NUTRICION VEGETAL

PRACTICA

TUTOR PRÁCTICA:

JHONNY CARMONA HIDALGO

TUTOR VIRTUAL:
YENNY MARITZA CAMACHO

ANDRES CAMILO QUINTANA VARGAS

CODIGO: 1.129.572.189

No. DE GRUPO:

302570_11

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA (UNAD)

ESCUELA DE CIENCIAS AGRICOLAS, PECUARIAS Y MEDIO AMBIENTE

(ECAPMA)

AGRONOMIA

2019
 INTRODUCCION

El suelo es el soporte más importante del cual se debe conocer y estudiar, es este el que
nos da la pauta sobre lo deseado en un cultivo, debido que este contiene todos los nutrientes
o aglomera los nutrientes que la planta necesita y a su vez este es habitad de microorganismos
de los cuales estando ahí van a producir metabolitos secundario que van a ser asimilados por
el cultivo y a su vez dándole fortaleza a este contra patógenos.

Tendremos durante el trabajo a desarrollar conocer las estructura del suelo del cual
vamos observar, así mismo podemos identificar la unidad productiva del predio visitado y
las limitantes que este pueda tener en el cultivo que está establecido que es el de pasto
destinado para alimentación bovina.

OBJETIVO

 Identificar en campo de problemas del orden nutricional presentados en sistemas

productivos agrícolas.
 1. Realizar visita a un cultivo representativo de su zona.

INFORMACION DE VISITA
NOMBRE DEL PREDIO Vila Elba
DEPARTAMENTO Atlántico
MUNICIPIO Baranoa
VEREDA Vía a Polonuevo
GPS 10°47'44.72"N - 74°53'4.44"O
NO. DE HECTÁREAS 40 ha
RENGLÓN PRODUCTIVO. Ganadería y Producción de Yuca industrial
CADENA PRODUCTIVA Pecuaria y Agrícola.
DESIDAD DE SIEMBRA 1,4*1,2 para un total de semillas asexual : 5952

La yuca ha sido calificada por entidades globales como la Organización de las

Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y el Programa Mundial de
Alimentos como uno de los cultivos más promisorios de la actualidad, ya que de manera
sostenible y con la extensión de variedades mejoradas.

Si bien la yuca es uno de los tubérculos preferidos por los colombianos, después de la
papa, en el ámbito industrial el principal uso que se le da está relacionado con el almidón. La
diferencia entre ambos tipos es que las yucas dulces son bajas en contenido de cianuro,
mientras que las amargas son tóxicas para el consumo en fresco, ya que tienen un alto
contenido de cianuro. Otro uso alterno que ha crecido es su utilización como materia prima
en la fabricación industrial de alimentos para animales.
 Área Producción Rendimiento
Departamento Producto Año
(ha) (ton) (ha/ton)
YUCA 2017 670.536 7.665.984 11
YUCA 2018 1.013.760 11.608.344 11
ATLANTICO
YUCA INDUSTRIAL 2017 3.078,00 53.460,00 17
YUCA INDUSTRIAL 2018 12.474,00 208.008,00 17
Agronet.

Como nos podemos dar cuenta en el cuadro anterior el cual son datos estadísticos
sacados de Agronet del Ministerio de Agricultura hay tendencia de un aumento muy
significativo tanto de la producción de yuca dulce como de la industrial, abriendo nuevos
mercados y generando confianza en el sector.

Por lo cual el predio que visitamos ha sido en su paso agropecuaria pero en los 3 años
el propietario a optado por utilizar aquellas zonas sin ser utilizadas para la siembra de yuca.

En este predio nos encontramos con un cultivo de 10 ha cada vez tecnificando logrando
buscar mejores precios en el mercado haciendo prueba y erros debido a los requerimientos
hídricos para el desarrollo del cultivo.

2. Ejecutar método de toma de muestra para análisis de suelos.

Actividad de campo

Caminamos por varios potreros para reconocer el estado vegetativo, el cual era muy
variable debido a que se encontraban potreros de topografía plana, otros con pendientes, otros
aluvionicos y otros que se observaba a simple vista que son zonas donde siempre existe
arrastre de suelo por el recorrido que hace el agua para buscar un canal principal siendo este
potrero el más escaso vegetativamente.
 El lote o potrero donde se tomaron las submuestras de suelo para poder hacer una
muestra de suelo y esta ser analizada en un laboratorio mide: Aproximadamente 4ha.

Se tomaron 6 sub muestras de suelo en forma de zic zac para poder abarcar el terreno
y poder llegar a la realidad que este suelo presenta físico-químicamente.

Cuanto tomamos la muestra de suelo observamos.

Color:

Café oscuro en la parte superior y una tonalidad más clara en la parte inferior.

Plasticidad:

Como se mencionó en la prueba de textura a mano, la plasticidad es baja ya que la

muestra se desmoronaba al hacer la bola.
 Al hacer esta práctica, nos damos cuenta que las características del suelo son buenas, y
que permite que la raíz pueda movilizarse fácilmente y desarrollarse.

Por otra parte encontramos zonas muy compactas pero se debe a que es una zona donde
el agua corre para llegar a un canal que pasa por la finca.

Al descubrir las muestras por el taladro la cual se encontraba en una zona arbustiva en
una de las muestras, esta no se observaba organismos vivos, puede ser por la compactación
moderada que el suelo tenia o también se puede suponer que en la zona no ha llovido mucho,
por lo cual el bajo número de organismos vivos.

Hay que considerar que en este predio se evita el uso de insecticidas y herbicidas ya
que tiene un cultivo de abejas las cuales tratan lo más posible de desarrollar una agricultura
orgánica.

3. Ejecutar método de toma de muestra para análisis foliar.

El análisis foliar o de tejidos vegetales es una herramienta esencial para el diagnóstico

nutricional de cultivos. Consiste en medir el contenido total de los nutrientes presentes en las
hojas u otra parte de la planta, a través de procedimientos químicos específicos. La toma de
muestras debe realizarse de una manera apropiada, con el fin de asegurar una muestra
representativa para efectuar un buen análisis y diagnóstico. Se deben llevar 300 g de muestra
al laboratorio en bolsa plástica perforada y debidamente rotulada.

La distribución de las plantas en el terreno: estos diagramas describen algunos de los

patrones dentro del terreno que usted puede seguir para la toma de sus muestras. Tomar
mínimo 8 submuestras/ha en la cantidad propuesta, según el cultivo, en la tabla anexa;
luego mezclar, empacar y rotular.

Parte de la planta a muestrear: Dado que la hoja es el órgano en donde se realiza la

mayor actividad de la planta, generalmente constituye el mejor tejido para reflejar el estado
nutricional de planta. No obstante, existen otros cultivos en donde el estado nutricional se
refleja en otros órganos. Recuerde tomar siempre el mismo tejido en una ubicación
determinada en la planta y a una edad específica. (Ver tabla posterior)

PARTE DE
EPOCA DE LA PLANTA
CULTIVO CANTIDAD
MUESTREO A
MUESTREAR
Tres a cuatro Primeras hojas
Yuca 25-30
meses de edad recién maduras

4. Determinar la condición nutricional del cultivo visitado.

Un cultivo en donde le lote donde se sembró era una área por más de 10años sin labores
de labranza, son suelos ricos en fuentes de carbono y nitrógeno en donde han cosecha hasta
15 ton por ha.

Por lo tanto sus valores nutricionales se encontrar en mejor proporción.

5. Un suelo de la zona verificar condiciones y realizar recomendaciones acordes
con el cultivo la producción esperada y la condición del suelo.
 Como podemos ver en el análisis de suelo los elementos importantes para el desarrollo
del pasto están en su mayoría en una muy buena proporción.
Vemos que el Nitrógeno requerido para el suelo está bajo por lo cual es ideal utilizar 16,2 kg
de nitrógeno, este puede ser urea aunque para una mejor absorción recomendaría sulfato de
amonio.

Hay que tener en cuenta que si compramos un bulto de 50 kg que normalmente es la

presentación comercial que viene este si es utilizado totalmente va ser de más, lo cual incurre
en costos que acumulándose en detrimento ya que la plantación solo requiere 16,2Kg

La materia orgánica esta entre los valores permitidos, el pH es un pH neutro el cual es

excelente no solo para el cultivo de pasto si no para la mayoría de cultivos.

6. Identificar al menos tres deficiencias o toxicidades nutricionales dentro de un

cultivo de la zona visitada.

Logrando ver la cobertura del cultivo y al igual la siembra podemos determinar que el
cultivo no tiene deficiencias de N.P.K, en la etapa en la cual hemos percibido en la práctica.
Por lo cual se esperara si padecía algún problema el cultivo.

Conforme a este criterio, se espera que en la planta de yuca los primeros síntomas de
deficiencia aparezcan en:

Hojas viejas (inferiores), elementos móviles. Estas hojas ceden sus elementos por
translocación floemática a las hojas jóvenes.

Partes jóvenes de la planta y hojas expandidas (superiores), elementos de movilidad

intermedia.

Hojas jóvenes (meristemáticas) y meristemos radicales, elementos inmóviles.

 Los elementos presentes en las hojas viejas no se translocan a las hojas más jóvenes o
tejidos nuevos. Deficiencias y toxicidades en el cultivo Deficiencias Howeler (1981), reseña
los principales síntomas de deficiencias nutricionales en el cultivo de la yuca.

Nitrógeno: Crecimiento reducido de la planta; en algunos cultivares, amarillamiento

uniforme de las láminas foliares, el cual comienza con las inferiores, pero rápidamente se
extiende a toda la planta.

Fósforo: Crecimiento reducido de la planta, lámina foliar y lóbulos reducidos y tallos

delgados. En condiciones severas, amarillamiento de las hojas inferiores, las cuales se tornan
flácidas y necróticas y caen prematuramente (abscisión) al suelo. Algunas veces se presentan
colores rojizos (antocianescencia).

Potasio: Crecimiento reducido de la planta, hojas pequeñas. En condiciones muy

severas, manchas púrpura, amarillamiento y necrosis de los ápices y márgenes de las láminas
foliares inferiores o intermedias; necrosis de los pecíolos o del tejido del tallo; grietas finas
en el tallo y tallos rastreros. Calcio: Crecimiento reducido de la raíz (daño primario), láminas
foliares superiores pequeñas y deformes.

Magnesio: Marcada clorosis intervenal en las láminas foliares inferiores y parte media
de la planta; cierta reducción en la altura de la planta.

Azufre: Amarillamiento uniforme de las láminas foliares superiores; algunas veces se

han observado síntomas similares en el resto de la planta. Parecido a la deficiencia de N.
Boro: Altura reducida de la planta, entrenudos y pecíolos cortos, láminas foliares jóvenes,
pequeñas y deformes; manchas púrpura-gris en las láminas foliares completamente
expandidas; exudación pegajosa en el tallo y los pecíolos y presencia de chancros (necrosis);
reducción del desarrollo lateral de la raíz.
 Hierro: Clorosis uniforme de las láminas foliares superiores y de los pecíolos, los
cuales se vuelven blancos en condiciones severas; crecimiento reducido de la planta y
láminas foliares jóvenes pequeñas sin deformación.

Manganeso: Clorosis intervenal de las láminas foliares superiores o intermedias;

clorosis uniforme en condiciones severas; crecimiento reducido de la planta y láminas
foliares jóvenes pequeñas sin deformación.

Zinc: Manchas intervenales amarillas o blancas en las láminas foliares jóvenes, las
cuales se estrechan y desarrollan clorosis en el ápice vegetativo en condiciones severas;
manchas necróticas de las láminas foliares inferiores; crecimiento reducido de la planta.

Muchas veces se confunde con un ataque de trips. Toxicidades Howeler (1981), reseña los
principales síntomas de toxicidad en el cultivo de la yuca.

Aluminio: Reducción de la altura de la planta y del crecimiento de la raíz;

amarillamiento de las hojas viejas bajo condiciones severas.

Boro: Manchas necróticas en las hojas viejas, especialmente a lo largo de los márgenes
foliares. Manganeso: Amarillamiento de las láminas foliares viejas con puntos de color
púrpura-pardo o negruzco a lo largo de las nervaduras; las hojas se tornan flácidas y caen al
suelo.
Tomar y reportar registro fotográfico de las deficiencias nutricionales identificadas.
BIBLIOGRAFIA

 Bernny Joel Quirós Arguello Gil - Eduardo De Diego Salas; Análisis de

crecimiento y absorción de nutrimentos en yuca (Manihot esculenta) en el tanque de
la Fortuna, San Carlos, Alajuela.; Recuperado desde la
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 Universidad Jorge Tadeo Lozano; GUÍA PARA LA TOMA DE MUESTRA

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 Agronet; Estadísticas de producción de yuca en el departamento del Atlántico;

Recuperado desde la web:
https://www.agronet.gov.co/estadistica/Paginas/home.aspx?cod=2

 ANDRÉS OCTAVIO CARDONA ; AUMENTA EL CONSUMO DE LA YUCA

INDUSTRIAL EN COLOMBIA CON MEJORAS EN VARIEDADES;
Recuperado desde la web: https://www.agronegocios.co/agricultura/aumenta-el-
consumo-de-la-yuca-industrial-en-colombia-con-mejoras-en-variedades-2820472

 Tecnologías modernas para la Producción de Yuca; Recuperado desde la web:

http://www.clayuca.org/sitio/images/publicaciones/cartilla_modulo_1_produccion_yuca.
pdf