Marco Teórico

Importancia del agua

El agua es la clave para la supervivencia de una persona porque la supervivencia

sin agua no es simplemente una opción. Sin embargo" el agua tiene que ser
purificada para beber, de otra manera las bacterias en el agua pueden ser perjudicial
para sus órganos.

Esto se destaca especialmente en los países tercermundistas como Etiopía y

Gambia, donde muchas personas mueren debido a la impureza del agua que
contiene gran cantidad de bacterias que causan infecciones y enfermedades. En
todos los países MEDC hay un punto en el que el agua se considera pura y que
este debe pasar por un riguroso proceso en el que se procesa el agua en una planta
de tratamiento hasta que se determine lo suficientemente puro para beber (agua
potable).

¿De Dónde Proviene el Agua?

Las fuentes para el agua potable que consume una persona común pueden provenir
de una gran variedad de lugares. Un ejemplo sería las aguas subterráneas. Esta es
el agua que sale de la clandestinidad, resultado de las lluvias que cayeron hace
cientos de años. El suelo y las rocas naturalmente filtran el agua mientras está en
el suelo y eso significa que cuando el agua se bombea a la planta de tratamiento no
es necesario para la filtración de alta.

El agua también puede ser bombeada de los pozos o perforaciones en el suelo en

caso de otras fuentes puede ser baja. Este tipo de agua, aunque puede ser
necesario un alto nivel de desinfección debido a las otras sustancias químicas en
ella, como el carbono y el magnesio.

Otra fuente de agua son los lagos, embalses y canales, el agua es generalmente
alto en las bacterias, sin embargo, esto significa un alto nivel de filtración es
necesaria para asegurar que el agua es suficientemente pura para beber. Debido a
que esta agua es natural, también puede ser el cultivo de algas en su superficie
debido a la presencia de peces y otros tipos de vida natural en muchos de los lagos.
Niveles más altos de filtración significa que se necesita mucho más tiempo para
purificar el agua.

Procesos de purificación del agua

El agua purificada se obtiene mediante varios procesos de purificación, contrario a

lo que se puede pensar, ya que antes el agua solo se “filtraba” y estaba lista para
tomar.

Hoy en día no solo se debe filtrar, pues la filtración es solo eliminar partículas
suspendidas en el agua como tierra. Estos contaminantes son los más inofensivos,
por lo que actualmente se deben eliminar mucho más contaminantes del agua. A
continuación, se mencionan las operaciones que se realizan en proceso de
purificación.

1. Cloración-Desinfección del agua

2. Filtración lecho profundo
3. Filtración por carbón activado
4. Filtración por cartucho 5 micras
5. Suavización del agua
6. Osmosis inversa ultra purificación
7. Pulido agua 1 micra
8. Luz ultravioleta esterilización
9. Ozonación del agua

Marco Jurídico

Hay una serie de normas que el gobierno mexicano especifica cómo debe ser la
operación de un negocio de purificación de agua para que este dentro de la norma
sanitaria. Las cuales son:

nom-012-ssa1-1993-01

Requisitos sanitarios que deben cumplir los sistemas de abastecimiento de agua

para uso y consumo humano públicos y privados.
nom-013-ssa1-1993-02

Requisitos sanitarios que debe cumplir la cisterna de un vehículo para el transporte

y distribución del agua para consumo humano.

nom-014-ssa1-1993-03

Procedimientos sanitarios para el muestreo de agua para uso y consumo humano

en sistemas de abastecimiento de agua públicos y privados.

nom-041-ssa1-1993-04

Bienes y servicios. Agua purificada envasada. Especificaciones sanitarias.

nom-120-ssa1-1994-05

Bienes y servicios. Prácticas de higiene y sanidad para el proceso de alimentos,

bebidas no alcohólicas y alcohólicas.

nom-127-ssa1-1994-06

Salud ambiental, agua para uso y consumo humano límites permisibles de calidad
y tratamientos a los que debe someterse el agua para su potabilización.

nom-160-ssa1-1995-07

Bienes y servicio. buenas prácticas para la producción y venta de agua purificada.

nom-179-ssa1-1998-08

Vigilancia y evaluaciones control de calidad del agua para uso y consumo humano,
distribuida por sistemas de abastecimiento público.

nom-201-ssa1-2002-09

Productos y servicios. Agua y hielo para consumo humano, envasados y a granel.

Especificaciones sanitarias.

Purificadora de agua para negocio

Una purificadora de agua requiere entre 24 y 30 metros cuadrados para su

instalación y funcionamiento. Si en tu local hay agua del suministro suficiente de ahí
puedes tomar el agua o hay quien prefiere solicitar una pipa y llenar su cisterna. En
la cisterna empieza el proceso de purificación y debes mantenerlas bien cerradas,
limpias y que no les de él sol para evitar formación de algas.

Los filtros quitan la basura y materia organiza que flota para luego hacer una
filtración química de materias nocivas y potencialmente venenosas para el consumo
humano. El tercer paso quita la dureza del agua. Como pasos opcionales están la
osmosis inversa y el ozono.

Partes principales que debe tener una purificadora de agua:

 Filtros de Lecho profundo, Carbón activado y Suavizador

 Osmosis Inversa
 Generador de ozono
 Bombas para la osmosis
 Filtro pulidor
 Lavadora de garrafones
 Llenadora de garrafones.

Antecedentes.

El 70% de la superficie de nuestro planeta es agua y tan solo 30% es tierra firme,
pero en su mayoría es agua salada.

 97.5% es agua de mares y océanos.

 2.5% es agua dulce.

El 2.5% de agua dulce en nuestro planeta está congelada en los polos y en los
glaciares. Del agua dulce, 69.7% es agua congelada, 30% es subterránea y en los
ríos y lagos hay sólo 0.3%.

Debido a que las aguas están en movimiento constante (se evaporan, se

condensan, se infiltran, son arrastradas por los ríos al mar o los hielos de los polos
se rompen, migran, se funden), conviene considerar que las cifras presentadas
arriba tienen un margen de error de 10 a 15%. Por ejemplo, tan sólo en lo que toca
a la evaporación, de los océanos se van a la atmósfera 449,000 km3 al año.

El mundo dispone de 12,500 a 14,000 millones de metros cúbicos de agua por año
para uso humano. Esto representa unos 9,000 metros cúbicos por persona al año,
según se estimó en 1989. Se calcula que para el año 2025 la disponibilidad global
de agua dulce Per cápita descenderá a 5,100 metros cúbicos por persona al año,
pues se sumarán otros 2,000 millones de habitantes a la población del mundo. Aun
entonces, esta cantidad sería suficiente para satisfacer las necesidades humanas
siempre y cuando el agua estuviera distribuida por igual entre todos los habitantes
del mundo. Ante este panorama, la necesidad de generar estrategias para fomentar
la consciencia del uso y la conservación del agua se vuelve prioritaria y común a
todos los seres humanos.

 Fuente: CONAGUA

Diagrama De Gantt
Para elaborar la calendarización del proyecto de investigación utilizaremos una
Carta Gantt para tener una visualización más clara del tiempo dedicado para la
realización de las actividades requeridas a realizar.

Actividades Semana 1 Semana 2

N°
Meses-Semanas L M M J V L M M J V

1 Aplicación de cuestionarios.

2 Medición y observaciones de campo.

Transcribir, analizar e interpretar la
3
información.
Realización de análisis de datos del trabajo
4 de campo.

Evaluación de los resultados obtenidos en

5
las encuestas.
 Crear un informe de los resultados de las
6
encuestas.

7 Documentar toda la información recabada.