

orientan los desafíos.

Función:se definen los objetivos aplicando areas de fucionalidad según requerimientos.

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Tarea o actividad: se designan tareas para conseguir el objetivo deseado

5. Describir la función control del proceso y su importancia. (2 puntos)

Bien sabemos que un procedimiento conlleva la ejecución de varias funciones, asimismo

una función demanda la realización de varias tareas o actividades; en definitiva un
procedimiento se define en forma de cascada hasta llegar a la unidad mínima.

La función de control es aquella administrativa por intermedio de la cual se evalúa el

rendimiento, el control es un elemento del proceso administrativo que incluye todas las
actividades que se emprenden para garantizar que las operaciones reales coincidan con
las operaciones planificadas.

Su importancia radica en que los gerentes o encargados de áreas deben verificar que se
cumplan los objetivos establecidos para poder ir corrigiendo los detalles en caso de que
no se hayan logrado dentro del proceso los resultados esperados. Lo positivo de este
proceso, es que se van corrigiendo y permitiendo problema n la producción, los cuales
se van subsanando de inmediato.

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BIBLIOGRAFÍA

 IACC (2019). Administración de operaciones. ¿Qué son las

Operaciones?.

 Emprendepyme (2019). Etapas del proceso productivo.

https://www.emprendepyme.net/proceso-productivo.html