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Resumen
Bogotá, cuenta con una sucursal en la ciudad de Manizales; sede en la cual está enfocado
permitieron mitigar las falencias presentadas en el área, sin dejar de lado otra de las
Tomado de:
https://www.google.com/search?safe=strict&rlz=1C1CHBF_esCO843CO843&tbm=lcl&
q=crem+helado+manizales&spell=1&sa=X&ved=0ahUKEwi2_tW1u77iAhWOtlkKHc5
ZA70QBQgZKAA&biw=1366&bih=625&dpr=1.
II
Tomado de:
https://www.google.com/maps/place/Meals+de+Colombia+S.A./@5.0581762,-
75.5096593,3a,75y,90t/data=!3m8!1e2!3m6!1sAF1QipNiDi6BN7PUv1IftHVTufhuF3
qsiB9Kda7cBN85!2e10!3e12!6shttps:%2F%2Flh5.googleusercontent.com%2Fp%2
FAF1QipNiDi6BN7PUv1IftHVTufhuF3qsiB9Kda7cBN85%3Dw203-h114-k-
no!7i1600!8i900!4m5!3m4!1s0x0:0x8c866fcd31beacfa!8m2!3d5.0576502!4d-
75.5097343
Definición de la Problemática
más visibles ya que afecta muchas áreas de las cuales dependen la producción, adicional
a la necesidad de adquirir una máquina que realice las actividades de doblado de cajas,
las cuales están ocasionando problemas de salud en los trabajadores tales como: túnel del
incapacidades, las cuales podrían disminuir generando una conciencia del autocuidado al
III
.
Autoría propia.
Autoría propia.
IV
Introducción
la vanguardia del mercado con productos de consumo masivo. Para ello ha implementado
tendientes siempre a lograr y mantener un mercado casi que exclusivo, lo cual repercute
una de sus instalaciones (planta Manizales) para de esta manera verificar cuál es su
Justificación
Esta investigación se elabora con el fin de poner en conocimiento las falencias que se
que conlleven a solventar fallas presentadas en el área por maquinaria, al igual que el
beneficiándose de tal manera que su producción sea en un tiempo más corto y evitando
sobre esfuerzos por parte del personal y a su vez reduciendo los índices de incapacidades.
Marco Teórico
Reseña
V
Autoría propia.
productos y la nutrición.
declaraciones sobre las propiedades relacionadas con la salud que estén basadas en
Objetivo General
Objetivos Específicos
el área de producción.
VI
general.
producción.
Diagnostico General
Por medio de una rápida verificación, y con ayuda del personal de planta además de la
básicamente por las máquinas de producción tal como: fallas en tiempo y cronograma,
constantes incapacidades por sobrecarga laboral, falta de auto conciencia por parte del
Metodología
Para el desarrollo del proyecto y el cumplimiento de los objetivos propuestos, se
elaborarán una serie de actividades las cuales se realizarán en cada fase, basados en
compañía.
VII
en los procesos.
aleatoria (40), para así posteriormente analizar la información e identificar los problemas
más sobresalientes.
maneja el área de producción, mediante la base de datos establecida previamente por los
el 21% en distribución.
El 71% consideran que las principales fallas se dan en el área de producción, el 21% en
distribución y el 7% en ventas, dentro de los cuales se puede descartar que el 57% es por
falta de personal, el 25% por mal manejo de maquinaria y el 14% con los distribuidores,
Se pudo evidenciar que los directivos toman la decisión de aumentar la contratación con
un 50%.
dificultades.
El 46% considera que hay malas prácticas de organización y planeación lo cual afecta la
producción
Otro aspecto importante es el hecho de contar con pocos proveedores el 82% no saben
producción.
IX
X
XI
Autoría propia.
XII
Cronograma
Autoría propia.
Autoría propia.
Autoría propia.
Dentro de los recursos físicos se encuentran las distintas máquinas que se usan en la
producción de helados, se puede evidenciar que son algo antiguas por ende están
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desgastadas por los esfuerzos que exigen los cronogramas y programación de entrega por
parte del área de producción en ocasiones quedan fuera de circulación por días o meses,
generado demoras por el área de mantenimiento según el daño o repuesto que se requiere
adquirir.
En el análisis realizado se evidencian grandes fallas por lo tanto una de las estrategias es
femenino debido a los movimientos cortos y repetitivos que tienen que realizar, esto en
Autoría propia.
Matriz de riesgo
XVI
Autoría propia.
inminente se debe reportar de inmediato por medio de unas tarjetas las cuales son y nos
permite:
Tarjetas Azules Acción que nos permite por Medias o acción autónoma
sí mismos corregir cualquier
actos que evidenciamos
Ej:(acomodación
estanterías.)
reportadas a mantenimiento o
seguridad)
Actividades a Desarrollar
En pro de una solución a la problemática se realizarán las siguientes actividades:
● Pausas activas (la importancia de por qué tener estos espacios de dispersión en
tiempos laborales)
● Capacitaciones maquina armadora de cajas PLATIUM PACK RAUMACK
(próxima a implementar)
encontró una máquina dobladora la cual puede ejercer los trabajos que se hacen
Tipos De Embalaje
Conclusiones:
XXI
buscando evitar desgastes físicos y problemas de salud. Para la compañía el recurso más
importante y vital es el talento humano, uno de los objetivos es poder generar una
incapacidades; es importante destacar que el hecho de traer maquinaria nueva nos permite