CHEF 2000

Poner el reloj en hora

1) Máquina en chufada con cubeta dentro, sin cocinar y pomo cerrado

2) Presionar CANCELAR para borrar cualquier tipo de menú previo.

3) Mantener pulsado botón HORA + y ajustar hora: am (desde las 12 de la noche

hasta las 12 del mediodía) o pm (desde el mediodía hasta las 12 de la noche). Después
se pulsa MIN- y se ponen los minutos para completar la hora actual. Durante la
puesta en hora aparece un mensaje intermitente: HORA DE COMER al que no hay
que hacer caso.

4) Aceptar pulsando COCCION

Para cocinar inmediatamente

1) Seleccionar el menú que desea pulsando MENÚ las veces necesarias hasta llegar al
modo apropiado: PRESIÓN VAPOR -> COCCIÓN HORNO->ARROZ...

2) Después se introduce los minutos de la receta pulsando HORA + para aumentar ó

MIN- para disminuir.

3) Finalmente presionar COCCIÓN para empezar a cocinar.

Para programar la comida y que esté hecha a una determinada hora

1) Asegurarnos que el reloj está en hora

2) Seleccionar el menú que deseamos pulsando MENÚ las veces necesarias hasta
llegar al modo apropiado: PRESIÓN VAPOR -> COCCIÓN HORNO->ARROZ...

3) Después se introducen los minutos de la receta pulsando HORA+ para aumentar o

MIN- para disminuir el número de minutos.
4) Una vez fijado el tiempo de cocción, debemos poner la hora en que queremos que
esté la comida hecha, para lo que pulsaremos PROGRAMAR

5) Después, fijamos la hora HORA + y también los minutos MIN- . Finalizamos

apretando el botón COCCION para guardar la información.

AUTOLIMPIEZA
Poner agua hasta el nivel 4 de la cubeta, junto con medio medidor de vinagre o zumo
de limón (que huele mejor) Escoges el menú número 6 (Autolimpieza), confirmas y ya
esté; la máquina se pone su tiempo y todo. Acaba sola cuando está lista.

RECETAS DE COCINA CHEF 2000

TARTA DE QUESO FILADELFIA
Ingredientes:
1 tarrina de queso philadelphia
1 bote de 200-250 ml de nata liquida (el tetrabrik del mercadona va bien)
1 yogurt natural
3 huevos
1 vaso de la medida del yogur de harina
1 vaso de la medida del yogur de azúcar
1 vaso de la medida del yogur de leche
batir todos los ingredientes, lo hechas a un molde y en el horno se pone a 180.
Para la chef2000 50 min c/h
yo le he añadido frutas del bosque de congelados la sirena por supuesto las puse
pasadas por azúcar glass y congeladas, las agregue a la mezcla una vez puesta esta en la
cubeta y quedo deliciosa os pongo fotos de la tarta en chef (foto) superior con corte y
la del horno
COCIDO
1 Bote de garbanzos precocidos
1 bote de alubias precocidas
apio a rodajitas
zanahoria a rodajitas
patatas a rodajitas
1 hueso salado
un trozo de tocino salado
un cuarto trasero de pollo
un trozo de morcillo de cerdo
un chorizo a rodajitas
una morcilla a rodajitas
medio medidor de aceite
un poco de sal
pimentón dulce
agua hasta el límite máximo

presión, 18 minutos.

LENTEJAS

ingredientes

lentejas
jamón cortado en trozos pequeños
tomate
laurel
cebolla
1 cabeza de ajos pelada y picadita
pimiento verde
zanahoria
sal

lavar bien las lentejas, poner a remojar toda la noche al día siguiente agregar todos los
ingredientes a la cubeta programo 15' presión
MACARRONES

Porciones / número de personas: 4 personas

Tiempo de Preparación: 5 min.
Tiempo de cocción: 15 min.
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil

Ingredientes:
1 cebolla mediana.
2 dientes de ajo.
1/4 medidor de aceite
1 medidor de vino si puede ser tinto.
2 medidores de caldo (o agua con 1/2 pastilla de ave picadita)
1 medidor de tomate frito
250 gr. carne picada
300gr aprox. macarrones o 2 1/2 tazas grandes de desayuno
pimienta molida, perejil picado, laurel, tomillo en rama y orégano.

Instrucciones:
Precalentamos el aceite en Presión 1 min. Mientras picamos la cebolla y el ajo
finamente. Echamos al aceite junto con la picada, removemos y ponemos
COCCION/HORNO 4 min. Añadimos el caldo, el tomate, los macarrones y las
especias. Removemos de nuevo y programamos COCCION/HORNO 8 min.
Emplatamos con queso rallado al gusto.

PATATAS A LO POBRE
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Guarniciones
Dificultad: Fácil

Ingredientes:
Aceite de oliva.
Sal
Patatas.
Pimientos verdes.
Cebolleta.

Instrucciones:
Pelar las patatas y hacerlas rodajitas. Picar la cebolleta en juliana y también los
pimientos verdes.

Poner la cebolleta en la Chef 2000 con un poco de aceite - Opción Horno: 2 minutos.

Cuando esté, añadir las patatas y los pimientos. Echar un poco de sal y más aceite.
Remover y - Opción Horno: 10 minutos.

ARROZ TRES DELICIAS

INGREDIENTES:
1 bolsa de arroz tres delicias (puede ser congelado)
pimienta negra molida
orégano
aceite
sal
PREPARACIÓN:
Descongelamos la bolsa de arroz (si es congelado).
Ponemos el arroz en la cubeta de la chef 2000 TI y le añadimos al gusto el resto de
los condimentos.
Seleccionamos a continuación en el menú, la opción de cocinar a presión durante 2,5
minutos y transcurrido ese tiempo ya tendremos nuestro arroz tres delicias a punto
para sacar a la mesa.
TORTILLA DE PATATAS
Ingredientes:
1 k patatas.
¼ de cebolla.
¾ medidor de aceite
de oliva.
8 ó 10 huevos según tamaño.
Elaboración:
1º Pelamos las patatas y la
cortaremos como para la tortilla.
La cebolla la cortaremos finamente.
Ambos ingredientes lo echaremos
en La Chef 2000 con el aceite de
oliva y un poco de sal.
2º Cerraremos La Chef 2000 y
programamos el menú Cocción /
Horno durante 10 minutos (tener
en cuenta que hay muchos tipos
de patatas, nuevas, viejas,
blancas, rojas, secas, húmedas…
por lo que el tiempo puede oscilar
dos minutos arriba o abajo).
Pasado este tiempo abrimos La
Chef 2000 y retiraremos todo el
aceite de las patatas. Le añadimos
los huevos batidos con un poco de
sal. Mezclamos bien los huevos con
las patatas y alisamos por encima.
3º Cerramos La Chef 2000 y programamos el menú Cocción
/ Horno durante 8 minutos.
Transcurrido este tiempo la tortilla estará hecha. La sacamos dándole
la vuelta, y la servimos cortada en
cuñas.
IDEAL CHEF PRO
Si tienes pensado legar a casa a las 14:00 horas y pones la cubeta a las 9:00 tienes de darle 5
horas de programacion. La maquinita entiende que la comida dee estar hecha a esa hora y calcula
el tiempo de cocinado para que haya terminado a las 14 horas (si por ejemplo la comida necesita
media hora para hacerse la maquina se pondra en funcionamiento a las 13:30)

POLLO EN SALSA A MI ESTILO

Se pone un chorro de aceite generoso y pono el pollo salpimentado (yo puse muslos y pechugas
deshuesados) programa al gusto 4 min. se abre y se le da la vuelta al pollo y se vuelve a poner 3
min (para dorarlo)
Luego se añade laurel, 1 medida de vino blanco, 3/4 de caldo (agua y una pastilla de avecrem si
no hay caldo), cebolla y 2 o 3 ajos picados y las patatas troceadas; todo esto se pone 12 min. en
el prog. carne presión 3.
Si la salsa te gusta más espesa yo le añado un poco de maicena disuelta.

ARROZ CON LECHE

Se pone una medida de arroz, 1 litro de leche, canela en rama y corteza de limón, prog. arroz 12
min. presión 3
Después añadir 3/4 medida de azucar, se mezcla bien y se pone 3 min. al gusto.

LOMO CON COCA-COLA

Se dora un trozo de lomo (aprox. 500 gr) prog. al gusto, presión 1, 5 min por cada lado.

Se añade medio bote de Coca-Cola, cebolla , avecrem y zanahoria (prog. carne, presión 3, 15
min.), cuando esté hecho se saca el lomo, se hace filetes y se coloca en la fuente de servir. La
salsa con la verdura se pasa por la batidora para dejarla muy fina (si está muy liquida se le puede
añadir un poco de maicena disuelta) y se sirve sobre el lomo templado (la salsa debe estar
caliente)

MERLUZA AL CURRI
Puedes utilizar merluza en rodajas o filetesde pescadilla o panga

Se pone un chorro de aceite y la cebolla y los ajos picados (prog. al gusto, presión 3, 5 min).
Se le añade una cucharada de harina, otra de curri y una medida de caldo de pescado y se
remueve, se pone el pescado salpimentado (prog. pescado 10 min).
Cuando esté se saca el pescado y se añade nata líquida (200 ml.) se rectifica de sal, se calienta un
poco y se pone por encima del pescado.

PUCHERO
el tocino fresco y salado, garbanzos, un apatata, zanahoria, hueso de jamon, un troza de carne de
cerdo y otro de pollo. He lleado hasta el limite de agua la cubeta, he puesto sal y en el programa
sopa 30 minutos.( Garbanzos un poco duros).

TORTILLA DE PATATAS
3 patatas medianas
1 cebolla mediana
1 vasito de aceite de oliva Virgen Extra (1 medidor)
sal
4 huevos

Pones las patatas y la cebolla troceadas en la olla junto con el aceite y la sal. Remueve. Pones 10
minutos, presión 5 en "Al Gusto". Cuando salga todo el vapor, añades los huevos batidos y
remueves nuevamente. Pones 7 minutos a presión 4 en "Al gusto".

Solomillo de cerdo a la jardinera

Es muy fácil y rápido de hacer!

1 solomillo de cerdo ibérico grandecito en trocitos (puedes usar ternera)

40 gr tocino
250 gr judías verdes
200 gr guisantes
3 zanahorias peladas y en dados
4 patatas
3 cebollitas pequeñas picadas
2 hojas de laurel
pimienta negra
perejil
1 pastillita de caldo de carne (opcional)
sal
aceite de oliva virgen extra
piñones
1 ramita de canela
1 tomate grande triturado
2 medidas de vino blanco
2 medidas de agua

Puedes variar las cantidades de todos los ingredientes a tu gusto: si te gusta mucho la verdura,
pones más; si no es así, pones más carne.

1) Pones todo, excepto el vino, el agua y la canela, a rehogar en 15 minutos en Al gusto.

2) Añades el vino, el agua y la canela.
3) Cierras la olla y pones en "Carne".

PANGA O MERLUZA CON CHIRLAS

-los filetes sin piel y descongelados.
-chirlas(yo puse 1/4 para dos filetes grandes)
-media cebolla cortadita en trocitos
-un poco de perejil en polvo
se pone todo junto en el programa de pescado.en el tiempo que el tiene por defecto.

Pollo a la naranja para 4 personas

8 contramuslos de pollo (yo los he usado con su hueso)

la piel de una naranja
tomillo y orégano
1 cucharada de harina
sal y aceite de oliva virgen extra
2 cuharaditas de azúzar
1 vasito de vino blanco
el zumo de dos naranjas grandes
pimienta

1.- Poner el aceite y el pollo a sofreir, junto con el tomillo, el orégano y la piel de naranja en AL
GUSTO con la tapa abierta unos 15 minutos, hasta dorar un poco el pollo.
2.- Añadir la sal, la harina, el azúcar, la pimienta, el vino blanco y el zumo de naranja.
3.- Remover bien, retirar la piel de naranja y cerrar la olla.
4.- Programa CARNE

MACARRONES CARBONARA
Sofreí cebolla rallada (menú al gusto tapa abierta), cuando la vi doradita le añadí el bacon
cortado en taquitos le di una vueltas y le añadí un tetrabrik de nata para cocinar, los macarrones,
lo revolví todo y le añadí agua hasta cubrir los macarrones (tal como lo he leido en varias
maquinitas parecidas a la nuestra) lo volví a remover y le puse menu al gusto 12 minutos presión
3, cuando acabó estaban justo en su punto.
Flan de Leche condensada

3 huevos
1 bote leche condensada (yo he usado 1 medida de leche condensada La lechera light)
2 botes de leche (yo puse 2 medidas de leche descremada)
1 chorrito de vainilla líquida

batir todo y poner en un molde

Poner el accesorio de cocinar a vapor, y colocar el molde, llenar de agua hasta la mitad
cocinar "Al gusto" 30 minutos presión 2

BIZCOCHO YOGURT
Ingredientes:

- 3 huevos

- 1 sobre de levadura

- 1 yogur

- 3 medidas del vaso de yogur de harina

- 2 medidas de azúcar

- 1 medida de aceite

Se montan los huevos con el azúcar usando las varillas de la batidora. A continuación añadir el
yogur, el aceite, la harina y la levadura (como no tenía levadura use un preparado de harina para
bizcochos que ya la lleva incorporada). Mezclar con las varillas. Engrasar la cuebeta de la Chef
Pro, yo utilicé margarina. Verter la mezcla y poner el programa Repostería. Cuando finalizó vi
que todavía no estaba hecho el bizcocho, así que le puse 10 minutos "Al gusto" con la presión
mínima, dejé reposar un rato después con la tapa cerrada. Lo desmoldé y lo cubrí con azúcar
glas.
ARROZ CALDOSO DE CONEJO
(se puede sustituir el conejo total o parcialmente por pollo)

Ingredientes para 3 personas:

6 trozos carnosos de conejo

1 cebolla
2 dientes de ajo
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
2 alcachofas
4 cucharadas soperas de tomate frito (o tomate fresco en primavera-verano)
1 sobrecito de especias para paella (mezcla azafran+otras especias)
laurel, un poco de oregano, sal y pimienta
1 medida de arroz (del medidor que viene con la maquina)
1 medida de agua
4 medidas de caldo de verdura (yo lo hago con 1 pastilla de caldo de verdura)
aceite de oliva

Elaboración:

Cortar la cebolla y los ajos

Cortar los pimientos en trozos medianos
Limpiar las alcachofas (quitar las hojas externas y el rabo, cortar las puntas de las hojas para que
solo quede lo tierno y lavarlos), cortarlos en 8 "gajos".

Echar un poco de aceite de oliva en la olla (que no llegue a cubrir el fondo) y ponerlo a calentar
2 minutos, porgrama "al gusto", tapa abierta, presion muy alta.

Echar la cebolla en la olla en cuanto el aceite este caliente, poner 4 minutos al gusto tapa abierta,
presion muy alta; cuando quede 1 minuto, añadir el ajo.
Añaidr los pimientos 4 minutos al gusto tapa abierta;
Cuando queden 2 minutos, añadir el tomate frito.

Añadir las alcachofas, el conejo, el laurel, sal, pimienta, oregano, de 1/2 a 1 sobre de especias
para paella y 1 medida de agua.
Poner 15 minutos, programa "carne", presion media. (o programarlo para que esto esté listo 15
minutos antes de querer comer).

Quince minutos antes de comer, añadir las 4 medidas de caldo de verdura; comprobar si esta bien
de sal, poner la medida de arroz redondo. Poner en el programa "al gusto" 8 minutos , presión
mediana.