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INSUMOS:
• Los nutrientes liberados del suelo, la fijación del
nitrógeno atmosférico por las leguminosas, la
fijación de nitrógeno no simbiótico (en el cultivo
del arroz), los nutrientes contenidos en la lluvia y
en las aguas que fluyen constantemente, los
fertilizantes y nutrientes en los alimentos
comprados por seres humanos, del forraje para el
ganado o del abono animal.
SALIDAS:
• Nutrientes en cultivos y ganado consumidos o
exportados desde el predio.
• La lixiviación más allá de la zona de raíces,
desnitrificación y volatilización del nitrógeno,
pérdidas de nitrógeno y azufre hacia la atmósfera
cuando se quema la vegetación, los nutrientes
perdidos en la erosión causado por el
escurrimiento o el viento y los nutrientes en
excrementos humanos o del ganado que el
predio pierde.
ALMACENAMIENTO BIOQUÍMICO:
• Fertilizante almacenado y al abono
acumulado, junto a los nutrientes en la zona
radicular del suelo, el cultivo establecido, la
vegetación y el ganado.
• Los nutrientes minerales se trasladan
cíclicamente a través de un agroecosistema
• CICLOS: nitrógeno, fósforo y potasio.
• Los agricultores sacan e incorporan nutrientes del
agroecosistema cuando añaden elementos
químicos o fertilizantes orgánicos (abono o
compost) o remueven la cosecha o cualquier otro
material vegetal del predio.
• Hojarasca y otros materiales vegetales de los
bosques cercanos.
• Se puede promover la conservación y el
reciclaje de nutrientes (Harwood, 1979).
• EJ. En un sistema agroforestal los minerales
perdidos por los cultivos anuales son
rápidamente absorbidos por los cultivos
perennes.
OPTIMIZACIÓN DEL PROCESO BIOGEOQUÍMICO:
• Adición regular de residuos orgánicos.
• Nivel de actividad microbial.
• Condiciones que aseguren la actividad
continua de las lombrices.
• Cobertura proteccional de la vegetación.
Procesos hidrológicos
• Papel fisiológico,
• Influye en los insumos y las pérdidas de nutrientes por
medio de la lixiviación y la erosión.
INGRESOS:
• Precipitaciones, y por el riego;
SALIDAS:
• Evaporación, la transpiración, del escurrimiento y del
• Drenaje más allá de la zona de raíces.
• Agua consumida por la gente y el ganado en el predio.
• Se almacena en el suelo,
• En forma de agua subterránea que puede
extraerse para el uso humano, del ganado o
de los cultivos, y
• En almacenamientos construidos, tales como
estanques del predio.
Balance de agua
S = R + Li - Et - P - Lo + So
• S = contenido de la humedad del suelo,
• R = el agua lluvia efectiva,
• Li = flujo lateral de agua hacia el suelo,
• Et = evapotranspiración,
• P = la percolación profunda,
• Lo = flujo de salida (escurrimiento) y
• So = contenido de humedad original del suelo
(Norman 1979, Briggs y Courtney 1985).
Factores afectantes
• Condiciones del suelo,
• De la vegetación
• Y por las prácticas agrícolas
• EJs. El drenaje y la labranza agrícola aceleran las
pérdidas por percolación profunda;
• La remoción de los cultivos aumenta la cantidad
de lluvia que llega al suelo y reduce la
evapotranspiración;
• Los cambios en la estructura del suelo debido al
control de residuos de labranza.
En la agricultura de secano
• Dentro de la escala: R = Et/2 a R = Et/10, la
maduración y el crecimiento del cultivo
dependen principalmente de la disponibilidad
de la reserva de agua del suelo
• El potencial agrícola de la zona depende de la
duración de la temporada lluviosa y de la
distribución de las precipitaciones durante
este período
CLIMAS SATISFACTORIOS
• Aquellos en los que las precipitaciones
exceden la evapotranspiración real durante
por lo menos 130 días y la extensión de un
ciclo de crecimiento promedio para la mayoría
de los cultivos anuales.
Procesos sucesionales
• Proceso por el cual los organismos ocupan un
sitio y modifican gradualmente las condiciones
ambientales de manera que otras especies
puedan reemplazar a los habitantes originales.
• Se modifica radicalmente con la agricultura
moderna.
• La comunidad existente es perturbada por la
deforestación y el arado para establecer en el
lugar una comunidad simple, hecha por el
hombre.
Interrupción de la sucesión natural para favorecer a
una población, el cultivo
Mejoramiento de la complejidad de la
población con policultivos
Procesos de regulación biótica
• El control de la sucesión (invasión de plantas y
competencia) y la protección contra las plagas
de insectos y enfermedades son los
principales problemas en la mantención de la
continuidad de la producción.
Los agricultores han usado diversos
métodos
• Ninguna acción,
• Acción preventiva (usos de variedades de cultivos
resistentes, manipulación de fechas de siembra,
• Espaciamiento en hileras, modificación del acceso
de plagas a las plantas) o
• La acción sucesiva (pesticidas químicos, control
biológico, técnicas culturales).
Las estrategias ecológicas del control de plagas
generalmente emplean una combinación de estos
tres métodos.
• El agroecosistema como el resultado de la
coevolución entre los procesos sociales y
naturales.
La estabilidad de los agroecosistemas
• El número de especies que ha sido seleccionado
es notablemente pequeño.
• Sólo unas once especies de plantas responden
por alrededor del 80% del suministro alimenticio
mundial.
• Los cereales han predominado.
• Proveen más del 50% de la producción mundial
de proteínas y energía, y
• Más del 75% si se incluyen los granos dados
como alimento a los animales.
El resultado neto es un ecosistema artificial que
requiere de la intervención humana constantemente
• La preparación comercial de un semillero y la siembra
mecanizada.
• Reemplazan los métodos naturales de esparcimiento de
semillas;
• Los plaguicidas químicos reemplazan los controles
naturales sobre las poblaciones de malezas, plagas y
agentes patógenos;
• Además la manipulación genética reemplaza los procesos
naturales de la evolución y selección de plantas.
• La descomposición se altera toda vez que la planta se
cosecha y la fertilidad del suelo se mantiene, no mediante
el reciclaje de nutrientes, sino con fertilizantes.
El por qué de la inestabilidad de los
sistemas modernos
• Los ecosistemas naturales reinvierten una
proporción fundamental de su productividad para
mantener su fertilidad y estabilidad biótica.
• La exportación de alimentos y cosechas limita
dicha reinversión en los agroecosistemas,
haciéndolos sumamente dependientes de los
insumos externos para lograr el ciclaje de
nutrientes y la regulación de poblaciones (Cox y
Atkins 1979).
Diferencias estructurales y funcionales entre los ecosistemas
naturales y los agroecosistemas
Patrones ecológicos de agroecosistemas
contrastados
Control artificial de los
agroecosistemas modernos
• Los agroecosistemas modernos requieren
considerablemente más control ambiental que
los sistemas agrícolas orgánicos tradicionales.
• Los policultivos tradicionales generalmente
son más estables y más energéticos.
Grado de control ambiental necesario para la mantención de niveles
normales de productividad en tres tipos de sistemas de explotación agrícola
Indicadores
• Sustentabilidad capacidad de un agroecosistema
para mantener la producción a lo largo del
tiempo.
• Equidad cuan equitativamente están distribuidos
los productos.
• Estabilidad es la constancia productiva dada bajo
un conjunto de condiciones.
• Productividad es una medida cuantitativa de la
tasa y la cantidad de producción por unidad de
tierra o insumo.
Propiedades de
sistemas y
agroecosistemas
e índices de
comportamiento
Evaluación del estado ecológico
y la sustentabilidad de los agroecosistemas
Tres parámetros de evaluación
• Sustentabilidad.
• Contaminación de los recursos naturales.
Alteración de la calidad del aire, agua y suelo
• Calidad del paisaje agrícola. Diversas formas
en que los modelos agrícolas para el uso de la
tierra modifican el panorama e influyen en los
procesos ecológicos.
Indicadores importantes
• Productividad del cultivo.
• Productividad del suelo.
• Cantidad y calidad de agua para riego.
• Abundancia y diversidad de los insectos
benéficos.
• Uso de productos químicos para la
agricultura.
• Diversidad genética.
Asociación entre los parámetros de evaluación del
agroecosistema y los indicadores
GRACIAS
DISEÑO DE AGROECOSISTEMAS
SUSTENTABLES
RESUMIDO POR ELFQ
• Una estrategia clave en la agricultura
sustentable es la de restaurar la diversidad del
paisaje agrícola
• En el tiempo (rotaciones de cultivos) Y
• En el espacio (uso de cultivos de cobertura,
cultivos intercalados, agroforestería) y
• Los sistemas mixtos de producción de cultivo y
ganado.
Diversificación de la vegetación
PERMITE
• Regulación de las plagas (restauración del
control natural)
• Reciclaje óptimo de nutrientes
Eligiendo un sistema agrícola
Conceptualización del sistema agrícola
• Propósito: Por qué el sistema debe ser establecido.
• Delimitación: Dónde empieza y termina el sistema.
• Contexto: El ambiente externo en el que funciona el sistema.
• Componentes: Los principales constituyentes que forman el
sistema.
• Interacciones: Las relaciones entre los componentes.
• Insumos: recursos externos usados para el funcionamiento del
sistema.
• Recursos: Componentes que están dentro del sistema y que son
usados en su funcionamiento.
• Productos finales: Los principales productos deseados.
• Subproductos: Productos útiles pero incidentales.
• Luego, comparar las necesidades del sistema
conceptualizado, con los recursos disponibles,
condiciones y restricciones locales
• Los ambientes difieren en sus recursos y
restricciones
• Los sistemas basados en cultivos anuales de
materiales fibrosos requieren menos inversión
y modificación ambiental que los sistemas de
cultivos especializados de frutas y hortalizas
Algunos factores que favorecen el éxito en los agroecosistemas modernos
Elementos de sustentabilidad
• Conservación de los recursos renovables,
• Adaptación del cultivo al ambiente y
• El mantenimiento de un nivel alto, aunque sustentable, de
productividad.
El sistema debe:
• Reducir el uso de energía y recursos.
• Emplear métodos de producción que restablezcan la
estabilidad de la comunidad
• Fomentar la producción local
• Reducir los costos y aumentar la eficiencia y la viabilidad
económica de los pequeños y medianos agricultores
Objetivos y procesos en el diseño de un agroecosistema sustentable modelo
COMPONENTES BÁSICOS DE UN AGROECOSISTEMA
SUSTENTABLE
Manejo de plagas
Conserva un balance favorable entre las plagas y
sus depredadores.
Aumenta la diversidad biológica.
Efectos sobre la fertilidad del
suelo
Elvalor del cultivo de cobertura para
mantener la fertilidad del suelo en los huertos
depende de la producción razonable de
toneladas de materia orgánica. La Vicia
atropurpurea puede producir 20 toneladas
de abono vegetal por acre, mientras que
otras leguminosas producen entre 12 a 13
ton. por acre. La Vicia atropurpurea y el
trébol dulce pueden producir anualmente
ganancias netas de nitrógeno por encima de
las 150 libras por acre.
Las plantas que son útiles bajo algunas condiciones,
pueden ser una desventaja bajo otras. Los cultivos de
cobertura usados en huertos y viñedos pueden competir
por nutrientes y agua con los árboles y las vides, pudiendo
proliferar ciertas malezas reduciendo substancialmente la
biomasa del cultivo de cobertura. En áreas donde no
resulta práctico cultivar leguminosas, puede ser
recomendable reemplazarlas por mostaza, malva y nabos.
Estas plantas contienen altos porcentajes de nitrógeno y
son de rápida descomposición si se cortan antes que
maduren.
La mostaza crece rápidamente y puede ahogar otras
malezas indeseables. El cultivo de cobertura también
puede interferir en la cosecha de frutas y nueces.
Efectos sobre poblaciones
insectiles
Los investigadores soviéticos descubrieron
que la efectividad del parásito, Aphytis
proclia, para controlar la Escama de San
José en los Huertos, mejoró como resultado
de haber sembrado un cultivo de cobertura
de Phacelia tanacetifolia. Tres siembras
sucesivas del cultivo de cobertura Phacelia
aumentaron el parasitismo de la escama
desde un 5 % en huertos cultivados
limpiamente hasta un 75% donde las plantas
melíferas productoras se sembraron y
florecieron completamente.
Por lo general, los sistemas con cultivo de
cobertura se caracterizaron por una baja
densidad de insectos fitófagos, por un daño
menor en la fruta provocado por los insectos de
los árboles, por poblaciones mayores y más
especies de enemigos naturales, y una mayor
depredación de presas artificiales. Los cultivos de
cobertura que permanecieron florecidos durante
toda la estación, que produjeron más biomasa y
sustentaron una mayor cantidad de presas
alternativas, parecieron contener el mayor
complejo de depredadores y parásitos.
Pareciera que la manipulación de los cultivos de
cobertura puede afectar directamente a las
colonias de plagas insectiles que diferencian
entre árboles con y sin protección en el suelo, y
que también pueden ayudar a mantener
poblaciones de enemigos naturales, que habitan
en el suelo y en el follaje, entregándoles alimentos
y hábitat alternativos.
El diseño adecuado de una mezcla de cultivo de
cobertura/huerto puede aumentar el control
biológico de plagas específicas existentes en
huertos y viñedos (Altieri y Schmidt 1985).
Tipos de manejo de cultivos
de cobertura
Las desventajas de los sistemas de cultivo de cobertura se pueden
reducir o eliminar con manejos y prácticas agrícolas cuidadosas. Las
limitaciones son pequeñas comparadas con las alternativas. Los
sistemas de manejo de cultivo de cobertura más comunes son (Finch y
Sharp 1976):
Sistemas sin Labranza. En un sistema de manejo sin labranza el
cultivo de cobertura se siega en el suelo, en vez de que se cultive
con escarificador de discos.
Sistema de siegas frecuentes. En este sistema el cultivo de
cobertura se siega de 4 a 7 veces a comienzos de la primavera.
Sistemas sin siegas frecuentes. En este sistema, el cultivo de
cobertura no se siega con frecuencia, por lo general esto se realiza
a principios de la primavera como protección contra las heladas y
a fines de ella, como control de residuos.
Sistemas con labranza. En un sistema con labranza, se rastrea el
cultivo de cobertura en el suelo después que las semillas han
madurado.
Cultivo de cobertura sembrado anualmente
durante el otoño. En este sistema el cultivo de
cobertura que se siembra en el otoño se rastrea
en el suelo a principios de la primavera, se sigue
con un barbecho estival hasta el otoño o bien un
crecimiento anual de verano voluntario.
Cultivo de cobertura anual con replantación
invernal. En este sistema, las replantaciones
invernales anuales se rastrean a fines de la
primavera seguido por un período de barbecho
desde el verano hasta el otoño o de crecimiento
de voluntarias anuales de verano, las que se
siegan y luego se rastrean en el otoño.
Sin cobertura invernal. En este sistema se elimina
la cobertura invernal mediante labranza o control
químico.
Eliminación del cultivo de cobertura. Para que un
cultivo de cobertura resulte beneficioso, este
debe descomponerse en el huerto o en el viñedo.
Para ayudar a la descomposición, el material se
debe incorporar con tierra húmeda. Por lo tanto,
se recomienda incorporar el cultivo de cobertura
más profundamente que aquel que resultante de
la labranza superficial de verano.
Plantas para cultivo de
cobertura
Los pastos tienen sistemas de raíces fibrosas, lo
que resulta particularmente útil para formar la
estructura del suelo, brindar control contra la
erosión y mejorar la penetración del agua. Las
leguminosas no resultan tan eficaces como los
pastos para mejorar la penetración del agua,
pero sí contribuyen con nitrógeno para el suelo y
sus residuos se descomponen con mayor rapidez.
Las plantas útiles como los cultivos de cobertura,
pueden clasificarse como leguminosas y pastos
de crecimiento invernal con siembras anuales,
leguminosas y pastos anuales con replantación
invernal, anuales de verano, leguminosas y pastos
perennes y otras plantas de cultivo de cobertura.
Mulches vivos
Se le llama mulch vivo a los cultivos de
cobertura de leguminosas asociadas con
cultivos anuales.
La mayoría de las investigaciones sobre estos
sistemas se han realizado con trigo, soya y
cultivos de hortalizas.
Las especies de leguminosas usadas
comúnmente como Mulch vivo incluyen el
trébol blanco, la arveja hairy y el trébol
rosado.
La producción de materia seca varía desde 2,3 toneladas
por hectárea de trébol dulce a 10 toneladas por hectárea
de alfalfa y veza. Basándose en el contenido de nitrógeno
de los tejidos y la producción de materia seca, estas
leguminosas fijan desde 76 a 367 kilogramos de nitrógeno
por hectárea. Esta cantidad es suficiente para satisfacer
los requerimientos agronómicos de nitrógeno necesarios
para los cultivos de hortalizas (Palada et al. 1983).
La mayoría de los cultivos de cobertura no toleran el suelo
árido o seco pero sí toleran la sombra y el tráfico en el
predio, características ideales para los cultivos
intercalados.
La resistencia a las fuertes heladas de invierno es
importante si las leguminosas se van a sembrar para fijar
nitrógeno al suelo.
Sistemas con cultivos de
cobertura de leguminosas
Los cultivos de cobertura de leguminosas
pueden incorporarse en sistemas de
cultivo anuales mediante la siembra
intercalada (entresiembra), rotaciones de
leguminosas basadas en la cubierta del
suelo, cultivo en hileras intercaladas o
sistemas de mulch vivo en hortalizas
(Palada et al. 1983).
Rotaciones con cultivos de
cobertura basados en
leguminosas
Las leguminosas en rotaciones o como
abono verde son de gran utilidad para
controlar la erosión del suelo y mantener su
materia orgánica. Un cultivo típico de
rotación de 3 a 6 años comúnmente usado
por los agricultores orgánicos del medio oeste
y del noreste de EE.UU incluyen la alfalfa o el
trébol, el maíz, la soya y los granos pequeños,
aumentando los años de inclusión de alfalfa
o trébol en los suelos con laderas más
pronunciadas.
Las leguminosas bien inoculadas entregan nitrógeno
en abundancia para el siguiente cultivo de
gramíneas. Por ejemplo, un primer año de alfalfa,
que produzca de 7 a 11 toneladas por hectárea,
cubrirá especialmente las necesidades de nitrógeno
del siguiente cultivo de maíz con una producción
igual o mayor que la del maíz fertilizando
continuamente con 150 a 200 kg. de nitrógeno por
hectárea.
Las mezclas leguminosas/pastos y tréboles, en
donde predominan las leguminosas, resultan tan
eficaces para fijar nitrógeno como los cultivos de
alfalfa puros que produce la misma cantidad de
forraje.
Cultivo intercalado de franjas
con cobertura de suelo
En los cultivos en franjas, éstos crecen simultáneamente en
diferentes franjas, tan anchas como para permitir una
labranza independiente, pero lo suficientemente angostas
como para que 2 o más cultivos diferentes interactúen
agronómicamente. Los componentes pueden ser una
combinación de cultivos por hileras, o una mezcla de
cultivos por hileras y leguminosas, o pastos. Desde el punto
de vista del nitrógeno del suelo, resulta más conveniente
utilizar una cubierta de leguminosas. En predios con
laderas y declives, se debe limitar el cultivo intercalado en
franjas a una producción de cultivos en hileras. Estos
sistemas reducen la erosión considerablemente, al reducir
el flujo de las corrientes que bajan por las laderas.
Por medio de la manipulación del ancho
de labranza, la productividad total del
sistema se puede ajustar para satisfacer
las necesidades de granos y forraje del
predio. Además, el ancho de labranza se
puede ajustar para adecuarlo a la
maquinaria de que se disponga sin que el
suelo y el rendimiento del cultivo sufran
efectos negativos.
Sistema de Mulch vivo
Para los horticultores un sistema de mulch
vivo puede ser una forma económica de
reducir la erosión del suelo, aumentar la
materia orgánica y mantener los
rendimientos compatibles con los
sistemas convencionales.
Los efectos de los Mulch vivos
sobre las poblaciones
insectiles
Aunque aún se tiene poco conocimiento sobre las
ventajas entomológicas de los sistemas de mulch vivos, los
trabajos experimentales sugieren que muchos de estos
sistemas han incorporado varias ventajas en el control
biológico. La mayoría de los científicos se han basado en
los cultivos de Brassica. Por ejemplo, Dempster y Coaker
(1974) descubrieron que manteniendo una cubierta de
trébol ayudaba a la disminución de tres insectos plagas
(Brevicoryne brassicae, Pieris rapae y Erioschia brassicae)
En el caso del P. rapae, su disminución se atribuyó al
aumento en cantidad del escarabajo del suelo
depredador, Harpalus rufipes, en los terrenos sembrados
con cobertura. Se observaron aumentos similares al plantar
trébol entre hileras de coles, lo que significó un aumento
del 34% en la depredación de los huevos de la mosca de
los tallos de la col, Delia brassicae (Cromartie 1981).
GRACIAS