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UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER

DEPARTAMENTO DE QUÍMICA

GUÍA No. 1- FUNDAMENTOS Y SISTEMAS DE MEDICIÓN

Amigo estudiante la actitud y motivación en el aprendizaje de la química, es primordial para lograr


culminar con éxito este curso

OBJETIVOS:

 Conocer algunas generalidades importantes de la ciencia química.


 Desarrollar habilidades y destrezas para manejar los resultados de las mediciones químicas y
utilizarlas como soporte fundamental en varios campos de aplicación de la Ingeniería.
 Aplicar el método del factor unitario para realizar conversiones entre unidades y en la solución de
problemas físicos y químicos.
 Analizar los fundamentos del método científico, el cual proporciona los cimientos para la
investigación básica, que además de ser formativa, suministra herramientas importantes para la
solución problemas y un ejercicio profesional actualizado.

CONTENIDO TEMÁTICO

 La Química y sus divisiones


 La materia, clasificación, estados, propiedades, transformaciones, leyes.
 Sistemas de medición. SI, Inglés
 Notación científica, cifras significativas, exactitud, precisión
 Mediciones: masa, peso, longitud, temperatura, volumen, densidad, presión
 Aplicación del factor unidad
 Lectura sobre química aplicada

INTRODUCCIÓN

Apreciado estudiante, iniciaremos este capítulo estimulando la curiosidad sobre la ciencia QUÍMICA,
para lo cuál nos haremos preguntas tales como ¿Por qué el hielo se funde y el agua se evapora ?, ¿ Cómo
es que una batería genera electricidad ? ¿Cuál es la composición de los materiales que nos rodean, cuáles
son sus propiedades y cómo interactúan con nosotros y con nuestro entorno? Para responder éstas y
otras preguntas, empezaremos estudiando cómo los científicos definen y clasifican la química, la
materia y sus características, posteriormente nos familiarizamos con los sistemas de medición, la
exactitud, la precisión y el número de cifras significativas, con las que se deben de expresar cada una
de estas mediciones. Por último aprenderemos a manejar los resultados, a relacionarlos entre las
diferentes mediciones y a resolver problemas con habilidad y confianza para iniciar la próxima unidad
con grandes fortalezas.

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DESARROLLO DE LA GUÍA

1. QUÉ ES QUÍMICA

Es la ciencia que estudia la naturaleza de la materia conociendo su composición, propiedades,


estructura, los cambios que ocurren entre varios compuestos para originar nuevos productos, los factores
que afectan estos cambios y las leyes que gobiernan la transferencia de energía.

La Química como ciencia es reciente, tiene sus inicios en 1800 y se


desarrolla en el transcurso del siglo XIX, pero sólo en la primera mitad del
siglo XX se establece la estructura submicroscópica y en los años
recientes, se ha desarrollado en forma considerable. Los químicos con
frecuencia ven algo (en el mundo macroscópico) y piensan en algo más (en
el mundo microscópico). La química es una de las ciencias que más ha
influido en la evolución de la humanidad.

Por ejemplo, al observar clavos oxidados, un químico pensaría en las propiedades básicas de los átomos
individuales de hierro y la forma en que interaccionan dichas unidades con
otros átomos y moléculas para producir el cambio observado.

Vista molecular simplificada de la formación de la herrumbre


(Fe2O3) a partir de átomos de hierro (Fe) y moléculas de
oxígeno (O2). En realidad, el proceso requiere agua y la herrumbre también
contiene moléculas de agua.

1.1 MATERIA Y ENERGÍA

El estudio del universo requiere el concurso de muchas ramas de la ciencia: la astronomía, la


oceanografía, la biología, la geología, la física, la química, entre otras, que estudian la materia viviente o
inerte.
Figura 1. Relación de la química con otras áreas del conocimiento.

CIENCIAS DE LA SALUD BIOFÍSICA INGENIERÍA


BIOLOGÍA FÍSICA

CIEN. AGROPECUARIAS QUÍMICA ELECTRÓNICA

PALENTOLOGÍA GEOFÍSICA

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OCEANOGRAFÍA GEOLOGÍA MINERÍA
Este estudio ha llevado a agrupar en dos, los constituyentes fundamentales del universo, materia y
energía:

 La materia es todo aquello que ocupa espacio tiene masa.


 La energía es la capacidad de producir trabajo.
 La materia y la energía son intercambiables entre sí.
Lavoisier concluyó que la materia ni se crea ni se destruye, mientras que Joule, Van Mayer y Von
Helmholtz comprobaron experimentalmente que la energía no se crea ni se destruye, sólo cambia de una
a otra forma. Se puede considerar el universo como una sumatoria de reacciones donde intervienen la
materia y la energía, intercambiándose y transformándose de una a otra clase, la sumatoria de materia
y energía en el universo es constante.

1.1.1 LA MATERIA

La comprensión actual de los cambios que vemos a nuestro alrededor, como la fusión del hielo o la
combustión de la madera, está íntimamente ligada con la comprensión de la naturaleza y la composición
de la materia

Estados de la Materia

Diferenciación grafica entre los estados de la materia

Los estados de la materia están relacionados


Sólido H2O H2O con la energía cinética de sus moléculas,
implicando que la distancia intermolecular
varié en cada estado, en el sólido se presenta
Líquido. H2O H2O vibraciones, en los líquidos las moléculas
resbalan unas sobre otras y en los gases se
encuentran totalmente libres, indicando que las
fuerzas intermoleculares disminuyen de sólido
Gaseoso. (vapor de agua) H 2O d
H 2O a gaseoso.

La materia puede existir en tres estados físicos fundamentales: gas, líquido y sólido, éstos son
convertibles entre ellos, sin que cambie la composición de la sustancia.

¿Además de estos tres estados fundamentales, qué otros estados de la materia se conocen?

 Estado sólido : Tiene algunas propiedades que lo identifican:

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 Propiedades:

a) Presentan un volumen definido y una forma rígida.


b) Son incompresibles, tienden a mantener su forma bajo fuerzas externas.
c) No se difunden.
d) Algunos de ellos se subliman (Yodo).

 Punto de fusión:

Al incrementarse la temperatura a un sólido, aumenta la vibración de sus partículas rompiendo las


fuerzas de atracción que las mantienen en posiciones fijas, adquiriendo movimiento de traslación,
rotación y vibración, cambiando su estado, ejemplos: Agua y hielo seco (CO 2 ). Se define como punto
de fusión de un sólido, la temperatura a la cual las partículas adquieren movimiento y pasan al estado
líquido manteniendo la presión constante o al gaseoso.

 Estado líquido. Tiene algunas propiedades que lo identifican:

 Propiedades:

a) Presentan un volumen definido y una forma variable


b) Son incompresibles
c) Se difunden lentamente
d) Se evaporan
Algunos líquidos se evaporan a la temperatura ambiente, ya que la energía cinética de sus moléculas le
permite vencer las fuerzas de atracción que hay entre ellas.

 Punto de ebullición: Se define como punto de ebullición de un líquido la temperatura a la cual su


presión de vapor es igual a la presión ejercida sobre él (generalmente es la presión atmosférica).

 Estado gaseoso: Tiene algunas propiedades que lo identifican:

 Propiedades:

a) Presentan forma y volumen variable


b) Son muy compresibles,
c) Se difunden con facilidad
d) Se dilatan fácilmente
e) Su forma cambia bajo fuerzas externas muy leves.

 Presión de un gas: Cada choque de las moléculas contra las paredes del recipiente que las
contiene, produce un empuje pequeño. La suma de todos estas pequeñas fuerzas sobre el área, es
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la presión. Al aumentar la temperatura de un gas aumenta la velocidad de las moléculas con el
consiguiente aumento de los choques sobre las paredes.

OJO ¿Además de estos tres estados fundamentales, qué otros estados de la materia se
conocen?

PROPIEDADES DE LA MATERIA

La materia se caracteriza por sus propiedades y su composición, estas propiedades se clasifican en


generales y específicas:

PROPIEDADES GENERALES: Son aquellas que se aplican a cualquier clase de materia y por
lo tanto no permiten establecer diferencia entre una y otra clase, ejemplo: forma, tamaño, peso,
inercia, impenetrabilidad.

PROPIEDADES ESPECIFICAS: Son las que permiten establecer diferencias entre una y otra
clase de materia. Se dividen en:

 FISICAS: Son aquellas propias de cada clase de materia. Se pueden medir sin cambiar la
identidad básica de la sustancia, incluyen su color, olor, sabor, densidad, dureza, maleabilidad,
ductilidad, refracción, cristalografía, conductividad térmica, conductividad eléctrica, entre otras.
➢ El Color: podemos identificar algunas sustancias y comparar con otras por su color, se dice que
el color es el reflejo de la luz que se .absorbe.

 Solubilidad: Indica la cantidad de sustancia que se disuelve en determinado volumen de un


solvente específico, a una temperatura determinada.

 Densidad: es la relación existente entre la masa y el volumen de una sustancia.

 Punto de Fusión: es la temperatura a la que una sustancia pasa del estado sólido al estado
líquido.

 Punto de Ebullición: es la temperatura a la que una sustancia líquida comienza a evaporarse.

Las temperaturas de los puntos de ebullición y de fusión dependerán de la sustancia, su estado de pureza
y la presión.

 QUÍMICAS: Cuando por procedimientos químicos, se modifica la composición o identidad de las


sustancias, ejemplo: la combustión, la oxidación, la fermentación, etc.

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Los cambios que la materia experimenta pueden ser FÍSICOS o QUÍMICOS; los FÍSICOS son
“procesos” durante los cuales la materia cambia su apariencia física, pero no su estructura química y los
QUÍMICOS son procesos donde la materia cambia su estructura y su composición.

Todas las propiedades mensurables de la materia corresponden a una de dos categorías adicionales:
Propiedades extensivas y propiedades intensivas. El valor medido de una propiedad extensiva
depende de la cantidad de materia que se considere. La masa, que es la cantidad de materia en una
muestra dada de una sustancia, es una propiedad extensiva. Más materia significa más masa. Los valores
de una misma propiedad extensiva pueden sumarse. Por ejemplo, dos monedas de cobre tienen la misma
masa combinada que la suma de las masas de cada moneda, en tanto que la longitud de dos canchas de
tenis es la suma de las longitudes de ambas canchas. El volumen, que se define como la longitud
elevada al cubo, es otra propiedad extensiva. El valor de una cantidad extensiva depende de la cantidad
de materia.

El valor medido de una propiedad intensiva no depende de cuánta materia se considere. La densidad,
que se define como la masa de un objeto dividida entre su volumen, es una propiedad intensiva. También
lo es la temperatura. Suponga que se tienen dos matraces llenos de agua que están a la misma
temperatura. Si se combinan para tener un solo volumen de agua en un matraz más grande, la
temperatura de este mayor volumen de agua será la misma que en los dos matraces separados. A
diferencia de la masa, longitud y volumen, la temperatura y otras propiedades intensivas no son aditivas.

La materia que encontramos a nuestro alrededor, se presenta en forma de una sustancia o una mezcla de
sustancias. Una Sustancia se caracteriza por poseer propiedades características, composición constante
y definida; es un tipo de materia que no se puede separar en otras formas de materia por ningún proceso
físico. Ejemplo: Oro, oxígeno, etc.

Un alto porcentaje de las sustancias se encuentran en la naturaleza bajo la forma de Compuestos


Químicos. Un Compuesto químico es una sustancia integrada por dos o más elementos combinados
químicamente, y puede presentarse en forma de compuesto molecular o compuesto iónico, siempre
con composición definida (Ley de las proporciones definidas).

La unidad más pequeña que conserva la composición y propiedades del compuesto químico, se llama
Molécula. Una molécula es la combinación química de dos o más átomos.
Un compuesto está formado por elementos; un Elemento químico es una sustancia formada
exclusivamente por un tipo de átomos y no se puede separar en sustancias más simples por medios
químicos. Hasta la fecha hay 112 elementos identificados, de ellos 83 son naturales y los demás se han
obtenido mediante procesos nucleares.

De todo lo anterior podemos decir que las sustancias puras las podemos encontrar bajo la forma de
compuestos o elementos químicos.

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Figura 3. Clasificación de la materia

Usualmente la materia se encuentra como mezcla, una Mezcla es la combinación de dos o más
sustancias, en la cual las sustancias conservan sus propiedades características. Las mezclas pueden ser:

Mezcla Heterogénea (no uniforme): las rocas y minerales presentan varios componentes, que se
pueden diferenciar por su color. Las fases de la mezcla se pueden diferenciar unas de otras. Existen
varios procedimientos para la separación de los componentes de una mezcla: la filtración,
evaporación, destilación, destilación fraccionada, cromatografía, tamizado, etc.

Mezcla Homogénea (uniforme): presenta las mismas propiedades en todo su contenido,


generalmente se llaman disoluciones (soluciones) y sus componentes se llaman solvente y soluto,
cada parte de una solución es igual a otra parte.

Tabla: Algunos elementos comunes y sus símbolos

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Revisión de conceptos
¿Cuál de los siguientes diagramas representa elementos y cuál representa
compuestos? Cada esfera de color (o esfera truncada) representa un átomo.

1.1.2. ENERGIA

La energía total de un cuerpo depende: de su posición, estado de movimiento, condición interna,


composición química y la masa. La energía se puede clasificar:
 Energía Potencial: Es la energía que posee un cuerpo en virtud de su posición dentro de un campo, de
su composición y la estructura de la materia Ep = m.g.h, m = masa, g = gravedad, h = altura

 Energía cinética: Es la energía que poseen los átomos y las moléculas en virtud de su movimiento,
Ec = ½ mμ2, m = masa, μ = velocidad

La energía total de un sistema es igual a la sumatoria de los proceso de transformación de la energía,


Ejemplo. Energía térmica, eléctrica, mecánica, radiante, nuclear, química, etc.

En un cambio químico donde se libere energía la disminución de masa es tan pequeña, que se considera
que la masa y la energía se conservan separadamente.

La cantidad de calor que fluye de un sistema reaccionante hacia el medio ambiente o viceversa depende
del contenido calorífico o Entalpía (H).
Desde el punto de vista termodinámico se pueden distinguir dos tipos de procesos: endotérmicos los
que absorben energía térmica del medio y exotérmicos los que liberan energía térmica al medio.

Una reacción exotérmica presenta una entalpía menor en los productos que en los reactivos
H =  H productos – H reactivos   0; H = (-) Libera
H: Se define como la diferencia de energía entre los reactivos y productos ó viceversa.

Una reacción endotérmica presenta una entalpía mayor en los productos que en los reactivos.
H =  H productos – H reactivos   0; H = (+) Absorbe

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En el universo se presentan reacciones químicas en la cual todo el tiempo intervienen materia y energía,
cambiando de una forma a otra.

La materia y la energía son interconvertibles, la cantidad de energía, que se produce a partir de cierta
cantidad de materia o viceversa, está dada por la ecuación de Einstein:
E = m c2
Donde E es la energía, m la masa y c la velocidad de la luz (300.000 km/sg) elevada al cuadrado. La
constante c2 es tan grande, que se liberan cantidades muy grandes de energía al convertir cantidades
ínfimas de materia en energía. La cantidad de masa que contiene cualquier manifestación es tan pequeña
que no se puede medir, las partículas de energía poseen masas muy pequeñas asociadas a la energía,
aunque carecen de materia.

Al final la suma de materia y energía permanecen constantes de acuerdo con los principios de la
ley de la conservación de la masa y la energía.

1.2 NOTACIÓN CIENTÍFICA

Se utiliza cuando los números son muy grandes o muy pequeños, sin importar la magnitud, todos
los números pueden llevar la siguiente fórmula: N x 10 n
N: Es un número entero entre 1 y 10
n : Exponente que debe ser un número entero positivo (+) ó negativo (–).
Por ejemplo, en 1 g de hidrógeno elemental hay aproximadamente 602 200 000
000 000 000 000 000
átomos de hidrógeno

Si el punto decimal se mueve hacia la izquierda, entonces, n es un entero positivo. Si se mueve a la


derecha, n es un número entero negativo. Ejemplo: 568.762 = 5.6872 x 102, el exponente indica las
veces que el número se debe multiplicar por 10, entonces, 5.6872 x 102 = 5.6872 (10 x 10) = 568.72.

Para los exponentes negativos, el valor indica las veces que el número se divide por 10, entonces
0.00772 = 7.72 x 10-3 , por tanto, 7.72 / (10 x 10 x 10)
Debe considerar los dos aspectos siguientes. Primero, que n = 0 se usa para los
números que no se expresan en notación científica. Por ejemplo, 74.6 × 100 (n = 0)
equivale a 74.6. Segundo, que la práctica usual es omitir el exponente cuando n =
1. Así pues, la notación científica de 74.6 es 7.46 × 10 y no 7.46 × 101.

Todo número elevado a la potencia cero es igual a la unidad.

1.2.1 ADICIÓN O SUSTRACCIÓN: Para sumar o restar usando la notación científica, primero se
escribe cada cantidad y luego se suman los valores, los exponentes permanecen iguales.

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Si los exponentes son diferentes, se deben llevar todas las cantidades al mismo exponente.

Ejemplos:
(7.4 x 103) + (2.1 x 103) = 9.5 x 103
(4.31 x 104) + (3.9 x 103) = (4.31 x 104) + (0.39 x 104) = 4.70 x 104
(2.23 x 10-2) – (4.11 x 10-3) = (2.23 x 10-2) – (0.411 x 10-2) = 1.82 x 10-2
1.2.2 MULTIPLICACIÓN Y DIVISIÓN: Para multiplicar números expresados en notación científica
con base 10, se deja la misma base y se suman algebraicamente los exponentes; con diferente base, se
multiplican los valores numéricos y los exponentes n se suman algebraicamente.

Igual base: 105 x 10-7 = 105 + (-7) = 10-2


Diferente valor: (4 x 10-8) * (3.5 x 10-3) = 14 x 10-11 = 1.4 x 10-10
Para dividir usando notación científica, los valores numéricos se dividen normalmente, la base
permanece igual y los exponentes se restan algebraicamente.

Igual base: 1024 / 1015 = 10 24-15 = 109


Diferente Valor: (12 x 10-8) / (2 x 10-3 ) * (15 x 1012) / (3 x 103) = 30 x 104
FÓRMULAS:

Om * On = Om + n O-n = 1/ On
-
Om / On = O m n Om/n = n√ Om
( O m )n = O m x n ( Ob )x = Ox x bx
1.3 CIFRAS SIGNIFICATIVAS:

Son los dígitos significativos en una cantidad medida o calculada. El número de cifras significativas
es igual al número de dígitos escritos, incluyendo el último dígito aún cuando el valor de éste sea
incierto. Ejemplo: Se puede medir el volumen de una cantidad dada de un líquido usando una probeta
graduada con una escala que da una incertidumbre de 1 mL en la medición, si se encuentra que el
volumen es de 6 mL, el volumen real estará en el intervalo de 5 a 7 mL. El volumen del líquido se
representa como 6 ± 1 mL. En este caso solo hay 1 cifra significativa que es 6, con una incertidumbre
de más o menos 1 mL. Para medir con mayor exactitud se podría utilizar una probeta con divisiones
más pequeñas, de tal manera que la incertidumbre fuera sólo de 0.1 mL. Si el volumen fuera 6.0 mL, la
cantidad se puede expresar como (6.0 ± 0.1) mL, y el valor real estará entre 5.9 y 6.1 mL.

1.3.1 REGLAS PARA EL USO DE CIFRAS SIGNIFICATIVAS (C.S):

 Cualquier dígito diferente de cero es significativo: 457 cm (tres c.s), 0.825g (tres c.s).
 Los ceros ubicados entre dígitos diferentes de cero son significativos : 1008 kg (4 c.s),
20.32 m (cuatro c.s).
 Los ceros a la izquierda del primer dígito diferente de cero en un número, no son significativos, sólo
indican la posición del punto decimal. 0.02g (una c.s), 0.000246 (tres c.s).

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 Los ceros que están tanto al final de un número como a la derecha del punto decimal, son
significativos. 2.0 cm (dos c.s), 0.300 (tres c.s)
 Cuando un número termina en ceros y no están a la derecha del punto decimal, los ceros no
necesariamente son significativos. 110cm (2 o 3 c.s.),
400 puede tener (una c.s. (4)), (dos c.s 40), (tres c.s.400)
Para estos números es mejor usar la notación científica evitando esta ambigüedad, en este caso
podemos expresar el número como:
4 x 102 (una c.s), 4.0 x 102 (dos c.s) o (4.00 x 102) (tres c.s).

EJERCICIOS:

Determine el número de cifras significativas en las siguientes mediciones:


a) 745cm b) 6.01g c) 0,746cm d) 0.0048 kg e) 1.310 x 1022 átomos f) 7000ml

1.3.2 REGLAS PARA REDONDEAR CIFRAS SIGNIFICATIVAS

 Si el dígito descartado del extremo izquierdo es más pequeño que 5, sencillamente descarte el dígito.
7,432 redondear a tres c.s. = 7.43.
 Si el dígito descartado es mayor de 5, aumente el último dígito retenido en 1. 93.56 redondear a tres
c.s. = 93.6.
 Si el primer dígito removido es 5, redondear para hacer el número anterior un número par. Si es par
dejarlo como tal 6.325 = 6.32. Si es impar aproximarlo al par superior 9.575 = 9.58.
 Remover de una vez todo el exceso de dígitos y no uno por uno.

Una segunda serie de reglas explica cómo manejar las cifras significativas en los cálculos:

 En la adición y la sustracción, el número de cifras significativas a la derecha del punto decimal en la


operación final está determinado por el número más pequeño de cifras significativas a la derecha del
punto decimal en cualquiera de los números originales, (se toma el número más incierto).
Considérese los siguientes ejemplos:

89.332
+ 1.1 → Una cifra significativa después del punto decimal
90.432 → Se redondea a 90.4 porque el Nº a descartar (3) es menor de 5

_ 2.097
0.12 → Dos cifras significativas después del punto decimal
1.977 → Se redondea a 1.98, porque el Nº a descartar (7) es mayor de 5

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 En la multiplicación y en la división el número de cifras significativas del producto o cociente
resultante está determinado por el número original, que tiene el número más pequeño de cifras
significativas. Los ejemplos siguientes ilustran esta regla:

2.8 x 4.5039 = 12.61092 → se redondea a 13, porque el Nº a descartar (6) es mayor de 5

6.85 = 0.0611388789 → se redondea a 0.0611, se debe expresar en notación científica


112.04 6.11 x 10 – 2
 Debe tenerse presente que los números exactos obtenidos por definición o al contar varios objetos
pueden considerarse formados por un número infinito de cifras significativas. Si un objeto tiene una
masa de 0.2786 g, entonces la masa de 8 de dichos objetos será:

0.2786 g x 8 = 2.229 g. Por definición no se redondea

Este producto no se redondea a una cifra significativa porque el número 8 es por definición
8.00000…. De la misma manera, para calcular el promedio de dos longitudes medidas, 6.64 cm y
6.68 cm, escribimos:

6.64 cm + 6.68 cm = 6.66 cm. Por definición no se redondea


2
Porque el número 2 es en realidad 2.00000…, por definición.

Ejercicios: Efectúense las siguientes operaciones aritméticas:


1. 11254.1 g + 0.1983 g
2. 66.59 L - 3.113 L
3. 8.16 m x 5.1355
4. 0.0154 kg / 88.3 mL
5. 2.64 x 103 cm + 3.27 x 102 cm
 El procedimiento de redondeo precedente se aplica a cálculos de un solo paso.
En los cálculos en cadena, es decir, los que incluyen dos o más pasos, se aplica
una versión modificada de ese procedimiento. Considere el siguiente cálculo de
dos pasos:

Suponga que A = 3.66, B = 8.45 y D = 2.11. Según se redondee C a tres o cuatro


cifras significativas, se obtiene un valor distinto para E:

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No obstante, si realizáramos el cálculo de 3.66 × 8.45 × 2.11 en una calculadora sin redondeo del
resultado intermedio, obtendríamos 65.3 como respuesta de E. Mantener un dígito adicional de cifras
significativas en los pasos intermedios ayuda a eliminar errores por el redondeo; este procedimiento no
es necesario para la mayoría de los cálculos debido a que, en general, la diferencia en los resultados es
muy pequeña. Así, en algunos problemas del final del capítulo en los que se muestran las respuestas
intermedias, todas las respuestas, intermedias y finales, las redondeamos.

1.4 MEDICIÓN:

Es la información obtenida por la lectura del instrumento apropiado para evaluar la magnitud. Los
sentidos humanos son limitados y a veces se embotan, por consiguiente la información es incierta,
dudosa, aproximada e inexacta por lo tanto las mediciones están limitadas en exactitud y precisión.

1.5 EXACTITUD

Se refiere a la verdad absoluta de una medida, es decir, indica que tan cerca está una medición del valor
real de la cantidad medida (el valor experimental al verdadero ó generalmente aceptado). La exactitud
se describe por medio del porcentaje de error. A menor diferencia entre el valor verdadero y el
observado, mayor es la exactitud

% error = │(Vr. observado - Vr. Verdadero) │ x 100%


Vr Verdadero

Generalmente cuando el porcentaje de error no excede del 5% es bueno


Generalmente cuando el % de error da más o menos 2,5% es excelente.

1.6 PRECISIÓN

Hace referencia a la variabilidad de los resultados de repetidas mediciones de la misma magnitud en las
mismas condiciones y por consiguiente describe la repetición de los mismos resultados en las mismas
condiciones. Es la concordancia entre valores numéricos de dos o más mediciones realizadas de idéntica
manera, mide el acercamiento al valor promedio del grupo de valores obtenidos del mismo modo
Ejemplo 1: Se pide a tres estudiantes que determinen el peso de una pieza de alambre de cobre, cuyo
peso real es de 2,000 g. Los resultados de dos pesadas hechas por los estudiantes son:

ESTUDIANTE A ESTUDIANTE B ESTUDIANTE C


1,964 g 1,972 g 2,000 g
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1,978 g 1,968 g 2,002 g
1,971 g 1,970 g 2,001g

Los resultados del estudiante B son más precisos que los del estudiante A (1,972 y 1,968) se desvían
menos de 1,970). El rango de incertidumbre para el estudiante es ± 0.002. El estudiante A (1,964 y
1,978, hay mayor diferencia). El rango de incertidumbre para el estudiante es ± 0.007. Pero ninguno de
estos conjuntos de resultados son exactos. Los resultados del estudiante C, son los más precisos y
también los más exactos, ya que el valor promedio es más cercano al real. El rango de incertidumbre
para el estudiante es ± 0.001

Ejemplo 2: Se toman dos termómetros A y B para medir el Punto de Ebullición del agua a presión
normal, 100º C, es la magnitud conocida. El termómetro graduado de 10 en 10 unidades, se lee el valor
de la temperatura y se estima la aproximación de los datos en 98º C, 101º C, 102º C, 99º C, 100º C y 99º
C, la precisión no es muy buena existe una dispersión de 2º C es decir de ± 2, sin embargo el promedio
es las mediciones es de 100º C, el informe que se presenta dice que la T es 100 ± 2º C, la exactitud es
buena pero la precisión no porque hay un rango de ± 2 dos unidades.

El termómetro B, toma la temperatura grado por grado, tomándose erróneamente lecturas de 96.6º C,
96,7º C, 96.5º C, 96.7º C, 96.6º C, 96.5º C, el promedio de la medición es de 96.6º C. El informe que se
presentó dice que la temperatura promedio de ebullición del agua es de 96.6 ± 0.1º C. la exactitud es
muy mala porque está distante del valor normal, pero la precisión es buena por que la incertidumbre es
de ± 0.1º

1.7 UNIDADES DE MEDIDA

“Muchas propiedades de la materia son cuantitativas, están asociadas con las cifras. Cuando una cifra
representa una cantidad medida, las unidades de esa cantidad deben estar especificadas. Decir sólo la
longitud de un lápiz es de 17,5 carece de sentido; decir que tiene 17,5 cm especifica aproximadamente la
longitud. La mayor parte de las medidas y cálculos en física y química se expresan en cantidades de
diferentes magnitudes, ejemplo: la velocidad, la longitud, la masa, la energía, etc. Cada medida incluye
un número y una unidad, EL NUMERO, indica cuántas veces la unidad de referencia está contenida en
la cantidad que ha sido medida y la UNIDAD, identifica la clase de dimensión y la magnitud de la
cantidad de referencia usada como base de comparación.”

Existen varios sistemas de medida, entre ellos el SI (SISTEMA INTERNACIONAL DE MEDIDAS) y


el Sistema Inglés.

Podemos cambiar de una unidad a otra y de un sistema a otro, mediante equivalencias que se conocen
con el nombre de FACTORES DE CONVERSION, que es una relación numérica igual a la unidad.
Para facilitar el uso del factor de conversión se usará la siguiente regla:
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Cantidad dada × factor de conversión = cantidad buscada y las unidades se
cancelan como sigue:

Se mostrarán los siguientes ejemplos:


Ejemplo 1. Si suponemos que necesitamos transformar 850 g a kg, conocemos la relación 1 kg = 1000 g,
dividiendo a ambos lados de la ecuación por 1000 g obtenemos un cociente igual a uno, el valor de la
fracción no varía y nos da las unidades correctas.
De la relación 1 kg = 1000 g, obtenemos dos factores de conversión:
1000 g 1kg
y
1kg 1000 g
Ejemplo2 : El consumo diario de glucosa (una forma de azúcar) de una persona es de 0.0833 lb. ¿Cuál
es el valor de esta masa en miligramos (mg)? (1 lb = 453.6 g.)

Solución: La secuencia de conversiones es:


Libras → gramos → miligramos
Al usar los factores de conversión siguientes:

453,6 g y 1 mg__
1 libra 1 x 10-3g se obtiene la respuesta en un paso:

Ejemplo 3: Un adulto tiene en promedio 5.2 L de sangre. ¿Cuál es su volumen de


sangre expresado en m3?
Estrategia: El problema puede expresarse como: ? m3 = 5.2 L
¿Cuántos factores de conversión se necesitan en este problema? Recuerde que 1 L
= 1000 cm3 y
1cm = 1 × 10−2 m.
Solución: Aquí necesitamos dos factores de conversión: uno para convertir litros en
cm3 y otro para transformar centímetros en metros:

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Puesto que el segundo factor de conversión se relaciona con la longitud (cm y m) y lo que interesa es el
volumen, resulta necesario elevar al cubo para obtener:

Ello significa que 1 cm3 = 1 × 10−6 m3. Ahora, podemos escribir:

Verificación: Con base en los factores de conversión precedentes, es posible


demostrar que
1 L = 1 × 10−3 m3. Así pues, 5 L de sangre equivaldrían a 5 × 10−3 m3, valor
cercano a la respuesta.

El SISTEMA INTERNACIONAL, consta de siete magnitudes fundamentales:

UNIDADES FUNDAMENTALES DEL SISTEMA INTERNACIONAL DE UNIDADES

MAGNITUD FUNDAMENTAL UNIDAD SIMBOLO

LONGITUD METRO m

MASA KILOGRAMO Kg

TIEMPO SEGUNDO s

TEMPERATURA KELVIN K

CORRIENTE ELECTRICA AMPERIO A

CANTIDAD DE SUSTANCIA MOLE mol

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INTENSIDAD LUMINOSA CANDELA Cd

Debido a que frecuentemente en los cálculos se encuentran medidas demasiado grandes o muy pequeñas
se acostumbran unidades derivadas a las fundamentales que son múltiplos o submúltiplos de ellas. Estas
se designan mediante prefijos numéricos expresados en potencias de 10.

PREFIJOS UTILIZADOS CON UNIDADES SI

PREFIJO SIMBOLO DEFINICION EJEMPLO

TERA T 1012 1 terametro (Tm) = 1 x 1012 m


GIGA G 109 1 gigavatio (Gw) = 1 x 109 w
MEGA M 106 1 megasegundo (Ms) = 1 x 106 s
KILO k 103 1 kilómetro (km) = 1 x 103 m
DECI d 10-1 1 decímetro (dm) = 1 x 10-1 m
CENTI c 10-2 1 centímetro (cm) = 1 x 10-2 m
MILI m 10-3 1 milímetro (mm) = 1 x 10-3 m
MICRO µ 10-6 1 micrómetro (µm) = 1 x 10-6 m
NANO n 10-9 1 nanómetro (nm) = 1 x 10-9 m
PICO p 10-12 1 picómetro (pm) = 1 x 10-12 m

UNIDADES DE MEDIDA MÁS UTILIZADAS EN QUÍMICA

1. LONGITUD (L) Distancia lineal entre dos puntos, su unidad de medida es el metro (m)

1 Metro = 10 dm 1 Pulgada = 2,54 cm 1 Yarda = 3 pies ó ft


100 cm 0,0254 m 91,44 cm
1000 mm
1 Pie = 12 pulg 1 Milla = 1,609 km
1,0936 yardas
30,48 cm 5280 pie ó ft
3,28 pies o ft
1760 yardas
2. Masa y peso
Masa es la medición
1 kg = 1 000 g = 1 × 1 Ton-Corta = 2000 lb US
de la cantidad de
103 g 1 Ton US = 907 kg
materia que posee un
objeto, 2,205lb
1Ton-métrica = 1000 kg
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Peso es la fuerza 1 LIBRA US = 453,6 g 1Ton larga = 1016,06 kg
que ejerce la 16 onzas 1 arroba = 25 lb, 11,54 kg
gravedad sobre un 1 gramo = 1000 mg 1 quintal = 4 arrobas
objeto. 1onza = 28,35 g 43,36 kg
La unidad es el
kilogramo (kg).

3. TIEMPO . Intervalo 1 hora = 60 min, 3600 s


entre os sucesos o min = 60 s
eventos

4. CANTIDAD DE MATERIA: La cantidad de materia que posee un sistema se puede expresar en


mol ó mol-g. El mol-g de un compuesto se define como la cantidad de masa del compuesto en
gramos, que es numéricamente igual a la masa molecular y que contiene el número de Avogadro de
moléculas.
1 mol-g de H2O = 18,016g y contiene 6,023 x 1023 moléculas de H2O
Para relacionar la cantidad de sustancia con su masa molecular se utiliza la ecuación n = m/pm
n = número de moles de la sustancia
m = cantidad de la sustancia
pm = masa molecular de la sustancia

5. TEMPERATURA: Es una medida de la intensidad o cantidad de calor que posee un cuerpo y


determina la dirección en la cual fluye el calor. La energía calórica siempre fluye de zonas de alta
temperatura a zonas de bajas temperaturas.
Para medir la temperatura de una sustancia se utilizan los termómetros de mercurio 1 que por ser un metal
líquido se contrae o se dilata con disminuciones o aumentos de temperatura respectivamente. En el laboratorio
se usan termómetros en grados Celsius (Centígrados).
FAHRENHEIT : El punto de congelación del agua es 32o, y el punto de ebullición 212o
°F = 1.8 °C + 32
KELVIN (K) : Punto de congelación 273 y el punto de ebullición 373
K = °C +273
CELSIUS = A nivel del mar, el punto de congelación del agua es 00 y el punto de ebullición es 100°
a una atmósfera de presión y el cero absoluto es –273,15 °C.
°C = °F - 32
1,8
RANKINE: El punto de congelación se le asigna un valor de 492 y al de ebullición de 672.
°R = °F + 460

COMPARACIÓN ENTRE LAS TEMPERATURAS FAHRENHEIT, CELSIUS Y KELVIN

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TEMPERATURA FAHRENHEIT CELSIUS KELVIN

Cero absoluto - 400 -273 0


Punto de congelación del agua 32 0 273
Temperatura ambiente promedio 68 20 293
Temperatura normal del cuerpo 98,6 37 310
Punto de ebullición del agua 212 100 373

RELACION DE DELTAS DE TEMPERATURA


1 ∆ ºC = 1.8 ∆ ºF
1 ∆ ºC = 1 ∆ K
1.8 ∆ ºF = 1.8 ∆ ºR

OTRAS UNIDADES:

AREA (m2) Límite que separa unos cuerpos de otros.


1 m2 = 10000 cm2 1 pie2 = 929.03 cm2 1 pulg2 = 6.4516 cm2
2 2
1 MILLA = 2.59 km , 640 acres 1 ha = 10000 m2 1km2 = 100 ha , 0.3863 millas
2
1 ACRE = 4840 yardas 1 milla2 = 640 ACRES 1 yarda2 = 9 pies2 ,
2
0.8361 m

VOLUMEN (m3) Espacio ocupado por un cuerpo


1 LITRO = 1000 mL, 1000 cm3 , 10-3 m3 1 BARRIL = 158,97 L, 42 gl
1 m3 = 103L 1 BOTELLA = 750 ml
1 cm3 = 1 ml 1 pulg3 = 16,387 cm3
1 pie3 = 28.32 L , 7.48 gl 1 gl US = 3,785 L , 4 quarts
1 dm3 = 100 cm3 1hL = 100 L

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DENSIDAD (kg / m3) Es la cantidad de masa contenida en la unidad de volumen de una sustancia.
= m/v
La densidad de los gases se puede calcular con la ecuación de estado de los gases ideales
P*V = n*R*T n = m/Pm d = m/V
P*Pm = d*R*T
d = (P*Pm) / (R*T)

DENSIDAD RELATIVA : Es la relación de la densidad de una sustancia con la densidad de otra


sustancia de referencia, a condiciones específicas de presión y temperatura. Para los sólidos y los
líquidos, la sustancia de referencia es el agua a 4 °C, la cual tiene una densidad de 1g/cm 3. Para los
gases es el aire seco (1.72 g/m3),
Ge (gas) = Pm gas / P m aire a igual condiciones de P y T
PRESION Su unidad de medida en el SI es el PASCAL. Es la fuerza normal ejercida sobre una
superficie determinada.

1 Pa = 1New/m2 , 10 dinas/ cm2


1atm = 760 mm Hg , 76 cm Hg
101.325 kPa
14.7 PSI ó lbf 7 pulg2
1.013 x 105 Pa
1.013 x 106 dinas / cm2 ó 1 dina = 105 N (Newton)
760 torr 1 torr = 1 mm Hg
2
1.033 kgf/ cm
10.33 m H2O

PRESION ABSOLUTA GASES = P ATMOSFERICA + P MANOMETRICA. La presión


atmosférica es igual a la presión barométrica (en la tierra), se mide con un barómetro de Hg

TRABAJO Es el movimiento de un cuerpo contra una fuerza opuesta

1 Julio = 1 New-m = 107 dinas-cm ó 107 ergios ó 1w-s ó 0.17376 lbf-pie


1 ergio = 1 dina-cm,
1 lbf-pie = 1.356 J ó 0.4482 New ó 0.1382 kgf-m
1N = m-kg/s2
1pie lbf = 1,3558 J = 0.1382 kgf m

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ENERGIA (J) Es la capacidad para realizar un trabajo.

1 Cal = 4.184 J ó 3.968 x 10-3 Btu ó 1.162 x 10-6 kw-h


1 Btu = 252 cal ó 1.05 KJ
1 kw-h = 868.4 kcal ó 3.6 x 106 J ó 8.68 x 105 cal
1 kcal = 1000 cal

POTENCIA (w) Es el trabajo realizado en un intervalo de tiempo.

1 w = 1 Julio/ s = 107 ergios / s


1 kw = 1000 w = 1000 J / s
1 Mw = 1000 kw = 106 w
1 HP = 550 lbf * pie/ s ó 33000 lbf * pie / min ó 746 W
1Btu/s = 1.055 kw , 0.252 kcal/s
1 caballo (hp) = 746 W = 0.746 kW

EJEMPLOS SOBRE CONVERSION DE UNIDADES

a) Cuál es la masa de una solución de 120 mL de HCl, densidad es 1.14 g/mL.


1.14 g solución de HCl
120mL solución de HCl � = 136.8 g solución HCl
1mL solución HCl

b) Qué volumen ocuparan 400 gramos de solución de H2S04 (líquido para batería) con una densidad 1,38
g /ml.
1ml solución H 2SO 4
400 g solución de H 2 SO 4 � = 289,9ml solución H 2SO 4
1,38 g solución H 2 SO 4

PORCENTAJE EN PESO

El concepto de porcentaje o porcentual implica la cantidad o número de unidades de un elemento o


componente en 100 unidades del total. El porcentaje se calcula obteniendo la fracción de la cantidad
bajo estudio, dividida por la cantidad total, multiplicada por 100%.
Por ejemplo: una muestra de mineral que pesa 350 g contiene 21.35 g de Cu2S. Cuál es el porcentaje de
Cu2S de este mineral.
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21.35 g Cu 2 S
% Cu 2 S = �100 = 6.1%
350 g mineral

El concepto porcentaje se utiliza con frecuencia en Química para obtener la composición de los
compuestos, y se procede de forma similar a la anteriormente descrita, la masa del elemento se divide
por la masa total del compuesto. y se multiplica por 100%.

En los problemas de Química utilizamos frecuentemente sustancias de tipo comercial cuyo grado de
pureza es variable y es necesario por lo tanto el dominio del concepto de % de pureza en peso.

Así encontramos que la soda (sosa) cáustica se puede encontrar comercialmente en la presentación 40%
Pura, este porcentaje se interpreta que en 100 g de soda cáustica comercial están contenida 40 g NaOH
puro.
100 g soda cáustica o 40 g NaOH (Puros)
40 g NaOH (Puros) 100 g soda cáustica

Esta relación se convierte en un factor de conversión que nos permitirá calcular los gramos de NaOH o
los gramos soda (sosa) cáustica, según el caso: Cuántos g de soda cáustica del 30% de NaOH en peso se
pueden preparar a partir de 2000 g de NaOH:

100g de soda cáustica


2000 g NaOH � = 6666.7 g de soda cáustica
30g NaOH

SOLUCION DE EJERCICIOS:

Uno de los aspectos de mayor dificultad en el proceso de enseñanza-aprendizaje es la solución de


ejercicios. Para resolver ejercicios en cualquier materia el estudiante debe asimilar los conceptos
teóricos y desarrollar habilidades analíticas con el fin de resolver con éxito cualquier problema.

Asistir a clase y entender las explicaciones del profesor no es suficiente, se hace necesario que el
estudiante practique con regularidad la solución de ejercicios para adquirir dominio y seguridad, a la
vez, que ir memorizando fórmulas y factores de conversión.

Para la solución correcta de los ejercicios propuestos anteriormente lea y practique el procedimiento que
se describe a continuación.

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Para resolver un ejercicio, lea completamente el enunciado de modo que pueda identificar los siguientes
aspectos:
1. Determine los datos que proporciona el enunciado.
2. Precise la respuesta solicitada y en que unidades se pide.
2. Enumere los factores de conversión a utilizar de modo que nos permitan transformar el dato
inicial seleccionado del enunciado, en la respuesta requerida.

Ejemplo 1:
¿Si el poder calorífico de un carbón es 12854 Btu/lb , a cuánto equivale este poder calorífico en kW-
h/kg.?

 Datos: 12854 Btu/lb


 Pregunta: Convertir de Btu/lb a kW-h/kg
 Factores : 1 Btu = 252 cal, 1 Kcal = 1000 cal , 1 kW-h = 864.4 kcal , 1 kg = 2.205 lb

Solución: 12854Btu x 252cal x 1Kcal x 1kW-h x 2.205lb = 8.26 kW-h


Lb 1Btu 1000cal 864.4 kcal 1 kg kg
Ejemplo 2:

¿A cuántas toneladas métricas equivalen 33.000 gramos de agua?


- Datos: Se nos da una masa de 33.000 gramos de agua.
- Pregunta: Se necesita convertir gramos a toneladas métricas.
- Factores: Para llevar gramos a toneladas métricas necesitamos utilizar los siguientes factores de
conversión 1 Ton métr = 1x103 Kg y 1 Kg = 1x103 g:
Solución:
1Kg 1 Ton métr
33.000 g  3
x 3
= 3,3 x10- 2 Ton métr
1x10 g 1x10 Kg

Ejemplo 3.

Una volqueta se carga con carbón mineral. El volteo de la volqueta tiene las siguientes dimensiones:
largo: 8,2 pies, ancho: 2,0m y alto: 800 cm, el peso del conjunto (volqueta + material) es 13,5 toneladas
y la volqueta vacía pesa 4500 kg a) Cuál es la densidad de la arena. El material tiene una humedad del
8,5%, durante el recorrido y el almacenamiento se pierde el 65% de su humedad; b) Cuál es la nueva
densidad de la arena en g/cm3.
Datos: Dimensiones de la volqueta

Peso del material y la volqueta


Porcentaje de humedad
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1. Pregunta: Toneladas de carbón con humedad y de carbón con la perdida de humedad


Cuál es el volumen del volteo

2. Datos: Dimensiones del volteo: Largo = 8.2pies , ancho = 2.0m , alto = 800 cm
Peso Volqueta + arena = 13.5 ton
Peso volqueta = 4500 kg
Porcentaje de humedad = 8.5 %
Perdida de humedad = 65%
Solución:

Para calcular el volumen del volteo, convierto las unidades a una sola dimensión (m).
Largo: 8,2 pie x 0,3048 m = 2.5 m alto: 800 cm x 1m = 0.8 m
1 pie 100 cm
Volumen = 2.5m x 0.8m x 2.0m = 4.0 m3
Peso de la volqueta los convierto a toneladas para poder calcular el peso de la arena:

4500kg x 1 ton = 4,5 ton


1000kg
Peso de la arena = 13.5 ton – 4.5 ton
= 9.0 ton
Porcentaje de humedad en la arena = 9 ton x 8.5% Hdad
= 0.765 ton Hdad
Perdida de humedad = 0,765 ton hdad x 65%
= 0,49725 ton

Arena parcialmente seca = 9.0 ton arena Hdad – 0.49725 ton Hdad
= 8.50275 ton

Densidad arena Húmeda = 9.0 ton / 4 m3


= 2.25 ton / m3 ó 2.25 g/cm3
Densidad arena parcialmente seca = 8.50275ton / 4 m3
= 2.12 ton/m3 ó 2.12 g/cm3

OJO: LECTURA O VIDEO SUGERIDO COMO COMPLEMENTO DE ESTE CAPÍTULO


El helio primigenio y la teoría del Big Bang
La importancia de las unidades
Chang, Raymond. Química, 11th Edition. McGraw-Hill Interamericana, 2013.

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