El agua es el principal e imprescindible del

cuerpo humano. El ser humano no puede

estar sin beberla más de cinco días sin
poner su vida en peligro. El cuerpo humano
tiene 75% de agua al nacer y cerca del
60% en la edad adulta. Aproximadamente el
60% de esta agua se encuentra en el
interior de las células, el resto es la que
circula en la sangre y baña los tejidos.
El organismo pierde agua por
distintas vías. Esta agua ha de
ser recuperada compensando las
pérdidas con la ingesta y
evitando así la deshidratación.
 Acción Disolvente:
El agua es el líquido que más sustancias disuelve, por eso decimos que
es el disolvente universal. Esta propiedad, tal vez la mas importante para
la vida.

Elevada fuerza de cohesión:

Los puentes de hidrógeno mantienen las moléculas de agua fuertemente

unidad, formando una estructura compacta que la convierte en un líquido
casi incomprensible. Al ni poder comprimirse puede funcionar en algunos
animales como un esqueleto hidrostático.

Gran calor específico:

El agua puede absorber grandes cantidades de “calor” que utiliza para
romper los puentes de hidrógeno por lo que la temperatura se eleva muy
lentamente. Esto permite que el citoplasma acuoso sirva de protección
ante los cambios de temperatura. Así se mantiene la temperatura
constante.
 Elevado calor de vaporización:

Los puentes de hidrógeno son los responsables de esta propiedad. Para

evaporar el agua, primero hay que romper los puentes y posteriormente
dotar a las moléculas de agua de la suficiente energía cinética para pasar
de la fase líquida a la gaseosa. Para evaporar un gramo de agua se
precisan 540 calorías, a una temperatura de 20 °C y presión de 1
atmósfera.
Íntimamente relacionadas con las propiedades anteriores, se podría
resumir en los siguientes puntos:

En el agua de nuestro cuerpo tienen lugar las reacciones que nos

permiten estar vivos. Forma el medio acuoso donde se desarrollan todos
los procesos metabólicos que tienen lugar en nuestro organismo.
Gracias a la elevada capacidad de evaporación del agua, podemos
regular nuestra temperatura, sudando o perdiéndola por las mucosas,
cuando la temperatura exterior es muy elevada es decir, contribuye a
regular la temperatura corporal mediante la evaporación de agua a
través de la piel.
Posibilita el transporte de nutrientes a las células y de las
sustancias de desecho desde las células. El agua es el medio por el que
se comunican las células de nuestros órganos y por el que se transporta
el oxígeno y los nutrientes a nuestros tejidos; y es también la encargada
de retirar de nuestro cuerpo los residuos y productos de deshecho del
metabolismo celular.
El agua es imprescindible para el organismo. Por ello, las pérdidas que se
producen por la orina, las heces, el sudor y a través de los pulmones o
de la piel, han de recuperarse mediante el agua que bebemos y gracias a
aquella contenida en bebidas y alimentos.
Es muy importante consumir una cantidad suficiente de agua cada día
para el correcto funcionamiento de los procesos.
Necesitamos unos tres litros de agua al día como mínimo.
En algunos casos necesitamos más agua:

Al practicar Cuando tenemos Cuando tenemos

ejercicio fiebre diarrea
 El agua al caer con la lluvia por enfriamiento de las nubes arrastra
impurezas del aire. Al circular por la superficie o a nivel de capas
profundas, se le añaden otros contaminantes químicos, físicos o
biológicos.
Hay contaminación natural, pero puede existir con el tiempo otra
muy notable, la de procedencia humana.
Al ser recurso imprescindible para la vida humana y para el
desarrollo socioeconómico, industrial y agrícola, una contaminación a
partir de cierto nivel cuantitativo o cualitativo, puede plantear un
Problema de Salud Pública.
Para consumo humano y en condiciones de normalidad, se establece
una dotación mínima de 100 litros por habitante al día.
Pese a las circunstancias naturales para destino a consumo humano
y dado su importante papel como mecanismo de transmisión de
importantes agentes microbianos que desencadenan enfermedades en el
hombre, en todo caso se exige, que el agua destinada a consumo
humano, antes de su distribución, sea sometida a tratamiento de
desinfección.
UNIDAD DE CULTURA DEL AGUA Y PARTICIPACION CIUDADANA

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