SISTEMA DE CONTROL DE INVENTARIO Y FACTURACION RESTAURANTE

SAZON & SABOR

Trabajo presentado para la fase de identificación

Tecnólogo en Análisis y Desarrollo de Sistemas de Información

Instructor
DIEGO FERNANDO ALEGRÍA CASTRILLÓN

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE – SENA

2019
Título del proyecto:
Análisis, diseño, desarrollo e implementación de un sistema de información de contabilidad
y inventario en la empresa restaurante Sazón & Sabor.

Planteamiento del problema a solucionar:

Al observar los procesos llevados en la empresa Sazón & Sabor, se pudo analizar que la
mayoría de ellos, se hacen de manera manual, factor que puede hacer este sistema
vulnerable a pérdida de documentos y por otro lado centralizado puesto que solo pocos
usuarios pueden acceder a la información retardando procesos de control, de seguimiento
y de inventarios, por ello se sugiere empezar por analizar y desarrollar un sistema de
información accesible desde la web , centrada en los procesos de inventarios y facturación,
para ello se hace vital que tanto el propietario, empleados como clientes conozcan cuántos
productos se encuentran disponibles, para tener un control y a su vez para poder venderlos
y comprarlos, en segundo lugar se considera que es necesario delimitar el sistema de
información puesto que se desea dar solución a la necesidad más relevante de la empresa
y generar cambios importantes en el progreso de la misma con este sistema. Para finalizar
es necesario aclarar que existen varios sistemas de información con el mismo objetivo el
control de inventarios, ya que hoy en día muchas empresas desean sistematizar y
automatizar procesos, debido a la relevancia del control de activos en una compañía, sin
embargo, este va a estar enfocado especialmente en el control y seguimiento de todos los
productos de la empresa aquí mencionada como su relación en el proceso de facturación.

Justificación:
La creciente complejidad de las organizaciones ha aumentado en gran medida la necesidad
de tener información más conveniente y oportuna. Actualmente las organizaciones, ya sean
públicas o privadas, se han abocado a los avances tecnológicos de la época, los cuales
tienden a convertirse en una herramienta importante para el desarrollo de las mismas,
trayendo a favor un mejor desenvolvimiento del personal y rapidez en los procesos, lo que
genera un mejor servicio.
Debido a esta gran necesidad de cambio, se desarrollará la automatización de las
actividades que se realizan en los diferentes procesos de la empresa, como es el registro
de entradas y salidas del inventario, requisiciones de compras, solicitud y entrega de
productos.
Al respecto hay que tener en cuenta que una de las razones que determina la importancia
y justificación de desarrollar un sistema automatizado para esta empresa, es la de registrar
y controlar los procesos, para dar así una respuesta inmediata a los diferentes clientes
(internos y externos) que soliciten información, en el momento en que lo requieran evitando
pérdida de tiempo.
El sistema que se desea desarrollar es de suma importancia porque con él se busca la
optimización de los procesos actuales permitiendo conocer en tiempo real la información
de inventario, requisiciones de compras, solicitud y entrega de productos, a su vez permitirá
controlar el inventario del almacén, lo cual facilitará saber con qué recursos cuentan la
empresa, que materiales se han utilizado, con que material se dispone, toda esta
información es de suma importancia y la misma con la optimización de los procesos podrá
ser suministrada de manera oportuna, confiable y veraz.

Objetivos:
General:
Crear un sistema de inventario que muestre, guarde y controle las existencias de los
productos que maneje Sazón & Sabor directamente también enlazando la parte contable y
facturación.

Específicos:
•Orientar el Sistema de Control de Inventario Sazón & Sabor a la web.
•Controlar el acceso de información y del sistema para el personal del negocio.
•Posibilitar el ingreso de productos, con su descripción e imagen, valor y cantidad.
•Registrar las ventas realizadas para un control de los productos en existencia disponibles
llevando el control de la contabilidad.

Alcance del proyecto:

El sistema a desarrollar llevará el registro controlado de la información general de cada
producto existente, con el fin de obtener todos los datos necesarios de cada producto de
una manera organizada, confiable y correcta. Se lograrán mejoras en la empresa misma,
que se reflejarán en el control de gastos, manejo del inventario, control de entrada y salida
de productos obteniendo así mayores ganancias por medios de ahorro, y tiempo, que dan
el impacto a la empresa de obtener un mayor crecimiento económico. Este sistema se
realizará para el uso exclusivo de Sazón & Sabor.

Beneficiarios
•Los beneficiarios directos vendrían a ser todos quienes estén relacionados directamente
con el proyecto de control de inventario, entre los cuales serían, el departamento de
contabilidad, la gerencia, clientes, administración y personal de bodega.
•Los beneficiarios indirectos serán los que se relacionen con el software de control de
inventario, entre los cuales tendríamos los proveedores, medio ambiente, empresas de
mantenimiento informático.

Restricciones
De alcance, ya que el proyecto de SISTEMA DE CONTROL DE INVENTARIO Y
CONTABILIDAD se proyecta como una solución integral se necesitaría de toda la
información de inventarios, facturación, requisiciones de compras, solicitud y entrega de
productos y debido a que esta información actualmente es un proceso manual podría
interferir en el producto final del software.
Restricción Técnica, se podría presentar demoras en la implementación ya que
dependemos en caso de eventualidades en el Hardware o en el servicio de internet del
personal de soporte de las empresas prestadoras de servicios.

Riesgos
Cuando hablamos de riesgos en una empresa, estamos hablando de un fenómeno,
es decir que se pueden presentar un sinfín de riesgos que pueden afectar a la
empresa tanto en los procesos de organización, tecnológicos, físicos, también
puede afectar a los clientes y hasta a la imagen de la empresa. hablando de la
empresa Sazón & Sabor, se pueden presentar los siguientes riesgos:
•En el uso del sistema se pueden generar riesgos como los virus, fraudes, también
el colapso de las telecomunicaciones generando daños en la información de la empresa
entre otros.
•Un riesgo operativo puede dar la posibilidad a pérdidas ocasionadas en la ejecución de los
procesos y funciones de la empresa por fallas en el sistema, procedimientos o personas
que participan en dicho proceso.
•También pueden ser accidentes de trabajo, o enfermedades que pueden afectar tanto a la
persona como a la empresa.
•También puede haber riesgos físicos como cortocircuitos, daños en el mantenimiento y
deterioro en los productos.

Productos o resultados
•Página web que represente a la empresa y sus intereses.
•Implementación del login o logon (en español ingresar o entrar) para el acceso al sistema.
•Creados los formularios para el ingreso de datos de los productos.
•Implementada la facturación de ventas en el sistema.