2019

Estrategia de
Operaciones.

Gestión Empresarial
Quinto Semestre

INTEGRANTES
JANDRY CEDEÑO, BRAYAN TORO, JUNIOR VELEZ, MELANIE BELLO

ADMINISTRACION DE OPERACIONES | Ing. Martha García

 STARBUCKS

Starbucks es una empresa tostadora comercializadora y minorista especializado en café y

está alrededor de 60 países

Fue fundada en 1985 además de café ofrece productos como te y alimentos frescos.

Para esta empresa se requiere de una fuerte cadena de abastecimiento. El café y otros
productos y los otros productos se obtienen a través de proveedores ubicados en distintos
lugares del mundo y deben ser entregados a los más de 16 mil puntos de venta los cuales
se atienden más de 50 millones de clientes a la semana.

 La logística inboud

La mejor calidad de materia prima conseguida a través de productores. En este caso los
granos de café se obtienen directamente de las granjas por los compradores de Starbucks,
estos son transportados a los lugares de almacenamiento después los granos se tuestan y
envasan para ser enviados a los centros de distribución. La empresa no externaliza sus
actividades de contratación para asegurar altos estándares de calidad en la selección de
granos de café

 Operaciones

Starbucks opera en 65 países y tiene más de 21.000 tiendas a nivel internacional, ya sea
en forma de tiendas operadas por la empresa o como tiendas con licencia.

 Logística outbound
Poca o ninguna presencia de los intermediarios en la venta de productos. La mayoría se
venden sólo en sus tiendas.

 Marketing y ventas

Invierte en productos de calidad y en un alto nivel de servicio al cliente. Emplea

estrategias basándose en la experiencia de tomar un café, en el valor emocional de la
marca y en la pertenencia de una comunidad única, es fundamental que los usuarios
perciban que son importantes y ahí interviene el trato personalizado y amable, el
producto, el diseño del local, los servicios adicionales.

 Servicio

Tiene como objetivo la fidelización del cliente tanto como la calidad, variedad del
producto, sabores y ambiente.

La formación de los empleados es clave para conseguir el vínculo emocional con el

cliente. El servicio se basa en la ecuación, Una Taza – Un Cliente – Un Socio (el
trabajador).

 Infraestructura

Cuenta con tiendas agradables y buen diseño, esto hace que sea acompañado del buen
servicio de los empleados y gestores del local un gran valor que marca la diferencia

 Desarrollo tecnológico

Conocido por el uso que le da a la tecnología, no sólo por los procesos relacionados con
el café (para asegurar la consistencia en sabor y calidad, junto con el ahorro de costes),
maquinas específicas para ofrecer un Espresso perfecto, sino también por comunicarse
con sus clientes.

 Aprovisionamiento

Para llevar el mejor café a sus clientes los agentes de la compañía viajan a Asia, América
Latina y África para la adquisición de materia prima de alta calidad. Los agentes
establecen relaciones estratégicas con los proveedores, basada en y la asociación con un
proveedor que se construye después el reconocimiento y la comunicación sobre los
estándares de la compañía.

Agregando valor en la cadena de aprovisionamiento y comercialización, los márgenes

mejoran en cada proceso y los beneficios para la empresa incrementan.

BIBLIOGRAFÍA.

Zonalogistica. (2015). Starbucks: La Logística del Café. Zona Logística. Recuperado de:
https://zonalogistica.com/starbucks-la-logistica-del-cafe/

S/N. (2016). Starbucks: Un caso de éxito en la gestión de la cadena de valor. Fullstep.

Recuperado de: https://www.fullstep.com/actualidad/blog/starbucks-exito-cadena-valor/