En este informe se va a explicar cómo se ha realizado el proceso físico de destilación en el

laboratorio de química orgánica.

La destilación es un proceso que consiste en separar un líquido de una o más sustancias

mediante la variación de la temperatura. La destilación es de gran importancia en varios ámbitos
de la industria, pero es de suma importancia en la industria alimentaria como la elaboración de
ciertas bebidas alcohólicas, por ejemplo: el vino, pisco, whisky y ginebra.

La destilación es un proceso sencillo pero que toma su tiempo, ya que el líquido alcohólico se
calienta a temperaturas controladas y evapora. El vapor viaja por el alambique y se condensa,
luego se recoge y se obtienen una bebida de mayor grado alcohólico (De la Borda, 2010)

También se puede usar como un método de refinación de petróleo, desalinización y purificación

de agua para que de esta forma sea potable para pequeños grupos de personas

Los procesos de destilación necesitan calor para provocar el cambio de estado del líquido a
vapor, que prácticamente es independiente de la salinidad que tenga el agua y es el proceso en
el cual el agua de mar se calienta hasta evaporarla, posteriormente el vapor se condensa
formando agua dulce y el agua sobrante se desecha como salmuera concentrada (Porta, 2002;
Hiriart, 2007).

Hiriart, G. (2007). Desalinización de agua con energías renovables: Interrogantes jurídicas de la

UNAM. Recuperado de : https://archivos.juridicas.unam.mx/www/bjv/libros/6/2524/13.pdf

De la Borda, L. (2010). La destilación del vino. VIX. Recuperado de :

https://www.vix.com/es/imj/gourmet/2010/08/03/la-destilacion-del-vino

Presenta el tema, justifica, narra

, describe y argumenta con

alguna citación de un articulo o

libro, critica o analiza el contexto

y las condiciones que condujeron

al desarrollo del

trabajo ( objetivo de

trabajoPresenta el tema, narra,

describe, propone el objetivo de

trabajo.