Uce

FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS
PROCESO DE DISEÑO CURRICULAR

INFORME DE LABORATORIO
Código: FCQ-P05-F06; Versión: 01; 15 de enero de 2017
Informe de laboratorio
Asignatura: Química Analítica Instrumental I Nota:

Número de práctica: 1
Fecha (día-hora) de realización: 25/Oct/2019 Fecha de entrega: 5/Nov/2019
Viernes 11:00 – 13:00
Integrantes / Grupo N°: 1 Albornoz Paola
Cabrera Patricio
Carranza Gabriela
Carrera Diana
Navarrete María José
1. Tema: Densimetría
2. Resumen
Para determinar con mayor precisión la densidad de una sustancia líquida es común utilizar un
hidrómetro (densímetro) o picnómetro. El picnómetro tiene la finalidad de mantener un volumen fijo al
colocar diferentes líquidos en su interior, lo cual sirve para comparar densidades entre líquidos, ya que
basta con pesar el picnómetro con cada líquido por separado y comparar sus masas. Es así que gracias
al picnómetro e hidrómetro se pudo determinar por medio de curvas de calibración experimentales y
tablas de densidad en función de la concentración de las soluciones la densidad relativa, absoluta y
porcentajes de sacarosa- agua, etanol-agua y concentración de a muestra en solución que arrojó un valor
promedio de %.
Palabras Claves: masa, volumen, densidad, picnómetro, concentración
Abstract
To determinate more accurately the density of a liquid substance it is common to use a hydrometer
(densimeter) or pycnometer. The pycnometer has the purpose of maintaining a fixed volume by placing
different liquids inside, which serves to compare densities between liquids, since it is enough to weigh
the pycnometer with each liquid separately and compare its masses. Thus, thanks to the pycnometer and
hydrometer, it was possible to determine the relative and absolute density and percentages of sucrose-
water, ethanol-water and concentration of the sample by means of experimental calibration curves and
density tables. The average value obtained was %.
Keywords: mass, volume, density, pycnometer, concentration
3. Objetivo/s:
 Familiarizarse con los métodos densimétricos para el análisis cuantitativo de diversas
sustancias.
 Conocer cómo se debe trabajar con un picnómetro.
 Conocer el uso de densímetros, alcoholímetros, aerómetros, etc.
 Determinar la densidad de varias soluciones.
 Determinar la concentración de una muestra en solución, midiendo la densidad relativa
por varios métodos:
a) Picnómetro
b) Densímetros
Subdecanato Página 1 de 16
4. Fundamento Teórico leche, el tiempo de maceración del vino y en la

industria del alcohol. [3]
En la química analítica instrumental existen
diversos métodos densimétricos para el análisis 5. Parte Experimental
cuantitativo de una sustancia, dentro de los más
utilizados se encuentran el método del 5.1 Materiales y Reactivos
picnómetro y el método del hidrómetro. El
picnómetro es un instrumento sencillo utilizado Materiales Reactivos
para determinar con precisión la densidad, es el Densímetro Soluciones de Sacarosa
método utilizado para comparar densidades de (2,4,8 y 12%)
distintas sustancias y contrastar sus masas. Al Picnómetro Soluciones de Etanol
comparar la densidad de un líquido versus a la (2,4,8 y 12%)
densidad del agua pura permitiendo obtener la Balanza analítica Muestra problema de
densidad relativa del líquido respecto a la del Sacarosa
agua a temperatura de medición. El picnómetro Probeta (2000 ml) Muestra problema de
es muy sensible a cambios de concentración de Etanol
sales en el agua, por lo que es útil para la
determinación de salinidad de agua, fluidos
5.2 Procedimiento
biológico, entre otros. [1]
Se midió la densidad en el hidrómetro (escala
Otro instrumento utilizado para medir 0,980 a 1.1000) sumergiéndolo en las soluciones
densidades es el densímetro o hidrómetro, es un y muestras problemas leyendo la medición en el
dispositivo basado en el principio de vástago, paralelamente se determinó el peso del
Arquímedes, que utiliza la fuerza de flotación picnómetro vacío con exactitud de 0,1 mg
para medir la gravedad específica de un líquido, asegurándose que esté limpio y seco, se procedió
normalmente hecho de vidrio, posee un vástago a llenar el picnómetro con agua destilada
de sección prismática que está graduado y en asegurándose que el capilar este lleno y no haya
donde se realiza la medición [2] presencia de burbujas, para la determinación de
la densidad se colocaron cada una de las
Cuando se introduce en un líquido, el soluciones a determinar, tanto de etanol como de
hidrómetro queda parcialmente sumergido, en sacarasa, y las muestras problema
posición vertical y con el vástago fuera de la correspondientes, se realizaron 4 repeticiones
superficie del líquido, este método es utilizado por medición.
con frecuencia para determinar la pureza de la
6. Resultados
6.1. Datos
Tabla 1: Determinación del peso del picnómetro con agua, al vacío y con las diferentes soluciones
de sacarosa
Wpic Wpic Wpic + sol Wpic + sol Wpic + sol Wpic + sol Wpic +
vacío(g) +agua(g) 2% p/v (g) 4% p/v (g) 8% p/v (g) 12% p/v (g) muestra (g)
11,6290 22,8938 22,9546 23,0662 23,2029 23,3872 23,0879
11,6292 22,8944 22,9604 23,1025 23,2100 23,3778 23,1120
11,6293 22,8922 22,9510 23,0733 23,2089 23,3983 23,0975
11,6294 22,8973 22,9595 23,0802 23,1932 23,3877 23,0869
11,6292 22,8944 22,9564 23,0806 23,2038 23,3878 23,0961
Fuente: Albornoz P; Cabrera P; Carranza G; Carrera, D; Navarrete, M
Tabla 2: Determinación del peso del picnómetro con agua, al vacío y con las diferentes soluciones
de etanol
Wpic Wpic Wpic + sol Wpic + sol Wpic + sol Wpic + sol Wpic +
vacío(g) +agua(g) 2% v/v (g) 4% v/v (g) 8% v/v (g) 12% v/v (g) muestra (g)
12,9031 24,9272 24,8769 24,8483 24,8080 24,7537 24,9265
12,8723 24,9354 24,9097 24,8501 24,7903 24,7420 24,9152
24,9349 24,8808 24,8539 24,7925 24,7630 24,9306
24,8815 24,8567 24,8000 24,7555 24,8641
12,8880 24,9325 24,8872 24,8523 24,7977 24,7536 24,9091
Fuente: Grupo Nº 3
Tabla 3: Densidad relativa de las diferentes soluciones de sacarosa con los densímetros
Lectura Soluciones(%p/v)
Agua 2,0% 4,0% g/cm3 8,0% 12,0% Muestra
g/cm3 g/cm3 g/cm3 g/cm3 g/cm3
1 0,997 1,004 1,011 1,026 1,040 1,014
2 0,996 1,004 1,010 1,025 1,040 1,015
3 0,997 1,005 1,011 1,025 1,041 1,015
4 0,996 1,004 1,011 1,025 1,040 1,014
𝑥̅ 0,997 1,004 1,011 1,025 1,040 1,015
Fuente: Grupo Nº 2
Tabla 4: Densidad relativa de las diferentes soluciones de etanol con los densímetros
Lectura Soluciones(%v/v)
Agua 2,0% 4,0% g/cm3 8,0% 12,0% Muestra
g/cm3 g/cm3 g/cm3 g/cm3 g/cm3
1 0,999 0,994 0,991 0,986 0,982 0,990
2 0,998 0,994 0,991 0,986 0,982 0,990
3 0,997 0,995 0,990 0,986 0,982 0,990
4 0,997 0,994 0,991 0,986 0,982 0,990
𝑥̅ 0,998 0,994 0,991 0,986 0,982 0,990
Fuente: Grupo Nº 4
6.2.Cálculos
Apreciaciones de los instrumentos:
Densímetro:2x 10−3
Picnómetro: 2x 10−4
6.2.1. Cálculo de la densidad relativa y absoluta por el método del picnómetro:
t w𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎 w3 − w1
Dt12 = = t
𝑤𝑠𝑢𝑠𝑡𝑎𝑛𝑐𝑖𝑎𝑠 𝑐𝑜𝑛𝑜𝑐𝑖𝑑𝑎 (𝐻2𝑂) w2 − w1 ρt1 = Dt12 ∗ ρt1 H
w3 − w1 2O
=
w
W = w2 − w1
ρ t1 H = 𝑑𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒𝑙 𝑎𝑔𝑢𝑎 𝑎 20º𝐶 24,8872 − 12,8877

2O D20
20 etanol 2% =
24,9325 − 12,8877
= 0,9962
t
Dt12 = 𝑑𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑟𝑒𝑙𝑎𝑡𝑖𝑣𝑎
ρt1 = 𝑑𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑎𝑏𝑠𝑜𝑙𝑢𝑎 𝑎 𝑡1
ρt1 H = 0,9982 𝑔/𝑐𝑚3
w1 = 𝑝𝑒𝑠𝑜 𝑑𝑒𝑙 𝑝𝑖𝑐𝑛ó𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜 𝑣𝑎𝑐í𝑜 2O
w2 = 𝑝𝑒𝑠𝑜 𝑑𝑒𝑙 𝑝𝑖𝑐𝑛ó𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜 + 𝑎𝑔𝑢𝑎

w3 = 𝑝𝑒𝑠𝑜 𝑑𝑒𝑙 𝑝𝑖𝑐𝑛ó𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜 + 𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎 ρ20 etanol 2% = 0,9962 ∗ 0,9982
𝑔
w = 𝑒𝑞𝑢𝑖𝑣𝑎𝑙𝑒𝑛𝑡𝑒 𝑑𝑒𝑙 𝑎𝑔𝑢𝑎 = 0,9944 ⁄𝑐𝑚3
Ejemplo de cálculo
Tabla 5: Datos calculados de densidades relativas y absolutas para los estándares y la muestra
obtenidos con el método del picnómetro de las soluciones de sacarosa
Lect D20
20 ρ20 2% D20
20 ρ20 4% D20 20
20 ρ 8% D20
20 ρ20 12% D20
20 ρ20 muest
3 3 3 3
ura 2% g/cm 4% g/cm 8% g/cm 12% g/cm muestra ra g/cm3
1 1,0054 1,0036 1,0153 1,0135 1,0274 1,0256 1,0438 1,0419 1,0172 1,0154
2 1,0059 1,0041 1,0185 1,0166 1,0280 1,0262 1,0429 1,0410 1,0429 1,0410
3 1,0052 1,0034 1,0161 1,0143 1,0281 1,0263 1,0449 1,0431 1,0182 1,0164
4 1,0055 1,0037 1,0162 1,0144 1,0263 1,0244 1,0435 1,0417 1.0168 1,0150
𝑥̅ 1,0055 1,0037 1,0165 1,0147 1,0275 1,0256 1,0438 1,0419 1,0238 1,0220
Tabla 6: Datos calculados de densidades relativas y absolutas para los estándares y la muestra
obtenidos con el método del picnómetro de las soluciones de etanol
Lect D20
20 ρ20 2% D20
20 ρ20 4% D20 20
20 ρ 8% D20
20 ρ20 12% D20
20 ρ20 muest
3 3 3 3
ura 2% g/cm 4% g/cm 8% g/cm 12% g/cm muestra ra g/cm3
1 0,9954 0,9936 0,9930 0,9912 0,9897 0,9879 0,9852 0,9834 0,9995 0,9977
2 0,9981 0,9963 0,9932 0,9914 0,9882 0,9864 0,9842 0,9824 0,9986 0,9968
3 0,9957 0,9939 0,9935 0,9917 0,9884 0,9866 0,9859 0,9841 0,9998 0,9980
4 0,9958 0,9940 0,9937 0,9919 0,9890 0,9872 0,9853 0,9835 0,9943 0,9925
𝑥̅ 0,9962 0,9944 0,9933 0,9915 0,9888 0,9870 0,9851 0,9834 0,9981 0,9963
6.2.2. Cálculo de la densidad por el método del densímetro

t
ρt1 = Dt12 ∗ ρt1 H O
2
ρ20 = D20 20
20 ∗ ρ H 2O
ρ20 etanol 2% = 0,994 ∗ 0,9982 = 0,992 g/cm3

Tabla 7: Datos calculados de densidades absolutas para los estándares y la muestra obtenidos con
el método del densímetro de las soluciones de sacarosa
Lectura Agua ρ20 2% 𝑔/𝑐𝑚3 ρ20 4% 𝑔/𝑐𝑚3 ρ20 8% 𝑔/𝑐𝑚3 ρ20 22% 𝑔/𝑐𝑚3 ρ20 𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎 𝑔/𝑐𝑚3
1 0,995 1,002 1,009 1,024 1,038 1,012
2 0,994 1,002 1,008 1,023 1,038 1,013
3 0,995 1,003 1,009 1,023 1,039 1,013
4 0,994 1,002 1,009 1,023 1,038 1,012
𝑥̅ 0,995 1,002 1,009 1,023 1,038 1,013
Tabla 8: Datos calculados de densidades absolutas para los estándares y la muestra obtenidos con
el método del densímetro de las soluciones de etanol
Lectura Agua ρ20 2% 𝑔/𝑐𝑚3 ρ20 4% 𝑔/𝑐𝑚3 ρ20 8% 𝑔/𝑐𝑚3 ρ20 12% 𝑔/𝑐𝑚3 ρ20 𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎 𝑔/𝑐𝑚3
1 0,997 0,992 0,989 0,984 0,980 0,988
2 0,996 0,992 0,989 0,984 0,980 0,988
3 0,995 0,993 0,988 0,984 0,980 0,988
4 0,995 0,992 0,989 0,984 0,980 0,988
𝑥̅ 0,996 0,992 0,989 0,984 0,980 0,988
6.2.3. Cálculo de la concentración de la muestra de etanol por el método del picnómetro
Calculo de la concentración de la muestra por interpolación grafica y matemática con una exactitud de
0,1% mediante curva de calibración, esto para los cuatro métodos
Los datos se ajustan a una recta del tipo 𝑦 = 𝑎𝑥 + 𝑏
Regresión lineal:
𝑦 = 𝑎𝑥 + 𝑏
ρ20 muestra = 𝐾𝐴 ∗ 𝐶𝑚 + ρo
ρ20 muestra − ρo 0,9923 − 0,998

𝐶𝑚 = = = 5,18% p/v
𝐾𝐴 −0,0011
𝑏 = 0,998
𝑎 = 𝑚 = −0,0011
𝑟 = −0,9965
Donde:
K A = pendiente
ρ20 muestra = densidad absoluta obtenida experimentalmente
Cm = concetracion de la muestra
ρo = ordenada al origen obtenida por regresión
Tabla 9: Datos para la regresión lineal

Concentración %v/v etanol D20 etanol (𝑔/𝑐𝑚3 )
2% 0,9962
4% 0,9933
8% 0,9888
12% 0,9851
6.2.4. Cálculo de la concentración de la muestra de sacarosa por el método del picnómetro

ρ20 muestra − ρo 1,0220 − 0,9977
𝐶𝑚 = = = 6,65 % p/v
𝐾𝐴 0,00365
6.2.5. Cálculo de la concentración de la muestra de etanol por el método del densímetro
Tabla 10: Datos para la regresión lineal

Concentración %v/v etanol ρ20 etanol (𝑔/𝑐𝑚3 )
2% 0,992
4% 0,989
8% 0,984
12% 0,980
𝑦 = 𝑎𝑥 + 𝑏
20
ρ muestra = 𝐾𝐴 ∗ 𝐶𝑚 + ρo
ρ20 muestra − ρo 0,988 − 0,994

𝐶𝑚 = = = 5,042%p/v
𝐾𝐴 −0,00119
𝑏 = 0,994
𝑎 = 𝑚 = −0,00119
𝑟 = −0,997
6.2.6. Cálculo de la concentración de la muestra de sacarosa por el método del densímetro
ρ20 muestra − ρo 1,013 − 0,9946

𝐶𝑚 = = = 5,12%p/v
𝐾𝐴 0,00359
6.2.7. Calculo de las concentraciones en %p/v ; %v/v y %p/p
La concentración del etanol con el método del picnómetro esta en %v/v y fue de 5,18%
mientras la concentración de la muestra de etanol por el método del densímetro fue de
5,042%p/v
Densidad del etanol al 100% = 0,7893g/cm3
𝑝 𝑣 𝜌 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜(𝑑𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 100%) 0,7893

% =% ∗ = 2∗ = 1,591%p/p
𝑝 𝑣 𝜌 𝑎𝑏𝑠 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖𝑜𝑛 (𝑒𝑥𝑝𝑒𝑟𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙) 0,992
𝑝 𝑣
% = % ∗ 𝜌 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜(𝑑𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 100%) = 2 ∗ 0,7893 = 1,579
𝑣 𝑣
𝑝 𝑝
% = % ∗ 𝜌 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖𝑜𝑛 (𝑑𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑎𝑏𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑎 𝑒𝑥𝑝𝑒𝑟𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙 ) = 1,591 ∗ 0,992 = 1,579
𝑣 𝑝
Tabla 11: Concentraciones %p/p; %p/v; %v/v de las soluciones de etanol por el método del
picnómetro
Solución D20
20 2% ρ
20
𝑔/𝑐𝑚3 %v/v etanol %𝑝/𝑣 %p/p
1 0,9962 0,9944 2% 1,582 1,591
2 0,9933 0,9915 4% 3,164 3,192
3 0,9888 0,9870 8% 6,335 6,417
4 0,9851 0,9834 12% 9,504 9,664
muestra 0,9981 0,9963 6,56% 5,18% 5,197
Tabla 12: Concentraciones %p/p; %p/v; %v/v de las soluciones de etanol por el método del
densímetro
Solución D2020 2% ρ
20
𝑔/𝑐𝑚3 %v/v etanol %𝑝/𝑣 %p/p
1 0,994 0,992 2 1,579 1,591
2 0,991 0,989 4 3,157 3,192
3 0,986 0,984 8 6,314 6,417
4 0,982 0,980 12 9,472 9,664
muestra 0,990 0,988 6,38 5,042 5,036
6.2.8. Calculo de límite de detección para método del picnómetro etanol

3 𝑥 𝑆𝑏𝑙𝑎𝑛𝑐𝑜
𝐿𝐷 =
𝑚
3 𝑥 (2𝑥10−4 )
𝐿𝐷 = = −0,5504
−0,00109
6.2.9. Calculo de límite de detección para método del picnómetro sacarosa
𝐿𝐷 =
𝑚
3 𝑥 (2𝑥10−4 )
𝐿𝐷 = = −0,5504
−0,00109
6.2.10. Sensibilidad
𝑚
𝑆𝑎 =
s
0,0038
𝑆𝑎 = = 2,1940
1,7320 × 10−3
6.2.11. Calculo de límite de detección para método del picnómetro etanol

𝐿𝐷 =
𝑚
3 𝑥 (2𝑥10−4 )
𝐿𝐷 = = −0,5042
−0.00119
6.2.12. Calculo de límite de detección para método del picnómetro sacarosa
𝐿𝐷 =
𝑚
3 𝑥 (2𝑥10−4 )
𝐿𝐷 = = 0,1622
0,0037
6.2.13. Cálculo de densidad experimental y la densidad teórica
Tabla 13. Datos de densidad experimental y la densidad teórica (ajustada), de la sacarosa,

determinados para los métodos del picnómetro y densímetro.
𝒈 𝒈
% p/p Ρ20 (𝒄𝒎𝟑) (experimental) Ρ20 (𝒄𝒎𝟑) (ajustada)
Picnómetro Densímetro Picnómetro Densímetro
2,0 1,1327 1,004 1,1342 1,0038
4,0 1,1451 1,011 1,1424 1,0110
8,0 1,1575 1,025 1,1589 1,0253
12,0 1,1759 1,040 1,1755 1,0397
Ρ (picnómetro) = 1,1259 + 0,0041 CA

Ρ (densímetro) = 0,9966 + 0,0036 CA
Tabla 14. Datos de densidad experimental y la densidad teórica (ajustada), de etanol,

determinados para los métodos del picnómetro y densímetro.
𝒈 𝒈
% p/p Ρ20 (𝒄𝒎𝟑) (experimental) Ρ20 (𝒄𝒎𝟑) (ajustada)
Picnómetro Densímetro Picnómetro Densímetro
2,0 1,1999 0,994 1,1994 0,9936
4,0 1,1964 0,991 1,1967 0,9912
8,0 1,1909 0,986 1,1914 0,9864
12,0 1,1865 0,982 1,1861 0,9816
Ρ (picnómetro) = 1,2021 - 0,0013 CA

Ρ (densímetro) = 0,9960 - 0,0012 CA
6.3.Gráficas
Figura Nº1: Densidad relativa vs concentración del método del picnómetro para las soluciones de
sacarosa
Figura Nº2: Densidad relativa vs concentración del método del picnómetro para las soluciones de
etanol
Figura Nº3: Densidad relativa vs concentración del método del densímetro para las soluciones de
sacarosa
Figura Nº4: Densidad relativa vs concentración del método del densímetro para las soluciones de
etanol
7. Discusión de Resultados
 Al determinar la densidad de sacarosa por el líquido (sacarosa) por lo que no se ve

método del picnómetro a distintas afectado por agentes externos [4] .El modo
soluciones se puede observar un cambio de determinar la densidad en estos
notable de densidad en cada uno de las densímetros se destaca por su alta precisión
mismas que al compararlo con los datos y por la rapidez de obtención de los
teóricos se puede notar una pequeña resultados de medición por lo que se llega a
variación, esto debido a que dicho método la conclusión que es mejor que el método
presenta fuentes de errores principalmente del picnómetro.
una de ellas la temperatura que afecta de
manera directa a la densidad. De igual  La relación inversamente proporcional que
manera errores externos como el evitar la presenta el etanol tanto al usar el
formación de burbujas al momento de pesar picnómetro como en el densímetro, a
ya que el cuello del picnómetro es de vidrio diferencia de la sacarosa se debe a la baja
esmerilado y por su forma, en el llenado densidad que presenta el soluto puro, es
pueden quedar burbujas alojadas bajo el decir que el etanol posee una masa menor
esmerilado, lo que habrá de evitarse y la por unidad de volumen en comparación al
precisión interviene también a la hora de agua por esto en vez de aumentar el peso de
tomar los datos. Al compararlo con el otro la solución con forme aumenta la
método utilizado también para concentración de etanol esto disminuye
determinación de sacarosa que es por medio provocando de igual manera que disminuya
del densímetro se obtienen datos más la densidad, sin embargo al comparar los
exactos de densidad debido a que el dos métodos utilizados se puede determinar
densímetro se encuentra en contacto con el el picnómetro es el que tuvo mayor error ya
que “El picnómetro es muy sensible a los balanza con el vaso con agua. Se introduce el
cambios de concentración de sales en el cuerpo en el agua y determine el valor de mE.
agua, por lo que se usa para determinar la
salinidad del agua, a mas que este método
posee mayor sensibilidad que un
densímetro” [5], ya que en el densímetro la
3)Si el cuerpo es menos denso que el agua, por
variación entre la densidad teórica y la
ejemplo madera, corcho, etc., igual se puede
experimental fue casi nula.
usar el método anterior para determinar su
densidad. En este caso, sólo debe reemplazar el
8. Conclusiones
hilo del que suspende el cuerpo por una aguja u
 otra varilla rígida de modo de forzar su
inmersión total y al mismo tiempo lograr que la
fracción del volumen de la varilla inmersa en el
9. Cuestionario agua sea despreciable frente al volumen del
cuerpo en cuestión.[8]
 a) Definiciones de densidad absoluta,
relativa, unidades
Densidad absoluta. - Se llama densidad ρ al c) Relación entre la densidad -
cociente entre la masa y el volumen que ocupa concentración y temperatura para
Densidad relativa. – Se llama densidad relativa mezclas binarias.
a la densidad o peso del peso específico del Un sistema formado por la mezcla de dos
cuerpo con la densidad o peso específico de una líquidos totalmente miscibles, es decir, dos
sustancia de referencia líquidos que se disuelven completamente entre
Unidades. - Puede ser cualquier unidad de sí, con forme varia su concentración va a
cantidad en masa en relación con cualquier presentar cambios en la densidad de la misma
unidad de volumen, ejemplo: g/cm, 3 kg/m3, etc. puesto a que varía la cantidad de masa por
[6]
unidad de volumen. La temperatura ayuda a la
solubilidad de un soluto y conforme varia dentro
b) Principio de Arquímedes. Principales de un sistema termodinámico va cambiando las
métodos experimentales para propiedades de la solución fácilmente apreciable
determinar la densidad. con sus cambios de estado que hará variar las
1)Medición de la densidad de un cuerpo por el interacciones moleculares provocando que los
método de Arquímedes usando una balanza de espacios entre moléculas varíen de acuerdo al
dos platillos. Para este experimento, es necesario estado en el que este se encuentre, todo esto va
que el recipiente con agua, dentro del cual se relacionado dentro de un sistema conocido como
realiza la pesada con el cuerpo sumergido Termodinámico en el cual se integra la entalpía
(derecha), esté sostenido de modo tal que no y entropía.[7]
haga contacto con los platillos de la balanza. Un
modo de lograr esto es construir un banquillo
que se apoye en la base de la balanza y no toque d) Conversiones %P/P - % V/V - %P/V
los platillos. Sobre el mismo se apoya el Sistema NaCl-agua .[9]
recipiente de agua. [7]
%p/p=(%P/v)*𝜌𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖𝑜𝑛 𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎
𝜌
2)Usando un cuerpo más denso que el agua, %v/v= %p/p *( 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖𝑜𝑛 𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎)
𝜌𝑆𝑂𝐿𝑈𝑇𝑂
mida en primer lugar su masa m cuerpo. Luego, Densidad NaCl Teórica: 2.16 g/ml
se coloque en el plato de la balanza un vaso de
agua donde pueda sumergir todo el cuerpo, sin
producir derramamiento de agua. Tarar la Picnómetro
% P/V ρ (g/ml) % P/P % v/v 𝑃 = 𝜌∗𝑔∗ℎ

0 1,0211 0 0 Fuerza ejercida sobre la superficie de un
2.00 1,0362 2.04 0.978 objeto
4.00 1,0499 4.14 2.01 𝐹 =𝑃∗𝐴
8.00 1,0765 8.61 4.29 Empuje
12.0 1,1032 13.2 6.74 𝐹𝑏𝑒𝑚𝑝𝑢𝑗𝑒 = 𝐹𝑒𝑗𝑒𝑟𝑐𝑖𝑑𝑎 − 𝐹𝑔𝑟𝑎𝑣𝑒𝑑𝑎𝑑
𝐹𝑏𝑒𝑚𝑝𝑢𝑗𝑒 = 𝜌𝑙𝑖𝑞 ∗ 𝑔 ∗ (ℎ2 − ℎ1 ) ∗ 𝐴
𝐹𝑏𝑒𝑚𝑝𝑢𝑗𝑒 = 𝜌𝑙𝑖𝑞 ∗ 𝑔 ∗ 𝑉𝑐𝑢𝑒𝑟𝑝𝑜 𝑠𝑢𝑚𝑒𝑟𝑔𝑖𝑑𝑜
e) Discusión del diseño y funcionamiento
de los instrumentos: Funcionamiento
y precauciones. h) Clasificación de los hidrómetros o
Densímetro: El densímetro es una herramienta aerómetros
de medición que permite determinar la densidad Los hidrómetros se clasifican por:
relativa de un líquido. Por lo general este hecho  Volumen constante, densidad de
de vidrio y consta de un tallo cilíndrico y una líquidos y sólidos (Hidrómetro
bombilla que contiene mercurio o perdigones de Nicholson)
plomo que le permiten flotar en posición vertical  Masa constante, densidad del líquido
en líquido. Se recomienda trabajar a la misma (Diferentes escalas) [13]
temperatura que indique el fabricante .[10]
Picnómetro: Se emplean para medir densidad de
un fluido. Normalmente para la determinación i) Relación entre densidad específica y la
de la densidad de algunos productos especiales concentración para mezclas binarias.
como las pinturas, se utilizan picnómetros El comportamiento de una solución se
metálicos. Si el frasco se pesa vacío, luego lleno encuentra relacionado con la mezcla binaria la
de agua, y luego lleno del líquido problema, la cual se está analizando, como en el caso de
densidad de éste puede calcularse sencillamente. agua-etanol donde existe una relación
Es importante que no queden burbujas de aire al inversamente proporcional ya que al aumentar
verter el agua destilada en el picnómetro ya que la concentración del etanol en la solución a una
esto puede influir en la toma de datos .[11] temperatura determinada es decir 20ºC la
densidad ira disminuyendo. [7]
f) Principio en que se basan las

determinaciones experimentales de la Ecuaciones para calcular la densidad especifica
densidad con los hidrómetros y con la según la balanza hidrostática
𝑚
balanza hidrostática. 𝛿=
Hidrómetro: En el principio hidrostático de 𝑉
𝑀∗𝑔
Arquímedes el cual indica que un cuerpo 𝛿=
sumergido en un líquido experimenta un empuje 𝑉∗𝑔
𝑀
hacia arriba igual a la masa del líquido 𝛿=
desalojado. A menor densidad de la sustancia, el 𝐸
Masa del cuerpo, M
hidrómetro se hundirá más. [12]
Empuje que experimenta, E
Balanza Hidrostática: Se basa en el principio
Peso del cuerpo, M∗g
para la determinación de densidades de sólidos
Empuje= Peso del volumen de agua desalojada
y líquidos. [11]
por el cuerpo sumergido, siendo la densidad del
agua 1 g/ml. [9]
g) Ecuaciones que definen el empuje de
10. Bibliografía
los líquidos sobre cuerpos sumergidos
Presión de un fluido [9]
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Guadalupe, I. (2016). Determinación de la meters%20Clasification%20part%201_Sa%C3
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Dos Tipos de Suelo, 2
[7] Cengel, Y. A., Boles, M. A., Campos
Olguín, V., & Colli Serrano, M. T.
(2003). Termodinámica.
[8] Fernández, H. G., Fernández, P. S., &
Sarmiento, R. A. (2004). Prácticas
11. Anexos

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FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS

PROCESO DE DISEÑO CURRICULAR

Asignatura: Química Analítica Instrumental I Nota:

Palabras Claves: masa, volumen, densidad, picnómetro, concentración

Keywords: mass, volume, density, pycnometer, concentration

4. Fundamento Teórico leche, el tiempo de maceración del vino y en la

6.2.1. Cálculo de la densidad relativa y absoluta por el método del picnómetro:

ρ t1 H = 𝑑𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒𝑙 𝑎𝑔𝑢𝑎 𝑎 20º𝐶 24,8872 − 12,8877

w2 = 𝑝𝑒𝑠𝑜 𝑑𝑒𝑙 𝑝𝑖𝑐𝑛ó𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜 + 𝑎𝑔𝑢𝑎

6.2.2. Cálculo de la densidad por el método del densímetro

ρ20 etanol 2% = 0,994 ∗ 0,9982 = 0,992 g/cm3

6.2.3. Cálculo de la concentración de la muestra de etanol por el método del picnómetro

ρ20 muestra − ρo 0,9923 − 0,998

Tabla 9: Datos para la regresión lineal

6.2.4. Cálculo de la concentración de la muestra de sacarosa por el método del picnómetro

6.2.5. Cálculo de la concentración de la muestra de etanol por el método del densímetro

Tabla 10: Datos para la regresión lineal

ρ20 muestra − ρo 0,988 − 0,994

6.2.6. Cálculo de la concentración de la muestra de sacarosa por el método del densímetro

ρ20 muestra − ρo 1,013 − 0,9946

6.2.7. Calculo de las concentraciones en %p/v ; %v/v y %p/p

𝑝 𝑣 𝜌 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜(𝑑𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 100%) 0,7893

6.2.8. Calculo de límite de detección para método del picnómetro etanol

6.2.9. Calculo de límite de detección para método del picnómetro sacarosa

6.2.11. Calculo de límite de detección para método del picnómetro etanol

6.2.12. Calculo de límite de detección para método del picnómetro sacarosa

6.2.13. Cálculo de densidad experimental y la densidad teórica

Tabla 13. Datos de densidad experimental y la densidad teórica (ajustada), de la sacarosa,

Ρ (picnómetro) = 1,1259 + 0,0041 CA

Tabla 14. Datos de densidad experimental y la densidad teórica (ajustada), de etanol,

Ρ (picnómetro) = 1,2021 - 0,0013 CA

Fuente: Albornoz P; Cabrera P; Carranza G; Carrera, D; Navarrete, M

Fuente: Albornoz P; Cabrera P; Carranza G; Carrera, D; Navarrete, M

Fuente: Albornoz P; Cabrera P; Carranza G; Carrera, D; Navarrete, M

Fuente: Albornoz P; Cabrera P; Carranza G; Carrera, D; Navarrete, M

 Al determinar la densidad de sacarosa por el líquido (sacarosa) por lo que no se ve

% P/V ρ (g/ml) % P/P % v/v 𝑃 = 𝜌∗𝑔∗ℎ

f) Principio en que se basan las

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