DULCERÍA DIETÉTICA “SWEET-OFF”

ENCUESTA DE ACEPTACIÓN DE PRODUCTO

OBJETIVO.- Determinar la aceptación del tipo de postre que prefieren las personas que
padecen diabetes.

INSTRUCTIVO: Sírvase contestar de la manera más sincera los siguientes datos informativos y
las respectivas preguntas, su colaboración nos servirá para nuestro futuro trabajo de
investigación.

DATOS INFORMATIVOS:

Género
Masculino
Femenino

Edad

18-20
20-60
60-a más

Ocupación:

Empleado público
Empleado privado
Negocio propio
Estado Civil

Soltero
Casado
Divorciado

PREGUNTAS:

1. ¿Qué tipo de diabetes sufre usted?

Diabetes tipo 1

Diabetes tipo 2

Otro (Por favor especifique)

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2. ¿Con que frecuencia los consume postres?

2 a 5 veces por semana

1 vez por semana

1 vez cada 15 días

1 vez por mes

Ninguna
3. Considerando que los postres tendrán buen sabor y serán frescos, valore en una escala del 1-
5 (considerando 5 la más importante y 1 la menos importante) las otras características que le
gustaría que tengan los postres.

1 2 3 4 5

Insumos de
calidad y
naturales
Precio justo
Información
nutricional
Buena
presentación

4. Indique su preferencia en un rango del 1 al 5(1 nada preferible, 5 muy preferible), los
siguientes productos:

1 2 3 4 5

Pie de
manzana
Pie de fresas
Torta de
chocolate
Queque
Galletas

5. ¿En qué presentación, le gustaría encontrar nuestros productos?

En tajadas

Personales de tamaño medio

Ambos

6. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por cada porción del siguiente producto?

5-6 6-7 8-a más

Pie de
manzana
Pie de fresa
Torta de
chocolate
Queque
7. ¿En qué lugar le gustaría encontrar una dulcería para diabéticos?

Supermercados

Dulcerías

Panaderías

Centros Naturistas

8. ¿Estaría dispuesto a comprar postres para diabéticos, si estuvieran disponibles para la venta?

Si

No

Muchas gracias por su colaboración.

 PLAN DE MARKETING

PRODUCTO

MARCA

Sweet off
Sweet off nos pareció un nombre que es fácil de recordar y que tiene mucho impacto al
menos en este segmento de personas ya que se lo puede relacionar directamente con
productos libres de azúcar y también con productos light, por otro lado decidimos poner
el nombre en inglés ya que nuestro segmento de personas es de nivel económico medio
alto y alto, con esto tenemos más impacto en nuestro mercado objetivo y también se
envía un mensaje claro a través del nombre.

PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO DE PASTELERÍA

Torta de chocolate con frutos secos

Calorías por porción: 150
Ingredientes (10 pedazos)
250 g de chocolate sin azúcar
80 gr de nueces peladas
80 gr de pistachos pelados
80 gr de piñones pelados
80 gr de almendras crudas laminadas
200 g de mantequilla light
250 g de galletas sin azúcar
4 cucharadas de leche
PRECIO

Fijación de productos nuevos – Para la fijación de precios será de tipo psicológico. Se

aplicará una estrategia de precios basada en costo más margen de utilidad, puesto que
no existe competencia directa.
PLAZA

El Canal de Distribución para Sweet off sería:

Venta indirecta

Fabricante Detallista Consumidor Final

PROMOCIÓN

 Redes Sociales (Twitter, Facebook,), Google Adwords (Red de Display y

Búsqueda), E-Mailing
 Estrategia de baja inversión y efectiva frente a otros medios como la televisión o
radio
 Paquetes Promocionales: Día Mundial del Diabético 2x1 en consumos.
 Recompensas: Cada 10 compras pastel de chocolate gratis