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INTRODUCCIÓN

En este trabajo didáctico explicaremos cada detalle acerca de la química del agua;
que en las cuales tenemos en cuenta por principio que es el medio de la vida, por
ello es un biomolecular más abúndate de la tierra, donde está compuesto por dos
átomos de hidrogeno y uno de oxigeno que participan directamente a muchos
procesos químicos como ácido, álcali, agente oxidante y agente reductor. Debido a
que bioquímica es una ciencia que estudia hechos relevantes en donde abarca
mucho la importancia del agua en el humano, que contiene un 60% de agua en peso,
así mismo tiene la función como disolventes intracelulares y extracelular que en la
cual la primera está delimitada por las membranas celulares cuyo permite la
composición química del líquido ; también relacionamos la segunda parte que
constituye como medio interno , en donde las células se encuentran sumergido en
líquido , por ello recibe nutrientes necesarios para los proceso anabólicos y
catabólicos. Sin embargo, es importante saber el mantenimiento del pH en el agua,
que lograr un equilibrio de ácido-base así mismo el pH es aquello que nos indica si
una sustancia es acida o alcalina. Por otra parte, es importante saber los valores
menores que 7 se considera ácido y con un pH mayor 7 se considera como básica.
Por ello es necesario sabes la concentración de iones de hidrogeno en el agua por
la cual se define como mayor sea la concentración de los iones de hidrógeno en el
agua, menor será el valor del pH. Otro punto importante es la homeostasis que
mantiene la concentración química de iones; moléculas y permite que la célula
sobreviva. Uno del ejemplo son la regulación de la temperatura y el balance entre
acidez y base que refieren del pH. Por último la temperatura del agua
químicamente cuando esta sobrecalentada está comprendida entre (100 °C) y la
temperatura crítica (374 °C) en la cual se conoce como agua subcrítica y agua
caliente. Para finalizar los equilibrios electrolíticos son minerales que están en el
cuerpo que contiene una carga eléctrica. Se
encuentran en la sangre, la orina, tejidos y otros
líquidos del cuerpo, dado a que ayudan a equilibrar la
cantidad de agua en el cuerpo.
RESPONDA BREVEMENTE A LAS SIGUIENTES PREGUNTAS:
Naturaleza Química del agua:
¿Por qué una molécula de agua es polar?
Porque sus pares de electrones en la que
se comparten las uniones covalentes
forma compuestos por una partícula
de oxígeno y dos de hidrógenos
tienen una colocación distinta,
que es la que da parte a la polarización eléctrica de la molécula.
¿Qué es un enlace de hidrógeno y por qué se forma entre moléculas
de agua?
Es una cohesión que existe entre un átomo de oxígeno carga (+) con un
átomo pequeño muy electronegativo, como flúor (F), oxígeno (O) o
nitrógeno (N), posee una pareja de electrones libres de
carga (+). Son interacciones débiles que se forman entre un hidrógeno con
carga (+) y un átomo más electronegativo como el oxígeno. Se genera
entre las moléculas de H2O ya que tiene dos pares de electrones no
compartidos.
Describa la estructura del agua líquida.
El agua es una molécula (H2O) que contiene dos átomos de hidrogeno
cada uno compartiendo un par de electrones con un átomo de oxígeno.
Cuando los átomos comparten electrones de esta forma, se crea un enlace
covalente. Estos enlaces son esenciales para los organismos vivos. En las
moléculas de H2O, el oxígeno y los átomos de hidrogeno comparten
electrones en distintas proporciones. Los electrones, que
constantemente llevan una carga negativa, son atraídos
con superior potencia a los átomos de oxígeno.
Describa la naturaleza y la fuerza relativa de interacciones iónicas,
enlaces de hidrógeno e interacciones de van der Waals.
FUERZAS DE VAN DER WAALS:
En fisicoquímica, las fuerzas de Van der Waals se refiere a fuerzas atractivas
y/o repulsivas entre moléculas distintas a aquellas debido a un enlace
intermolecular (Enlace iónico, enlace metálico y enlace covalente de tipo
reticular) o a la interacción electrostática de iones con moléculas neutras.
 Interacciones de dipolo-dipolo. Se da cuando moléculas con dipolos
permanentes interactúan, los dipolos deben orientarse y son
demasiadas sensibles a la sugerencia, distancia y temperatura. Las
interacciones dipolo-dipolo inducido, dependen de la polarizabilidad de
la molécula neutra.
FUERZA INTERMOLECULAR:
Se refiere a las interacciones que existen entre las moléculas se adecue a su
naturaleza. Habitualmente, la clasificación está hecha de acuerdo a la
polaridad de las moléculas que están interaccionando, relacionado a la base
de la naturaleza de las moléculas, de los elementos que lo constituyen.
 ENLACES DE HIDROGENO. Es un
tipo de enlace muy específico, que,
aunque en algunos aspectos se
obtiene similar a las interacciones de
tipo dipolo-dipolo, tiene características
especiales. Es un tipo específico de
interacción polar que se establece entre dos átomos electronegativos.
¿Qué ocurre cuando una sustancia iónica se disuelve?
Cuando se disuelve un enlace iónico, sea con cualquier tipo de luido, y
cuando esto sucede los iones se separan y dispersan en soluciones, cada
uno rodeados de agua para evitar que estas vuelvan a recombinarse y unirse.
Por lo tanto, la desunión de estos permite una mayor conductividad de
electricidad en la solución, lo cual es necesaria e importante para todo ser y
organismo con vida.
Importancia Bioquímica del Agua:
¿Explique que son y cómo las moléculas de agua forman enlaces de
hidrógeno?
Una molécula de H2O consta en tres átomos múltiples; un átomo de
hidrógeno y dos átomos de oxígeno, que se enlazan adjuntos como pequeños
atractivos. Las diferencias entre estos átomos se expresan por números
atómicos. El número atómico de un átomo depende del símbolo de
protones en medio del átomo. Los protones son pizcas
limitadas con obligaciones positivas. El hidrógeno tiene 1 protón en el núcleo
y el oxígeno tiene 8. Además, hay miajas sin atadura en el origen,
denominado neutrones. Al costado de los protones y neutrones, asimismo
consisten en electrones con gravas repulsas, los cuales pueden ser hallados
en un montón de electrones alrededor a la simiente. La distracción
entre los protones y los electrones es lo que mantiene al átomo unido.
¿Explique por qué se considera que los enlaces de hidrógeno son un
tipo de fuerza electrostática?
Es una fuerza por un puente de hidrógeno o
enlace de hidrógeno, es la fuerza
eminentemente electrostática atractiva entre
un átomo electro negativo y un átomo de
hidrógeno adjunto covalentemente a otro átomo electro negativo.
Fundamente cómo y porqué el agua disuelve muchos compuestos
 El agua es el líquido que más sustancias disuelve (disolvente universal),
esta propiedad se debe a su capacidad para formar puentes de hidrógeno
con otras sustancias, ya que estas se disuelven cuando interaccionan con
las moléculas polares del agua. Por ejemplo: el alcohol, sal, azúcar y el
vino, etc.
 Porque el agua (H2O), está formado por una parte positiva (los
hidrógenos) y otra negativa (oxígeno), así en interacción con un
compuesto iónico la parte positiva interaccionará con los aniones (de
carga negativa) mientras que la parte negativa atraerá a los cationes, así
entonces su capacidad de disolver a muchos compuestos es básicamente
por ser una molécula polar (+/-).
¿Qué es Efecto hidrófobo?
El efecto hidrofóbico es el fenómeno que se
observa en elementos no polares cuándo
entran en contacto con el agua. El efecto
hidrofóbico es importante en muchos
procesos biológicos. Por ejemplo, participa
en la estabilización de las capas celulares, formación de vesículas,
plegamiento de proteínas o la nivelación del ADN.
¿Qué son moléculas anfifílicas y cómo experimentan tanto interacciones
hidrófilas como el efecto hidrófobo?
Denominadas también Anfipápticas, estas moléculas poseen un extremo
hidrofilico, lo que quiere decir que puede ser soluble en agua, y que es
hidrófobo, lo cual nos indica que rechaza el agua.
Se experimentan las reacciones hidrofilicas cuando se crea un enlace de
átomos diferentes lo cual genera una molécula polar, esto se da gracias a que
sus átomos tienen diferentes cargas electronegativas.
Se denominan afectos hidrófogos a las fuerzas que mantienen unidad las
regiones apolares de las moléculas haciendo referencia a la composición de
porciones hidrofóbicas de las moléculas anfibicas. En resumen, el efecto
hidrófogo es el conjunto de factores termodinámicos que son los que
ocasionan la agrupación de las partes no polares de un canal acuoso
Explique cómo el centro hidrofóbico de una bicapa lipídica (Cómo el de
las células del organismo) es una barrera contra la difusión de
sustancias hidrofilias.
La bicapa lipídica es una delgada membrana polar formada por dos capas de
moléculas de lípidos, estas membranas son láminas planas que forman una
barrera continua en contorno de las células y sus estructuras. Las membranas
celulares de casi todos los organismos vivos y los virus están compuestas por
una bicapa lipídica.
La bicapa lipídica es la pared que mantiene a iones, proteínas y otras
moléculas donde se necesitan evitando su dispersión. Contiene nanómetros
de espesor,1 son impermeables a la mayoría de las moléculas solubles en
agua (moléculas hidrofílicas), son impermeables a los iones permitiendo que
las células regulen las concentraciones de sal y pH mediante el transporte de
iones a través de sus membranas de proteínas llamadas bombas iónicas o
canales iónicos.
Explique que es un ácido débil [H +] y una base débil [OH –] y por qué
guardan relación inversa.
Un ácido débil es aquel ácido que no está completamente disociado en una
disolución acuosa. Aporta iones {\displaystyle H^ {+}} H^+ al medio, de igual
forma es capaz de aceptarlos.
Una base débil también aporta iones al medio, pero está en equilibrio el
número de moléculas disociadas con las que no lo están.
Según esta teoría, los ácidos contienen hidrógeno que pueden ser
reemplazable por un metal o por el
radical positivo para conformar
sales y las bases contiene uno o
más iones hidroxilo que pueden ser
reemplazados por aniones o
radicales negativos para
conformar sales. En los ácidos
fuertes la reacción estaría totalmente desplazada hacia la derecha de modo
que abundarían más los iones H+(aq), ya que todo el AH estaría usualmente
disociado.
¿Explique qué es El pH de una solución y cómo puede modificarse?
El pH de una solución es una medida de la concentración molar de iones de
hidrógeno en la solución y como tal es una medida de la acidez o la basicidad
de la solución
Como puede modificarse: al añadir un ácido aumenta la concentración de H
y reduce el PH al agregar una base, tiene el efecto opuesto.
Explique qué significa el valor de pK y cómo es que describe la
tendencia de un ácido a ionizarse.
El Pk es la fuerza que tienen las moléculas de una disociación de un ácido
débil y es parecido al pH.
Descripción: La mayoría de los ácidos y bases importantes en bioquímica a
diferencia de HCI y NaOH no se disociación por completo cuando se colocan
en agua la transferencia de protones hacia o desde el agua no es completa.

CONCLUSION

I. En este informe pudimos conocer acerca de la estructura química del agua y


el correcto balance del Ph, la importancia en la bioquímica de este líquido
esencial, así como los enlaces de hidrogeno en la estructura molecular del
H2O.
II. El agua es un elemento líquido que se encuentra en muchas partes del
planeta, el agua es responsable de que todos los tejidos desarrollen sus
funciones y capacidades de manera efectiva.
III. El agua constituye un 70% del cuerpo humano, además insípida, inodora e
incolora y un recurso renovable en peligro.
IV. El agua juega un papel muy importante como disolvente universal, es el
responsable de dos funciones en el ser vivo: es el medio en donde ocurren la
mayor parte de reacciones del metabolismo, el aporte de nutrientes y la
eliminación de desechos metabólicos se ejecutan a través de sistemas de
transporte acuosos.
V. Por último, la evolución biológica ha sido profunda y determinante. Los seres
vivos se han ido adaptando progresivamente al entorno acuoso en el cual se
originaron. Si han aparecido formas de vida en otro lugar del universo es
lógico razonar que en aquel lugar deben existir cantidades disponibles de
agua como solvente.
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS:
1. Charlotte W . Quimica del Agua. [Online].; 2012 [cited 2019 Mayo 6.
Available from:
https://ebookcentral.proquest.com/lib/bibliocauladechsp/reader.action?docI
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3. Salazar Y.Bioquimica para la formación de enfermería. [Online].; 2013 [cited


2019 Mayo 6. Available from:
http://bioquienf2unach.blogspot.com/p/agua-y-ph.html

4. Campbell M. Bioquimica. 2nd ed. Cabañas R, editor. Mexico D.F:


Internacional Thomson Editores; 2004.

5. Farrel S. Ciencia de Bioquimica 2. 2nd ed. Castrejon A, editor. Madrid:


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