TERMINOS DE REFERENCIA

CONTRATACIÓN DE CONSULTOR (A) PARA FORMULACION DE PROYECTO DE

CONSTRUCCIÓN Y EQUIPAMIENTO DE UNA PLANTA PROCESADORA DE PAPA PARA LA
PROVINCIA DE JULCÁN

1. OBJETIVO DE LA CONSULTORÍA

La elaboración del proyecto será de suma importancia para conocer la situación actual y los
requerimientos técnicos, en función a la demanda del mercado, necesarios para impulsar el
procesamiento de estos productos en la Región La Libertad. Centrando su análisis en evaluación
de la oferta, requerimientos técnicos para el procesamiento, mejoras necesarias para el
producto, estrategias viables de organización de la producción y comercialización, análisis de la
demanda, requerimientos específicos en términos de presentación, calidad, certificaciones,
precios, entre otros necesarios para la venta.

2. ALCANCE DEL TRABAJO

2.1. DIAGNÓSTICO DE LA OFERTA

El diagnóstico se realiza principalmente para elaborar un Plan de Negocios para la

implementación de una planta de papa.

▪ Se realizará un análisis de la problemática en todo el proceso de oferta, a nivel individual y

colectivo.
▪ Complementado con un análisis del entorno y mecanismos que favorezcan o limiten el
desarrollo del negocio.
▪ Identificando las principales potencialidades y ejes a ser necesarios fortalecer para
funcionamiento del negocio.
▪ Diagnóstico de la oferta: Problemática, indicadores socioeconómicos de la Zona de
Influencia, análisis Interno de las organizaciones, indicadores técnicos, descripción de los
procesos actuales, diagrama de flujo, dotación de recursos.
▪ Identificación, segmentación y análisis (empresas, pequeñas empresas, asociaciones,
cooperativas, independientes, etc.) de la oferta de granos.
▪ Identificación de competidores: cantidades, precios, presentación y calidades de los
productos.
▪ Identificar productos sustitutos.
▪ Barrera de entrada a los mercados nacionales y extranjeros.
▪ Tendencias mundiales de consumo de granos (de los que son parte del estudio) e
identificación de nichos de mercado.
▪ Estructura de costos incluyendo precio de venta acorde al mercado y a la calidad de los
productos.

2.2. ESTUDIO DE DEMANDA.

▪ Para contar con información clara sobre las exigencias de la demanda,

o en torno a la calidad,
o cantidad requerida,
o formas de presentación,
o certificaciones,
o disposición de precio a pagar entre otros necesarios para la sostenibilidad del
negocio.
▪ Canales de comercialización: mayoristas, distribuidores y minoristas.
▪ Formas de pago
▪ Análisis de la cadena de abastecimiento: Estudio de mercado (Q (cantidades) y P
(precios)), delimitación del mercado potencial y objetivo.
▪ Segmentación y análisis del cliente objetivo,
▪ Barreras legales: normatividad, licencias, permisos, normas tributarias y
▪ Barreras fitosanitarias
Legalidad ambiental alrededor del cultivo de granos.

2.3. Análisis de la brecha

▪ Determinación de la brecha de oferta - demanda

▪ Proyección de la brecha a cinco (5) años en adelante.
▪ Análisis de sensibilidad de costos de producción, administrativos, de comercialización y
financieros versus precios de venta.

2.4. SISTEMATIZACION DE RESULTADOS

▪ Se detallará las máquinas y equipos necesarios para la producción en la planta

multigranos.
▪ Se realizará el cálculo del área necesaria para la implementación y puesta en marcha de la
planta procesadora de granos.
▪ Se desarrollará el análisis de las características de la zona donde se implementará la planta
multigranos.
▪ Se determinará la forma de asociatividad para el desarrollo del plan de negocio.
▪ Se determinará el plan de producción
▪ Se realizará el estudio de impacto ambiental.
▪ Formular modelo de negocio:
o Inversión requerido para poner en marcha el negocio
o Proyección de ingresos, egresos,
o punto de equilibrio y
o análisis económico -financiero.
 o Estado de resultados

3. PRODUCTOS

El /la Consultor (a) deberá entregar los siguientes productos:

Producto Descripción de productos Fecha entrega/pago

Producto INFORME 01: debe incluir: Hasta 8 días contados

1 (30 %) desde la firma de contrato
✔ Plan de trabajo

Producto INFORME 02: debe incluir: Hasta 40 días contados

2 (30%) desde la firma de contrato
Versión impresa y digital conteniendo:
✔ Diagnóstico de la oferta.

Producto INFORME 03: debe incluir: Hasta 60 días contados

3 (40%) desde la firma de contrato
Versión impresa y digital conteniendo:
✔ Estudio de mercado.
✔ Sistematización de resultados.

4. COORDINACIÓN Y SUPERVISIÓN

La coordinación y la supervisión de la consultoría estarán a cargo de la Gerencia Regional de

Producción del Gobierno Regional.

Cada dos semanas se realizan presentaciones de los avances ante la Gerencia de Producción.

5. VALIDACIÓN DE PRODUCTOS
Producto Descripción de productos Validación

Producto INFORME 01: debe incluir: Gerencia de Producción

1 (30 %)
✔ Plan de trabajo

Producto INFORME 02: debe incluir: Gerencia de Producción

2 (30%)
Versión impresa y digital conteniendo:
✔ Diagnóstico de la oferta.
Producto INFORME 03: debe incluir: Por ser último producto, la
3 (40%) validación corresponde a la
Versión impresa y digital conteniendo:
Gerencia de Producción.
✔ Estudio de mercado.
✔ Sistematización de resultados.