RESUMEN EJECUTIVO

Nuestro plan de negocios tiene el objetivo de crear una empresa moderna, en el sector de
alimentos y bebidas en el mercado nacional, específicamente en el distrito de Chimbote, a través
de nuestro producto, lograr la satisfacción integral de nuestros consumidores, ofreciéndoles para
ello jugos naturales de frutas.

El sector de alimentos y bebidas se encuentra en pleno crecimiento, ya que el mercado de este

sector está aceptando este tipo de negocios. Los consumidores nacionales cada vez más se están
centrando en consumir productos naturales y saludables. Así tenemos, en Lima, el rápido
crecimiento de la oferta en el rubro de los jugos naturales, entre las juguerías de corte moderno.
Ante esta situación, deseamos posesionarnos en el mercado de Chimbote, como una propuesta
moderna e innovadora, a esta

Empresa llamaremos JUGUERIA

Creemos que JUGUERIA tendrá éxito, debido a las siguientes razones que a continuación
exponemos: Para tener éxito en primer lugar, nos estaremos formalizándonos como empresa, en
todos los aspectos legales y organizacionales que demande nuestras leyes nacionales,
específicamente como una microempresa.

Para que JUGUERIA tenga éxito realizaremos un cuidadoso y minucioso estudio de Mercado,
centrándonos principalmente en la oferta y la demanda. En nuestra investigación de la demanda
demostraremos que el consumo de frutas a nivel mundial y nacional está en crecimiento continuo,
lo que significa que en la actualidad hay potenciales clientes para nuestro negocio.

JUGUERIA tendrá éxito, porque nuestro producto, jugos de frutas naturales, se realizarán con
materia prima e insumos de alta calidad, maquinarias sofisticadas, con tecnología y el personal
debidamente capacitado, mediante un proceso de producción. Asimismo, la localización de
nuestro negocio responde a las rigurosas evaluaciones técnicas que exige el estudio técnico, el cual
se ubica estratégicamente en el corazón comercial del distrito de Chimbote.

JUGUERIAS tendrá éxito, debido a que hemos proyectado la inversión y el financiamiento, con la
debida previsión del caso, a través de la inversión fija y el capital del trabajo. De igual manera,
hemos estructurado nuestra inversión total, por medio de nuestro capital propio.

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 CAPÍTULO I
ESTUDIO DE MERCADO

Entorno de Mercado

El Mercado es definido, según: Bouquerel, “conjunto de ofertas y demandas relativas a un bien

determinado”, es decir, para que exista Mercado, tienen que haber dos elementos fundamentales:
Los que ofertan (lo que se va a vender), y los que demandan (los que compran, llamado también,
Mercado objetivo, o Mercado Meta), y pueden ser productos o servicios.

Nuestro Mercado Meta de la empresa JUGUERIA Se hallarán en los visitantes que acepten consumir
nuestros jugos, y esa población se ubicará en el mercado central de CHIMBOTE. Se puede decir con
mucha precisión que la ubicación señalada, se encuentra en el centro mismo del distrito, rodeada
de las principales instituciones civiles: como el Centro cultural, la comandancia, los colegios, el
templo católico y evangélico, el hospital etc. Asimismo, se ubica al frente de un Centro Comercial,
con gran afluencia de potenciales clientes.

En su esencia la idea original de nuestro producto es la de crear y facilitar un ambiente de confort,

donde la familia pueda disfrutar de una experiencia agradable e inolvidable por medio de un
producto de alta calidad y un servicio de excelencia.

El entorno del Mercado, según Mintzberg, se puede definir de la siguiente manera: “Es todo aquello
ajeno a la empresa, es decir, viene dado por el conjunto de fuerzas y factores que escapan al control
de la firma y que pueden tener un impacto sobre ella”, es decir, toda empresa será influenciada
por su entorno, directa o indirectamente. Estos factores, en muchos casos podrían ser
controlados, en otros casos, no será controlable por la empresa, es ahí, donde radica su debida
importancia para nuestro plan de negocios.

1.1.1 Análisis económico

Nuestra empresa al encontrarse en un determinado lugar va a ser influenciada por el ámbito

internacional, nacional, departamental y a su vez distrital. Para fines del presente plan de negocios,
analizaremos en primero lugar nuestro entorno internacional.

1.1.2 Análisis Político legal

El mundo actual desde hace años atrás ha experimentado la globalización, es decir, existe una
interdependencia entre los diferentes países, que unen sus Mercados, economías, culturas, etc. Y
que en muchos de los casos tiene repercusión en el aspecto político legal.

1.1.3 Análisis Tecnológico

La tecnología es otro aspecto fundamental en al ámbito de un negocio, y que hoy más que nuca
influenciará en nuestro entorno empresarial, por eso debemos analizarla con el debido destalle.
En América Latina, Perú ocupa el cuarto lugar en brindar las mejores condiciones de inversión,
reflejada en su constante decrecimiento en los niveles de riesgo-País, brindando así un buen
ambiente tecnológico.

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1.1 Descripción del Producto

JUGUERIA empresa que brindará a su público objetivo una variedad de jugos naturales,
compuestos por frutas y verduras, 100% naturales, recién exprimidas o licuadas, que
proporcionarán al cuerpo, vitaminas, nutrientes, minerales, etc. que garantizarán una buena
digestión y alimentación. Estos productos, serán elaborados sin ninguna clase de
saborizantes, aditivos, conservantes, edulcorantes, que está comprobado científicamente,
que dañan a la salud al ser consumidos.

El producto base serán los jugos naturales, que se venderán de forma directa y con atención
personalizada, que responda a los gustos, necesidades y preferencias de los consumidores
finales, es decir, el cliente es el personaje clave en el negocio.

Nuestro producto se diferenciará de la competencia, ya que contaremos con tecnología de la

información, en lo que respecta, a la instalación en nuestro establecimiento con servicio de cable
y de internet. Donde contaremos con la información adecuada, científica y pertinente, sobre el
valor nutritivo de las frutas y verduras y de sus diferentes combinaciones.