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Microbiología de suelos
Unidad 2. Elaboración del marco Teórico Y bibliografía del proyecto

Presentado por:

Duban Yesid Sánchez Código: 1.104.128.412

Julieth Stefanny Hernández. Código: 1058788917
Mayeli Calambas Código:
Bleydis Janeth Rojas Código: 1104129394
Yair Alberto Vidal Código:

Grupo colaborativo: 303019A - 474

Tutor:
Mauricio Giraldo

Universidad Nacional Abierta y a Distancia -UNAD-

Escuela de ciencias Agrícolas pecuarias y del Medio Ambiente
2018
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Introducción

Con base en las bibliografías tomadas para el desarrollo tomado para esta actividad, los agrónomos
en formación debemos estar muy preparados para tratar de que cada día los cultivos sembrados en
nuestras regiones sean orgánicos, para así mejorar la salud de los consumidores, teniendo en cuenta
que para garantizar eso debemos tener información clara y concisa que se puede mantener la
producción e un cultivo dejando de utilizar plaguicidas y aplicando productos orgánicos, también
teniendo como factor en mantener los suelos sanos y productivos, fijando nutrientes que son
indispensable para las plantas que sembremos en dichos suelos, los futiros agrónomos debemos
ser pioneros en la agricultura orgánica.
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Justificación.
Con el presente proyecto se busca que las personas tengan conocimiento sobre las funciones tan
importantes que ejercen los microorganismos que se encuentran en el suelo para que las plantas
puedan desarrollarse y producir de la mejor manera.

En la agricultura actual la aplicación de abonos de síntesis química ha sido considerada por la

mayoría de productores agrícolas, por el gran incremento y rendimiento que estos han generado
en los cultivos, permitiéndole así al agricultor obtener más ingresos, ya que estos aceleran el
proceso de crecimiento en las plantas, sin embargo estos fertilizantes químicos producen
consecuencias, una de estas es el empobrecimiento del suelo, la perdida de fertilidad y la erosión.

Al implementar la aplicación de abonos orgánicos se pretende, conserve y aumentar la presencia

de microorganismos en el suelo, con la finalidad de obtener suelos fértiles y prósperos para que
las personas quienes planten sus cultivos en estos terrenos tengan buenos resultados, tanto de tipo
económicos como de calidad de tierra, para continuar así implementado nuevos proyectos
productivos.
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INDICE DEL MARCO TEORICO

1.1 Definición: Los abonos orgánicos son sustancias que están constituidas por desechos de origen
animal, vegetal o mixto que se añaden al suelo con el objeto de mejorar sus características
físicas, biológicas y químicas. Estos pueden consistir en residuos de cultivos dejados en el
campo después de la cosecha; cultivos para abonos en verde (principalmente leguminosas
fijadoras de nitrógeno); restos orgánicos de la explotación agropecuaria (estiércol, purín);
restos orgánicos del procesamiento de productos agrícolas; desechos domésticos, (basuras de
vivienda, excretas); compost preparado con las mezclas de los compuestos antes mencionados.

Esta clase de abonos no sólo aporta al suelo materiales nutritivos, sino que además influye
favorablemente en la estructura del suelo. Asimismo, aportan nutrientes y modifican la
población de microorganismos en general, de esta manera se asegura la formación de agregados
que permiten una mayor retención de agua, intercambio de gases y nutrientes, a nivel de las
raíces de las plantas.
Gran parte de la productividad de los cultivos está determinada por la fertilidad del suelo,
la cual esta evaluada en las características físicas en las que están la densidad, la estructura, la
porosidad, de tipo químicas las actividades de la arcilla, potenciales de óxido de reducción, y
biológica en donde están los microorganismos que conforman la micro flora y micro fauna,
quienes ejercen una serie de funciones importantes para que las plantas tengan buen desarrollo
y producción en base a la materia orgánica con que se cuenta, la cual es obtenida por la
aplicación de abonos orgánicos, ya que al aplicar abonos químicos, estos generan que las
plantas dependan solo de este para producir, lo cual contribuye a que los costos de producción
sean mayores y que se presente disminución de microorganismos y erosión es en suelo.

1.2 Beneficios del uso de los abonos orgánicos: Los terrenos cultivados sufren la pérdida de una
gran cantidad de nutrientes, lo cual puede agotar la materia orgánica del suelo, por esta razón
se deben restituir permanentemente. Esto se puede lograr a través del manejo de los residuos
de cultivo, el aporte de los abonos orgánicos, estiércoles u otro tipo de material orgánico
introducido en el campo.

El abonamiento consiste en aplicar las sustancias minerales u orgánicas al suelo con el objetivo
de mejorar su capacidad nutritiva, mediante esta práctica se distribuye en el terreno los
elementos nutritivos extraídos por los cultivos, con el propósito de mantener una renovación
de los nutrientes en el suelo. El uso de los abonos orgánicos se recomienda especialmente en
suelos con bajo contenido de materia orgánica y degradada por el efecto de la erosión, pero su
aplicación puede mejorar la calidad de la producción de cultivos en cualquier tipo de suelo.

La composición y contenido de los nutrientes de los estiércoles varía mucho según la especie
de animal, el tipo de manejo y el estado de descomposición de los estiércoles. La gallinaza es
el estiércol más rico en nitrógeno, en promedio contiene el doble del valor nutritivo del estiércol
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de vacuno.

Otros abonos orgánicos son humus de lombriz, guano de isla, abonos verdes.

Los abonos orgánicos favorecen la aireación y oxigenación del suelo, porque generan una
mayor actividad radicular y facilitan una dinámica de microorganismos, lo que hace que los
microorganismos tengan una fuente de energía y se multipliquen rápidamente para que inicien
a desarrollar sus funciones dentro del suelo. (Azul, 2013)
Cuando la diversidad de cultivos se incrementa aumentan las especies denominadas
reguladores biológicos naturales los cuales desarrollan funciones importantes dentro de las
plantas. Se puede notar también que existen insectos que generan afectaciones. Es por ello que
en los cultivos se presenta el crisomélido y pega- pega, los cuales son insectos que no permiten
que haya un buen desarrollo y producción de las plantas, porque estos atacan según la posición
y distribución en que se encuentre. (Gonzales Aguilar, Álvarez Hernández, etc. al., 2016)
La caracterización de las comunidades microbianas del suelo en los agros ecosistemas tiene
como fin determinar las posibles relaciones entre las prácticas asociadas a los cultivos y la
ganadería. El artículo “Biodiversidad de grupos funcionales de microorganismos asociados a
suelos bajo cultivo de papa, ganadería y páramo en el Parque Nacional Natural de Los Nevados,
Colombia” presenta la caracterización de más de 1000 microorganismos presentes en el suelo.
Las bacterias identificadas pertenecen a cuatro clases, las cuales son Bacteroidetes,
Actinobacteria, Proteobacteria y Firmicutes y los hongos identificados pertenecen a cuatro
Phylum diferentes entre los que se encuentran: Ascomycota, Zygomicota, Basidiomicota y
Glomeromycota, quienes son microorganismos que se encuentran en el suelo. (Avellaneda
torres & Torrez Rojas, 2015)

1.3 Propiedades de los abonos orgánicos.

Los abonos orgánicos poseen diversas propiedades físicas, por ejemplo su color oscuro, absorbe
más las radiaciones solares, lo que facilita la absorción de nutrientes. También mejora la estructura
y textura del suelo (haciendo más ligeros a los suelos arcillosos y más compactos a los arenosos)
y mejora la permeabilidad del suelo, ya que influyen en el drenaje y aireación de éste. Además
disminuye la erosión del suelo, tanto de agua como de viento y aumenta la retención de agua en el
suelo en especial en época de verano.

Entre las propiedades químicas de los abonos orgánicos encontramos que reducen las oscilaciones
de pH de éste y aumentan la capacidad de intercambio catiónico del suelo (aumentando la
fertilidad). También, entre las propiedades biológicas de los abonos orgánicos encontramos que
favorecen la aireación y oxigenación del suelo, por lo que hay mayor actividad radicular y mayor
actividad de los microorganismos aeróbicos. Además de constituir una fuente de energía para los
microorganismos, por lo que se multiplican rápidamente. (Infoagro, n.d.)
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El abono orgánico es el material resultante de la descomposición natural de la materia orgánica por

acción de los microorganismos presentes en el medio, los cuales digieren los materiales,
transformándolos en otros benéficos que aportan nutrimentos al suelo y por tanto, a las plantas que
crecen en él. Es un proceso controlado y acelerado de descomposición de los residuos, que puede
ser aeróbico o anaeróbico, dando lugar a un producto estable de alto valor como mejorador del
suelo.

Los abonos orgánicos tienen altos contenidos de nitrógeno mineral y cantidades significativas de
otros elementos nutritivos para las plantas .Dependiendo del nivel aplicado, originan un aumento
en los contenidos de materia orgánica del suelo, en la capacidad de retención de humedad y en el
pH, también aumentan el potasio disponible, el calcio y el magnesio. En cuanto a las propiedades
físicas, mejoran la infiltración de agua, la estructura del suelo y la conductividad hidráulica;
disminuyen la densidad aparente y la tasa de evaporación, así como promueven un mejor estado
fitosanitario de las plantas (Ms.C. David Ramos AgüeroI, 2014)

La fijación del nitrógeno por parte de los microorganismos es de notable valor ambiental e
industrial, ya que buscan un beneficio, el cual les permita desarrollarse. Está relacionada con el
incremento de la fertilidad y productividad en los suelos, soporte de las plantas y las redes tróficas
derivadas. La fijación de nitrógeno se lleva a cabo a través de un complejo enzimático, la
nitrogenada, la cual consiste en intentar mantener la arquitectura celular que organiza un tejido lo
más inalterada posible y que mejora la realidad de estudio evitando los procesos de autolisis celular
y de protección frente a la posible contaminación microbiana. La materia orgánica vía nitrato
es indispensable para la constitución proteica, siendo la base de las subunidades que la
constituyen.

1.4 Tipos de abonos orgánicos: Hablar de agricultura orgánica no es solo compostar, sino también
de la elaboración de fermentaciones, en la que se descomponen aeróbicamente residuos
orgánicos, por medio de poblaciones de microorganismos que existen en los mismos residuos,
esta descomposición es controlada, y da como resultado un material parcialmente estable que
continuará su ciclo de descomposición pero más lentamente. Las fermentaciones por
lactobacilos son muy limpias, se puede usar como inóculo para bocashi, agua miel, entre otras;
el tepache se puede aplicar en el agua de riego, teniendo en cuenta la dosis adecuada (ésta se
obtiene a prueba y error dependiendo de cada cultivo) porque si está muy concentrado puede
ser un herbicida muy fuerte, pero si está bien diluido ayuda al desarrollo de las plantas.
También se pueden hacer fermentaciones de cáscaras de frutas para obtener aminoácidos libres,
que se puedan aplicar en el agua de riego para mejorar el desarrollo de la planta. En sí las
fermentaciones disminuyen la carga eléctrica de las soluciones, los microorganismos
(levaduras, lactobacilos, entre otros) transforman los materiales y los dejan en complejos
parcialmente estables listos para ser absorbidos por las plantas.
La harina de roca es otro componente que se puede aplicar para darle una mayor diversidad de
nutrientes a un abono orgánico, se puede incorporar en el bocashi de 7 días que además incluye
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harina de sangre, harina de hueso y harina de carne, la diversidad de materiales le da muy buena
calidad a este abono. También puede incorporarse dentro de mezclas líquidas de nutrientes
(ácidos húmicos, zeolita, entre otras), o bien aplicarse en el cultivo. La función de esta harina
de roca es la de reducir la necesidad de agua por parte de planta; por ejemplo un abono orgánico
adicionado con harina de roca, tendrá un alto contenido de materia orgánica y además ayudará
a desalinizar los suelos. Al igual que en los abonos orgánicos mientras mayor sea la diversidad
de rocas utilizadas en la elaboración de la harina mayor diversidad de nutrientes minerales
tendrá

1.5 Tipos de Abonos Orgánicos:

1.5.1 El compost: Es un abono natural que resulta de la transformación de la mezcla de
residuos orgánicos de origen animal y vegetal, que han sido descompuestos bajo condiciones
controladas. Este abono también se le conoce como "tierra vegetal" o "mantillo". Su calidad
depende de los insumos que se han utilizado (tipo de estiércol y residuos vegetales), pero en
promedio tiene 1,04% de N, 0,8% P y 1,5% K. Puede tener elementos contaminantes si se ha
utilizado basura urbana. Cuando se usa estiércol de vacuno estabulado (leche o engorde)
existen riesgos de problemas por sales. En estos casos se debe utilizar una cantidad reducida
de estiércol y abundante paja. Es muy apreciado en los viveros, para realizar diversos tipos de
mezclas con arena y tierra de capote que sirven para realizar almácigos de hortalizas, flores,
arbustos o árboles.
Efectos del compost en el suelo.

- Estimula la diversidad y actividad microbial en el suelo.

- Mejora la estructura del suelo.
- Incrementa la estabilidad de los agregados.
- Mejora la porosidad total, la penetración del agua, el movimiento a través del suelo y el
crecimiento de las raíces.
- La actividad de los microbios presentes en el compost reduce la de los microbios patógenos
a las plantas como los nematodos.
- Contiene muchos macro y micronutrientes esenciales para el crecimiento de las plantas.
- Provoca la formación de humus, complejo más estable de la materia orgánica que se encuentra
sólo en el suelo y es el responsable de su fertilidad natural.

Los materiales que podemos usar para la preparación del compost son:

-Restos de cosecha.
-Desperdicios de cocina.
-Estiércol de todos los animales.
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-Ceniza o cal.

Estos materiales se acumulan en capas en forma intercalada; la primera capa estará constituida
por restos de cosecha más los desperdicios de cocina, la siguiente capa será de estiércol, luego
otra capa de restos de cosecha y otra capa de estiércol y así sucesivamente formando una ruma
o pila de 1,5 metros de alto. Sobre cada capa de estiércol se puede colocar un puñado de ceniza
o cal.

1.5.2 Enmiendas Húmicas

La agricultura orgánica es un movimiento que promueve la conversión de los desechos Orgánicos
procedentes del hogar, la agricultura y animales, en un material relativamente estable llamado
humus, el cual lleva un proceso de descomposición aeróbico bajo condiciones controladas,
particularmente de humedad y aireación, en donde participan las bacterias, hongos y actinomicetos
El desarrollo radicular de la planta con aporte de enmiendas húmicas es enorme, y esto hace que
el desarrollo de la misma sea mucho más rápido, debido a que absorbe mayor cantidad de
elementos nutritivos, y esto se traduce en mayor producción. Las raíces son el pilar básico de una
planta ya que mejoran su nutrición, no podemos olvidar que le sirven de sujeción al suelo y ayuda
a eliminar diversas toxicidades. La escasez de materia orgánica, y por tanto de ácidos húmicos y
fúlvicos en los suelos, son necesarios para el suelo, es por ello que dada las dificultades técnicas,
logísticas y económicas de los aportes masivos de estiércol como fuente de materia orgánica, los
preparados líquidos a base de ácidos húmicos y fúlvicos, se hacen imprescindibles para mejorar la
fertilidad y productividad de los suelos.

Los biofertilizantes se consideran una alternativa para sustituir parcial o totalmente los fertilizantes
minerales, en la actualidad se busca el desarrollo de biofertilizantes con el uso de bacterias
promotoras del crecimiento vegetal, en particular del género Azospirillum, el cual fija nitrógeno y
produce fitohormona; el empleo de bacterias que interaccionan con las plantas resulta una opción
viable en muchos países para que los microorganismos puedan desarrollarse de la mejor manera,
ya que este les aporta nutrientes esenciales para lograr en los cultivos producciones requeridas
desde el punto de vista económico y sustentable, pero desde el punto de vista ecológico se puede
notar que generan una serie de afectaciones principalmente al suelo, porque acaban con los
microorganismos que se encuentran dentro de él. (Ojeda Quintana et al., 2016).

La contaminación del suelo ocurre por los aportes de materia inorgánica que rompen el equilibrio
normal entre el medio físico, químico y biológico, compatible con la vida. Uno de los
contaminantes es el petróleo utilizado en diversas industrias y específicamente en las refinerías.
Los suelos arenosos poseen baja retención de nutrientes y agua porque rápidamente se hunde a
capas más profundas, son suelos considerados secos debido a que hay muy poca humedad y
presentan colores claros. Mantener la humedad del suelo es fundamental para la evolución y
desarrollo de los microorganismos presentes en él, ya que favorece el transporte de los nutrientes
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y oxígeno que necesitan para vivir y así poder cumplir sus funciones de brindarle a las plantas
nutrientes para que se desarrollen y produzcan.

Planteamiento del Problema.

La forma de producir alimentos en los últimos años ha estado basada en la industria química de los
agrotóxicos (herbicidas, insecticidas y fungicidas). Día a día se viene disminuyendo la presencia
de microorganismos en el suelo, los cuales son importantes para el buen desarrollo y producción
de las plantas. La baja productividad en los cultivos conlleva a los agricultores a hacer uso indebido
de los fertilizantes químicos excediendo las cantidades de fertilizantes a aplicar, sin contemplar el
gran beneficio que nos prestan los microorganismos quienes ejercen una serie de funciones
importantes en las plantas y el suelo.

Se puede notar que se ha tenido como propósito producir alimentos para una población creciente,
sin tener en cuenta los daños que ha venido causando estas sustancias dentro de los organismos
humanos y naturales. Esto ha traído consigo graves problemas para la humanidad y para los
ecosistemas naturales con casos irreversibles.

El desastre ecológico mundial está siendo acelerado por la economía del mercado, al cual le
importa la rentabilidad más no las consecuencias que este puede traer para el medio ambiente y
los suelos.

La mala distribución de las riquezas y el mal uso de los recursos naturales, son otras de las causas
que cuestionan el futuro del planeta.

El sembrar cultivos solos, limpios de vegetación y con altas dosis de contaminantes químicos,
genera perdida de microorganismos dentro del suelo y deteriora el medio ambiente.
Se puede decir que la agricultura química esta propuesta y diseñada para producir alimentos en
gran cantidad, sin importar el medio, la forma y las condiciones, porque se pretende conseguir
buena economía sin importar lo que ocurra dentro del suelo.

Sea podido notar que la producción de alimentos a aumentado con la llegada de las industrias
químicas, pero también es cierto que la pobreza y el hambre han aumentado, porque existen más
personas pobres, ya que las riquezas están siendo acumuladas por pocas compañías que solo buscan
conseguir un beneficio propio.
Todas las formas no adecuadas de cultivar, los monocultivos, la destrucción de grandes zonas de
bosque, hacen pensar que si continuamos así el futuro de la agricultura se verá con grandes
afectaciones.

Información para la Solución al Problema: La baja producción de productos orgánicos es uno

de los principales retos que afronta actualmente este mercado en Colombia, un sector que apenas
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se está desarrollando y lucha para conquistar nuevos clientes que demandan alimentos libres de
insecticidas y fertilizantes químico-sintéticos para sus estilos de vida saludable.

El país tiene todo el potencial para aprovechar las ventajas del negocio en el territorio nacional y
consolidarse en los hogares colombianos, pues, según cifras de Fedeorgánicos, federación que
agrupa a productores y comercializadores de productos orgánicos de Colombia, existen alrededor
de 55.000 hectáreas sembradas con cultivos de este tipo a nivel local, una cifra que no alcanza a
ser el 1 por ciento de las siete millones que ocupan las siembras tradicionales.

Para Luis Betancur, presidente de Fedeorgánicos, el principal problema del sector obedece a la
falta de una política clara que le brinde un empujón al mercado, ya que “cada vez hay más pequeños
empresarios metiéndose en el tema”.

Solución al problema
En Colombia ya se está trabajando con mucha intensidad en producir alimentos o cultivos
orgánicos ya que se han hecho trabajos para demostrarle al campesino o al agricultor de la
importancia de conservar el suelo usando este tipo de productos ya sea para producción o para el
control las plagas y enfermedades, además se está concientizando que la producción de dichos
productos se hace para mantener la salud de las personas y del medio ambienté,
Un ejemplo muy claro en colombina para los productores de palma de aceite es la certificación

La Mesa redonda de aceite de palma sostenible (RSPO) que en varios de sus artículos nos habla
de la importancia de disminuir el uso de plaguicidas en los cultivos ya que son perjudiciales para
la salud de la persona que lo aplica y también a la hora de que ese producto es trasformado para el
consumo humano será un producto contaminado, entonces esta ley está trabajando mucho en
enfocar a los porcicultores colombianos a que sean más orgánicos, a la hora de aplicaciones de
fertilizantes para mejorar o mantener su producción y además para el control de las plagas y
enfermedades de dicho cultivo.

En campesino también está tratando de cambiar el habito de os fertilizantes químicos por orgánicos
una de estas razones es que los fertilizantes químicos son muy costosos y que muchas veces
recomiendan una dosis muy alta y es difícil ser adquirido por un campesino, entonces muchos
organizaciones o personas muy cercanos a ellos les enseñan mejor a cómo hacer su propio abono
orgánico con las materias secas que producen en sus propios fincas y con los desechos de verduras
o frutas, y muchas veces utilizando los excrementos de los animales que tienen en sus granjas, y
así obtener buenos resultados de producción en sus propio cultivos y a costos más bajos
comparados con fertilizaciones químicas.
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