LABORATORIO DE CINÉTICA - UNIVERSIDAD DEL VALLE

ESTUDIO CINÉTICO DE LA OXIDACIÓN DE LA VIT AMINA C CON FERRICIANURO DE Commented [cjm1]: Proponer otro nombre
POTASIO.
Commented [cjm2]: https://books.google.com.co/book
Jiménez, Cristian (1122157); Lizcano, Jorge (1335407) s?id=HYxVZlYkk-
24 de Octubre de 2017. Departamento de Química –
Química  – Universidad
 Universidad del Valle. MC&pg=PA356&dq=reacciones+de+oxido-
reduccion&hl=es&sa=X&ved=0ahUKEwipm4XNy4jXAhW
HTZAKHR4wBhU4ChDoAQgpMAE#v=onepage&q&f=fals
Resumen. e
 A partir de la reacción de oxidación del ácido ascórbico ( ,   ) por hexacianoferrato (III) de potasio
(() ,  
 ), a partir de esta reacción se midieron las absorbancias de 4 tipos de mezclas (a pag. 354-357
diferentes concentraciones de oxidantes y reductores) con un espectrofotómetro de 1 haz, a medida que el proceso de
óxido-reducción transcurría se registraba el tiempo por cada lectura. En base a los resultados se realizó el método de Introducción a la química analítica
integración para determinar el orden de la reacción el cual es de……
de……,, con un determinado Kps…
Kps…. y a un pH de….de…. Escrito por Douglas A. Skoog,Donald M. We st

Palabras clave: orden de reacción, método de aislamiento de Oswald, reacción de óxido-reducción, pseudo-orden.
Introducción.
Una de las formas para determinar la cinética de una
reacción química es debido a la variación de las
concentraciones de una determinada especie en un
determinado rango de tiempo, como también se podría
dar la alteración de alguna propiedad que relacione la
variación de la composición con respecto al tiempo. En
esta práctica de se evaluó la cinética de una reacción
presente en un proceso
un  proceso de óxido-reducción,
óxido-reducción, este tipo de
reacción implica que el concepto de óxido-reducción se
fundamenta en la transferencia de electrones entre dos
átomos o moléculas, en la medida que una especie se
oxide (libera e-), mientras otra tipo de especie se reduce
(adquiere e- libres), hasta alcanzar una etapa de
equilibrio.
En la práctica se utilizó como agente reductor el ácido
ascórbico, este tipo de compuesto (solido blanco) se
disuelve en una solución ligeramente acida. Este ti po de
compuesto permite liberar 1 e- al momento de oxidarse
alcanza su forma estable “ácido deshidroascorbico” (HA (HA-
).
El exceso de   en solución en presencia de metales
libres permite en principio favorecer la transferencia de
electrones como también promover reacciones con
radicales libres.
Reacción general de "semidehidroascorbato (RO•)":
(RO•)":
Para generar el deshidroascorbato.
 + (   )–
 • +      →   Rxn. 1
El agente oxidante implementado en el proceso es el
“Ferricianuro de potasio o hexacianoferrato (III) de
 potasio”  (
 potasio”  ( ()), este tipo de molécula es del tipo
complejo debido a que presenta la coordinación de 6
moléculas de grupo ciano o cianuro (-CN) Fig ura 1.
Fig ura 1 . Estructura del Ferricianuro de potasio o
hexacianoferrato (III) de potasio”  (
 ( () )
 ) ]−  presente
El anión de hexacianoferrato (III) [ ()
en la Figura 1, es un oxidante suave con un potencial de
 ) ]− /[ ()
reducción de 0.356 ([ ()  ) ]− . Este
anión es un reactivo de esfera selectiva el cual permite
favorecer la reacción de oxidación, aunque el medio
acido favorece el mecanismo tipo redox.
Figura 2 . Reacción de Oxido-reducción del   y
 () .
Metodología:
 Al momento de iniciar la práctica se preparan la solución
de   a (0,004 ) pesando 0,0730 0,0730 ± 0,0002,
0,0002
 ()  ( 2,5246 ∗ 10−  ) pesando 0,0730±0,0002g y
2,5246
 200)   , seguidamente se
  (0,161 ,  
realizaron la preparación de las soluciones (Vaso 1 y 2)
para determinar las absorciones de cada corrida. Tabla 1
Commented [cjm7]: MC Jr. Day; J Selbin. Theoretical
inorganic chemistry, Reinhold Publishing Corporation,
New York, 1964, 226
1.
Bard, A. J., Parsons, R., and Jordan, J.
(1985). Standard Potentials in Aqueous
Solutions (Marcel
Solutions  (Marcel Dekker, New York).
2.Volver arriba↑
arriba↑ Bratsch, S. G. (1989). Journal of
Physical Chemistry Reference Data Vuelo.
Data Vuelo. 18, pp. 1-
21.
Commented [cjm8]: 1. Bard, A. J., Parsons, R., and
Jordan, J. (1985). Standard Potentials in Aqueous
Solutions (Marcel
Solutions (Marcel Dekker, New York).
2.Volver arriba↑
arriba↑ Bratsch, S. G. (1989). Journal of
Physical Chemistry Reference Data Vuelo.
Data Vuelo. 18, pp. 1-
21.
Commented [cjm3]: [1]Oxford University, Safety
(MSDS) data for ascorbic acid.
Commented [cjm4]: https://books.google.com.co/book
s?id=SQLNJOsZCIwC&pg=PA154&dq=el+acido+ascorbico
+agente+reductor&hl=es&sa=X&ved=0ahUKEwiQsOj71Ij
XAhWEgJAKHTp_DcYQ6wEIJjAA#v=onepage&q&f=false
pag.154
...
Commented [cjm9]: file:///C:/Users/cesar/Downloads
/oxidation-of-ascorbic-acid-by-hexacyanoferrateiii-in-
aqueous-perchloric-acid-mediuma-kinetic-and-
mechanistic-study.pdf 
Commented [cjm5]: http://ceupromed.ucol.mx/morfo/
articulos/articulos/alteracionesoxidativas%20en%20pul
mon.pdf 
Acta Med Colomb Vol. 26 Nº4 ~ 2001 ...
Commented [cjm6]: http://ceupromed.ucol.mx/morfo/
articulos/articulos/alteracionesoxidativas%20en%20pul
mon.pdf 

Acta Med Colomb Vol. 26 Nº4 ~ 2001 ...

Commented [cjm10]: Peso tomado en la practica
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Tabla 1.  Datos de cantidades de reactivos para la Diseño de experimento para reacciones donde
preparación de las corridas
Vaso 2 con participan dos o más reactivos. Método de
Vaso 1 con (  () )
 
mL de mL de mL aislamiento (desbordamiento) de Ostwald :
mL mL
()  (0,161M H2
(0,0025M) ) O
  H2O Dado que en un gran número de reacciones y
1 sobre todo en el caso del deterioro de alimentos,
2
3 están involucrados dos o más reactivos cuyos
4 órdenes se desean determinar, el diseño del Commented [cjm11]: No tengo el dato de los valores de
los volumenes
Después de obtenida las 4 corridas listas, se inició la experimento suele basarse en el Método de
mezcla desde la corrida 1 a la 4, al momento de adicionar
la mezclas del vaso 1 y 2 en un tercer vaso (Vaso M), se aislamiento (desbordamiento) de Ostwald que se
inició el cronometro con el fin de determinar varias
medidas de la absorbancia con ayuda de un
basa en el principio del seudo orden. Commented [cjm12]: http://depa.fquim.unam.mx/amy
d/archivero/RepasoCineticaQuimica_20616.pdf 
espectrómetro de 1 haz en la longitud de onda de 418nm,
en intervalos muy cortos de tiempo (cada 30 seg.).
Conclusiones.
La reacción entre el hexacianoferrato (III) y el ácido
Resultados y discusión. ascórbico se produce con la velocidad medible en
Las reacciones fueron iniciadas por mezclando previamente medios de ácido perclórico. El papel del ion de
soluciones hexacianoferrato (III) y ácido ascórbico que también hidrógeno es crucial para la reacción. Entre varias
contenía el cantidades requeridas de ácido perclórico y
especies de hexacianoferrato (III) en medio ácido,
HFe (CN) 6 2 se considera como especie activa para
 perclorato de sodio. La cinética fue seguida bajo pseudo primer
la reacción del título. Se evalúa la constante de
orden condiciones con ácido ascórbico en exceso. La reacción velocidad con respecto al paso lento y la constante
entre hexacianoferrato (III) y ácido ascórbico en medio ácido de equilibrio involucrada en el mecanismo. Los
muestra una estequiometria 2: 1. La reacción es de primer
 parámetros de activación con respecto al paso lento y
las cantidades termodinámicas se calculan y
orden con respecto a las concentraciones de hexacianoferrato
discuten.
(III) y ácido ascórbico. El orden con respecto a la concentración
Referencias.
de ácido es menor que la unidad. El efecto de la fuerza iónica y
las constantes dieléctricas también se estudian en la velocidad
de reacción. Se propone un mecanismo adecuado en base a los
resultados experimentales. Las constantes de reacción
involucradas en los diferentes pasos del mecanismo de reacción
se calculan.
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Anexos:
Cuadro 2.Datos para el cálculo del coeficiente de difusión.