RESUMEN: BIOGAS Y ABONOS ORGÁNICOS

Yudy Legarda - María del Mar Ortiz - Adriana Lucía Santacruz

BIOGAS

Es una energía alternativa que se produce por la digestión anaeróbica de materia orgánica (biomasa) en un biodigestor. En este proceso
se parte de materiales orgánicos como residuos vegetales, estiércoles, efluentes de la industria alimentaria y fermentativa, de la industria
papelera y de algunas industrias químicas, para convertirlos en subproductos útiles como el biogás por un consorcio de bacterias que
son sensibles o completamente inhibidas por el oxígeno o sus precursores. El biogás que es una mezcla gaseosa formada
principalmente de metano y dióxido de carbono, pero también contiene diversas impurezas, su composición depende del material
digerido y del funcionamiento del proceso pero en general su composición puede variar de 55% - 70% de CH4, 30% - 45% de CO2, y
trazas de otros gases. Además se obtiene un subproducto (efluente) que es el bioabono con alto contenido de nutrientes, como nitrógeno
y fósforo, denominado digestato o biofertilizante.

El proceso de su elaboración comienza con la recepción y acondicionamiento de la materia prima para posteriormente iniciar el proceso
de descomposición anaeróbica de la materia orgánica que comprende cuatro fases o etapas: 1) Hidrólisis 2) Etapa fermentativa o
acidogénica 3) Etapa acetogénica 4) Etapa metanogénica.

En la primera fase (hidrólisis) las partículas y moléculas complejas (proteínas, carbohidratos y lípidos) son hidrolizadas por enzimas
extracelulares producidas por los microorganismos acidogénicos o fermentativos. Como resultado se producen compuestos solubles
más sencillos (aminoácidos, azúcares y ácidos grasos de cadena larga) que serán metabolizados por las bacterias acidogénicas dando
lugar, principalmente, a ácidos grasos de cadena corta, alcoholes, hidrógeno, dióxido de carbono y otros productos intermedios. Los
ácidos grasos de cadena corta son transformados en ácido acético, hidrógeno y dióxido de carbono, mediante la acción de los
microorganismos acetogénicos. Por último, los microorganismos metanogénicos producen metano a partir de ácido acético, H2 y CO2

Sin embargo es importante tener en cuenta que los procesos bacterianos y enzimáticos de la digestión anaeróbica son sensibles a
variación en temperatura, contenido de agua, y composición general de la mezcla en el biodigestor, por lo cual deben tenerse en cuenta
los anteriores factores para que no afecten la producción del biogás.

(FAO, 2011).

Referencias bilbliográficas

FAO. (2011). Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Obtenido de Manual del Biogas:
http://www.fao.org/3/as400s/as400s.pdf