UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN

SIMON

FACULTAD DE CIENCIAS Y TECNOLOGIA

DPTO. INGENIERIA MECANICA

CAMARA FRIGORIFICA

ESTUDIANTE:
Aguilera Callejas Maiber Sixto
MATERIA:

Laboratorio de refrigeración y aire acondicionado

DOCENTE:

Ing. Lange Gonzales Wilhelm Eduardo

INFORME:

#1

GESTION 2-2016 CBBA-BOLIVIA

INTRODUCCIÓN
Hoy en día la conservación de los alimentos y otros productos es muy importante para
poder comercializar y mantenerlos fresco y es por eso que las cámaras frigoríficas
juegan un papel muy importante en el sector industrial debido a su gran capacidad de
conservación y enfriamiento de grandes lotes de producto y es por ello que se realiza el
estudio de la cámara frigorífica en este curso ya que nos servirá como base fundamental
a la hora de desenvolvernos en el ámbito profesional.
Debido a todo esto realizaremos el estudio de una cámara frigorífica de baja
temperatura la cual funciona con compresor alternativo y su fluido refrigerante es de
hidrocarburo, si bien en un principio trabajaba con FREOM pero al pasar los años y
debido a cuidado medioambiental se realizó el cambio a un hidrocarburo.
Su circuito de refrigeración de dicha cámara es cerrado.
OBJETIVOS
Objetivos Generales:
 Estudio de la cámara frigorífica
Objetivos específicos:
 Conocer todas las partes que comprende una cámara frigorífica
 Establecer el circuito refrigeración de la cámara frigorífica
 Conocer el circuito eléctrico de control
 Conocer las fallas que podrían haber en el sistema de refrigeración

FUNDAMENTO TEÓRICO
La cámara frigorífica es una instalación la cual se encuentra aislada térmicamente y
tiene la función de extraer la energía térmica del producto que se encuentre en su
interior.
La extracción de energía se realiza mediante un sistema de refrigeración que absorbe el
calor de los productos y lo expulsa al medio exterior.
Las cámaras de refrigeración pueden tener dos funciones: la primera es de conservación
la cual funciona con compresores de paletas o de tornillos y la segunda que es para
temperaturas bajas la cual funciona con compresor alternativo.
Sistema de refrigeración de la cámara frigorífica.
Es realizado mediante compresión mecánica de forma que el calor se transmite desde la
cámara de refrigeración hasta una zona en la que pueda eliminarse más fácilmente. La
transferencia de calor se realiza mediante un fluido “refrigerante” (en nuestro caso
hidrocarburo) que cambia de estado, de líquido a vapor, a una temperatura de ebullición
muy baja.
Esquema del sistema de refrigeración.

.
PARTES DE UNA CÁMARA FRIGORIFICA
Compresor
Son llamados también el corazón del sistema ya que son encargados de hacer circular el
refrigerante y sobre todo de hacer subir la presión de una presión baja a una presión alta.
El compresor es alternativo de dos pistones que es accionado por un motor eléctrico a
través de correa.
Los compresores siempre tienen una tubería que es de mayor diámetro para succión y
una de menor diámetro para descarga.
Condensador
Su función es enfriar el refrigerante y luego cambiar su estado de un estado gaseoso a
un estado líquido, el condensador es enfriado por aire a travez de un ventilador por tanto
es un condensador forzado.

Evaporador
Evaporador forzado cuenta con ventiladores para mejorar la transferencia de calor.
Se conoce como evaporador al intercambiador de calor donde se produce la
transferencia de en energía térmica desde un medio a ser enfriado hacia el fluido
refrigerante que circula en el interior del dispositivo. Durante el proceso de evaporación
el fluido pasa del estado líquido al gaseoso.
CUESTIONARIO
1. Como se saca el COP

𝐐𝐞𝐚𝐯𝐩
𝐂𝐎𝐏 =
𝐖𝐜𝐨𝐦𝐩

2. Como trabaja el sistema de control

El sistema de control mide y controla a través de un cerebro. (PLC: 220V a 24V), es el
encargado de controlar:
 Temperatura en la cámara
 Válvula solenoide
 Contactor del motor eléctrico del compresor
 Resistencias eléctricas (des escarché del evaporador)
 Ventilador del condensador
 Ventilador del evaporador

3. Cuál es el colchón de aire y para qué sirve

El colchón de aire es el espacio que existe entre la cámara y el piso y esto sirve para
proteger el piso de las posibles capas de hielo y/o humedad que se pueda formar debajo
de la cámara frigorífica.

4. Cuáles son las tuberías de descarga, línea liquida, línea de succión

5. Donde se encuentra y que función cumple el sifón

Se usa el sifón para garantizar el retorno del aceite en un sistema frigorífico. El sifón se
encuentra en la línea de aspiración (une el evaporador con el compresor) donde se
producen los mayores problemas de retorno de aceite.
6. Explique el tablero eléctrico
Botonera: cuenta con botones de encendido, hielo, des escarche, falla (disyuntor) y
fusible (para sobre tensiones en el cerebro). Tiene 2 sistemas principales el de control
(cerebro) y potencia.

7. Explique los contactores y el relé auxiliar

Contactores: motor eléctrico (compresor), resistencias eléctricas, ventilador del
condensador y ventiladores del evaporador.
Relé auxiliar: prioriza el funcionamiento del des escarché por encima del
funcionamiento del motor y ventilador del condensador.

8. Explique todo sobre el compresor

 También conocido como el corazón del sistema es el encargado de hacer circular el
refrigerante y elevar la presión (presión baja → presión alta)
 Compresor alternativo de 2 pistones, transmisión mediante correas y un motor
eléctrico externo de 3 Hp.
 Siempre debe existir transmisión mediante correas, debido a que si por algún
motivo el compresor se quedara sin aceite se producirá un agripamiento (atasca o
encalla), las poleas trabajaran pero la correa resbalara a modo de protección.
 El compresor siempre está provisto de una tubería de mayor diámetro que es la de
succión y otra tubería de menor diámetro que es la descarga.
9. Explique todo sobre el evaporador
Evaporador forzado cuenta con ventiladores para mejorar la transferencia de calor.
Se conoce como evaporador al intercambiador de calor donde se produce la
transferencia de en energía térmica desde un medio a ser enfriado hacia el fluido
refrigerante que circula en el interior del dispositivo. Durante el proceso de evaporación
el fluido pasa del estado líquido al gaseoso.

10. Explique todo sobre el presostato

 Detecta los límites de presión de baja y presión de alta.
 Cuando la diferencia de presiones entre baja y alta se reduce o aumenta el presostato
automáticamente corta indicando un problema.
 La presión de baja y presión de alta se distinguen por sus escalas, además la presión
de baja tiene dos escalas en cambio la presión de alta solo tiene una escala.
 En el presostato instalado se tiene un Δp = 1 [bar]

11. Explique todo sobre el tablero de control

Botonera: cuenta con botones de encendido, hielo, des escarche, falla (disyuntor) y
fusible (para sobre tensiones en el cerebro). Tiene 2 sistemas principales el de control y
potencia.
El sistema de control mide y controla a través de un cerebro. (PLC: 220V a 24V)
Sistema de Potencia: está compuesto por disyuntor y relé auxiliar.
12. Para que y donde se encuentran los eliminadores de vibración y el filtro de
partículas
Los eliminadores de vibración como su nombre lo dice son encargados de eliminar la
vibración generada por el compresor alternativo. No elimina completamente la
vibración pero si la reduce bastante, si no existiesen se produciría fatiga.

Los filtros de partículas también conocido como filtro de mallas debido a que cuenta
con varias mallas que retienen partículas. Estas partículas son ocasionadas por el
remanente de soldadura que queda en el interior de las tuberías. Es necesario medir la
presión a la entrada y a la salida para saber si es filtro no está tapado.
13. Que función cumple el acumulador en la succión
Funciona como un intercambiador de calor.

14. Que función cumple el depósito líquido

- Almacenar refrigerante excedente (sobrante). Lo cual nos permite cargar mayor
cantidad de refrigerante de lo necesario.
- Garantiza que el refrigerante que salga sea 100% líquido. Debido a que el
refrigerante (liquido + gas) ingresa por la parte superior para alojarse en la parte
inferior del depósito el líquido y el gas en la parte superior, la tubería de salida del
depósito es por la inferior garantizando que el refrigerante salga en estado líquido.

15. Que función cumple el filtro deshidratador

- Conocido también como filtro secador o filtro capturador de humedad.
- Su función es agarrar cualquier partícula de agua.
- Son filtros que contienen bolitas de silica (silicio y calcio) y mallas de seguridad que
evitan el paso de las bolitas de silica.
- Cuando la cantidad de agua es mucha el filtro se satura haciendo que las bolitas de
silica se aplasten y reduzcan la sección de paso.
16. Que función cumple el visor
Indicar la cantidad de refrigerante que está pasando
o Cuando no existe burbujeo: cantidad optima de refrigerante.
o Cuando existe burbujeo: cantidad insuficiente de refrigerante.
También puede significar que el acumulador este trabajando como una
válvula de expansión.
Indicar si existe humedad:
o Cuando el vástago tiene color verde: no existe presencia de humedad.
o Cuando el vástago tiene color amarillo: existe presencia de humedad.
o

17. Que función cumple la válvula solenoide

Es una llave de paso accionada eléctricamente. Cuando se debe hacer paradas largas
simplemente se corta la energía eléctrica y este solenoide también se cierra. Para
equilibra la línea que va al evaporador.

18. Qué tipo de válvula de expansión y como trabaja

La válvula de expansión es un tipo de dispositivo de expansión, (un elemento de las
máquinas frigoríficas por compresión) en el cual la expansión es regulable manual o
automáticamente.
Tipos de válvulas de expansión:
- Manual
- Termostática
- Termostática con compensación de presión externa (VETX)
- Electrónica o electromecánica (motorizada)
- Automática

CONCLUSIONES
 Los objetivos planteados se llegaron a cumplir a cabalidad.
 Se conoció las partes de una cámara frigorífica y los diferentes sistemas que esta
contiene.
 Cuando un compresor deja de funcionar es mejor comprar uno nuevo que
mandar a rebobinar el motor, pues el nuevo durara mucho más y nos costara
solo un poco masque lo mandamos a arreglar
 Hay que tener mucho cuidado a la hora de hacer el traslado de un refrigerador y
también hay que tener mucho cuidado cuando se cambia el refrigerante