Análisis del Macroentorno y del Sector

Análisis Interno de la Empresa

HOTELES ESTELAR

BALLESTEROS MARTINEZ JENNIFER JOHANA

BUELVAS OVIEDO CARMEN ALICIA
PEÑA CARDENAS MARLON ESTEBAN
MUÑOZ BONILLA JESUS ARIEL
DIAZ GUZMAN MICHEL NICOLAS
Módulo Proceso Estrategico I

Universidad Politecnico Grancolombiano

Facultad de Negocios, Gestión y Sostenibilidad de la Escuela de Administración y
Competitividad
Bogotá D.C.
2019
Esta empresa colombiana inició sus labores
con el Intercontinental Cali, un Hotel Estelar, En 1986 cambió su razón social a
construido entre 1969 y 1971 como una HOTEL ESTELAR DE Hoteles Estelar de Colombia S.A
necesidad frente al compromiso de obtener CALI fue constriudo en Uniendo se varias entidades para
la sede de los VI Juegos Panamericanos 1970 formar ducha sociedad.

1969-1917 1970 1986

HISTORIA DE LA CADENA DE HOTELES ESTELAR

EN COLOMBIA
CANTIDAD DE HOTELES ESTELAR EN
COLOMBIA 2019
Hoteles Estelar es la primera
cadena hotelera de
Colombia, con 27 hoteles en HOTEL ESTELAR DE PAIPA
11 ciudades. Inaugurado en julio del
2019, es un hotel de 8
pisos ubicado en el
centro de la ciudad.

HOTEL ESTELAR DE BOGOTA
fue adquirido en 1988
cuenta rodeado de jardines y
bió su razón social a plazoletas, y 19 salones para
ar de Colombia S.A eventos y reuniones con una
arias entidades para capacidad para 220 personas
a sociedad. y 215 habitaciones
1988
LES ESTELAR
2015
HOTEL ESTELAR DE CARTAGENA DE
INDIAS fue inagurado el 2 de
diciembre de 2015 con 303
habitaciones, 36 apartamentos y
un Centro de Convenciones con
capacidad para 2.200 personas
HOTEL ESTELAR DE IBAGUE
fue inagurado en el 2008
cuenta con 108 habitaciones
(102 de lujo y seis suites,
estas últimas con habitación y
sala)
2008
2015
Hoteles estelar
reportan mas de
229.000 millones de
pesos en el 2015
HOTEL ESTELAR DE MEDELLIN
fue inagurado en junio del 2009
el hotel tiene 168 habitaciones,
cuatro salones multifuncionales
diseñados para todo foros,
seminarios y reuniones de
trabajo, equipados con última
tecnología.
2009
HOTEL ESTRELAR DE VILLAVICENC
fue inagurado el 29 de septiemb
del 2014 con 127 habitaciones y u
centro de convenciones con
capacidad para 600 personas
LAR DE MEDELLIN
do en junio del 2009 HOTEL ESTELAR DE MANIZALES
e 168 habitaciones, inaugurado en octubre. Se HOTEL ESTELAR DE BARRANQUILLA 20 HOTEL ESTELAR DE SANTA MARTA
es multifuncionales trata de un servicio cinco pisos se divide en un hotel de 180 fue inagurado en el 2011 cuenta
ara todo foros, estrellas de 45 habitaciones, habitaciones, tipo estándar y junior 134 Habitaciones ESTÁNDAR,
y reuniones de ubicado en uno de los centros suite, el Estelar en Alto Prado, y en 54
ipados con última ESTÁNDAR ESTELAR, JUNIOR
de desarrollo más importantes apartamentos de una o dos SUITE Y SUITE.
de la capital caldense. habitaciones

2009 2010 2011

2014 2014 2013

HOTEL ESTRELAR DE VILLAVICENCIO HOTEL ESTELAR DE YOPAL HOTEL ESTELAR DE

fue inagurado el 29 de septiembre fue inagurado en mayo del BUCARAMANGA fue
del 2014 con 127 habitaciones y un 2014 dispone de ocho pisos inagurado en el 2013 cuenta
centro de convenciones con con 74 habitaciones, con 17 pisos
capacidad para 600 personas restaurante, piscina, sauna
y salas de ejercicio
 HOTEL ESTELAR DE SANTA MARTA
fue inagurado en el 2011 cuenta
134 Habitaciones ESTÁNDAR,
ESTÁNDAR ESTELAR, JUNIOR
SUITE Y SUITE.

2011

2013

TEL ESTELAR DE
CARAMANGA fue
gurado en el 2013 cuenta
17 pisos
Instrucción:

En este espacio el equipo debe colocar la imagen de la cadena productiva del sector escogido.
Instrucción:

En este espacio el equipo debe identificar los factores externos del entorno del sector escogido, que son los que van a afectar a las
empresas del mismo. Los factores son politico - legal, economicos, socio - culturales y tecnologicos.

FACTORES POLITICO LEGALES FACTORES ECONOMICOS

La estabilidad de los Gobiernos favorece un incremento de los El mercado hotelero se mantiene estable, pese a las plataformas
desplazamientos de turistas extranjeros. digitales como Airbnb

Implantación de determinadas acciones por parte del Gobierno que hoteles estelar esta presente en grandes capitales de, lo cual
favorecen el desarrollo turistico. representa no solo para turismo, sino para el mercado corporativo

la extension de renta en colombia ha permitido la inversion

extranjera, lo cual ha catapultado el crecimiento de la industria las personas les gusta hospedarse en buenos lugares y con buena
hotelera. afluencia l lugares turistico

hoteles estelar es muy estricto frente a las problematicas y temas

legales en cuanto al turismo y las diferentes maneras de explotacion en el año se ha incrementado el turismo en el pais un 10 % lo cual ha
que se pueden presentar. beneficiado al sector hotelero.

FACTORES SOCIO - CULTURALES FACTORES TECNOLOGICOS

Los hoteles estelar cuentan con amplias variedades de servicio para los hoteles estelar cuentan con tegnologia de punta, tanto para sus
todos sus clientes, spa gimacio, restaurantes. reservas como en el servicio

la cadena de hoteles cuenta con muchos beneficios lo que permite Al ser una gran cadena, compite en calidad y no en precio, para lo
fidelizacion entre sus clientes. cual la actializacion en las TIC es una base fundamental

Los hoteles estelar es una cadena de servicio 5 estrellas, lo cual es la fidelizacion de sus clintes permite desarrollar mejores entonos
para huespedes con buenos ingresos ya que la noche cuesta desde frente a la tegnologia, ya que permite tener conocimientos de otros
300000 en adelante. _x000D_ puntos de vista en la cadena de mercadeo
 FACTORES POLITICO LEGALES FACTORES ECONOMICOS

Los hoteles estelar estan situados en tres paises de suramerica en

peru, panama y colombia, por tanto estan sometidos a una amplia
diversidad de ordenamientos juridicos, por lo que el poder Debemos de tener en cuenta que el sector hotelero ha supuesto un
reglamentario, la presion fiscal y la estabilidad politica, factores importante golpe a la crisis economica mundial, debido a que la
determinantes en este aspecto ya que son distintos segun el pais o renta disponible de la poblacion se reduce , podriamos decir que la
lugar donde se encuentren. A pesar de ello tambien hay politicas de industria hotelera puede sufrir debido a una caida del gasto
bienestar social, asi como gobiernos estables, por lo que no se trata discrecional ya que el turismo es dejado a un lado en momento de
en absoluto de un entorno turbulento en este aspecto. dificultades en la economia externa, haciendo que el sector hotelero
dependa de los clientes pertenecientes a la comunidad de negocios.

FACTORES SOCIO - CULTURALES FACTORES TECNOLOGICOS

El factor sociocultural esta muy ligado al economico en este caso en La tecnologia sigue desarrollandose sin impedimentos, la industria
colombia hay un amplio patrimonio cultural, folclore y fiestas hotelera al igual que muchas otras empresas se ven afectadas por los
populares las cuales hacen un destino turistico que propicie el cambios tecnologicos. A medida que hay disponibles nuevas
desarrollo de este sector, la hospitalidad y el carácter de la poblacion tecnologias las empresas dentro del sector estan forzadas a los
autoctona tambien favorece el desarrollo del sector, en este caso nos cambios o son dejadas a un lado ya que la innovacion y la tecnologia
afectaria la competencia que vendian siento los demas hoteles. estan apoderadas de todo nuestro entorno.
Instrucción:

En este espacio el equipo debe identificar en el sector escogido las caracteristicas del mismo que afectan la rentabilidad de este. En este
desarrollo se deben analizar los factores de las 5 fuerzas de Porter.

Los competidores pueden tener un tamaño similar, por

FUERZA COMPETITIVA OPORTUNIDAD lo que existe elAMENAZA peligro de competencia
intensa, enLa la industria
medida en dequelos unhoteles está trate de
competidor
Equilibrio entre competidores: sufriendo un importante crecimiento,
conseguir el dominioconsecuencia del
Tasa de crecimiento de la industriaDiferenciación
Al ser un sector en concuanto
sobreelevadaal producto/servicio
importante
los inversión en capital,
demás. ofrecido
las
barreras de salida
incremento de la por
son los
demanda hoteles.
elevadas, deyahoteles
que resulta
de estamuy
Barreras de salida Ello provoca costosouna elevada rivalidad, ya que hay poco
RIVALIDA ENTRE LOS poder
categoría. realizar una
Diferenciación que
desinversión impida de que
tal los
magnitud
COMPETIDORES
clientes cambien entre competidores y una de los
En estepocos apartado métodos de competir
destacaríamos el poder
es en precio.
ejercido por los grandes tour operadores que se
encargan
Si no cuenta conde promocionar,
multitud de empresas
Concentración del sector proveedor organizar y vender paquetes
que le pueden servir como proveedor, turísticos.ello Estosesupone
consideraun
Sustitutivos aspecto negativo, pues
que, estas agencias
enimportante número de de viaje
Diferenciación del producto/servicio de los Debido a la existencia mayoristas de un pueden
principio,proveedores,
este aspecto perjudica
que se sus intereses,
encargan de al no
proveedores Se
poder ejercer
supone
encontrar un
un gran
gran
mejores poder
esfuerzo de
costos negociación.
poder
para cambiar
sus de
servicios
PODER DE NEGOCIACION suministrar siproductos a hoteleslos desuficientes
esta categoría
Costes de cambio proveedores
Los clientesno se cuenta
deben contarcon con con un nivel de por lo
DE LOS PROVEEDORES que los
existeinformación costos
una competencia de cambios
elevadamedia-alta podrían
gracias a las ser altos
múltiples
entre los hoteles,
fuentes de información que existen
en relación a su en la actualidad
población y alpara número la contratación
de turistas de sus
recibidos. Depende
Segun
servicios.
el núemro losEntre
serviciosellasvan
de hoteles dirigidos
podemos
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que cuenta un elpúblico muy
destacar
sector , en
Fragmentación del sector: exigente,agencias
querelación
se caracteriza
de viaje
al por de
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número demandar
operadores,
turistas unala serie de
Determinar
servicios
página web quien
especializados
oficial, controla el mercado,
yunpoco para
estandarizados. del no que
Sinel
Concentración del volumen de negocio recibidos. Esto puedela
perjudique ser
los
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oficial
del negativo
hotel.
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hotelero la
al competencia
que
Hotel pues, al tener más posibilidades de elección, los ofrezca
Estandarización del producto Este
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servicios aspecto
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Además,
PODER DE NEGOCIACION que
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presencia
mayor en por con
siete
influencia.lo facilidad
que parece deser
Inexistencia de costos de cambio El precio ofertado respecto al
DE LOS CLIENTES hotel
éste
redes un y optar
factor
sociales por
de
como hospedarse
Si son porecios muy elevados, puede ser un u
influencia
son para
Facebook, en otro
la de
elección
Flickr, los hoteles
de éste
Foursquare,
Rentabilidad de los clientes: precio derivado
El tipo
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existentes
cliente endeeluna villa,
sector.
característico
competencia por un
da chalet
de los o un
leintereses
una
aspectoque Panoramio,
pueda Tripadvisor,
perjudicar susparte
Nivel apartamento
gran importancia de lujoa puede
la
potenciales calidad variar
del
clientes. teniendo en cuenta
producto/servicio
Importancia delde información del para
producto/servicio cliente:
la calidad de Twitter o Youtube,
el tipo de habitación
donde se puede
del hotel
estar informado
y el tamaño e
al
ofrecido.
instante deEstelas
los productos del Losnovedades
costes
Relación entre precio y calidad/rendimiento del puededeser
instalaciones cambio
de los son relativamente
un productos
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relacionadas sustitutivos.
conpuesel hotel bajos,
la calidad
y/o En ya quea
cuanto
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gran la cantidad de
calidad/rendimiento cabañas o apartamentos
hotelero al quees el elemento
pertenece.
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esta respecto
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diferenciador
.cliente
Dependiendodisponibles
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de este
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puede
Propensión del cliente hacia el producto/servicio para
las los turistas.primero
necesidades Decliente,
del esta manera,
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comparar las éste con este
puede la es un aspecto
demandar en
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mayor de ofrecer
medida
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mayor
producto/servicio
producto/servicioafectar
variedad de servicios
sustitutivo,
ofrecido porello
por
AMENAZA DE PRODUCTOS negativamente
que los ofrecidos los intereses
por los
SUSTITUTOS que es un
hotel factor a
respecto tener a en
sus cuenta
competidores a través de segundos
distintos métodos de reserva,
de lo contrario no se obtendra una
posición negociadora ventajosa para obtener unos
precios y unas condiciones
 Los productos/servicios sustitutivos
mencionados cuentan con una importante fuerza en el
AMENAZA DE PRODUCTOS Fuerza del sector del sustitutivo sector. Por ello, este
SUSTITUTOS hecho se debe tener muy presente por la Dirección
Los hoteles necesitan una inversión mínima inicial
Estratégica
muy En elevada,
caso de tantoqueen se capital
produzca fijouna
como en capital
entrada
circulante. potenciales,
de nuevos competidores Dicha inversión costara muy caro
no estáDepende
al alcance la decaracterización
cualquiera
poder igualarlo;e al tener para
incluso comolos que
Economía de escala y,competidores
en el caso de hoteles
pueden
que exclusivos
llevarla
consigan a cabo,
alcanzary dirigido a un
un volumen
Requerimientos de capital Los productos
representa un riesgo ysimilar,
servicios
segmento deofrecidos
difícilmente
contarán concuentan
mercado
asumible. Al con la
tratarse
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muy
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un concreto.
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5 estrellas de la
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Diferenciación del producto/servicio: hotelero. Esta
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Patentes y marcas registradas eficiente deque
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estándar
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su actividad hacerlo
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Elentrante
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actividad
sin es frente
complicado
deexperiencia.
segmento ventas dey la
calidad Y,a aunque
sus
quepotenciales
relación
mercado. éstos puedan
existente
se dé el caso
Curva de experiencia: alcanzarlos competidores.
en poco tiempo.
deentre
que alos canales
lo largo delde distribución
tiempo un nuevo implica que,
competidor
Acceso a canales de distribución para un nuevo
potencial consiga competidor potencial,
una experiencia sería más tenderá
equivalente, costosa
la competencia
a producir en este
con unaspecto
mayor coste.
Instrucción:

En este espacio el equipo una vez realizado el analisis del macroentorno y del sector debe definir las 20 amenazas y 20 oportunidades de
este.

OPORTUNIDADES AMENAZAS
1 Buena calidad, buen precio y servicio. 1 Insuficiencia en la explotacion de los servicios complementarios.

2 Ejecutar ideas innovadoras. 2 Falta de ideas innovadoras.

3 Potencial de mercado para la explotacion de servicios 3 Falta de diversificacion de servicios ofrecidos.
complementarios.
4 Existencia de una politica oficial que fortalezca el turismo. 4 Politicas de fomento y tipologia.
5 Nueva tipologia de clientes. 5 Problemas de seguridad.

6 Eficacia y efeciencia en la adopcion de cambios del mercado. 6 Lentitud en la adopcion de medidas ante los cambios del mercado.

7 Elevada satifaccion de la clientela. 7 Escasa efectividad en los medios de publicidad utilizados

8 Dificultad de acceso al credito dado al alto volumen de inversion en

8 Competencia debil este negocio.

9 Situacion geografica y estrategica. 9 Inestabilidad de los precios energicos con el consiguiente impacto
en el trasporte.
10 Aparicion de nuevos competidores con infraestructuras mas
10 Coperacion empresarial con convenios. modernas.
11 Nuevos sistemas basados en nuevas tecnologias. 11. Aparicion de nuevos clientes con precios mas atractivos.
12 Crisis economica en todo el pais. 12 Estacionalidad de la demanda
13 Alto grado de fidelizacion del cliente. 13. Atomizacion de la oferta
14 Conexiones con medios de trasportes que faciliten la movilidad 14. Comflictos gremiales.
del cliente.
15 Buenas experiencias de clientes. 15 Aumento de tarifas.
16 Colaboracion con otros sectrores para un desarrollo sostenible 16 Malos comentarios de clientes.
(ambiental)

17 Revalorizacion de las inversiones a futuro. 17 la resesion economica lo que afecta a la empresa en la inversion.

18 Ofrecer servicios colectivos especificos. 18 Ofrecer servicios que no se van a cumplir o publicidad engañosa.

19 Posicionamiento estrategico 19 Posibilidad de colapso bursatil.

20 Ejecucion de todas las politicas hoteleras y de turismo. 20 Estancamiento del mercado.
Instrucción:

En este espacio el equipo debe analizar los factores criticos de éxito en las áreas (Aquellas que posea la empresa) de la empresa
escogida en el sector que se esta trabajando (debe ser una de las empresas que esta en el cuadro guía entregado al inicio del módulo) de
forma que se establezcan las fortalezas y debilidades de cada una de ellas.

AREA: ____________________________________________________________________
FACTORES CRITICOS DE ÉXITO FORTALEZAS DEBILIDADES

AREA: ____________________________________________________________________
FACTORES CRITICOS DE ÉXITO FORTALEZAS DEBILIDADES

AREA: ____________________________________________________________________
FACTORES CRITICOS DE ÉXITO FORTALEZAS DEBILIDADES
Instrucción:

En este espacio el equipo una vez realizado el analisis interno de la empresa, debe consignar las principales 15 fortalezas y 15
debilidades de esta.

FORTALEZAS DEBILIDADES
1. Reconocimiento a nivel nacional 1 Insuficientes parqueaderos

2. Sistemas de inventarios actualizados. 2. Escasez de personal con dominio en otros idiomas

3. Admisión de mascotas. 3. Segmentos de personas con necesidad de atención física

4. Estabilidad Laboral 4. Deficiente comunicación entre áreas

5. Espacios amplios para conveciones. 5. Falta de seguimiento postventa

6. Infraestructura de hoteles, capillas y jasdines hace de una ocasión 6. Precio un poco alto comparado con hoteles de la misma
sea romantica. categotegoria.
7. Habitaciones remodeladas y con tecnológia de punta, pero sin 7. Falta de seguimiento a clientes y cotizaciones.
perder ese estilo clásico y detalista que le gusta a la gente.
8. Múltiples actividades de esparcimiento para los huespedes; 8. Pocas alternativas de negociación con proveedores
basares, conciertos, spa. Jacuzzi, entre otras.
9. Portección de marca 9. Deficientes procesos de logistica.

10. Buena actitud del personal en la atención y capacidad de 10. Carencia de investigación de mercado.
respuesta ante las situaciones que se presentan

11. Actitud positiva al cambio en pro de recomendaciones y mejora. 11. Rentabilidad limitada de cuotas de manejo.

12. Manuales de procedimientos de gesti+on humana, contraloría, 12. Portafolio de servicios no definido
compras, contables y financieros, operaciones.
13. El manejo de los sistemas de información por cada uno de los 13. deficiente apalancamiento financiero de proveedores.
departamentos es desarrollado eficientemente.
14.Los empleados cuentan con completo equipo de protección para 14. Inexistencia de departamento comercial.
realizar sus funciones.

15Constantes programas, actividades de motivación y capacitaciones 15. Escasa planeación.

para los trabajadores.
Instrucción:

En este espacio el equipo teniendo en cuenta los analisis PEST y sectorial, debe construir la Matriz de los Factores Externos, en la cual
debe utilizar como mínimo 20 factores externos claves entre oportunidades y amenazas.

PUNTUACION
FACTORES EXTERNOS CLAVES PONDERACION CALIFICACION PONDERADA
OPORTUNIDADES
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
AMENAZAS
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
TOTAL

CONCLUSIÓN
Instrucción:

En este espacio el equipo teniendo en cuenta el analisis de los factores claves de cada una de las áreas de la empresa escogida, debe
construir la Matriz de los Factores Internos, en la cual debe utilizar como mínimo 20 factores internos claves entre fortalezas y
debilidades.

PUNTUACION
FACTORES EXTERNOS CLAVES PONDERACION CALIFICACION PONDERADA
FORTALEZAS
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
DEBILIDADES
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
TOTAL

CONCLUSIÓN
Instrucción:

En este espacio el equipo debe construir la Matriz del Perfil Competitivo, comparando 10 factores de éxito entre las empresas del sector

EMPRESA 1 EMPRESA 2 EMPRESA 3

FACTORES CRITICOS DE ÉXITO PONDERACION CALIFICACION PUNTUACION CALIFICACION PUNTUACION CALIFICACION PUNTUACION

TOTAL

CONCLUSIÓN
Instrucción:

En este espacio el equipo teniendo en cuenta las matrices MEFE y MEFI, debe ubicar los factores ponderados en debilidades,
oportunidades, fortalezas y amenazas y así generar las estrategias FO, DO, FA y DA.

FORTALEZAS DEBILIDADES

MATRIZ DOFA

OPORTUNIDADES ESTRATEGIAS FO ESTRATEGIAS DO

AMENAZAS ESTRATEGIAS FA ESTRATEGIAS DA

 Instrucción:

Instrucción: En este espacio el equipo

En este espacio el equipo debe plantear la matriz SPACE.

EVALUACION AMBIENTAL FUERZA DE LA INDUSTRIA

FACTOR CALIFICACION FACTOR CALIFICACION

TOTAL TOTAL

FUERZA FIANCIERA VENTAJA COMPETITIVA

FACTOR CALIFICACION FACTOR CALIFICACION

TOTAL TOTAL
CONCLUSIONES
En este espacio el equipo debe plantear el vector direccional.

Estrategias

FF

CONSERVADORA AGRESIVA

VC FI

DEFENSIVAS COMPETITIVAS

EA
Instrucción:

En este espacio el equipo debe consignar las fuentes de consulta utilizadas para realizar el trabajo. La referenciación debe realizarse con
normas APA.

PRIMERA ENTREGA

SEGUNDA ENTREGA

TERCERA ENTREGA