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Desarrollo de actividad.
La panadería El Horno Caliente maneja tres productos: Pan aliñado con una
utilidad de 60 pesos utilizando 5 gramos de harina, 3 gramos de azúcar y 2
gramos de mantequilla; pan liso con una utilidad de 60 pesos utilizando 6 gramos
de harina, 2 gramos de azúcar y 2 gramos de mantequilla, pan de arroz con una
utilidad de 60 pesos utilizando 5 gramos de harina, 3 gramos de azúcar y 3
gramos de mantequilla. Semanalmente el panadero cuenta con Harina 35 kilos,
azúcar 12 kilos, mantequilla 10 kilos. (Estos valores lo convertimos a gramos
porque no podemos mezclar kilos con gramos) ¿Cuántos panes de cada tipo debe
producir semanalmente para generar mayor utilidad posible con los recursos
disponibles? ¿Este ejercicio es maximización o de minimización?
Conversión de unidades
conversión de unidades gr
35 kg 1000 g 1 kg
35.000
12 kg 1000 g 1 kg
12.000
10 kg 1000 g 1 kg
10.000
1000𝑔
35 𝑘𝑔 ∗ ( ) = 35.000𝑔
1𝑘𝑔
1000𝑔
12 𝑘𝑔 ∗ ( ) = 12.000𝑔
1𝑘𝑔
1000𝑔
10 𝑘𝑔 ∗ ( ) = 10.000𝑔
1𝑘𝑔
Función Objeto
Restricciones
Función Objeto
Restricciones
5𝐴 + 3𝐵 + 2𝐶 ≥ 60
6𝐴 + 2𝐵 + 2𝐶 ≥ 60
5𝐴 + 3𝐵 + 3𝐶 ≥ 60
𝐴, 𝐵, 𝐶 ≥ 0
Restricciones
−5𝐴 − 3𝐵 − 2𝐶 ≥ −60
−6𝐴 − 2𝐵 − 2𝐶 ≥ −60
−5𝐴 − 3𝐵 − 3𝐶 ≥ −60
𝐴, 𝐵, 𝐶 ≥ 0
Restricciones
−5𝐴 − 3𝐵 − 2𝐶 + 𝑆1 = −60
−6𝐴 − 2𝐵 − 2𝐶 + 𝑆2 = −60
−5𝐴 − 3𝐵 − 3𝐶 + 𝑆3 = −60
𝐴, 𝐵, 𝐶 ≥ 0
VB x1 x2 x3 s1 s2 s3 sol R
z 35.000 12.000 10.000 0 0 0 0
s1 -5 -3 -2 1 0 0 -60
s2 -6 -2 -2 0 1 0 -60
s3 -5 -3 -3 0 0 1 -60
6
VB x1 x2 x3 s1 s2 s3 sol R
z 5.000 2.000 0 0 5.000 0 -300.000
s1 1 -1 0 1 -1 0 0
x3 3 1 1 0 -0,5 0 30
s3 4 0 0 0 -1,5 1 30
VB x1 x2 x3 s1 s2 s3 sol R
z 7.000 0 0 2.000 3.000 0 -300.000 0
x2 -1 1 0 -1 1 0 0
x3 4 0 1 1 -1,5 0 30
s3 4 0 0 0 -1,5 1 30
P.Aliñiado X3 30
P.Liso X1 0
P.Arroz x2 0
Utilidad Z 300.000
b) ¿Cuál es el resultado de cada variable X1, X2, X3, X4, etc. y a qué
corresponde?
Para este caso solo tenemos el precio sombra de X3 que corresponde al pan
Aliñado e identifica una posible utilidad de 30 pesos.
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a) ¿Cuál es el resultado de cada variable X1, X2, X3, X4, etc. y a qué
corresponde??
Conclusiones
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Bibliografía