Tarea2 RuthYolima BolañosCorrea Grupo 201102 272 PDF

Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD - Vicerrectoría Académica y de
Investigación - VIACI
Escuela: Escuela de Ciencias Básicas Tecnología e Ingeniería Programa: Ciencias Básicas
Curso: Química General Código: 201102
Anexo – Tarea 2
________________________Ruth Yolima Bolaños Correa________________________

Nombre y apellidos del estudiante
____________________Ingeniería de Alimentos______________________
Programa Académico
Contacto: ___________yolimabol@gmail.com_______________________
Correo electrónico institucional
Universidad Nacional Abierta y a Distancia

noviembre, 2018
Introducción.
____________________________________________________________________________
Este trabajo se realiza con el fin de obtener y aclara conocimientos importantes y fundamentales
en la química para poder emprender nuestro camino al éxito profesional, aparte de esto este
trabajo nos mostro una forma fácil de aprender por medio de video tutoriales que fueron la ayuda
primordial para poder realizar este trabajo y para
aprender.____________________________________________________________________
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Ejercicio 1. Componentes de una solución y unidades de concentración.
Tabla 1. Unidades de concentración Física y química.
Enunciado del problema

A. En el desarrollo del componente práctico, se preparó una solución de NaOH, donde se pesaron 5
gramos y se diluyeron a un volumen final de 500 mL, con los valores de masa y volumen se halló la
densidad del soluto y la solución, de 2,1 g/mL y 1,02 g/mL respectivamente.
Componentes Soluto NaOH

Solvente H2O
Unidades de concentración Físicas
% peso / peso % peso / volumen
0,98% 1%
% volumen/ volumen Partes por millón (ppm)

2.1% 9803.92 ppm.
Unidades de concentración Química
Molaridad molalidad
0,25 molar 0,00245
Normalidad Fracción Molar
2 NaOH=0,0044
H20=0,9956
Ejercicio 2. Propiedades coligativas.
Tabla 2. Propiedades Coligativas.
Enunciado ejercicio
A. Calcular el punto de ebullición de una solución que contiene 20 gramos de sacarosa C 12H22O11 y
un volumen de 2.000 mL de agua. (d=1 g/mL), Keb = 0,52 °C/m.
Solución.
T ebullición = 0.52ºC/m · (2g + 20 g)
T = 11.44 º C
Esta solución con estas características tiene una temperatura de ebullición de 11.44ºC, es baja debido a la azúcar.
Respuesta a los interrogantes
❖ En el momento de cambiar el soluto de una disolución, de cloruro de sodio a sacarosa siendo ambos solutos
no volátiles, ¿podríamos afirmar que una propiedad coligativa depende del peso molecular de la sustancia?
Si lo podemos afirmar, las propiedades pueden cambiar dependiendo el peso y la utilización de las sustancias
que se utilicen para producir una reacción en un momento determinado.
❖ ¿Cómo es la variación de la de temperatura de ebullición de una solución al aumentar a concentración de

solutos no volátiles?
Cuando una mezcla se le aumenta la concentración de los solutos no volátiles se disminuye como
consecuencia la presión de vapor de dicha mezcla.
Otro fenómeno es que la temperatura de ebullición también se ve afectada, disminuyendo dicha propiedad a
medida que aumenta la concentración.
Ejercicio 3. Constantes de Equilibrio. Principio de Le Châtelier.
Tabla 3. Constante de equilibrio.
Enunciado del ejercicio

La siguiente reacción muestra la formación de trióxido de azufre a partir de la reacción de dióxido
de azufre y oxígeno.
SO2(g) + O2(g) ⇌ SO3(g)
La reacción ocurre en un recipiente de 2,0 Litros (2 L), si al inicio de la reacción tenemos 0,3
moles de Dióxido de Azufre (SO2) y 0,3 moles de oxígeno. Al finalizar la reacción se mide la
cantidad de trióxido de azufre formado el cual fue de 0,076 moles, calcular la constante de
equilibrio para la reacción.
Solución.
SO2(g) + O2(g) ⇄ SO3 (g)
𝑽 = 𝟐 𝒍𝒕𝒔
Inicio:
𝟎, 𝟑 𝒎𝒐𝒍𝒆𝒔 𝒅𝒆 𝑺𝑶𝟐
𝟎, 𝟑 𝒎𝒐𝒍𝒆𝒔 𝒅𝒆 𝑶𝟐
Equilibrio:
𝟎, 𝟎𝟕𝟔 𝒎𝒐𝒍 𝒅𝒆 𝑺𝑶𝟑
𝑲𝒆 =?
Solución
𝟎, 𝟑𝒎𝒐𝒍
𝑴= = 𝟎, 𝟏𝟓 𝒎𝒐𝒍⁄𝑳
𝟐𝑳
𝟎, 𝟎𝟕𝟔𝒎𝒐𝒍
𝑴= = 𝟎, 𝟎𝟑𝟖 𝒎𝒐𝒍⁄𝑳
𝟐𝑳
2SO2(g) + O2(g) ⇄ 2SO3(g)

0.15 M 0.15 M 0
𝒙 = 𝟎, 𝟎𝟑𝟖𝑴
= 𝟎, 𝟏𝟓 − 𝒙
= 𝟎, 𝟏𝟓𝑴 − 𝟎, 𝟎𝟑𝟖𝑴
= 𝟎, 𝟏𝟏𝟐𝑴
0.112 M 0.112 M 0.038 M
[𝑺𝑶𝟑]𝟐
𝑲𝒆 =
[𝑺𝑶𝟐]𝟐 ∙ [𝑶𝟐]
[𝟎, 𝟎𝟑𝟖𝑴]𝟐
𝑲𝒆 =
[𝟎, 𝟏𝟏𝟐𝑴]𝟐 ∙ [𝟎, 𝟏𝟏𝟐𝑴]
𝑲𝒆 = 𝟏, 𝟎𝟐𝟕
Ejercicio 4. Escala de pH.
Tabla 4. Determinación del pH y pOH.
Enunciado del problema

a. Calcular el pH y pOH de una solución donde se mezclan 0,7 gramos de KOH y 0,2 gramos
de Al(OH)3 llevando a un volumen de 500 mL.
Solución.
𝑷𝑯 =?
𝑷𝑶𝑯 =?
𝑲𝑶𝑯 = 𝟎, 𝟕𝒈𝒓
𝑨𝒍(𝑶𝑯)𝟑 = 𝟎, 𝟐𝒈𝒓
𝟓𝟎𝟎𝒎𝒍 ∙ 𝟏𝑳
𝑽= = 𝟎, 𝟓𝑳
𝟏𝟎𝟎𝟎𝒎𝒍
𝟎, 𝟕𝒈𝒓
𝒎𝒐𝒍𝒆𝒔 𝒅𝒆 𝑲𝑶𝑯 = 𝒈𝒓 = 𝟎, 𝟎𝟏𝟐𝟓𝒎𝒐𝒍 𝑲𝑶𝑯
𝟓𝟔 ⁄𝒎𝒐𝒍
𝟎, 𝟐𝒈𝒓
𝒎𝒐𝒍𝒆𝒔 𝒅𝒆 𝑨𝒍(𝑶𝑯)𝟑 = 𝒈𝒓 = 𝟐, 𝟓𝟔 ∙ 𝟏𝟎−𝟑 𝒎𝒐𝒍𝒆𝒔 𝑨𝒍(𝑶𝑯)𝟑
𝟕𝟖 ⁄𝒎𝒐𝒍
𝒎𝒐𝒍𝒆𝒔 𝒕𝒐𝒕𝒂𝒍𝒆𝒔 𝒅𝒆 𝒔𝒐𝒍𝒖𝒕𝒐 = 𝟎, 𝟎𝟏𝟐𝟓𝒎𝒐𝒍 + 𝟐, 𝟓𝟔 ∙ 𝟏𝟎−𝟑 = 𝟎, 𝟎𝟏𝟓𝟎𝟔𝒎𝒐𝒍 𝒔𝒕𝒐
𝒎𝒐𝒍𝒆𝒔 𝒅𝒆 𝒔𝒕𝒐 𝟎, 𝟎𝟏𝟓𝟎𝟔𝒎𝒐𝒍 𝒔𝒕𝒐
𝑴= = = 𝟎, 𝟎𝟑𝟎𝟏𝟐 𝑴
𝑳 𝒔𝒐𝒍 𝟎, 𝟓 𝑳
𝑷𝑶𝑯 = −𝒍𝒐𝒈[𝑶𝑯]
𝑷𝑶𝑯 = −𝒍𝒐𝒈[𝟎, 𝟎𝟑𝟎𝟏𝟐] = 𝟏, 𝟓
𝑷𝑯 = 𝟏𝟒 − 𝑷𝑶𝑯 = 𝟏𝟒 − 𝟏, 𝟓𝟐 = 𝟏𝟐, 𝟒
Figura 1. Simulador de pH.

Consultado el 6 de junio del 2018 y disponible en línea: https://phet.colorado.edu/sims/html/ph-scale-
basics/latest/ph-scale-basics_en.html
Tabla 5. Medición de pH en un simulador.
Volumen Volumen adicionado/pH

Mezcla y
Nombre del Estudiante de registrado
pH
Agua(L) V pH V pH V pH
1.Ruth Yolima Bolaños Correa milk 0,5 0,10 6,87 0,20 6,79 0,30 6,74
2. Ruth Yolima Bolaños Correa coffee 0,5 0,10 5,76 0,20 5,53 0,30 5,42
3. Ruth Yolima Bolaños Correa Soda pop 0,5 0,10 3,28 0,20 3,04 0,30 2,92
4. Ruth Yolima Bolaños Correa Battery 0,5 0,10 1,76 0,20 1,54 0,30 1,42
acid
5. Ruth Yolima Bolaños Correa vomit 0,5 0,10 2,78 0,20 2,54 0,30 2,43
Ejercicio 5. Aplicación y generalidades de las moléculas.

Tabla 6. Interrogantes de las moléculas escogidas.
Nombre del Ruth Yolima Bolaños Correa

estudiante
A. Determinar la concentración Molar de las cuatro moléculas escogidas, si el peso de cada molécula es 5
gramos, disueltos a un volumen de solución de 1.200 mL.
Concentración 𝑪𝒍𝟐𝑶𝟑 = 𝒐𝒙𝒊𝒅𝒐 𝒅𝒆 𝒄𝒍𝒐𝒓𝒐
Molar de la 𝒈
𝑪𝒍𝟐𝑶𝟑 = 𝟏𝟏𝟖, 𝟗𝟎𝟑 ⁄𝒎𝒐𝒍
Molécula 1.
𝟓𝒈
𝒎𝒐𝒍 = 𝒈
𝟏𝟏𝟖, 𝟗𝟎𝟑 ⁄𝒎𝒐𝒍
𝒎𝒐𝒍 = 𝟎, 𝟎𝟒𝟐𝒎𝒐𝒍
𝟏𝟐𝟎𝟎𝒎𝒍
𝑳=
𝟏𝟎𝟎𝟎𝒎𝒍
𝑳 = 𝟏, 𝟐𝑳
𝟎, 𝟎𝟒𝟐𝒎𝒐𝒍
𝑴=
𝟏, 𝟐𝑳
𝑴 = 𝟎, 𝟎𝟑𝟓𝒎𝒐𝒍𝒂𝒓
Concentración
Molar de la 𝑪𝒓(𝑶𝑯)𝟐 = 𝒉𝒊𝒅𝒓𝒐𝒙𝒊𝒅𝒐 𝒅𝒆 𝒄𝒓𝒐𝒎𝒐 (𝑰𝑰)
Molécula 2. 𝒈
𝑪𝒓(𝑶𝑯)𝟐 = 𝟖𝟔, 𝟎𝟏𝟎𝟖 ⁄𝒎𝒐𝒍
𝟓𝒈
𝒎𝒐𝒍 = 𝒈
𝟖𝟔, 𝟎𝟏𝟎𝟖 ⁄𝒎𝒐𝒍
𝒎𝒐𝒍 = 𝟎, 𝟎𝟓𝟖𝟏𝒎𝒐𝒍
𝟏𝟐𝟎𝟎𝒎𝒍
𝑳=
𝟏𝟎𝟎𝟎𝒎𝒍
𝑳 = 𝟏, 𝟐𝑳
𝟎, 𝟎𝟓𝟖𝟏𝒎𝒐𝒍
𝑴=
𝟏, 𝟐𝑳
𝑴 = 𝟎, 𝟎𝟒𝟖𝒎𝒐𝒍𝒂𝒓
Concentración 𝑯𝑩𝒓𝑶𝟑 = 𝒂𝒄𝒊𝒅𝒐 𝒃𝒓𝒐𝒎𝒊𝒄𝒐

Molar de la 𝒈
𝑯𝑩𝒓𝑶𝟑 = 𝟏𝟐𝟖, 𝟗𝟏 ⁄𝒎𝒐𝒍
Molécula 3.
𝟓𝒈
𝒎𝒐𝒍 = 𝒈
𝟏𝟐𝟖, 𝟗𝟏 ⁄𝒎𝒐𝒍
𝒎𝒐𝒍 = 𝟎, 𝟎𝟑𝟖𝒎𝒐𝒍
𝟏𝟐𝟎𝟎𝒎𝒍
𝑳=
𝟏𝟎𝟎𝟎𝒎𝒍
𝑳 = 𝟏, 𝟐𝑳
𝟎, 𝟎𝟑𝟖𝒎𝒐𝒍
𝑴=
𝟏, 𝟐𝑳
𝑴 = 𝟎, 𝟎𝟑𝟏𝒎𝒐𝒍𝒂𝒓
Concentración 𝑴𝒈𝑪𝒓𝟐𝑶𝟕 = 𝒉𝒊𝒅𝒓𝒐𝒙𝒊𝒅𝒐 𝒅𝒆 𝒑𝒐𝒕𝒂𝒄𝒊𝒐

Molar de la 𝒈
𝑴𝒈𝑪𝒓𝟐𝑶𝟕 = 𝟓𝟔, 𝟏𝟎𝟓 ⁄𝒎𝒐𝒍
Molécula 4.
𝟓𝒈
𝒎𝒐𝒍 = 𝒈
𝟓𝟔, 𝟏𝟎𝟓 ⁄𝒎𝒐𝒍
𝒎𝒐𝒍 = 𝟎, 𝟎𝟖𝟗𝒎𝒐𝒍
𝟏𝟐𝟎𝟎𝒎𝒍
𝑳=
𝟏𝟎𝟎𝟎𝒎𝒍
𝑳 = 𝟏, 𝟐𝑳
𝟎, 𝟎𝟖𝟗𝒎𝒐𝒍
𝑴=
𝟏, 𝟐𝑳
𝑴 = 𝟎, 𝟎𝟕𝟒𝒎𝒐𝒍𝒂𝒓
B. ¿Qué problemas de salud puede causar cuando un ser humano entra en contacto con cada una de las
moléculas?
Molécula 1. Cl2O3 Corrosivo. Tos, dificultad respiratoria, jadeo, dolor de garganta, náuseas, quemaduras
cutáneas graves, enrojecimiento, dolor, visión borrosa.
Molécula 2. Cr(OH)2 En los ojos dolor y enrojecimiento.
Molécula 3. HBrO3 corrosivo e irritante, daño pulmonar, asfixia, pérdida del conocimiento o muerte,
quemaduras en la piel y ulceraciones. La sustancia es tóxica para los riñones, los pulmones y las
membranas mucosas.
Molécula 4. MgCr2O7 Corrosivo. Sensación de quemazón, tos, dificultad respiratoria, enrojecimiento,

quemaduras cutáneas graves, dolor, visión borrosa, quemaduras profundas graves, dolor
abdominal, sensación de quemazón, diarrea, vómitos, colapso.
Conclusiones
Podemos concluir con este trabajo que la química es de gran importancia para la vida profesional especialmente en la
carrera de alimentos porque en esta la química va de la mano y todo lo que son alimentos tenemos que conocerle su
composición.____________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
_______________________________________________________
Bibliografía
Doña, R. J. Eiroa, et al. (2014). Química. (pp. 105-115). Las Palmas de Gran Canaria, ES: Universidad de Las Palmas de
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Recuperado
de https://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2538/lib/unadsp/reader.action?ppg=323&docID=3195782&tm=1532017231498

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________________________Ruth Yolima Bolaños Correa________________________

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Ejercicio 1. Componentes de una solución y unidades de concentración.

Tabla 1. Unidades de concentración Física y química.

Enunciado del problema

Componentes Soluto NaOH

% volumen/ volumen Partes por millón (ppm)

Ejercicio 2. Propiedades coligativas.

Tabla 2. Propiedades Coligativas.

Respuesta a los interrogantes

❖ ¿Cómo es la variación de la de temperatura de ebullición de una solución al aumentar a concentración de

Ejercicio 3. Constantes de Equilibrio. Principio de Le Châtelier.

Tabla 3. Constante de equilibrio.

Enunciado del ejercicio

2SO2(g) + O2(g) ⇄ 2SO3(g)

Ejercicio 4. Escala de pH.

Tabla 4. Determinación del pH y pOH.

Enunciado del problema

Figura 1. Simulador de pH.

Tabla 5. Medición de pH en un simulador.

Volumen Volumen adicionado/pH

Ejercicio 5. Aplicación y generalidades de las moléculas.

Tabla 6. Interrogantes de las moléculas escogidas.

Nombre del Ruth Yolima Bolaños Correa

Concentración 𝑯𝑩𝒓𝑶𝟑 = 𝒂𝒄𝒊𝒅𝒐 𝒃𝒓𝒐𝒎𝒊𝒄𝒐

Concentración 𝑴𝒈𝑪𝒓𝟐𝑶𝟕 = 𝒉𝒊𝒅𝒓𝒐𝒙𝒊𝒅𝒐 𝒅𝒆 𝒑𝒐𝒕𝒂𝒄𝒊𝒐

Molécula 2. Cr(OH)2 En los ojos dolor y enrojecimiento.

Molécula 4. MgCr2O7 Corrosivo. Sensación de quemazón, tos, dificultad respiratoria, enrojecimiento,

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