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INTRODUCCIÓN
La practica de viscosidad es una practica muy importante en el sentido industrial debido a que
esta se fundamenta mucho en leyes físicas y químicas que nos permite entender porque tal
compuesto es mas espeso que otro, o porque un compuesto es utilizado como lubricante, etc.
El saber cuan viscoso es una solución nos permite saber por ejemplo su peso molecular, es
decir podemos determinar el peso molecular de una solución desconocida gracias al método de
viscosidad. El poder estudiar la viscosidad de una sustancia nos ayuda a concluir cuanto varia
con respecto a la temperatura, si es mas viscoso o menos viscoso, etc.
La viscosidad de los líquidos es causada por las fuerzas de cohesión que existen entre las
moléculas; en cambio en los gases se debe a los choques o colisiones de las moléculas que los
forman, en otras palabras la viscosidad de un fluido se debe al rozamiento interno del líquido.
Siempre que un líquido fluye a lo largo de un tubo, la capa de un líquido en contacto con el vidrio
permanece más o menos estacionaria y las capas siguientes fluyen sobre ella, de tal forma que
en cualquier parte del tubo una capa se desliza sobre otra.
Las fuerzas que se oponen al deslizamiento se llaman fuerzas de fricción y son más débiles en
los líquidos que en los sólidos, Sin embargo, siempre están presentes. Los gases son menos
viscosos que los líquidos.
Laboratorio de Física II
Experiencia Nº 6 – Fuerza de Fricción en los Líquidos “Viscosidad”
Escuela Profesional de Ingeniería Eléctrica
1. OBJETIVOS
Comprender las ecuaciones matemáticas que gobiernan a este fenómeno en los fluidos.
2. EXPERIMENTO
El ejemplo más sencillo del movimiento de un fluido viscoso es el que tiene lugar entre dos
placas paralelas, como se ilustra en la figura 1.0. La placa inferior se encuentra en reposo,
mientras que la superior se mueve con rapidez constante v. Se comprueba que el fluido que
esta en contacto con las superficies se mueve a la misma rapidez que ellas; así, en la superficie
superior la rapidez del fluido es v, mientras que el fluido adyacente a la superficie inferior
permanece en reposo. Las rapideces de las capas intermedias del fluido aumentan
uniformemente de una superficie a la otra, como indican las flechas.
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Este tipo de flujo se denomina laminar (una lámina es una hoja delgada). Las capas de líquido
se deslizan una sobre otra de igual manera que lo hacen las hojas de un libro cuando está sobre
una mesa y se aplica una fuerza horizontal a la cubierta superior. Como consecuencia de este
movimiento, una porción del líquido que en determinado instante tiene la forma abcd, tomará en
un instante posterior la forma abc´d” y se deformará cada vez más al continuar el movimiento.
Es decir, el líquido aumenta constantemente su deformación por cizalladura.
Para mantener el movimiento es necesario ejercer una fuerza constante hacia la derecha sobre
la lámina superior móvil y, por tanto, indirectamente sobre la superficie del líquido. Esta fuerza
tiende a arrastrar el fluido y también la lámina inferior hacia la derecha. Por consiguiente, para
mantenerla fija, será necesario aplicar una fuerza igual hacia la izquierda sobre la lámina inferior.
Ambas fuerzas se han designado por F en la figura 1.0. Si A es la superficie del fluido sobre la
cual se aplican estas fuerzas (es decir, el área de las láminas), la razón F/A es el esfuerzo
cortante ejercido sobre el fluido.
v
d d’ c c’ F
a b
F
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que es sencillamente la rapidez del punto d´, es decir, la rapidez v de la pared móvil. Por
tanto,
= ( F/A ) / ( v / l )
En virtud de la ecuación (1.1) la unidad de viscosidad es fuerza por longitud dividido entre
superficie por velocidad. En unidades SI es:
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Los fluidos que se comportan según la ecuación (1.1) se denominan fluidos newtonianos: como
hemos visto, esta descripción es un modelo ideal al que no se ajustan todos los fluidos. En
general, los fluidos en forma de suspensión o dispersión normalmente tienen un comportamiento
viscoso no newtoniano. No obstante, la ecuación (1.1) proporciona un modelo útil para describir
aproximadamente las propiedades de muchas sustancias puras.
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LEY DE STOKES
Cuando el fluido ideal de viscosidad nula se mueve alrededor de una esfera, o cuando una
esfera se mueve dentro de un fluido estacionario, las líneas de corriente forman un modelo
perfectamente simétrico en torno a la esfera. La presión en cualquier punto de la superficie
semiesférica situada contra la corriente es exactamente la misma que la del punto
correspondiente de la cara situada a favor de la corriente y la fuerza resultante sobre la esfera
es cero. Sin embargo, si el fluido es viscoso habrá un arrastre viscoso sobre la esfera
(Cualquiera que sea la forma de un cuerpo, éste experimentara arrastre viscoso, sobre la esfera.
(Cualquiera que sea la forma de un cuerpo, éste experimentará arrastre viscoso, pero sólo
puede calcularse fácilmente en el caso de una esfera).
Fr = 6 r v (1.4)
Esta ecuación fue deducida por primera vez por sir George Stokes en 1845 y se denomina “ley
de Stokes”. La hemos utilizado para estudiar el movimiento de una esfera que cae en un fluido
viscoso. Entonces sólo necesitábamos conocer que la fuerza viscosa para una esfera dada en
un fluido determinado es proporcional a la velocidad relativa.
Una esfera que cae en un fluido viscoso alcanza una velocidad límite vT para la cual la fuerza
retardadora viscosa más el empuje es igual al peso de la esfera. Sea la densidad de la esfera
y ´ la del fluido. El peso de la esfera es entonces (4/3) r3 y el empuje es (4/3) r3
´g; cuando se alcanza la velocidad límite, la fuerza total es cero y
o bien
vL = 2 r 2 g ( - ´) / 9 (1.5)
Cuando se mide la velocidad límite de una esfera de radio y densidad conocidos, puede
determinarse la viscosidad del fluido en el que cae a partir de la ecuación anterior. Al contrario,
si se conoce la viscosidad, puede determinarse el radio de la esfera midiendo la
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velocidad límite. Este método fue utilizado por Millikan para determinar el radio de gotas muy
pequeñas de aceite con carga eléctrica, observando su caída libre en el aire (lo que se utilizó
para medir la carga eléctrica del electrón).
Una expresión de la forma de la ecuación (1.4) con un coeficiente numérico distinto, se emplea
para cuerpos no esféricos. Los biólogos llaman a la velocidad límite velocidad de sedimentación
y los experimentos con sedimentación pueden suministrar información útil relativa a partículas
muy pequeñas. A menudo es útil aumenta la velocidad límite haciendo girar la muestra en una
centrifugadora, lo que aumenta mucho la aceleración efectiva de la gravedad.
Por otro lado, si la esfera recorre una distancia L, con la velocidad límite VL empleando un
tiempo t, entonces se tiene que VL = L/t
L = 2 r 2 g ( - ´) t / 9
3. DISEÑO
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4. EQUIPOS Y MATERIALES:
Tubo de vidrio.
Glicerina.
Cinco esferitas de acero de distintas masas.
Un imán.
Un ovillo de hilo resistente.
Una balanza.
Y harto papel toalla.
Un calibrador vernier.
Un cronómetro.
5. VARIABLES INDEPENDIENTES
¿Que instrumentos nos dan las variables independientes en el experimento y cuales son estas
variables?
T tiempo
M masa
D= densidad del Líquido
6. VARIABLES DEPENDIENTES
¿Que instrumentos nos dan las variables independientes en el experimento y cuales son estas
variables?
n= Viscosidad
V= Volumen
D=Densidad de la Esfera
7. RANGO DE TRABAJO
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8. PROCEDIMIENTO
1. Disponer verticalmente el tubo de vidrio en el soporte universal con la ayuda de los clamps,
ver figura 2, y medir su radio interior R con el calibrador vernier.
2. Llenar casi todo el tubo con el líquido, introducir el termómetro y medir su temperatura. Si
la densidad del líquido no es conocida, se puede determinar con ayuda del densímetro.
Medición Directa
3. Medir con el calibrador vernier, el radio de una billa de acero, determinar su masa con la
balanza y calcular su densidad con estas cantidades. Repetir este paso para las otras
billas y anotar los valores en la Tabla Nº 1-
4. Dejar caer una billa de acero, bien limpia, dentro del tubo, de modo que siga su eje central
y observar a partir de que altura, aproximadamente, ésta empieza a moverse con
velocidad constante. Debajo de esta altura, definir dos marcas referenciales A y B
separado una distancia Lo, (20 ó 25 cm), atando en el tubo dos pedazos de pabilo, como
se muestra en la Figura 1. Retirar la billa conla ayuda de imán.
5. Limpiar bien una billa de acero y dejarla caer dentro del tubo en la dirección del eje y medir
el tiempo que emplea en recorrer la distancia comprendida entre las marcas referenciales.
Retirar la billa del tubo con el imán y repetir el proceso dos veces más. Anotar los tiempos
leídos y su valor medio en la Tabla Nº 1.
6. Repetir el paso anterior con las demás billas de acero y completar la Tabla.
Medición Indirecta
7. Con los valores de la Tabla Nº1 t = t(1/r2) en una hoja de papel milimetrado. Realizar el
ajuste por el método de los Mínimos Cuadrados. ¿Pasa la curva por el origen del sistema
de coordenadas?
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8. A partir del líquido usado en la experiencia t = t(1/r2), hallar el valor de la viscosidad del
líquido usado en la experiencia y su error correspondiente.
9. Determinar el valor real de la viscosidad del líquido usando el factor de corrección B y
cuantifique su error experimental.
TABLA Nº 1
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0.80
0.70
0.60
1/r2 T(s)
4
0.50
3.31 x 10 0.84
2.69 x 104 0.77
1.92 x 104 0.69 0.40
1.34 x 104 0.66
1.18 x 104 0.63
0.30
0.20
0.10
0.00
0 1 2 3 4 5 1/r2
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9. CUESTIONARIO
9.2 Intente determinar el tiempo que tardaría la esfera en alcanzar la velocidad límite en
forma analítica.
Para determinar el tiempo que tardaría la esfera en alcanzar la velocidad limite , en nuestro
caso por haber trabajado o haber hecho el experimento con diferentes esferas (5 esferas), de
peso, diámetro, se nos presentan cinco tiempos observándose en la tabla Nº1 el tiempo
promedio para cada esfera .
9.3 ¿Cómo varía la viscosidad de los líquidos con la temperatura la de los gases?
Explicar cada caso detalladamente.
Por ello, la viscosidad varía con la temperatura, aumentando cuando baja la temperatura y
disminuyendo cuando se incrementa.
donde A y B son constantes para el liquido dado; se deduce que el diagrama de ) frente a
1/T seta una línea recta. Se pensó en otro tiempo que la variación de la fluidez con
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la temperatura resultaría mas fundamental que la del coeficiente de viscosidad; pero el uso de
una expresión exponencial hace que la opción carezca de importancia.
9.4 ¿Por qué la unidad práctica de viscosidad es el centipoise y que otras unidades
existen?
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Segundos Redwood: Indica el tiempo que tarda en fluir 50 ml de aceite a través un orificio
calibrado. Se usa en Gran Bretaña.
Grados Engler: Es el cociente entre el tiempo que tarda en fluir 200 ml de aceite a través
de un orificio calibrado y el tiempo que tarda en fluir 200 ml de agua a través de un orificio
del mismo calibre, a la misma temperatura. El resultado se da en grados Engler. Se usa
sobre todo en la Europa continental.
En la actualidad, la viscosidad suele determinarse en centistokes, para luego convertirlo a
otras unidades.
9.6 Dos cuerpos (por ejemplo dos gotas de agua) tiene la misma forma y densidad pero
uno es mayor que el otro. Suponiendo que la resistencia del aire sea proporcional a la
velocidad del cuerpo a través del aire ¿cual de los dos cuerpos caerá más rápidamente?
Al analizar la velocidad limita de los cuerpos observamos que esta en función de las
densidades tanto del cuerpo como la del fluido donde se encuentre, a la vez depende de la
gravedad y del radio al cuadrado.
2 r 2 ( )
VL
9n
Si comparamos dos cuerpos de la misma forma y de igual densidad pero uno mayor que el
otro, comprobamos que tendrán la misma densidad tanto del cuerpo como del medio en donde
se encuentran, a la vez están sometidas a la misma gravedad; por lo tanto el factor de
diferencia a ambos será el radio y el coeficiente de viscosidad (que es proporcional a la
velocidad).
Si un cuerpo tiene mayor radio aumenta su velocidad, pero también aumenta su viscosidad,
pero por ser de mayor medida se concluye que el cuerpo de mayor tamaño caerá más rápido
que el de menor tamaño.
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Esa resistencia se debe a la cohesión de las partículas que lo componen que ejercen una
especie de fricción interna que perturba el movimiento o cambio de forma. Lo opuesto a la
viscosidad es la fluidez (por eso cuanto mas viscoso, menos fluido, por ende mas sólido).
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11. BIBLIOGRAFIA
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