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TALLER VIII
INDICE
1. Introducción y objetivos .................................................................. 03
1.1. Introducción ........................................................................... 05
1.2. Objetivo General ................................................................... 07
1.3. Objetivo específico ............................................................... 07
3. Antecedentes .................................................................................. 13
3.1. Antecedentes históricos ......................................................... 15
3.1.1. Linea de tiempo del pueblo de Cañar ...................... 16
01
3.1.2. Historia de la arquitectura Cañari ............................. 17
3.1.3. Historia de la comunidad de San Rafael ................... 19
3.1.4. Conclusión ..................................................................... 20
3.2. Antecedentes arquitectónicos ............................................. 21
3.2.1. Patrimonio Imueble ...................................................... 21
3.2.2. Sistemas constructivo tradicional San Rafael .......... 26
3.2.3. Tipología de vivienda vernácula ................................ 44
3.3. Antecedentes tecnológicos aplicables ............................... 52
3.3.1. Sistema constructivo antisísmico en adobe ............. 52
3.3.2. Limitaciones morfológicas de la edificación ............ 53
3.3.3. Principios técnicos constructivos de diseño ............. 54
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03
1. INTRODUCCIÓN
Y OBJETIVOS
04
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1.1 INTRODUCCIÓN
El presente estudio para el diagnóstico del antepro- Esta cooperativa de alimentos funciona como un cen-
yecto urbano - arquitectónico, tiene la intención de tro de acopio y procesamiento de productos propios
analizar en listado cada tema planteado previo a la de la comunidad, que en la actualidad desarrollan su
visita de campo. Este diagnóstico se realiza específi- actividad productiva en un terreno cuya área es de
05
camente sobre la parroquia de San Rafael del cantón 3.133 m2; donde se encuentra emplazado un galpón,
Cañar, provincia del Cañar. El trabajo de levantamiento cuya función es albergar la materia prima y el producto
de información, se realizó por el grupo de estudian- final, junto con la maquinaria necesaria para este fin.
tes de la Facultad de Arquitectura y Urbanismo de la A partir de estas preexistencias, la cooperativa se ha
Universidad de Cuenca, a quienes se encargó un tema proyectado ampliar su industria y generar nuevos pro-
particular de investigación. cesos de alimentos, junto a otras áreas que mejoren la
calidad de producción actual y la interacción del clien-
Los diferentes análisis se plantean en un radio de in- te con la cooperativa.
fluencia de 600 metros, medida que se propone en
normativa, por el impacto que genera un proyecto in- Por estos motivos y bajo convenio de partes entre la
dustrial - alimenticio. Entre los diferentes análisis que se Cooperativa Mushuk Yuyay y la Universidad de Cuenca
presentan en este diagnóstico, están los antecedentes por medio de sus estudiantes en el Taller de proyectos
históricos de la parroquia, un análisis paisajístico, las Arquitectónicos de Octavo ciclo; propondrán un pro-
preexistencias, la vialidad, movilidad, el levantamiento yecto Urbano - Arquitectónico que den respuesta a las
topográfico y la normativa vigente del sector, insumos necesidades presentadas previamente, valorando con
que servirán como punto de partida para encontrar criterio cada análisis que se desarrollan a continuación.
tanto fortalezas, debilidades y requerimientos previos Entre los temas pricipales están los objetivos, antece-
para el diseño del anteproyecto, que se presentará dentes, análisis del lugar, propuesta y programa, y los
paulatinamente a los clientes de la Cooperativa Mus- criterios de actuación generales.
huk Yuyay (http://mushukyuyay.fin.ec/web/).
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2. UBICACIÓN Y
DELIMITACIÓN
FACULTAD DE ARQUITECTURA Y URBANISMO
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11
Sitio
Límite de cabecera parroquial
Hidrografía
Mapa del Cantón Cañar Zona Urbana
Comunidad San Rafael
2.2 DELIMITACIÓN
12
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13
3 ANTECEDENTES
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La etnia Cañari habitó en la región interandina del Ecuador en los años 400 - 1532 d.C aproximadamente en lo que hoy
respecta a las provincias de Azuay y Cañar; trabajaron en varios aspectos como: cerámica, agricultura, metalurgia.
El origen etimológico de la palabra cañari proviene de Kan que significa culebra y Ara; guacamaya, estos animales fueron
considerados sagrados según leyendas existentes.
Fuente: Archivo Histórico Fuente: web,historiaperuana.p Fuente: Instituto Nacional de Fuente: web, historiaperuana.pe/ Fuente: Instituto nacional de
Fotográfico AHF, Biblioteca Víctor Patrimonio Cultural periodo-autoctono Patrimonio
Manuel Albornoz Fondo Fotográfico: Dr. Miguel
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acondicionaban la naturaleza 17
PERÍODO INCÀSICO
La conquista inca hacia el territorio fue a mediados del
siglo XV, donde hubo explotación hacia las etnias y todo
pasaba a manos del monarca del estado inca. Con la
conquista hubo una organización en el asentamiento
que partía del templo y viviendas aledañas(Fig.
3.1.3.3) destinadas a élites como sacerdotes. Las
construcciones arquitectónicas respondían a las
condiciones del terreno y al clima con materiales como
Figura 3.1.2.3 vivienda aledañas al templo período Incàsico,Ingapirca-Cañar
Fuente : web : culturacanari.blogspot.com
Ingapirca
ÉPOCA COLONIAL
La llegada de los españoles trae cambios en los
sistemas políticos, económicos, social y espiritual así se
Figura 3.1.2..4 Palacio del Inca , Ingapirca- Cañar
cambia las formas de construir y de habitar. A mediados Fuente: Instituto Nacional de Patrimonio Cultural
18 del siglo XVI se introducen en la construcción nuevas
técnicas que el paisaje andino experimenta(Fig. 3.1.3.5)
las nuevas modificaciones por la implantación europea.
Las viviendas de los cañaris eran redondas pero fueron
obligados a construir de forma cuadradas imitando
a Castilla a imagen y semejanza de las viviendas
peninsulares según los materiales lo permitieran. (ZEAS
&FLORES, 1982)
ÉPOCA REPUBLICANO
La independencia y el advenimiento de la república,
trae nuevas influencias la posibilidad de contacto con Figura 3.1.2.5 Paisaje andino en la época colonial.
otros países eran nuevas influencias que comenzaron Fuente: Instituto Nacional de Patrimonio Cultural
a manifestarse a inicios de XIX, la construcción en
ladrillo de tenia fuerza, pero la distribución espacial
de las ciudades con nuevas tipologías de acuerdo a
las nuevas necesidades. En las zonas rurales no hubo
grandes cambios ya que las situaciones económicas
no cambian y conservan sus tradiciones por lo tanto su
forma de construir tampoco cambia.
El ladrillo toma fuerza con la llegada de olas económicas
y se utiliza sobreponiendo en las fachas de adobe o
bahareque, asociando con progreso y modernidad.
(ZEAS &FLORES, 1982)
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La historia relatada por el señor Nicolás Pichasaca Se crea la caja de ahorro y crédito en el año 1996 que
sobre el pueblo quechua- cañari en territorio ayudará al desarrollo y crecimiento.
existía una hacienda llamada Guanto la propietaria
era la señora Florencia Astudillo, en esta hacienda Se constituye tres grupos de semilleristas en áreas
trabajaban los padres de Nicolás donde las labores representativas Ingapirca, El Tambo y Zhud.
eran de intranquilidad debido al excesivo maltrato y Realizan la compra de un molino presentando
marginaciòn. La situación era perjudicial por lo que una propuesta al fondo ágil y así poder ensayar la
deciden salir de la misma, un líder decía: “ hay que generación del valor agregado.
luchar por nuestra madre tierra” y en los años sesenta
comienza la lucha por la tierra teniendo como respaldo Para impulsar la producción de granos, la demanda
la ley de reforma agraria. de la materia prima en el centro de acopio y en el
mercado local se incorpora a 81 productores/as como
En 1965- 1967 recuperan la tierra y proceden a parcelar socios directos y 120 productores/as estratégicos de
la hacienda, cuyos administradores poseen las mejores 25 comunidades.
tierras y las zonas altas fueron dadas a los padres de Desde 2013 hasta la actualidad se viene promoviendo
Nicolás, siendo las actuales comunidades de Quilloac la producción y el consumo de derivados de granos
y San Rafael. andinos quinua, amaranto y chocho en 11 Unidades
Educativos a nivel rural y 4 en el área urbana con
En los años 1977- 1978 deciden educar a sus hijos la finalidad de conservar y fortalecer el Patrimonio
y en 1979 dos runas cañaris ingresan a trabajar en Cultural Natural Alimentario Cañari esperando a corto
el Programa de Investigación y Producción-PIP del plazo transformar en una empresa asociativa solidaria
INIAP durante 5años, con el fin de adquirir mayor con enfoque social, económico y ambiental, tomando
conocimiento para mejorar la semilla. En el año 1994 como base la historia y la diversidad de nuestro pueblo
se constituye la Asociación de Productores Artesanales kañari y cañarense.
de Semillas MushucYuyay- APROASEMY.
20 3.1.4 conclusión
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VIVIENDA P1
(Fig.3.2.1.2.1)
Código INPC: IBI-03-03-50-000-000227
Esta casa fue construida en la tercera etapa del siglo
XX, aproximadamente en el año 1965.
Edificación conformada por una altura de una sola
Figura 3.2.1.2.1 VIienda P1
planta, su fachada es recta de textura lisa, en la que Fuente: Fotografía vivienda patrimonial 23
existe un predominio de lleno sobre vacío, así mismo
su remate corresponde a un alero simple.(Base de
datos INPC)
VIVIENDA P2
(Fig.3.2.1.2.2)
Código INPC: IBI-03-03-50-000-000226
Esta casa fue construida en la segunda etapa del siglo
XX, aproximadamente en el año 1945. Conformada
por una altura de dos plantas, su fachada es recta de
textura lisa en la que existe un predominio de lleno
sobre vacío, como también su remate corresponde a Figura 3.2.1.2.2 Vivienda P5
un alero simple. El acabado de los muros exteriores es Fuente: Fotografia base de datos INPC
aparente natural de tierra. Se encuentra recubierta con
teja tradicional. (Base de datos INPC)
VIVIENDA P3
(Fig.3.2.1.2.3)
Código INPC: IBI-03-03-50-000-000225
Está conformada por una altura de una sola planta en
desnivel con respecto al nivel de la vía, su fachada es
retranqueada de textura lisa. Existe un predominio de
lleno sobre vacío. Así mismo tiene un remate de alero
simple. La cubierta se encuentra recubierta con teja
tradicional. (Base de datos INPC)
Figura 3.2.1.2.3 Vivienda P3
Fuente: Fotografia base de datos INPC
VIVIENDA P4
(Fig.3.2.1.2.4)
Código INPC: IBI-03-03-50-000-000224
Esta vivienda fue construida en la tercera etapa del
siglo XX, aproximadamente en el año 1970.
Edificación conformada por una altura de dos plantas
en desnivel, su fachada es recta de textura lisa, el
acabado de sus muros es natural ya que no tienen
ningún tipo de revestimiento. Existe un predominio de
lleno sobre vacío. El remate de la fachada es con alero
simple. (Base de datos INPC)
Figura 3.2.1.2.4 Vivienda P4
Fuente: Fotografia base de datos INPC
24
VIVIENDA P5
(Fig.3.2.1.2.2)
Código INPC: IBI-03-03-50-000-000222
Villa Zaida fue construida en la segunda etapa del siglo
XX, aproximadamente en el año 1950. La edificación
conformada por una crujía de una planta, su fachada
es recta de textura lisa. Existe un predominio de lleno
sobre vacío. Tiene un remate de la fachada con alero
simple. (Base de datos INPC)
(Fig.3.2.1.2.3)
Código INPC: IBI-03-03-50-000-000223
Fue construída en el siglo XX, aproximadamente en el
año 1940. La edificación tiene una altura de dos plantas
en desnivel, su fachada principal es retranqueada
conformando un portal, de textura lisa. Existe un
predominio de lleno sobre vacío. Así mismo, tiene un
remate de alero simple. (INPC)
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3.2.1.3 VIVIENDA RURAL ANDINA EN LA COMUNIDAD SAN RAFAEL
Durante el recorrido, se evidenció gran parte de las
viviendas están construidas con sistemas y materiales
actuales como son: Bloque de pomes, ladrillo,
Hormigón los muros y las cubiertas en su mayoría
están armadas con materiales como de fibrocemento
o zinc.
Las viviendas tradicionales que fueron detectadas
presentaron sistemas constructivos vernáculos de
un valor arquitectónico que presentan soluciones
constructivas interesantes desarrollados con materiales
propios de la zona como: cimentaciones que están Figura 3.2.1.3.2 vivienda de Bahareque
elaboradas con piedra ligadas con un mortero de Fuente: fotografía por Gabriela Bravo
barro o similar; muros de tierra cruda de abobe (Fig.
3.2.1.3.3) y bahareque (Fig. 3.2.1.3.2)
La mayoría de viviendas vernáculas se evidencia
cubiertas a dos y cuatro aguas con sistemas
constructivos tradicionales con su estructura de
madera, un enchacleado y teja artesanal, encontrando
varios tipos de aleros con recubrimientos de diversos
materiales locales unos mostrando su estructura y otros
recubriendo la misma.
BAHAREQUE CONVENCIONAL
En San Rafael han utilizado este sistema constructivo,
pues los materiales que son se requieren para este son
propios de la zona, la estructura principal de madera,
la estructura secundaria de caña o carrizo. La trama se
encuentra rellenada de tierra y muchas de las viviendas
que usan este sistema son de dos plantas que su
acabado se encuentran sin ningún tipo de revoque.
(Fig. 3.2.2.1)
26 Figura 3.2.2.1 vivienda de Bahareque
Fuente: fotografía por Gabriela Bravo
ADOBE CONVENCIONAL
En la comunidad se evidencia viviendas de
importancia patrimonial y de interés realizadas en
este tipo de sistema constructivo de una pieza de tierra
cruda (arcilla y arena) mezclada con paja moldeada
en forma de ladrillo y secada al sol. En su mayoría
descuidadas y sin ningún tipo de mantenimiento ,
otras con intervenciones desfavorables introduciendo
materiales como hormigón y bloque, perdiendo su
igualdad y el valor del inmueble. (Fig. 3.2.2.2)
Figura 3.2.2.2 vivienda de Adobe
Fuente: fotografía por Gabriela Bravo
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Unión Clavada
Figura 3.2.2.7 Unión clavada perpendicular.
Fuente: Pinos, J., & Baculima, A. (2014). Recuperación del sistema
Se la hace mediante elementos de fijación puntual, que constructivo en la técnica del bahareque en la contemporaneidad(Tesis
transmite los esfuerzos en la zona que actúa, por lo que de pregrado). Universidad de Cuenca, Cuenca.
es necesario ubicar estas uniones en varios puntos para
que la fuerza se reparta en todo el elemento.
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Unión Amarrada
31
Este tipo de unión se realiza por medio de un elemento
flexible con la capacidad de amarrarse a sí mismo y
cuya función es atar dos elementos, mediante tensión,
para mantenerlos vinculados.
Dentro de estos elementos de amarre se encuentra Figura 3.2.2.9 Amarre, Unión de cabuya.
Fuente: Pinos, J., & Baculima, A. (2014). Recuperación del sistema
materiales como la cabuya, que enlaza los carrizos constructivo en la técnica del bahareque en la contemporaneidad(Tesis
entre sí para conformar un solo elemento. de pregrado). Universidad de Cuenca, Cuenca.
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ELABORACIÓN DE ADOBES
CIMENTACIÓN Y APAREJOS
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CUBIERTAS
11
10
9
7
8
40
1. Piedra basa
2. Parante de madera , 27x30cm
3. Relleno de tierra y paja
4. Varas de caña
5. Contraviento de madera, 14x14cm
6. Refuerzo de madera, 10x10cm 6
7. Revoque de tierra
8. Solera de madera, d=13cm
9. Viga collar de madera, 13x13cm
10. Viga de cubierta de madera, 13x13cm
3
1
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3
41
1. Sobre cimiento de piedra de río 40cm
2. Adobe de 40*18*20cm
3. Junta de barro de 3 a 4cm
1
7
12
42
6
1. Parante de madera , 27x30cm 11
2. Solera de madera, d=13cm 5
3. Viga corona de madera, 13x13cm 10
4. Tocho de madera, 8x8cm
4
5. Relleno de tierra y barro
6. Viga par de madera, 13x13cm
7. Tira de carrizo, e=5cm
8. Viga de cubierta de madera, 13x13cm 3
9. Tabla de madera para alero, e=1cm 2
10. Teja canal
11. Teja cobija
12. Enchacleado de carrizo, e=4cm 9
1
8
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0.15
2
43
0.16
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concepto: tipología 1
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concepto: TIPOLOGÍA 2
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conclusión
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Las paredes más largas sin muros de arrios- Figura 3.3.2.2 Edificación de Adobe en forma rectangular.
tres intermedios y sin contrafuertes resisten Fuente: ADOBE, Guía de construcción parasísmica
54 Una vivienda parasísmica es aquella que Figura 3.3.3.1 Limites geométricos de muros y vanos
está construida con un conjunto de prin- Fuente: Norma Peruana E.080, Diseño y Construcción con Tierra Reforzada
cipios técnicos constructivos y de diseño
apropiados para enfrentar un sismo. La vi-
vienda en forma de cubo es el principio bá-
sico para garantizar
la resistencia al sismo, a partir de esto desa-
rrollamos las etapas técnicas estructurales
necesarias. (Aedo,2002,p.7)
Las edificaciones en tierra reforzada deben
cumplir criterios de configuración como:
Muros anchos para su mayor resistencia y
estabilidad frente al volteo. El espesor míni- Figura 3.3.3.2 Diseñar muros Figura 3.3.3.3 Cimentaciones Figura 3.3.3.4 Contrafuertes
simétricos. y vigas de cerramientos. en las esquinas.
mo del muro es de 0.40 m. Fuente: ADOBE, Guía de cons- Fuente: ADOBE, Guía de cons- Fuente: ADOBE, Guía de cons-
Los muros deben tener arriostres horizonta- trucción parasísmica trucción parasísmica trucción parasísmica
les (entrepisos y techos) así como arriostres
verticales (...)
Tener una planta simétrica respecto a los
ejes principales.
El espesor (e), densidad y altura libre de
muros (H), la distancia entre arriostres verti-
cales (L), el ancho de los vanos (a), así como
los materiales y la técnica constructiva para
la construcción de una edificación de tierra
reforzada, deben ser aplicados de mane-
ra continua y homogénea. (Norma E.080, Figura 3.3.3.5 Refuerzos Figura 3.3.3.6 Refuerzos 3.3.3.7 Vivienda Antisísmica
Diseño y Construcción con Tierra Reforza- horizontales. verticales.
Fuente: ADOBE, Guía de cons- Fuente: ADOBE, Guía de cons- Fuente: ADOBE, Guía de cons-
da,2017,art 7) trucción parasísmica trucción parasísmica trucción parasísmica
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PRIMER PASO
SEGUNDO PASO
TERCER PASO
Consideraciones de uso:
Los muros portantes y no portantes, incluyendo
los vanos, deben envolverse con las geomallas,
tensándolas uniformemente. Deben conectarse
las geomallas de ambas caras de los muros con
cuerdas sintéticas, con una separación máxima
de 0.30 m. Figura 3.3.7.2 Traslape de malla.
Fuente: Norma Peruana E.080, Diseño y Construcción con Tierra Reforzada
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3.3.8 CONCLUSIONES 61
62
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63
4 ANÁLISIS DEL
LUGAR
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4.1.2 SOLEAMIENTO
67
68
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4.1.3 VIENTO
69
70 4.1.4 HUMEDAD
A diferencia de la temperatura que cambia de manera
drastica entre el dia y la noche, la humedad tiende a
cambiar mas lentamente asi que en un dia humedo la
nuche es humeda tambien.
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4.1.5. TOPOGRAFÍA
71
±
Mapa de clasificación de pendientes
726000,000000 726500,000000 727000,000000 727500,000000 728000,000000 728500,000000 729000,000000 729500,000000 730000,000000
9716000 ,0000009716500 ,0000009717000 ,0000009717500 ,0000009718000 ,0000009718500 ,0000009719000 ,0000009719500 ,000000
Pendientes cat
Value
>30%
10 - 20%
0 - 10%
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4.1.6 terreno
El terreno a trabajar con la Cooperativa Mushuc Yuyay, presenta una pendiente
UBICACIÓN
direccionada de norte-sur, misma que se muestra en las curvas de nivel y que re-
Sector San Rafael
presentan 1 metro de desnivel; Además, el terreno se desarrolla en dos terrazas
Cañar-Cañar
principales, donde la primera presenta un muro de contención de piedra, elevando
al terreno del nivel de la calle pincipal. Posee también una prexistencia construida,
ALTITUD
donde actualmente se desarrollan los trabajos de procesamiento de productos de
2910 msnm la zona, mismo que se piensa innovar y mejorar a futuro.
VIA DE
ACCESO
73
1
N
24.24m
2
7.52m COORDENADAS
AC
CE
SO 3
PUNTO X Y
P1 727503.00 9717854.00
P2 727517.99 9717834.95
P3 727523.90 9717830.30
97.67m
P4 727517.43 9717794.49
P5 727516.20 9717786.42
36.37m
P6 727440.42 9717779.01
%
%
8.16m
76.14m
6
20 30 0 5 10 20 30
4.1.7 secciones
VIA DE
ACCESO
74 N
0 5 10 20 30
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+11.46 m
+5.46 m
+4.66 m
+2.46 m
+11.46 m
±0.00 m
-1.05 m
+5.46 m
+4.66 m
+2.46 m
±0.00 m
-1.05 m
36.43 m 82.97 m 7.49 m
±0.00 m
±0.00 m
±0.00 m
±0.00 m
76
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4.1.9 fotografías
77
78
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4.2
ANÁLISIS DE USO Y OCUPACIÓN DEL SUELO
4.2.1 ESTADO ACTUAL DE USOS
Vivienda y Cultivo
Características del suelo:
Actualmente el sector mantiene el uso de suelo Cultivo
designado segun la ordenanza. Mismo que se
caracteriza por tener lotes mayormente dedicados Equipamientos
al cultivo, asi como otros avocados a vivienda, estos
ultimos con construcciones de arquitectura ecleptica
moderna que no responde al lugar. Potrero
79
USOS PRINCIPALES
4.2.2 NORMATIVA DE USO
AGFI.2: Cultivo de cereales (excepto arroz),
DE SUELO
legumbres, semillas oleaginosas.
Con el fin de precautelar el uso original del R2: Uso residencial de baja densidad.
suelo, la normativa establece como usos USOS CONDICIONADOS
principales el cultivo y la vivienda, con un
I2: Mediano impacto (procesamiento industrial de
factor de ocupacion del suelo del 5% maximo. alimentos,productos farmacéuticos o textiles )
De igual manera para evitar un fraccionamiento
de suelo indebido, la normativa establece el USOS PROHIBIDOS
lote mínimo en 1500 m2. ECZ: Centros Culturales, auditorios y centros de
documentacion
80
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4.2.3 EQUIPAMIENTOS
RADIO DE ESTUDIO 600m
Se opto por este radio de influencia debido a Escuela Bilingue Intercultural San Rafael
que es una distancia en la cual los residentes
pueden desplazarce facilmente a pie, y los Iglesia de San Rafael
equipamientos pueden brindar sus servicios
en este rango. Cancha Comunitaria (Encementada)
81
82
4.2.4 Normativa
ECUADOR
- PROVINCIA DEL CAÑAR
-SECTOR
SAN RAFAEL (S26)
La comunidad de San Rafael es la octava mas grande
de la parroquia del Cañar, misma con gran influencia y
pobladores indígenas de la cultura cañari.
Este lugar tiene un enfoque dirigido principalmente al
sector productivo primario, es decir da prioridad a las
actividades relacionadas con la agricultura y lo forestal.
Por tanto su normativa (S-26) busca precautelar el
cuidado tanto del uso como de lo que se puede
proponer en el predio. Esta normativa tiene como
preceptos los principios establecidos en el POT de
Cañar, dicho documento establece el sector como
urbano/agrícola.
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4.2.4.1 CERTIFICADO DE AFECCION Y LÍNEA DE FÁBRICA
CERTIFICADO No. 712 - 2015
del GAD Municipal de Cañar
Servicios básicos disponibles en el predio:
- Luz eléctrica.
- Alcantarillado.
- Agua de Riego
Observaciones:
NOTA:
VIA DE
ACCESO
24.24m
85
2
AC 7.52m
CE
SO
3
97.67m
36.37m
%
%
8.16m
76.14m
Las condiciones de las vías para llegar al sector son re- RECOMENDACIONES:
gulares, pues todas son delastre y ninguna cuenta con • Colocar aceras en las vías del sector, tomando en
veredas. Además, las edificaciones están construidas cuenta la dimensión de cada una y que las casas está-
al borde rasante de la línea de fábrica delimitando nenellímitedelalínea defábrica.
vías delimitada dimensión,sin embargo, funcionan • Ubicarseñalizaciónhorizontalyvertical
en doble sentido y se puede circular de esa mane- • Considerarlamaterialidaddecadavía
ra gracias a que no existe gran afluencia vehicular en • Ubicar sentido de las vías , preferentemente en un
la zona. Los cerramientos que sepresentanlasvías de solosentido.
lazona, sonde origen naturalcomoramas,piedras, ár-
boles, tierra,etc. Vías no cuentan con señalización vial
como pasos cebras, paradas de bus o semáforos.
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A1
B1
B-B B2
B3
B4
C1
C2
C3
C4 87
Vias externas
Terreno
SECCIONES
SECCIONES DE
SECCIONES LA
DE LA VÌAA1
LAVÍA
VÍA A1
A1
SECCIÓNA-A
SECCIÓN A-A
SECCIONES
SECCIÒN A-ADE LA VÍA A1 SECCIÓN
SECCIÓN
SECCIÒN C-C
C-C
C-C
SECCIÓN A-A SECCIÓN C-C
88
7,50 m
7,50 m 7,40 m
7,40 m
10,20 m
10,20 m 8,20 m
8,20 m
SECCIONES DE
SECCIONES LA10,20
DE LA VÍAmB1
VÍA B1 8,20 m
SECCIONES
SECCIÓN A-A DE LA VÌA B1
SECCIÓNA-A SECCIÓN B-B
SECCIÓN B-B
SECCIONES DE LA VÍA B1
SECCIÓN
SECCIÒNA-A
A-A SECCIÓN
SECCIÒN B-B
E-E
6,20 m
6,20 m 5,00 m
5,00 m
6,20 m 5,00 m
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SECCIONES DE LA VÌA B2
SECCIÒN A-A SECCIÒN B-B
89
SECCIONES DE LA VÌA B2
SECCIÒN A-A SECCIÒN B-B
4,20 m 4,00 m
SECCIONES DE LA VÍA C1 SECCIONES DE LA VÍA C2
SECCIÓN A-A 4,20 m SECCIÓN A-A 4,00 m
SECCIONES DE
4,20LA
m VÌA C1 SECCIONES4,00
DE mLA VÌA C2
90
SECCIONES DE LA VÍA C1 SECCIONES DE LA VÍA C2
SECCIONES
SECCIÓN A-A DE
SECCIÒN LA VÍA C1
A-A SECCIÓN A-A DE
SECCIONES
SECCIÒN LA VÍA C2
A-A
SECCIÓN A-A SECCIÓN A-A
4,20 m 5,75 m
SECCIONES DE LA VÍA C3
4,20 m 5,75 m
SECCIÓN A-A
4,20 m 5,75 m
SECCIONES DE LADE
SECCIONES VÍA
LAC3
VÌA C3
SECCIONES
SECCIÓN A-A DE LA VÍA C3
SECCIÓN A-A A-A
SECCIÒN
3,20m
3,20m
3,20m
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ASOCIACIÓN MUSHUK YUYAY - CAÑAR
2 91
6 4 3
1 2
3
92 7
8
2
5
3
4
6 4
7 8 5
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INTERSECCION 1
6 PUNTOS DE DIVERGENCIA
3 PUNTOS DE CONVERGENCIA
1
NORTE
93
2
INTERSECCION 2
3
12 PUNTOS DE DIVERGENCIA
4 PUNTOS DE CONVERGENCIA
INTERSECCION 3
6 PUNTOS DE DIVERGENCIA
3 PUNTOS DE CONVERGENCIA
4.3.7 TRANSPORTE
4.3.7.1 MEDIOS DE TRANSPORTE
94
Los medios de transporte que se utilizan para acceder a la cooperativa son de carácter público (bus) y privado
(camionetas), mientras que las personas aledañas al sector optan por llegar caminando.
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AUTOMÒVIL CAMINANDO
95
El tiempo de recorrido en automóvil desde la Av. El tiempo de recorrido caminando desde la para-
.
Los Cañaris hasta la Cooperativa Mushuk Yuyay es da de bus, ubicada en la Av. Los Cañaris hasta la
de 5 minutos. cooperativa es de 16 minutos.
.
4.3.8 ENERGÍA
4.3.8.1 REDES ELÉCTRICAS
POSTE DE HORMIGÓN ARMADO
POSTE DE MADERA TRATADO
POSTE DE FIBRA DE VIDRIO
POSTE METÁLICO
96 LUMINARIA. NA CERRADA
LUMINARIA. HG CERRADA
LUMINARIA. LED
LUMINARIA. ORNAMENTAL
PROYECTOR NA
PROYECTOR HG
C CAJA CONTROL ALUMBRADO
TENSOR DE MT
TENSOR DE BT
TENSOR DOBLE
TENSOR POSTE MT
TENSOR POSTE BT
TENSOR POSTE DOBLE
RED DE MT AÉREA
RED DE MT SUBTERRANEA
RED DE BT AÉREA
RED DE BT SUBTERRANEA
TRAFO MONOFÁSICO
TRAFO TRIFÁSICO
TRAFO MONOFÁSICO CABINA
TRAFO TRIFÁSICO CABINA
TRAFO MONOFÁS. PADMOUNTED
TRAFO TRIFÁSI. PADMOUNTED
SEC. FUSIBLE UNIP. ABIERTO
SEC. FUSIBLE UNIP. ABIERTO
CON DISPOSITI. ROMPE ARCO
SECCIO. CUCHILLA UNIPOLAR
SECCIO. CUCHILLA UNIPOLAR
CON DISPOSITI. ROMPE ARCO
VIVIENDA-ABONADO
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4.3.8.2 GASOLINA
97
La gasolinera más cercana a la Cooperativa Mushuk Yuyay se encuentra ubicada a 7 minutos, en la entrada a la
ciudad de Cañar, y a un minuto se encuentran dos puntos más de abastecimiento de combutible,en la misma
calle denominada Troncal de la Sierra.
4.3.8.3 GAS
El gas de uso domestico es un combustible el cual se utiliza
como fuente de energía en la cooperativa, es decir en la coo-
perativa, se utiliza tanques de gas , exclusivamente para tostar
los granos.
La comunidad de San Rafael consta de un sistema de El servicio de evacuación de aguas servidas en la localidad
captación, tratamiento y conducción de agua hacia es por medio de pozo séptico; que utilizan el sistema de
el predio. El sistema de abastecimiento de agua es acumulación de aguas negras en un tanque, donde se
por medio de una tubería o llave de agua que se asientan los sólidos y los liquidos se filtran en el terreno.
encuentra ubicada dentro del terreno.
98
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99
El 93,86 % de viviendas del cantón cuenta con ener- El 35.9 % de viviendas del cantón eliminan los dese-
gía, mientras que el 6,14 % carece de este servicio chos sólidos mediante carros recolectores.
(Ver gráfico N° 2.4.12). Los días de reccorido del carro recolector de basura
en la comunidad de San Rafael son los días jueves y
estos pasan al rededor de unos 400m de la fábrica, por
la avenida paseo de los Cañaris, donde se encuentra la
Cooperativa MushuK Yuyay.
Cabe recalcar que los fabricantes no desechan
demasiada basura, debido a que todos estos residuos
se reciclan, pues utilizan para la elaboración de abono.
100
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LEYENDA
RECREATIVO
RELIGIOSO
EDUCACIÓN
101
INFRAESTRUCTURA
CASA COMUNAL
ADMINISTRACIÓN
PÚBLICA
RECREATIVO
DEPORTE
4.4.2 EQUIPAMIENTOS
102
RELIGIOSO CULTURAL
DESCRIPCIÓN DESCRIPCIÓN
TIPOLOGÍA
TIPOLOGÍA
Barrial Barrial
ACCESO ACCESO
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103
EDUCACIÓN INFRAESTRUCTURA
104
DESCRIPCIÓN DESCRIPCIÓN
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Mapa cartográfico del cantón Cañar, Fuente: INEC Acercamiento de la comunidad, código cartográfico, Fuente: INEC
4.5.1 CARACTERÍSTICAS DEMOGRÁFICAS
105
Para el análisis demográfico de la zona de estudio se DEMOGRAFÍA POR SEXO
ha recolectado información aproximadamente de los 185
600m a la redonda del centro de acopio, de acuerdo 200
al mapa cartográfico del INEC, la zona corresponde
150
al código 030350999014, del cual se toman los datos 100
demográficos y socioeconómicos para la comunidad. 100 85
Gracias al software redatam (recuperación de datos
para areas pequeñas por microcomputador) se pudo 50
buscar por zonas pequeñas como comunidades.
San Rafael es una comunidad pequeña perteneciente 0
al cantón Cañar que, según las estadísticas del INEC, Hombres Mujeres Total
Gráfico 4.5.1.1, Elaboración propia
como características generales tenemos:
GRUPOS POR EDAD
Nacionalidad Lengua
200 185
- Quichwa de - Quichwa
la sierra 150
101
- Español 100 75
A continuación se muestran los datos demográficos en 50
las tablas 1 y 2, por sexo y edad. 9
0
0-14
Gráfico 4.5.1.2, Elaboración propia
15-64 65 y mas Total
Los datos estadísticos son tomados de la base de datos del INEC, 2010. desde: redatam/
cod. cartográfico: 030350999014 correspondiente a la comunidad San Rafael, 600m.
106 4.5.2 CARACTERÍSTICAS SOCIOECONÓMICAS
ACTIVIDAD A LA QUE SE DEDICA
La comunidad se encuentra en la zona rural de Cañar, Agricultura, ganaderia, silvicultura y
pesca
motivo por el cual varían los valores estadísticos Industrias manufactureras
Los datos estadísticos son tomados de la base de datos del INEC, 2010. desde: redatam/
cod. cartográfico: 030350999014 correspondiente a la comunidad San Rafael, 600m.
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TENENCIA DE LA VIVIENDA ACCESO AL AGUA
2%0%
9%
Propia y totalmente pagada
26% De red pública
Propia y la está pagando
9%
Otro 84%
60%
108
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ANÁLISIS DE VEGETACIÓN
INTRODUCCIÓN
OBJETIVOS
Alverja
Pino Raphanus
Eucalipto
110
La vegetación
representada en el
terreno internamente
posee una composición
Trifolium sp, trébol s i m p l i f i c a d a
fuertemente dominada
por pocas especies
entre ellas: sembríos
de alverja, raphanus,
pencos, eucalipto
y pino, tomando
en cuenta que la
vegetacion mas alta se
puede observar en gran
Taraxacum officinale, Diente de león. Asteraceae
Altamisa, artemisia sp
Vegetacion existente en el terreno a intervenir .
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111
Ubicación de la vegetación
mas alta del sector.
Generalmente pinos y
eucaliptos.
Terreno a intervenir
PRODUCCIÓN DEL SUELO
112
El 90% del suelo del sector de San Rafael, sirve para
cultivar y producir trigo, cebada, papa, mellocos,
ocas, maíz, arveja, habas y otros productos de
primera necesidad.
Maíz
De este porcentaje en la actualidad se está
destinando cerca del 80% de este suelo a pastos
para la ganadería poco tecnificada. Los habitantes
son conscientes de la problemática que conlleva
este cambio de usos del suelo por ello se debería
incentivar a los habitantes del sector a que
aprovechen las características de sus tierras y
continúen con produciendo estos productos de
primera necesidad.
Trigo Alverja
Papa Haba
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113
ANÁLISIS
DE VEGETACIÓN
VEGETACIÓN NATIVA
114
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QUISHUAR 115
Familia Budlejáceas
Descripción
Por el uso intensivo que se le da, se le puede
considerar como una especie amenazada.
CARACTERÍSTICAS GENERALES
Tipo Tamaño Exposición solar Requerimientos hídricos
Árbol
Alto: 7m
Forma Copa: 6m
Aparasolada D.A.P.: 0,50 m Sol Semi sombra Sombra
Bajo Medio Alto
SIEMBRA
Raíz Dimensiones de siembra Forma de propagación
Semilla
5m x 4m
Medio PH del suelo
Agresiva agresiva No agresiva 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
116
PH: 7
Tipo de suelo
Arenoso
Lento Medio Acelerado d= 10 m
TRONCO / TALLO
Forma Color Textura Tipo
Ramificado Cafe Blanco Corriácea Leñoso
HOJAS
Tamaño Densidad del follaje Permanencia
del follaje
Largo: 10 cm Perennifolio
Ancho: 5 cm
Transparente Semitransparente Denso
Color Poda
Verde oscuro
Forma
Oblonga
Malo Regular Bueno
INFLORESCENCIA FRUTO
Forma Color Forma Tamaño
Racimo Blanco cenizo Drupa Grande
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ARRAYAN 117
Familia Myrtaceae
Descripción
El arrayán es un árbol de crecimiento lento,
de madera muy fina y de aspecto agradable.
CARACTERÍSTICAS GENERALES
Tipo Tamaño Exposición solar Requerimientos hídricos
Árbol
Alto: 7m
Forma Copa: 7m
Globosa D.A.P.: 0,40 m Sol Semi sombra Sombra
Bajo Medio Alto
SIEMBRA
Raíz Dimensiones de siembra Forma de propagación
Semilla
7m x 6m
Medio PH del suelo
Agresiva agresiva No agresiva 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
118
PH: 6.5
Tipo de suelo
Arenoso
Lento Medio Acelerado d= 7m
TRONCO / TALLO
Forma Color Textura Tipo
Ramificado Pardo rojizo Rugosa Leñoso
HOJAS
Tamaño Densidad del follaje Permanencia
del follaje
Largo: 7 cm Perennifolio
Ancho: 4 cm
Transparente Semitransparente Denso
Color Poda
Verde
Forma
Ovaladas
Malo Regular Bueno
INFLORESCENCIA FRUTO
Forma Color Forma Tamaño
Racimo Blanco y Rosado Drupa Mediana
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JORAPANGA 119
Familia Araliaceae
Descripción
Crece en sitios con fuertes pendientes y en
márgenes de quebradas. Se adapta a suelos
pedregosos, posee capacidad de rebrote y su
regeneración es muy escasa.
Beneficios para el espacio
• Repele insectos
• Alimento para la avifauna
• Ornamental
Usos • Provee sombra y regula la temperaturas
Amplios Pequeño
CARACTERÍSTICAS GENERALES
Tipo Tamaño Exposición solar Requerimientos hídricos
Árbol
Alto: 15 m
Forma Copa: 6m
Irregular D.A.P.: 0,50 m Sol Semi sombra Sombra
Bajo Medio Alto
SIEMBRA
Raíz Dimensiones de siembra Forma de propagación
Semilla
6m x 5m
Medio PH del suelo
Agresiva agresiva No agresiva 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
120
PH: 6,5
Tipo de suelo
Vertisoles
Lento Medio Acelerado d= 6m
TRONCO / TALLO
Forma Color Textura Tipo
Ramificado Cafe Amarillo Corriácea Leñoso
HOJAS
Tamaño Densidad del follaje Permanencia
del follaje
Largo: 25 cm Perennifolio
Ancho: 19 cm
Transparente Semitransparente Denso
Color Poda
Verde amarillento
Forma
Oblonga
Malo Regular Bueno
INFLORESCENCIA FRUTO
Forma Color Forma Tamaño
Racimo Verde Amarillento Drupa Grande
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LAUREL 121
Altitud
Descripción
Se establece preferentemente en sitios
planos con suelos profundos; no presenta
capacidad de rebrote y su regeneración
natural es buena.
Beneficios para el espacio
• Repele insectos
• Atrapa el huma y el smog
• Ornamental
Usos • Provee sombra y regula la temperaturas
Amplios Pequeño
CARACTERÍSTICAS GENERALES
Tipo Tamaño Exposición solar Requerimientos hídricos
Árbol
Alto: 7 m
Forma Copa: 4m
Globosa D.A.P.: 0,50 m Sol Semi sombra Sombra
Bajo Medio Alto
SIEMBRA
Raíz Dimensiones de siembra Forma de propagación
Semilla
4m x 4m
Medio PH del suelo
Agresiva agresiva No agresiva 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
122
PH: 6
Tipo de suelo
Vertisoles
Lento Medio Acelerado d= 4m
TRONCO / TALLO
Forma Color Textura Tipo
Ramificado Blanco Corriácea Leñoso
HOJAS
Tamaño Densidad del follaje Permanencia
del follaje
Largo: 7 cm Perennifolio
Ancho: 3 cm
Transparente Semitransparente Denso
Color Poda
Verde oscuro
Forma
Oblonga
Malo Regular Bueno
INFLORESCENCIA FRUTO
Forma Color Forma Tamaño
Racimo Blanca y Rosa Drupa Pequeño
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GUATO 123
Descripción
Se adapta a un amplio intervalo de zonas agro-
ecológicas con precipitaciones que oscilan entre
450 y 2000 mm anuales y temperaturas entre 5 y
25 °C. esada, aunque es poco tolerante al enchar-
camiento.
Beneficios para el espacio
• Repele insectos
• Alimento para la avifauna
• Ornamental
Usos • Crea barreras
Amplios Pequeño
CARACTERÍSTICAS GENERALES
Tipo Tamaño Exposición solar Requerimientos hídricos
Árbol
Alto: 15 m
Forma Copa: 6m
Aparasolada D.A.P.: 0,40 m Sol Semi sombra Sombra
Bajo Medio Alto
SIEMBRA
Raíz Dimensiones de siembra Forma de propagación
Semilla
6m x 5m
Medio PH del suelo
Agresiva agresiva No agresiva 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
124
PH: 6
Tipo de suelo
Arenoso
Lento Medio Acelerado d= 6m
TRONCO / TALLO
Forma Color Textura Tipo
Ramificado Cafe rojizo Espinoza Leñoso
HOJAS
Tamaño Densidad del follaje Permanencia
del follaje
Largo: 14 cm Perennifolio
Ancho: 11 cm
Transparente Semitransparente Denso
Color Poda
Verde oscuro
Forma
Oblonga
Malo Regular Bueno
INFLORESCENCIA FRUTO
Forma Color Forma Tamaño
Racimo Rojo amarillento Legumbre Grande
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PACAY 125
Descripción
Crece óptimamente en ambientes plena-
mente iluminados y prefiere suelo franco
arenoso y bien drenado.
Amplios
CARACTERÍSTICAS GENERALES
Tipo Tamaño Exposición solar Requerimientos hídricos
Árbol
Alto: 8m
Forma Copa: 3m
Extendida D.A.P.: 0,30 m Sol Semi sombra Sombra
Bajo Medio Alto
SIEMBRA
Raíz Dimensiones de siembra Forma de propagación
Semilla
4m x 4m
Medio PH del suelo
Agresiva agresiva No agresiva 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
126
PH: 6,5
Tipo de suelo
Vertisoles
Lento Medio Acelerado d= 4m
TRONCO / TALLO
Forma Color Textura Tipo
Ramificado Cafe blanco Corriácea Leñoso
HOJAS
Tamaño Densidad del follaje Permanencia
del follaje
Largo: 14 cm Perennifolio
Ancho: 6 cm
Transparente Semitransparente Denso
Color Poda
Verde oscuro
Forma
Oblonga
Malo Regular Bueno
INFLORESCENCIA FRUTO
Forma Color Forma Tamaño
Racimo Blanco Legumbre Grande
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ROMERILLO 127
Descripción
Se adapta muy bien a una gran variedad de
suelos y es moderadamente resistente a la
sequía
Amplios Amplios
CARACTERÍSTICAS GENERALES
Tipo Tamaño Exposición solar Requerimientos hídricos
Árbol
Alto: 15 m
Forma Copa: 6m
Irregular D.A.P.: 0,40 m Sol Semi sombra Sombra
Bajo Medio Alto
SIEMBRA
Raíz Dimensiones de siembra Forma de propagación
Semilla
5m x 4m
Medio PH del suelo
Agresiva agresiva No agresiva 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
128
PH: 5.5
Tipo de suelo
Vertisoles
Lento Medio Acelerado d= 5m
TRONCO / TALLO
Forma Color Textura Tipo
Ramificado Cafe-Gris Corriácea Leñoso
HOJAS
Tamaño Densidad del follaje Permanencia
del follaje
Largo: 4 cm Perennifolio
Ancho: 1 cm
Transparente Semitransparente Denso
Color Poda
Verde oscuro
Forma
Oblonga
Malo Regular Bueno
INFLORESCENCIA FRUTO
Forma Color Forma Tamaño
Racimo Verde Amarillenta Drupa Grande
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SAMAL 129
Descripción
Crece bien en suelos pedregosos, presenta
una buena capacidad de rebrote y una buena
regeneración natural.
Amplios Pequeño
CARACTERÍSTICAS GENERALES
Tipo Tamaño Exposición solar Requerimientos hídricos
Árbusto
Alto: 10 m
Forma Copa: 3m
Globosa D.A.P.: 0,30 m Sol Semi sombra Sombra
Bajo Medio Alto
SIEMBRA
Raíz Dimensiones de siembra Forma de propagación
Semilla
5m x 4m
Medio PH del suelo
Agresiva agresiva No agresiva 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
130
PH: 7
Tipo de suelo
Arenoso
Lento Medio Acelerado d= 4m
TRONCO / TALLO
Forma Color Textura Tipo
Ramificado Cafe rojizo Espinoza Leñoso
HOJAS
Tamaño Densidad del follaje Permanencia
del follaje
Largo: 2 cm Perennifolio
Ancho: 1 cm
Transparente Semitransparente Denso
Color Poda
Verde oscuro
Forma
Oblonga
Malo Regular Bueno
INFLORESCENCIA FRUTO
Forma Color Forma Tamaño
Racimo Rosa verdoso Drupa Pequeño
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CENTRO DE ACOPIO Y PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
ASOCIACIÓN MUSHUK YUYAY - CAÑAR
Descripción
Este árbol es frecuente en bosques
intervenidos, bordes de quebradas y zonas
agrícolas.
Amplios Pequeño
CARACTERÍSTICAS GENERALES
Tipo Tamaño Exposición solar Requerimientos hídricos
Árbol
Alto: 7 m
Forma Copa: 6m
Irregular D.A.P.: 0,50 m Sol Semi sombra Sombra
Bajo Medio Alto
SIEMBRA
Raíz Dimensiones de siembra Forma de propagación
Semilla
5m x 6m
Medio PH del suelo
Agresiva agresiva No agresiva 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
132
PH: 6.5
Tipo de suelo
Vertisoles
Lento Medio Acelerado d= 6m
TRONCO / TALLO
Forma Color Textura Tipo
Ramificado Cafe rojizo Corriácea Leñoso
HOJAS
Tamaño Densidad del follaje Permanencia
del follaje
Largo: 10 cm Perennifolio
Ancho: 5 cm
Transparente Semitransparente Denso
Color Poda
Verde oscuro
Forma
Oblonga
Malo Regular Bueno
INFLORESCENCIA FRUTO
Forma Color Forma Tamaño
Racimo Blanco Drupa Grande
UNIVERSIDAD DE CUENCA
CENTRO DE ACOPIO Y PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
ASOCIACIÓN MUSHUK YUYAY - CAÑAR
Descripción
Esta especie se adapta bien a suelos poco
profundos y compactados. Florece durante
todo el año y sus flores son visitadas por
especies de mariposas.
CARACTERÍSTICAS GENERALES
Tipo Tamaño Exposición solar Requerimientos hídricos
Árbusto
Alto: 4m
Forma Copa: 2m
D.A.P.: 0,10 m Sol Semi sombra Sombra
Aparasolado
Bajo Medio Alto
SIEMBRA
Raíz Dimensiones de siembra Forma de propagación
Semilla
5m x 4m
Medio PH del suelo
Agresiva agresiva No agresiva 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
134
PH: 5
Tipo de suelo
Vertisoles
Lento Medio Acelerado d= 3m
TRONCO / TALLO
Forma Color Textura Tipo
Ramificado Cafe rojizo Liso Leñoso
HOJAS
Tamaño Densidad del follaje Permanencia
del follaje
Largo: 4 cm Perennifolio
Ancho: 1 cm
Transparente Semitransparente Denso
Color Poda
Verde
Forma
Oblonga
Malo Regular Bueno
INFLORESCENCIA FRUTO
Forma Color Forma Tamaño
Racimo Blanc-Lila Drupa Grande
UNIVERSIDAD DE CUENCA
CENTRO DE ACOPIO Y PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
ASOCIACIÓN MUSHUK YUYAY - CAÑAR
NIGA 135
Descripción
Crece en sitios húmedos y protegidos, en
bordes de quebradas y ríos pequeños.
CARACTERÍSTICAS GENERALES
Tipo Tamaño Exposición solar Requerimientos hídricos
Árbusto
Alto: 4m
Forma Copa: 2m
Irregular D.A.P.: 0,10 m Sol Semi sombra Sombra
Bajo Medio Alto
SIEMBRA
Raíz Dimensiones de siembra Forma de propagación
Semilla
5m x 4m
Medio PH del suelo
Agresiva agresiva No agresiva 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
136
PH: 7
Tipo de suelo
Arenoso
Lento Medio Acelerado d= 1m
TRONCO / TALLO
Forma Color Textura Tipo
Ramificado Cafe verdoso Liso Leñoso
HOJAS
Tamaño Densidad del follaje Permanencia
del follaje
Largo: 4 cm Perennifolio
Ancho: 8 cm
Transparente Semitransparente Denso
Color Poda
Verde
Forma
Oblonga
Malo Regular Bueno
INFLORESCENCIA FRUTO
Forma Color Forma Tamaño
Racimo Amarilla Drupa Grande
UNIVERSIDAD DE CUENCA
CENTRO DE ACOPIO Y PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
ASOCIACIÓN MUSHUK YUYAY - CAÑAR
VILLALIN 137
Descripción
Esta especie crece en bosques secundarios,
áreas disturbadas y bordes de quebradas.
CARACTERÍSTICAS GENERALES
Tipo Tamaño Exposición solar Requerimientos hídricos
Árbusto
Alto: 5m
Forma Copa: 2m
Irregular D.A.P.: 0,20 m Sol Semi sombra Sombra
Bajo Medio Alto
SIEMBRA
Raíz Dimensiones de siembra Forma de propagación
Semilla
3m x 2m
Medio PH del suelo
Agresiva agresiva No agresiva 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
138
PH: 7
Tipo de suelo
Vertisoles
Lento Medio Acelerado d= 2m
TRONCO / TALLO
Forma Color Textura Tipo
Ramificado Cafe rojizo Liso Leñoso
HOJAS
Tamaño Densidad del follaje Permanencia
del follaje
Largo: 19 cm Perennifolio
Ancho: 8 cm
Transparente Semitransparente Denso
Color Poda
Verde oscuro
Forma
Oblonga
Malo Regular Bueno
INFLORESCENCIA FRUTO
Forma Color Forma Tamaño
Racimo Blanco cenizo Drupa Grande
UNIVERSIDAD DE CUENCA
CENTRO DE ACOPIO Y PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
ASOCIACIÓN MUSHUK YUYAY - CAÑAR
MATICO 139
Descripción
Es una especie común en matorrales húme-
dos andinos.
CARACTERÍSTICAS GENERALES
Tipo Tamaño Exposición solar Requerimientos hídricos
Árbusto
Alto: 3m
Forma Copa: 6m
Aparasolada D.A.P.: 0,10 m Sol Semi sombra Sombra
Bajo Medio Alto
SIEMBRA
Raíz Dimensiones de siembra Forma de propagación
Semilla
5m x 6m
Medio PH del suelo
Agresiva agresiva No agresiva 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
140
PH: 5.5
Tipo de suelo
Vertisoles
Lento Medio Acelerado d= 6m
TRONCO / TALLO
Forma Color Textura Tipo
Ramificado Cafe rojizo Liso Leñoso
HOJAS
Tamaño Densidad del follaje Permanencia
del follaje
Largo: 11 cm Perennifolio
Ancho: 3 cm
Transparente Semitransparente Denso
Color Poda
Verde oscuro
Forma
Oblonga
Malo Regular Bueno
INFLORESCENCIA FRUTO
Forma Color Forma Tamaño
Racimo Purpura Drupa Pequeño
UNIVERSIDAD DE CUENCA
CENTRO DE ACOPIO Y PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
ASOCIACIÓN MUSHUK YUYAY - CAÑAR
Descripción
Se establece bien en sitios húmedos con sue-
los sueltos y profundos; florece durante todo
el año y sus flores son un recurso fundamen-
tal para especies de colibríes.
CARACTERÍSTICAS GENERALES
Tipo Tamaño Exposición solar Requerimientos hídricos
Árbusto
Alto: 13 m
Forma Copa: 6m
Aparasolado D.A.P.: 0,50 m Sol Semi sombra Sombra
Bajo Medio Alto
SIEMBRA
Raíz Dimensiones de siembra Forma de propagación
Semilla
5m x 6m
Medio PH del suelo
Agresiva agresiva No agresiva 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
142
PH:6
Tipo de suelo
Vertisoles
Lento Medio Acelerado d= 5m
TRONCO / TALLO
Forma Color Textura Tipo
Ramificado Cafe rojizo Liso Leñoso
HOJAS
Tamaño Densidad del follaje Permanencia
del follaje
Largo: 4 cm Perennifolio
Ancho: 3 cm
Transparente Semitransparente Denso
Color Poda
Verde oscuro
Forma
Oblonga
Malo Regular Bueno
INFLORESCENCIA FRUTO
Forma Color Forma Tamaño
Racimo Blanco cenizo Drupa Pequeño
UNIVERSIDAD DE CUENCA
CENTRO DE ACOPIO Y PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
ASOCIACIÓN MUSHUK YUYAY - CAÑAR
Descripción
Se adapta bien en terrenos pobres y degra-
dados, crece generalmente en bordes de
quebradas, ríos, taludes de carreteras y ba-
rrancos.
CARACTERÍSTICAS GENERALES
Tipo Tamaño Exposición solar Requerimientos hídricos
Árbusto
Alto: 7m
Forma Copa: 3m
Globosa D.A.P.: 0,30 m Sol Semi sombra Sombra
Bajo Medio Alto
SIEMBRA
Raíz Dimensiones de siembra Forma de propagación
Semilla
3m x 4m
Medio PH del suelo
Agresiva agresiva No agresiva 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
144
PH: 7
Tipo de suelo
Vertisoles
Lento Medio Acelerado d= 3m
TRONCO / TALLO
Forma Color Textura Tipo
Ramificado Cafe verdoso Corriácea Leñoso
HOJAS
Tamaño Densidad del follaje Permanencia
del follaje
Largo: 6 cm Perennifolio
Ancho: 2 cm
Transparente Semitransparente Denso
Color Poda
Verde oscuro
Forma
Oblonga
Malo Regular Bueno
INFLORESCENCIA FRUTO
Forma Color Forma Tamaño
Racimo Verde Drupa Pequeña
UNIVERSIDAD DE CUENCA
CENTRO DE ACOPIO Y PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
ASOCIACIÓN MUSHUK YUYAY - CAÑAR
Descripción
Crece en una gran variedad de suelos bien dre-
nados. Debido a la destrucción de su hábitat
original, está restringida a barrancos y márgenes
de quebradas y ríos.
CARACTERÍSTICAS GENERALES
Tipo Tamaño Exposición solar Requerimientos hídricos
Árbusto
Alto: 4m
Forma Copa: 2m
Aparasolado D.A.P.: 0,20 m Sol Semi sombra Sombra
Bajo Medio Alto
SIEMBRA
Raíz Dimensiones de siembra Forma de propagación
Semilla
5m x 4m
Medio PH del suelo
Agresiva agresiva No agresiva 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
146
PH: 6.5
Tipo de suelo
Arenoso
Lento Medio Acelerado d= 3m
TRONCO / TALLO
Forma Color Textura Tipo
Ramificado Cafe rojizo Liso Leñoso
HOJAS
Tamaño Densidad del follaje Permanencia
del follaje
Largo: 6 cm Caducifolio
Ancho: 2 cm
Transparente Semitransparente Denso
Color Poda
Verde oscuro
Forma
Oblonga
Malo Regular Bueno
INFLORESCENCIA FRUTO
Forma Color Forma Tamaño
Racimo Blanco Drupa Mediana
UNIVERSIDAD DE CUENCA
CENTRO DE ACOPIO Y PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
ASOCIACIÓN MUSHUK YUYAY - CAÑAR
Descripción
Muestra una alta regeneración natural y una
buena capacidad de rebrote. Esta especie
constituye un importante recurso para aves
silvestres.
CARACTERÍSTICAS GENERALES
Tipo Tamaño Exposición solar Requerimientos hídricos
Árbusto
Alto: 1.5 m
Forma Copa: 2m
Irregular D.A.P.: 0,07 m Sol Semi sombra Sombra
Bajo Medio Alto
SIEMBRA
Raíz Dimensiones de siembra Forma de propagación
Semilla
2m x 2m
Medio PH del suelo
Agresiva agresiva No agresiva 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
148
PH: 7
Tipo de suelo
Arenoso
Lento Medio Acelerado d= 2m
TRONCO / TALLO
Forma Color Textura Tipo
Ramificado Cafe rojizo Espinoza Liso
HOJAS
Tamaño Densidad del follaje Permanencia
del follaje
Largo: 11 cm Perennifolio
Ancho: 7 cm
Transparente Semitransparente Denso
Color Poda
Verde oscuro
Forma
Oblonga
Malo Regular Bueno
INFLORESCENCIA FRUTO
Forma Color Forma Tamaño
Racimo Blanco cenizo Drupa Pequeña
UNIVERSIDAD DE CUENCA
CENTRO DE ACOPIO Y PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
ASOCIACIÓN MUSHUK YUYAY - CAÑAR
SAUCO 149
Descripción
Crece en suelo profundo y suelto, es toleran-
te a la sombra por lo que se puede encontrar
bajo el dosel de vegetación nativa.
CARACTERÍSTICAS GENERALES
Tipo Tamaño Exposición solar Requerimientos hídricos
Árbusto
Alto: 4m
Forma Copa: 6m
Irregular D.A.P.: 0,50 m Sol Semi sombra Sombra
Bajo Medio Alto
SIEMBRA
Raíz Dimensiones de siembra Forma de propagación
Semilla
5m x 5m
Medio PH del suelo
Agresiva agresiva No agresiva 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
150
PH: 6
Tipo de suelo
Vertisoles
Lento Medio Acelerado d= 5m
TRONCO / TALLO
Forma Color Textura Tipo
Ramificado Cafe rojizo Liso Leñoso
HOJAS
Tamaño Densidad del follaje Permanencia
del follaje
Largo: 12 cm Perennifolio
Ancho: 4 cm
Transparente Semitransparente Denso
Color Poda
Verde
Forma
Oblonga
Malo Regular Bueno
INFLORESCENCIA FRUTO
Forma Color Forma Tamaño
Racimo Verde Drupa Grande
UNIVERSIDAD DE CUENCA
CENTRO DE ACOPIO Y PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
ASOCIACIÓN MUSHUK YUYAY - CAÑAR
Descripción
Crece bien en zonas subhúmedas y se adap-
ta a suelos pobres y pedregosos.
CARACTERÍSTICAS GENERALES
Tipo Tamaño Exposición solar Requerimientos hídricos
Árbusto
Alto: 2m
Forma Copa: 3m
Globosa D.A.P.: 0,15 m Sol Semi sombra Sombra
Bajo Medio Alto
SIEMBRA
Raíz Dimensiones de siembra Forma de propagación
Semilla
5m x 4m
Medio PH del suelo
Agresiva agresiva No agresiva 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
152
PH: 7
Tipo de suelo
Arenoso
Lento Medio Acelerado d=3m
TRONCO / TALLO
Forma Color Textura Tipo
Ramificado Cafe rojizo Corriácea Leñoso
HOJAS
Tamaño Densidad del follaje Permanencia
del follaje
Largo: 10 cm Perennifolio
Ancho: 5 cm
Transparente Semitransparente Denso
Color Poda
Verde oscuro
Forma
Oblonga
Malo Regular Bueno
INFLORESCENCIA FRUTO
Forma Color Forma Tamaño
Racimo Rojo Drupa Grande
UNIVERSIDAD DE CUENCA
CENTRO DE ACOPIO Y PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
ASOCIACIÓN MUSHUK YUYAY - CAÑAR
ESPINO 153
Descripción
Es una especie de rápido crecimiento y es
frecuente en remanentes de vegetación se-
cundaria, prefiere sitios húmedos como bor-
des de quebradas.
CARACTERÍSTICAS GENERALES
Tipo Tamaño Exposición solar Requerimientos hídricos
Árbusto
Alto: 4m
Forma Copa: 2m
Irregular D.A.P.: 0,30 m Sol Semi sombra Sombra
Bajo Medio Alto
SIEMBRA
Raíz Dimensiones de siembra Forma de propagación
Semilla
5m x 4m
Medio PH del suelo
Agresiva agresiva No agresiva 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
154
PH: 7
Tipo de suelo
Arenoso
Lento Medio Acelerado d= 1m
TRONCO / TALLO
Forma Color Textura Tipo
Ramificado Cafe rojizo Corriácea Leñoso
HOJAS
Tamaño Densidad del follaje Permanencia
del follaje
Largo: 6 cm Perennifolio
Ancho: 3 cm
Transparente Semitransparente Denso
Color Poda
Verde oscuro
Forma
Oblonga
Malo Regular Bueno
INFLORESCENCIA FRUTO
Forma Color Forma Tamaño
Racimo Blanco Drupa Grande
UNIVERSIDAD DE CUENCA
CENTRO DE ACOPIO Y PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
ASOCIACIÓN MUSHUK YUYAY - CAÑAR
CHOLAN 155
Descripción
Árbol que se distribuye desde Argentina has-
ta el sudeste de los Estados Unidos.
CARACTERÍSTICAS GENERALES
Tipo Tamaño Exposición solar Requerimientos hídricos
Árbusto
Alto: 15 m
Forma Copa: 6m
Aparasolada D.A.P.: 0,50 m Sol Semi sombra Sombra
Bajo Medio Alto
SIEMBRA
Raíz Dimensiones de siembra Forma de propagación
Semilla
5m x 4m
Medio PH del suelo
Agresiva agresiva No agresiva 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
156
PH: 6
Tipo de suelo
Vertisoles
Lento Medio Acelerado d= 1m
TRONCO / TALLO
Forma Color Textura Tipo
Ramificado Cafe rojizo Corriácea Leñoso
HOJAS
Tamaño Densidad del follaje Permanencia
del follaje
Largo: 15 cm Perennifolio
Ancho: 4 cm
Transparente Semitransparente Denso
Color Poda
Verde oscuro
Forma
Oblonga
Malo Regular Bueno
INFLORESCENCIA FRUTO
Forma Color Forma Tamaño
Racimo Amarillo Drupa Grande
UNIVERSIDAD DE CUENCA
CENTRO DE ACOPIO Y PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
ASOCIACIÓN MUSHUK YUYAY - CAÑAR
PAISAJE EDIFICADO
NODOS, HITOS Y SENDAS
1 2 3 Hito
Grafico 1: Estado actual del terreno dentro del radio de analisis (600m) 3 Capilla sector San Rafael
158
S9
S4
S3
S2
S5 S1
S8
S6 S7
Leyenda grafica:
En el grafico 1 analizado determinamos que el sector esta compuesto por una can- Terreno a inter-
tidad minima de nodos que son altamente ocupadas por las personas que residen Cultivo
en este lugar. Nos enfocamos en que hay mayor nivel de nodos e hitos en concen- Vivienda y cultivo
trados en un sector determinado (S3) y lo restante le corresponde tanto a cultivo
Sendas
(mayoritariamente) como a la ocupacion de vivienda.
Las sendas tienen bajas confluencias por el mismo hecho de ser conexiones de un
Reservorios de
sector rural. Los anchos van desde 7,50 a 4,50 m (Para mayor informacion revisar el Nodo
capitulo: Movilidad y Vialidad). Hito
UNIVERSIDAD DE CUENCA
CENTRO DE ACOPIO Y PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
ASOCIACIÓN MUSHUK YUYAY - CAÑAR
a. Muro de Contención
b. Cancha Deportiva
d. c. Galpón de Procesamiento
c.
d. Cisternas
e. e. Silo
159
b. GALPÓN PRINCIPAL
a. 1. Tostadora eléctrica cerrada
2. Peladora de trigo
3. Clasificadora de arroz de cebada y quinua
GALPON, CENTRO DE ACOPIO EQUIPOS EN LA
4. Ventilador
5. COOPERATIVA
Tostadora eléctrica abierta
6. Molino de piedra
4
1 2
7. Molino de piedra
24
3
8. Ventilador
9. Clasificadora
25 de distintos granos
10. Molino de corona
6
11. Molino
5 11
12. Molino
12
13. Molino
7 8
14. Clasificadora de machika
9
13 15. Escarificadora (reparación)
16. Plataforma (requiere mas)
10
14 17. Escarificadora 28 de quinua
-MEDIO FÍSICO
Para ello hemos realizado análisis y recomendaciones que pueden servir para lograr ciertos criterios.
En el sector a intervenir de acuerdo a un análisis se ha determinado que la radiación solar provoca un deslumbramiento que
puede ser muy intenso y puede afectar la vista de las personas a largo plazo si no se tiene el debido cuidado.
Por otro lado la temperatura del lugar generalmente es templado a frío, de acuerdo a esto para una envolvente adecuada para
que al momento de tener una temperatura baja conservar en su interior un ambiente confortable y viceversa.
De acuerdo a los vientos y demás, la intervención debe ser emplazada, o bien, tener una adecuada distribución de vanos que
proteja las partes más vulnerables de la edificación.
-EQUIPAMIENTO
En la actualidad la comunidad de San Rafael, cuenta con varios equipamientos que prestan servicio, pero no se encuentran
en las mejores condiciones, o al menos podrían mejorar. En algunos casos su ubicación no está bien planificada y necesitan
de otros.
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CENTRO DE ACOPIO Y PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
ASOCIACIÓN MUSHUK YUYAY - CAÑAR
-USO Y OCUPACIÓN
La implementación de usos complementarios como por ejemplo la industria de bajo impacto, que ayudaría a que los predios
dedicados al cultivo puedan procesar sus productos e inclusive a transformarlos para así obtener beneficios para todos los
integrantes de la comunidad.
161
-VÍAS TRANSPORTE ENERGÍA
Para mejorar la situación de vías que es la más complicada, se pretende colocar un solo sentido vial a la carretera principal
por la cual se accede al terreno de implantación, aprovechando así la vía y evitando la expropiación de terrenos. Con esta
propuesta intentamos aprovechar el espacio y crear veredas y de ser posible una ciclovía. La señalización se podrá realizar
posteriormente mediante calcomanías, pasos cebras, etc.
-EQUIPAMIENTO
En algunos casos las cisternas que abastecen de agua para el riego de sus sembríos, están mal ubicados porque
interrumpen la ampliación necesaria de vías. También se ha visto necesario tener como equipamiento un centro
de salud local, así como dar tratamiento al área de recreación en la casa comunal.
162
UNIVERSIDAD DE CUENCA
CENTRO DE ACOPIO Y PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
ASOCIACIÓN MUSHUK YUYAY - CAÑAR
163
5 PROPUESTA DE
PROGRAMA
FACULTAD DE ARQUITECTURA Y URBANISMO
CENTRO DE ACOPIO Y PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
ASOCIACIÓN MUSHUK YUYAY - CAÑAR
164
UNIVERSIDAD DE CUENCA
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ASOCIACIÓN MUSHUK YUYAY - CAÑAR
RECEPCIÓN
ACCESO
ZONA -Guardiania
ADMINISTRATIVA -Ingreso Personal -Acceso Peatonal
-Ingreso de Carga -Acceso Vehicular
-Auditorio -Parqueadero
-Carga
-Oficinas
-Descarga
PROCESAMIENTO ALMACENAJE
-Granos -Acopio
-Fideos/Galletas -Secado
-Balanceado -Empaquetado
-Laboratorio -Almacenaje
5.1.2 PROGRAMA
PROGRAMA DEL PROYECTO ¨MUSHUK YUYAY¨
Medida Área mínima Medida Área máxima
Espacio Actividades Cantidad Mobiliario
mínima (m) (m2) máxima (m) (m2)
Protección
Usar materiale
Cerramiento 1 Piedra, cetos, etc. Perímetro ----- Perímetro -----
Seguridad
Empaquetado
Centro de Máquina de embalaje (0,9 + 1.1 + 0,9) * (1,2 + 1,1 + 1,2) * Tiene que ten
Embalaje 3 42 57
empaquetado multifunción (0,9 + 3 + 0,9) (1,2 + 3 + 1,2) poster
Distribución
Caseta modular - Mobiliario
Casetas (bodega) Exposición de productos 1
interno
2*2 12 3*3 27 D
Elaboración de Elaboración de fideos 1 Prensa extrusora Mod. PEP-50 5.5*5 27,5 7*5 35 Esp
productos procesados
(fideos y galletas) Moldeadora rotativa industrial
Elaboración de galletas 1 7*5 35 8*5.2 41,6 Esp
Mod. RM-250
Butacas, mesas, sillas R
Conferencias, eventos, (0,9 + 9 + 0,9) * (1,2 + 11,4 + 1,2)
Auditorio foros y celebraciones
1 Centro de control para (8,75 + 1,8 + 5)
168
* (10,5 + 2,4 + 5)
247
Ca
audiovisuales
El área prop
TOTAL (m2) 1371,33 1808,94
UNIVERSIDAD DE CUENCA
CENTRO DE ACOPIO Y PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
ASOCIACIÓN MUSHUK YUYAY - CAÑAR
Tiene que tener conexión directa con el acopio de granos y Máquina medidas
57
posteriormente con la bodega de despacho. (3*1.1 m)
27
Deben ser amplias y con buena iluminación natural
24 NEUFERT pg. 354
50
Capacidad para 15 a 20 personas
30,24 NEUFERT pg. 333
10,2
10,2 Espacios iluminados y ventilados NEUFERT pg. 264
15,6
7,2 Espacio cómodo para albergar artículos de limpieza NEUFERT pg. 247
Dimensiones:68*134*121cm
35 Espacio para el embalaje y circulación Produccion: Con codo: 50
kg/h - Con cortador: 70 kg/h
Dimensiones:245*55*140cm
41,6 Espacio para el embalaje y circulación Capacidad:100kg/h
GALPON,
GALPON, CENTRO
CENTRO DE ACOPIO
DE ACOPIO EQUIPOS
EQUIPOS
EN LA EN LA
COOPERATIVA
COOPERATIVA
4 4
24 24
1 1 2 2
3 3
25 25
6 6
5 5 11 11
7 7 8 8 12 12
9 9
13 13
14 14 28 28
10 10
26 26
27 27
16
16 19 19 20 20
15
15 17
17 1818
22 22
21 21
29 29
EQUIPOS
EQUIPOS
23 23
DESEABLES
DESEABLES
UNIVERSIDAD DE CUENCA
CENTRO DE ACOPIO Y PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
ASOCIACIÓN MUSHUK YUYAY - CAÑAR
170
UNIVERSIDAD DE CUENCA
CENTRO DE ACOPIO Y PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
ASOCIACIÓN MUSHUK YUYAY - CAÑAR
171
7.REFERENTES
ARQUITECTÓNICOS
CONSTRUCTIVOS
FACULTAD DE ARQUITECTURA Y URBANISMO
CENTRO DE ACOPIO Y PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
ASOCIACIÓN MUSHUC YUYAY - CAÑAR
172
UNIVERSIDAD DE CUENCA
CENTRO DE ACOPIO Y PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
ASOCIACIÓN MUSHUK YUYAY - CAÑAR
Fuente: www.plataformaarquitectura.cl
173
QUINTA LOPEZ CORDERO
DATOS GENERALES
UBICACIÓN: Cañar, Ecuador.
ÁREA DE CONSTRUCCIÓN:168.23 m2
AÑO:2011
DESCRIPCIóN
Fuente: www.plataformaarquitectura.cl
174
MATERIALES
CONSTRUCCIÓN
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CENTRO DE ACOPIO Y PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
ASOCIACIÓN MUSHUK YUYAY - CAÑAR
UNIVERSIDAD DE CUENCA
CENTRO DE ACOPIO Y PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
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177
Centro cultural del
desierto NK’MIP
Temperatura
UBICACIÓN: Osoyoos, Canadá
El Centro Cultural del Desierto Nk’Mip está dise-
ÁREA DEL PROYECTO: 1115 m2 ñado para ser una respuesta concreta y sosteni-
ble en un contexto único e inusual del desierto
SISTEMA CONSTRUCTIVO: Mixto (paredes portantes de Canadá, que se encuentra en el valle del sur
- tierra compactada, estructura en acero - hormigón) de Okanagan en Osoyoos. Con un clima tem-
plado y caluroso que oscila entre los 20° y 40°C.
MATERIALES: Tierra, Madera, Acero, Hormigón,
Sistemas Constructivos
En este proyecto predominan 3 sistemas constructivos,
que lo arman en su totalidad, a la vez que dan significa-
do y relación con el contexto.
Acero Estructural, Tapial y Hormigón Armado.
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CENTRO DE ACOPIO Y PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
ASOCIACIÓN MUSHUK YUYAY - CAÑAR
180 Conceptualización
- Los suelos
Materialidad
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CENTRO DE ACOPIO Y PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
ASOCIACIÓN MUSHUK YUYAY - CAÑAR
TALLER ARQUITECTURA / mAURICIO ROCHA
DATOS GENERALES
DESCRIPCIÓN:
La escuela se compone de módulos de 8x10m aprox.
apuntados al norte, garantizando una condición
lumínica constante. Fue construida con dos tipologías
de edificios, los primeros son edificios de piedra de tres
metros de altura que generan la contención contra los
taludes. La segunda tipología es de los edificios exentos
a los taludes construidos con tierra compactada.
El emplazamiento de este proyecto, como su sistema
constructivo, nos brindan caracteristicas aplicables al
proyecto Mushuk Yuyay, ya que se utilizan materiales
autóctonos que nos ayudará con una buena integración
con el entorno. Fuente: Escuela de Artes Visuales de Oaxaca / Mauricio Rocha
www.plataformaarquitectura.com
concepto:
En este proyecto el reto fue lograr un edificio que
no compitiera con una serie de edificios que tenían
diferentes estilos y ninguna relación entre ellos y, más
bien, conformara un conjunto con ellos.
La definición del partido conceptual del proyecto
puede ser aplicable al Proyecto Mushuk Yuyay, puesto
que en los dos proyectos se busca un diálogo entre
edificios.
Materialidad:
Su construcción se realizo con materiales orgánicos
que le entregan a los edificios carácter, con sus
irregularidades y texturas. -Tierra compactada -
Hormigón - Piedra
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Fuente: Casa Loma / Iván Andrés Quizhpe Fuente: Casa Loma / Iván Andrés Quizhpe
https://www.archdaily.com/ https://www.archdaily.com/
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Houston House, Dust architects
https://www.dustdb.com/ 185
CASA EN EL DESIERTO
DUST ARCHITECTS - SONORA
El proyecto arquitectonico se extiende a lo largo del
Parque Nacional Saguano, en el corazón del Paisaje del
Desierto de Sonora.
186 NIDO DE TIERRA
MORO TALLER ARQUTECTURA
La casa se resuelve con eco tecnologías (filtro de aguas
jabonosas, baño seco y calentador solar) logrando una
vivienda con un gasto menor de agua y gas.
Fuente: Nido de Tierra / Moro Taller de Arquitectura Fuente: Nido de Tierra / Moro Taller de Arquitectura
www.plataformaarquitectura.com www.plataformaarquitectura.com
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La idea inicial es construir una casa de patio ampliado, El espacio, la estructura, los materiales y los patios
un lugar de trabajo con atmósfera natural, flexible, exteriores de varias capas crean un ambiente de trabajo
independiente y en relación al amplio campo cálido, natural y continuo para esta granja.
circundante.
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192 7
PROCESO
CONSTRUCTIVO
1 2
5 6
Reforzamiento de homigon Vigas para losa Fuente: Al Borde Arquitectos Acabado del proyecto
www.albordearq.com/casa-entre-muros
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194 Otro punto por el que nos parece importante este caso
es que el complejo fue diseñado para aprovechar los
recursos naturales disponibles. El edificio está dotado
de sistemas de captación de agua pluvial y de energía,
que utiliza estrategias pasivas como la recolección de
agua y la ventilación natural, esta, creada a través de una
abertura horizontal que se extiende a lo largo de la parte
superior de los muros de adobe. De esta forma, junto con
la gran inercia térmica proporcionada por el adobe, fue
posible evitar el uso de sistemas de aire acondicionado
y reducir los costos de energía a lo largo de la vida útil
del edificio. Además de paneles solares térmicos fueron
instalados en el lado Sur de la cubierta, para calentar el
agua del sistema sanitario, una vez más aprovechando
de energía natural limpia e ilimitada.
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195
Casa lienzo de barro
El proyecto comienza cuando un matrimonio decide
ocupar el campo. Sobre una pequeña casa de bambú
y mampuesto dispuesta en el solar, sus habitantes de-
ciden erguir sus sueños. Ellos, que con anhelo resuel-
ven renunciar a gran parte de su mobiliario, objetos y
formas de habitar su vida, se trasladan aquí. Al poco
tiempo, las necesidades propias de la cotidianidad su-
mado a las nostalgias de objetos de valor sentimental
que dejaron atrás, comienzan a generar una demanda
de espacio, sin que por ello se vea sacrificada esa ilu-
sión por acercarse a la naturaleza y es ahí donde so-
mos requeridos para interpretar el problema.
196 la técnica
ATMÓSFERA
Desde luego que los muros tenían que ser resueltos, los pilares
siendo tubos reciclados del oleoducto son más baratos y había
que calcular los perfiles metálicos. Sin embargo, la técnica, he-
rramienta fundamental de nuestro oficio, nos ha permitido con-
seguir nuestro principal objetivo: crear la atmosfera de un espa-
cio que produce la luz al bañar unos muros de barro.
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197
-
casa pachacamac
UBICACIÓN: Lima, Perú
ÁREA DEL PROYECTO: 480m2
SISTEMA CONSTRUCTIVO: Mixto (Muros de pie-
-
dra-tierra compactada, estructura en acero-hormigón)
EMPLAZAMIENTO
Este pequeño cerro rodeado de montañas, está
ubicado a solo 40 kilometros al sur de Lima, Perú,
en una zona rural cerca de restos arqueológicos
Pre Incas donde la falta de enegía electrica, agua y
desagues hacen del lugar el perfecto escenario para
intenar la búsqueda de una arquitectura peruana
contemporanea.
Sistemas Constructivos
En este proyecto predominan 2 sistemas constructivos
que lo arman en su totalidad y armonizan con el cerro
en el que está emplazado, estos son:
Adobe y Hormigón armado CASA PACHACAMAC-LUIS LONGHI
Arquitecturapanamericana.com. (2019)
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199
Ricola Kräuterzentrum /
Herzog & de Meuron
Kräuterzentrum (centro de hierbas), ubicado en
Suiza es un edificio industrial en el procesamiento
de hierbas de las montañas suizas integrando los
procesos de producción in situ desde el secado,
corte, mezcla y almacenamiento. Es uno de los
edificios en tierra mas grande de Europa teniendo
una altura 11m. y un largo de 100m.
ASPECTOS A CONSIDERAR
1. Arquitectura como paisaje: es construida con
tierra local, el impacto arcaico se identifica por el
material, las hierbas y la tierra definen el propósito
de lo construido. PLANTA BAJA
los elementos de tierra son fabricados de tierra
apisonada en una industria cercana con material
extraído de canteras, la arcilla, marga y material
excavado del lugar.
La plasticidad de la marga las juntas pueden ser
retocadas para dar una aspecto homogéneo a la
estructura.
Para evitar daño por factores ambientales como la
lluvia o el viento se aplica un mortero de trass que
SECCIÓN S-S
es una mezcla de toba volcánica y cal.
2. Energía y sustentabilidad
en la cubierta esta colocado módulos fotovoltaicos,
también ayuda el calor residual del centro de producción
, mejorando el equilibrio ecológico.
La tierra ayuda a regular la humedad mejorando el uso
sostenible de energía. (Plataforma arquitectura, 2015)
La fachada en el área de entrada y entrega del almacén
del centro, son monolíticas, con muros de marga visibles
también en el interior.
La fachada es autoportante y simplemente ligada a la
estructura portante de hormigón del interior.
Los visitantes podrán ver el procesamiento y mezcla de
las hierbas en un centro especial de visitante en la planta
superior.
200
PROCESO CONSTRUCTIVO
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Torno Co. Lab
203
RAMA ESTUDIO
ÁREA: 260m2
UBICACIÓN: Centro norte de Quito
AÑO: 2014
204
SISTEMA CONSTRUCTIVO
Se diseñó un sistema constructivo en el que plantearon
piezas tipo ‘I’ las cuales se ensamblan entre si y
sujeten las piezas complementarias. Según pruebas
estructurales practicas, se determinó que la sección de
las vigas sería de 10 x 20cm con alma doble, mientras
que la sección de las columnas, sería de 10 x 13cm con
alma simple. Esto permite que las vigas encajen dentro
de las columnas dando mayor rigidez al conjunto.
El sistema se moduló a partir de las dimensiones de
los paneles metálicos de los CKD, los cuales quedan
enmarcados entre las columnas por la forma que
tienen, sin ser modificarlos en ningún sentido.
La estructura secundaria del entrepiso complementó
el conjunto, sobre esta se instalaron las duelas y
circulaciones verticales. Finalmente, la perfilería
y vidrios se colocaron, definiendo circulaciones
y espacios. Torno tiene 6 oficinas para estudios
independientes, 30 plazas para el espacio de co work,
cafetería, sala de reuniones, área para murales y
street art, área de exposiciones y talleres, espacios que
permiten establecer relaciones y formatos de trabajo
colaborativos.
FUENTE: https://www.plataformaarquitectura.cl/cl/758140/torno-co-lab-rama-estudio?ad_
source=search&ad_medium=search_result_projects
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DNA
Fuente: DnA, Fábrica de azúcar morena. Fuente: DnA, Fábrica de azúcar morena.
www.plataformaarquitectura.com www.plataformaarquitectura.com
Fuente: DnA, Fábrica de azúcar morena. Fuente: DnA, Fábrica de azúcar morena.
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HARINAS SAN ANTONIO 207
TÉCNICA DECONTRUCCIÓN:
Cimentación de piedra Fuente: Gómez, V, López, C., Ruiz, D. (2016).
http://dx.doi.org/10.3989/ic.15.017
Muro portante de ladrillo
Vigas y columnas interiores de madera
Cubierta de madera y teja
Dinteles de madera
CARACTERÍSTICAS REFERENCIALES:
- Construcción con elementos comunes, similares a las
tecnicas conocidas en el Cañar
- Su materialidad es la misma utilizada en la arquitectura
antigua ecuatoriana (sierra), debido a las mismas
condiciones de temperatura.
- La construcción en altura distribuye mejor las
actividades de producción y ahorra espacio del terreno. UBICACIÓN MAPA
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211
7. CONCLUSIONES
212
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7.1 Conclusiones
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8. REFERENCIAS
216
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8.1 referencias
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Azuay (Proyecto de Investigación). Universidad de Cuenca, Cuenca.
-http://www.ecuadorencifras.gob.ec/
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