ESQUEMA DE PERFIL DE PROYECTO DE INVESTIGACION
PERFIL DE PROYECTO DE INVESTIGACION
ASPECTO
1. FACULTAD/PROGRAMA
ACADÉMICO
2. ESCUELA PROFESIONAL/ÁREA
3. LÍNEA DE INVESTIGACIÓN
4. TEMA
5. SITUACIÓN DEL PROBLEMA A
INVESTIGAR JUSTIFICACIÓN E
IMPORTANCIA
FACULTAD DE INGENIERÍA,
ARQUITECTURA Y URBANISMO
INGENIERÍA INDUSTRIAL
GESTIÓN DE OPERACIONES Y
LOGÍSTICA
NORMA GLOBALGAP
SITUACION DEL PROBLEMA :
En la actualidad, la granja Porcón como
una forma de diversificar sus productos,
viene implementando la siembra de
frambuesa, sin embargo; en el último año
la producción se ha incrementado, dando
origen a que se pierdan grandes
cantidades de la cosecha, ya que sólo se
destina a la venta local de los visitantes
(turistas).
De manera que tienen la opción de
exportar hacia otros destinos, pero se
encuentra restringida por el cumplimiento
de ciertos requisitos como la Norma Global
GAP, que está basaba en las Buenas
Prácticas Agrícolas (BPA) de las técnicas
aplicables a la producción primaria,
transporte y empaque de vegetales para
asegurar la producción de alimentos
sanos, inocuos y de buena calidad.
Es por eso, que se establece la norma
Global Gap como una forma de evitar el
desperdicio y mermas de la cosecha de
frambuesa como una alternativa de vender
a un mercado externo, asimismo permite
aprovechar mejores precios.
 El estudio se justifica en su aporte práctico
porque facilita a la empresa a llegar a
nuevos mercados porque con ello se
asegura que cumpla con las buenas
prácticas de cultivo a fin de asegurar su
exportación a otros mercados.

Desde el punto de vista teórico, la norma

se basa en las buenas prácticas agrícolas,
por lo tanto se asegura el producto sea
inocuo, de calidad, y se cuida la seguridad
JUSTIFICACION del personal que labora en los cultivos, y
que el impacto con el ambiente sea bajo.

El estudio es importante porque permite

dar una solución a la empresa que no ha
realizado un estudio del destino de la
producción de frambuesa, ya que se pierde
IMPORTANCIA grandes cantidades, el cual es ideal para
aplicar los conocimientos adquiridos en el
diseño de la norma Global Gap.

Realizar el diseño de cada uno de los

requisitos de la norma Global Gap, a fin de
6. LOGRO A ALCANZAR incrementar los ingresos de las empresa
con el aprovechamiento de la producción
de frambuesa.