 MEZCLA DE HARINAS 40%

 MEZCLA ALMIDONES 60%

EJEMPLO: PARA 500 GRAMOS DE HARINA: 200 GRAMOS HARINA-300 GRAMOS DE
ALMIDONES.

DIFERENTES TIPOS DE HARINA SIN GLUTEN:

 ARROZ (MÁXIMO 20%)

 MAIZ (MÁXIMO 40%)
 GARBANZO (MÁXIMO 10%)
 TRIGO SARRACENO (MÁXIMO 10%)

DIFERENTES TIPOS DE ALMIDONES:

 FÉCULA DE PATATA
 MAÍZ (MAICENA)
 YUCA (DULCE-PARA REPOSTERIA MÁXIMO 20% O AGRIA-PARA PAN TIPO CHAPATA, ENTRE
UN 5 Y 10 %)

SE PUEDE HACER EL MIX Y GUARDAR EN FRASCOS DE CRISTAL HERMÉTICOS Y PONERLE EL %

DE HARINAS O INGREDIENTES QUE LLEVA Y PARA QUE SE PUEDE UTILIZAR, PAN O
REPOSTERIA.