AGRO CADENAS Y ANÁLISIS DE REDES.

Nombre: Luisa Fernanda Daza Guerrero

Encuesta para un productor de leche.

Preguntas

Cuantitativas Discretas

1. Edad del productor.

2. Número de miembros de su familia.
3. Número de productores a los que les recolecta la leche

Cuantitativas Discretas

1. Años de trabajar con vacas de leche.

2. Hora a la que inicia la recolección
3. Gastos veterinarios y de medicamentos por año

Cualitativa Nominal

1. Alimento utilizado: Concentrado, Maíz comprado, Maíz producido, Rastrojo comprado

Rastrojo producido, Alfalfa, Otros
2. Tipo de ordeño: (1) manual, (2) mecánico, (3) ambos
3. El trato con los productores es: Formal, Informal, Comercial
4. Mantiene una cadena de frío: Si o No

Cualitativa Ordinal

1. Nivel de formación del productor: Primaria, Secundaria, Técnico, Tecnólogo, Profesional

2. Estrato socio- económico del productor: 0, 1, 2, 3
3. Como califica su comprador: Excelente, Bueno, Malo
 UNIVERSIDAD DEL CAUCA
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
Vereda las Guacas de Popayán.
Teléfono: 8245976-78-79 ext. 101.
Fax: 8245976-78-79 ext. 115.
Correo electrónico: facagro@unicauca.edu.co

Cuestionario 1.

Productores de leche

1. Información del productor

1.1 Edad ____

1.2 Número de miembros de su familia ____

1.3 Nivel de formación del productor: Primaria ____ Secundaria ____ Técnico ____ Tecnólogo
____ Profesional ____

1.4 Estrato socio- económico del productor: 0 ____ 1 ____ 2 ____ 3____

1.5 Años de trabajar con vacas de leche: ____

2. Producción de leche

2.1 Hora a la que inicia la recolección: ____

2.2 Gastos aproximados de veterinarios y medicamentos por año: ____

2.3 Alimento utilizado: Concentrado ____ Maíz comprado ____ Maíz producido ____ Rastrojo
comprado ____ Rastrojo producido ____ Alfalfa ____ Otros ____

2.4 Tipo de ordeño: Manual ____ Mecánico ____ Ambos ____

2.5 Mantiene una cadena de frío: Si ____ No ____

3. Relaciones con el recolector de leche

3.1 Número de productores a los que les recolecta la leche: ____

3.2 El trato con los productores es: Formal ____ Informal ____ Comercial ____

3.3 Como califica su comprador: Excelente ____ Bueno ____ Malo ____