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net/publication/260600970
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All content following this page was uploaded by Edgar Zapata Vivenes on 09 March 2014.
INTRODUCCIÓN
Estudios realizados por Davison et al. (2004) refieren que la etapa infantil
es especialmente vulnerable a la exposición a Hg. A bajas concentraciones,
este metal puede conllevar a efectos sobre el sistema neurológico (problemas
de atención, memoria y lenguaje) y renal. Específicamente a nivel molecular,
la acción tóxica del Hg está fundamentada en la inhibición enzimática y
alteraciones en las proteínas transportadoras y estructurales por la oxidación de
sus grupos sulfhidrilos (-SH). Este metal puede unirse covalentemente a
compuestos ricos en azufre, mediante enlaces mercáptidos, contenidos en
proteínas y otras moléculas biológicas (Hultberg et al. 2001). La variación de
los niveles normales de proteínas y grupos sulfhidrilos han sido propuestos
como marcadores de contaminación asociada a metales pesados (Chen et al.
2005).
El diagnóstico analítico de la intoxicación por mercurio resulta difícil, de
tal manera que, tanto las manifestaciones clínicas como la cuantificación del
metal en el fluido sanguíneo, asociado a parámetros moleculares, podrían ser
determinantes a la hora de revelar una exposición a niveles bajos. En tal
contexto, en este trabajo se plantea relacionar los niveles de proteínas, grupos
tioles y hábitos alimenticios asociados con una posible contaminación
282 Zapata-Vívenes et al. [Bol. Centro Invest. Biol.
MATERIALES Y MÉTODOS
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
AGRADECIMIENTOS
LITERATURA CITADA