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Grupo I
“A roda dos alimentos é um instrumento de educação alimentar destinado à população em geral. Esta
representação gráfica foi concebida para orientar as escolhas e combinações alimentares que devem
fazer parte de um dia alimentar saudável.”
E
F
D
A
Extraído e adaptado de https://aprenderagostar.wordpress.com/
(consultado em 29/10/2014)
Na resposta a cada um dos itens de 1 a 3, seleciona a única opção que permite obter uma afirmação
correta. Escreve, na folha de respostas, o número do item e a letra que identifica a opção escolhida.
2. Os nutrientes que predominam nos alimentos dos grupos F e G têm uma função essencialmente...
[A] reguladora.
[B] energética calorífica.
[C] plástica.
[D] energética motora.
3. O metabolismo celular corresponde ao conjunto de reações químicas de…
[A] degradação de moléculas orgânicas.
[B] síntese de moléculas orgânicas.
[C] degradação e síntese de moléculas orgânicas.
[D] absorção intestinal.
4. Através da informação nutricional, presente nos rótulos, consegue-se calcular facilmente o valor
energético de um alimento, sabendo que os nutrientes fornecem energia na seguinte proporção: 1g
de glícidos = 4Kcal; 1g de lípidos = 9Kcal e 1g de prótidos = 4Kcal.
Informação Nutricional (valores médios por 25g) Informação Nutricional (valores médios por 100g)
Energia 84 Kcal Energia 437 Kcal
Proteínas 1,0 g Proteínas 7,3 g
Hidratos de carbono 16 g Hidratos de carbono 68,5 g
Açúcares 6g Açúcares 20,5 g
Lípidos 2,0 g Lípidos 14,4 g
Lípidos Saturados 0,0 g Lípidos Saturados 7,0 g
Lípidos 1,0 g Lípidos 4,0 g
Monoinsaturados Monoinsaturados
Lípidos 1,0 g Lípidos Poliinsaturados 1,6 g
Poliinsaturados
Fibras 1,5 g Fibras 2,1 g
Sódio 29 mg Sódio 142 mg
Cálcio 200 mg Cálcio 39 mg
Figura 2 – Informação nutricional de uma barra energética (tabela I) e várias bolachas torradas (tabela II).
4.1. Indica o nutriente que fornece mais energia em cada 100g de bolacha torrada. Apresenta todos
os cálculos que efetuares.
4.2. Calcula, tendo em conta os valores apresentados na tabela I, o valor energético que obténs se
consumires 3 de barras energéticas.
2
Grupo II
Na figura 3 estão representados alguns fenómenos da digestão de alimentos (da boca até ao
estômago). Os esquemas não estão ordenados na sequência normal dos acontecimentos.
Adaptado do caderno de apoio ao professor Novo Descobrir a Terra 9º ano, Areal Editores, 2008
2. Na resposta a cada um dos itens de 2.1 a 2.4, seleciona a única opção que permite obter uma
afirmação correta. Escreve, na folha de respostas, o número do item e a letra que identifica a opção
escolhida.
3
2.3. A maior parte da digestão química ocorre…
[A] no estômago.
[B] no pâncreas.
[C] no intestino delgado.
[D] no intestino grosso.
TESTE~
2.4. No intestino grosso são, essencialmente, absorvidos…
3. Classifica como verdadeira (V) ou falsa (F) cada uma das seguintes afirmações relativas ao tubo
digestivo.
5. Comenta a seguinte afirmação: “A superfície de contato entre o intestino delgado e o sangue favorece
a eficiência energética de um indivíduo”.
4
Grupo III
A importância do coração
O sangue do corpo humano é posto em circulação por um órgão central: o coração. Um coração
saudável envia oxigénio e nutrientes contidos no sangue para todos os órgãos e tecidos. Composto
quase inteiramente por músculo, um coração adulto pesa 300g. O coração humano consiste em duas
metades divididas por uma parede. Cada metade está dividida em duas subcâmaras: as aurículas
superiores e os ventrículos inferiores. Os nódulos sinusais, que atuam como o sistema nervoso próprio
do coração, fazem com que as câmaras do coração contraiam e relaxem a um ritmo regular. As
contracções bombeiam o sangue através dos vasos sanguíneos, que o transportam a todas as partes
do corpo.
Adaptado do Grande Livro da Ciência, Círculo de Leitores, 2010
Na resposta a cada um dos itens de 1. a 4., seleciona a única opção que permite obter uma afirmação
correta.
Escreve, na folha de respostas, o número do item e a letra que identifica a opção escolhida.
2. O septo interventricular impede _________ e está representado pelo número _________ na figura
5.
[A] o aumento da pressão arterial […] 12
[B] a mistura de sangue arterial e venoso […] 14
[C] a mistura de sangue arterial e venoso […] 12
[D] o aumento da pressão arterial […] 14
5
3. As aurículas recebem o sangue das __________ e os ventrículos, ao contraírem-se bombeiam o
sangue do coração para as _________.
[A] artérias […] veias.
[B] arteríolas […] vénulas.
[C] veias […] artérias.
[D] vénulas […] arteríolas.
8.2. Na __________ o sangue passa para os ventrículos e na __________ o sangue passa dos
ventrículos para as artérias.
[A] sístole ventricular […] sístole auricular
[B] diástole geral […] sístole ventricular
[C] diástole geral […] sístole auricular
[D] sístole auricular […] sístole ventricular
9. Durante a auscultação com o estetoscópio é possível detetar dois sons distintos: o primeiro mais
grave e o segundo mais agudo e mais breve. Explica a origem destes dois sons.
GRUPO IV
Qualquer animal, capaz de actividade física intensa, tem um sistema de transporte que lhe permite
deslocar rapidamente grandes quantidades de substâncias.
As células constituintes de tecidos e órgãos necessitam de um contínuo fornecimento de nutrientes,
para realizarem eficazmente o seu metabolismo. No decurso da evolução animal surgiram sistemas de
transporte que permitem, com eficácia, a chegada de nutrientes e oxigénio às células, bem como a
remoção de resíduos resultantes do metabolismo.
3
1
4
2
Figura 7 – Representação esquemática do capilar sanguíneo.
7
Na resposta a cada um dos itens de 1. a 4, seleciona a única opção que permite obter uma afirmação
correta.
Escreve, na folha de respostas, o número do item e a letra que identifica a opção escolhida.
1. Os números 1, 2, 3 e 4 da figura 7 correspondem, respetivamente,…
2. __________ são células incolores, com forma irregular que apresentam uma propriedade, a
__________, através da qual envolvem e digerem bactérias ou corpos estranhos.
4. __________ são células vermelhas, sem núcleo, que apresentam estrutura __________.
5. Faz corresponder a cada uma das afirmações da coluna I um dos termos da coluna II. Utiliza cada
letra e cada número apenas uma vez.
Coluna I Coluna II
(a) Células com função de defesa do organismo. (1) Veias
(b) Vasos de grande calibre e paredes elásticas. (2) Trombócitos
(c) Fragmentos celulares com função de coagulação (3) Eritrócitos
sanguínea. (4) Artérias
(d) Vasos muito finos que estabelecem a comunicação (5) Capilares
entre as arteríolas e as vénulas. (6) Leucócitos
(e) Vasos de grande calibre que apresentam válvulas. (7) Plasma sanguíneo
(8) Hemolinfa
FIM