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LICENCIATURA:
LICENCIATURA EN AGRONEGOCIOS
MATERIA:
METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN
TRABAJO:
PROTOCOLO
TEMA:
CATEDRÁTICA:
ALUMNO: EQUIPO: 6
SEMESTRE Y GRUPO:
3° "E"
19 DE NOVIEMBRE DE 2019.
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INTRODUCCIÓN
La comercialización del maíz es unos de los problemas que más afecta a los
productores del municipio de Escuintla, Chiapas México, ya que no cuentan con
mercados y estrategias de comercialización en el que puedan comercializar el
producto por un precio accesible y justo, esto lleva como consecuencia a que
vendan su producción a bodegas por un precio bajo y que otros solo lo consuman
en vez de comercializarlo.
El precio del maíz ha caído en los últimos años esto lleva a que su producción no
tenga tanta rentabilidad y como consecuencia algunos productores o campesinos
dejen de producir el cultivo de maíz.
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ANTECEDENTES DEL OBJETO DE ESTUDIO
En América es conocido como elote, choclo, jojoto, sara o zara. En las diferentes
regiones de España es llamado danza, millo, mijo, panizo, borona u oroña.
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OBJETIVO GENERAL
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
1. Buscar nuevos mercados en el que puedan adquirir el maíz por un precio justo y
en el cual poderlo comercializar.
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JUSTIFICACIÓN
PERTINENCIA
RELEVANCIA
FACTIBILIDAD
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INTERROGANTES DE INVESTIGACIÓN
HIPÓTESIS
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SUPUESTOS DE INVESTIGACIÓN
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CAPITULO I
MARCO CONTEXTUAL
ESCUINTLA, CHIAPAS.
1.1 EXTENSIÓN
1.2 HIDROGRAFÍA
Los ríos son Cintalapa, Vado Ancho y Negro y los arroyos Chachalaca y río Seco.
1.3 CLIMA
El clima varía según la altitud de cálido húmedo a semicálido húmedo, con una
temperatura media anual de 27 °C y una precipitación pluvial de 3638 milímetros
anuales.
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1.4 VEGETACIÓN Y FAUNA
Selva alta y está compuesta por una gran variedad de especies de las cuales las
más importantes son: flor de concha, flor de venado, galán de noche,abundancia,
entre otros.
Venado, jabalí, tepescuintle, faisán, pavón, boa, cantil , iguana de ribera, tortuga
crucilla, chachalaca copetona, garcita verde y loro, chucho, gatos, hormigas,
ronron, chinche, el raro chango peludo, tarantula, turupache, pichichi,cuija.
(Muchos en peligro de extinción)
1.5 TRADICIONES
1.6 GASTRONOMÍA
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CAPITULO II
MARCO TEÓRICO
2.1 ESTRATEGIA
Por otro lado, de Cossio (1995), enfatiza que “la estrategia representa respuestas
individuales a las movidas de los competidores, asimismo, dice, todos sus
elementos y estructura se derivan directamente de los objetivos, motivos, y
fantasías de la alta gerencia”.
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Tabatoni y Jarioun (1975, citado en Navas & Guerras, 1996) definen a la
estrategia como “El conjunto de decisiones que determinan la coherencia de las
iniciativas y reacciones de la empresa frente a su entorno”.
2.2 COMERCIALIZACION
Estos son algunos de los autores que hablan sobre la comercialización, pero para
mí son unas de las mejores definiciones ya que tocan varios puntos que ayudan
en la mercadotecnia de un producto o servicio.
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2.3 OBJETIVOS DE LA COMERCIALIZACION
Lo que se busca es tener un trato directo con los actores involucrados para
realizar la comercialización y de esa manera obtener mejores ingresos para los
productores y estos sigan trabajando sus tierras.
2.4MAIZ
Yakclin (2010). Menciona que “El maíz es una planta herbácea anual, cuyo ciclo
vegetativo varía entre 80 y 200 días desde la siembra hasta la cosecha. Su rango
de altura está entre los 40 centímetros y los 3 metros. Su tallo cilíndrico presenta
nudos que limitan a largos entrenudos que se van adelgazando conforme se
asciende en la planta.
Flaise(2010). Menciona que “el maíz es una planta sólo conocida en cultivo, es
originaria del continente americano y se ha venido cultivando en el mismo desde
hace unos 10,000 años, destacando su importancia como alimento en casi todas
las comunidades indígenas americanas desde Canadá hasta la Patagonia. Entre
los mayas, los aztecas y los incas, el arte, la religión, la vida social y la económica
encontraron en la planta y el fruto motivo de inspiración, estudio y atención.
Maíz tunicado: Zea maystunicata St., se considera uno de los tipos más primitivos
de los maíces cultivados. Se caracteriza por presentar cada grano envuelto en su
propia bráctea. No tiene valor comercial.
Maíz reventón: Zea mayseverta St. Se caracteriza por presentar granos pequeños
con endospermo cristalino, constituido preferentemente por almidón córneo. Es
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capaz de explotar cuando es sometido al calor. Da lugar a las llamadas cotufas o
palomitas
Maíz cristalino: Zea maysindurata St. Se caracteriza por presentar granos con
endospermo vítreo duro, cristalino y translúcido, con almidón en su mayoría
córneo.
Maíz amiláceo: Zea mays amilácea St. Se caracteriza por presentar granos con
endospermo blando, suave amiláceo. En este grupo el maíz “Blanco Gigante del
Cuzco” o “Blanco Imperial” es legado del imperio incaico, que causa la admiración
por el gran tamaño de su grano y alto rendimiento.
Maíz dentado: Zea maysidentata St. Se caracteriza por presentar granos con
endospermo formado con almidón córneo cristalino, tanto en su exterior como
interior. Están coronados en la parte superior con almidón blando suave, que a la
madurez origina una depresión central superior, debido a una mayor hidratación,
dándole al grano la forma característica de diente.
Maíz dulce: Zea mayssaccbarata St. Se caracteriza por presentar maíces dulces y
un grano completamente arrugado cuando están maduros. Posee un gen recesivo
en el cromosoma 4, el cual impide la conversión de algunos azúcares solubles en
almidón.
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ÍNDICE TENTATIVO
1.2 HIDROGRAFÍA
1.3 CLIMA
1.5 TRADICIONES
1.6 GASTRONOMÍA
2.2 COMERCIALIZACION
2.4 MAIZ
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CRONOGRAMA
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BIBLIOGRAFIA
Acosta Rosa, (2009). “El cultivo del maíz, su origen y clasificación. El maíz en
cuba” en cultivos tropicales, vol. 2, fecha de consulta 20 febrero, pp 211
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