Directorio

DONA S
EDICIÓN A CARGO DE
Adriana Felisa Menchaca
González
FOTOGRAFÍA
Miriam Moran
Decoradas 2-3
Ricardo Cruz Lo básico
Luis G. Hernández
DISEÑADOR DE PASTELES
Hugo Fernández Fantasía
PREPRENSA Blanca Nieves © 5
Gabriel García Rangel Cenicienta ©
Thor 6
PUBLICIDAD
Lucía Ayluardo Llamas
Hulk
luciayluardo@toukanmango.com Woody © 7
Cel. 04455 10 04 39 32 Buzz Lightyear ©
Ma. del Rocío Loreto Navarro
Miguel (Coco) 8
ronabue@hotmail.com Pikachu
Cel. 04455 23 05 80 35 Mickey © 9
Minnie ©
CIRCULACIÓN
Miguel Ángel González
Kawaii (Tierno)
Gatito 10
Pandicornio 11
Cactus
IMPRESIÓN
Consorcio Gráfico Ajusco SAPI de C.V., Cerdito
José Ma. Agreda y Sánchez No. 223, Col. Flamingo 12
Tránsito, México CDMX Tel. 5132 1100. Kitty
VENTA DE REVISTAS
MAYOREO Y MENUDEO
Coquetas
Novio 13
Rosalía Galván Quezada
Novia
Celular: 333 106 06 90 Familia de Sirenas 14
Email: r.galvan@toukanmango.com Sirenitas
Suculenta Flor 15
Unicornio con Flores de colores 16
Para sugerencias y dudas
sobre las RECETAS
Boho Chic 17
comunícate a nuestro correo electrónico:
Verde con Dorado
adrianamengo@aol.com.mx En Zigzag Plateada
Piña Elegante 18
Lo Mejor de la Repostería Casera Corona de Princesa
No. 3. Julio- Septembre del 2018. Unicornio Dorado 19
Revista Bimestral. Edi­ta­da por Editorial Mango
S.A. de C.V. Editor Responsable: Jaime Flo­
Montiel. Número de Reserva de Título en De­re­
chos de Autor: 04-2018-021313525900-102.
res
Chocolatosas De Maracuyá 27
Cer­tificado de Licitud de Título y de Contenido: De Doble Chocolate 20 De Nutella ®
EN TRÁMITE. Dirección de la publicación:
Callejón Ximilpa No. 26, Col. Centro Tlalpan, Ferrero ® 21 De Cookies n' Cream 28
Deleg. Tlalpan C.P. 14000, México. Distribución
Fo­rá­nea: Distribuidora INTERMEX, S.A. De De Milky Way ® 22 De Café
C.V. Dirección: Lucio Blanco No. 435, San Juan
Tlihuaca, Azcapotzalco México, D.F., C.P. 02400,
De Chocolate Tradicional Donas para Regalar 29
Teléfono:01 55 52309500. Distribución De Snickers ® 23 Paleta de dona
Ciudad de México: Despacho Arredondo e Hijos
24
Distribuidora S.A. de C.V., Iturbide No.18-D
Colonia Centro, CDMX. C.P.06040 Tel. 5512
6064. Distribución Locales Cerrados: Distribuidora
De Dulce de Leche
De Pastel de Chocolate Sorpresa
INTERMEX, S.A. De C.V. Dirección: Lucio Blanco
No. 435, San Juan Tlihuaca, Azcapotzalco México,
Chochitos Coquetos 30
Perritos Tiernos
Cubiertas
D.F., C.P. 02400, Teléfono:01 55 5230 9500.

EL EDITOR NO SE HACE RESPONSABLE DEL Bichitos 31

CONTENIDO DE LOS ANUNCIOS NI DE
OFERTAS REALIZADAS POR LOS ANUNCIANTES. De Galletas de Fresa 25 Cochicornio
PROHIBIDA SU REPRODUCCIÓN TOTAL O
PARCIAL.Copyright D.R. © Editorial Mango, S.A. de De Queso Crema Mamá Gallina 32
C.V. PRINTED AND MADE IN MEXICO
Glaseada 26 Donas Ternura
IMPRESA Y EDITADA EN MÉXICO.
De Limón
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...Lo Básico Recuerda:
Masa Base Esta es la
MASA BASE

Tradicional
para realizar las DONAS
que se encuentran

para
DONAS
en esta edición

1 2
Ingredientes PARA 8 a 10 PORCIONES
• 500 gramos de harina • 2 huevos
• 100 gramos de azúcar • 50 gramos de margarina
• 1/2 cucharadita • 1 cucharada de vainilla o
de canela en polvo la esencia de tu elección
(opcional) • 180 mililitros de agua
• 15 gramos de levadura • 5 gramos de sal 3 4
seca (en caso de ser
levadura fresca agregar
el doble de cantidad)

Elaboración
Sobre una mesa de traba- Forma una bola (4) y aco-
jo crea una fuente con los módala en un bowl, apli-
ingredientes secos, excep-
to la sal (1).
cándole un poco de aceite
en el fondo y las paredes
5 6
(5).
Al centro agrega la canti-
dad de huevo, la margarina Deja reposar 30 minutos
y la esencia. Integra con o hasta que duplique su
una raspa o con la mano tamaño (6), pasando el
del centro de la fuente tiempo de reposo extiende
hacia afuera tomando, la masa ayudándote con
poco en poco, los ingre- un poco de harina para
dientes secos (2). que no se pegue a tu mesa 7 8
o al rodillo (7).
Es importante agregar el
agua conforme la vayas Extiende con un rodillo
necesitando, hasta integrar hasta lograr un grosor
toda la cantidad (3). de 1.5 cm (8), corta con
un cortador de donas del
Ya mezclados perfecta- tamaño que gustes, o usa
mente todos los ingredien- un cortador redondo como
tes, agrega la sal, y amasa un vaso o algo similar, des-
de 5 a 10 minutos para esti- pués marca un círculo más 9 10
mular el gluten. La masa pequeño en el centro con
debe estar lisa y flexible. una tapa rosca.

Masa de Limón HORNEADAS

Para hornear, colo-
A nuestra masa base agrega la ralladura
ca en una charola y
de 2 limones (limón eureka, opcional)
deja que dupliquen
y ½ cucharadita de esencia de limón
su volumen. Hornea
amarillo.
a 180° C de 8 a 10
minutos. En cuanto
TIP: También le podrás agregar el sabor
se vean de un tono
deseado, sin abusar de la cantidad, con
dorado brillante, esta-
una cucharadita de tu esencia favorita.
rán listas.
2
 F R I TA S CUBIERTAS
Para freír, coloca aceite en una olla profunda a
fuego regular y espera a que llegue a 180° C.
INGREDIENTES:
• 500 gramos de La Tradicional croondas e introduce
la dona, ya fría, hasta
azúcar glass ELABORACIÓN dependiendo de la hu- la mitad. Seca y deja
• 40 mililitros de agua medad del lugar. Cuan- que cristalice.
Coloca las donas sobre el aceite caliente y Coloca el azúcar en do logres una textura
• 1 cucharada de jugo un bowl e incorpora,
deja freír 1 minuto por lado o cuando se vean de limón (vainilla u tipo pasta de dientes Aplica el colorante
poco a poco, el agua suave, estará lista. vegetal y adorna de
doradas. Voltéalas con dos palitos de madera. otro sabor al gusto) y el sabor elegido. inmediato con lo que
• Colorante vegetal de NOTA: La cantidad de Para aplicarla calienta gustes, antes de que
tu preferencia líquido puede variar 10 segundos en el mi- cristalice el glaseado.
Sácalas del aceite y déjalas escurrir sobre un
papel absorbente. De Queso Crema ELABORACIÓN
1 INGREDIENTES:
• 150 gramos de mantequilla
Acrema la mantequilla con el
azúcar glass y el polvo de me-
• 220 gramos de azúcar glass rengue, 5 minutos. Agrega el
• 1/2 cucharada de polvo de merengue queso crema, poco a poco, y
• 450 gramos de queso crema bate 5 minutos más. Agrega el
•1/2 cucharadita de saborizante a elegir saborizante elegido.

De ELABORACIÓN lizarlo como cubierta debes

Maracuyá Coloca en una olla el jugo de

maracuyá a fuego regular, en
cuanto brote el primer hervor
dejar enfriar de 5 a 6 horas.
Tip: En caso de que la cu-
2 INGREDIENTES:
• 70 mililitros de jugo
agrega el chocolate blanco y
mueve hasta disolverlo comple-
bierta se haya endurecido
demasiado, puedes darle
de maracuyá tamente. unos toques de calor en el
• 250 gramos de microondas, para lograr una
chocolate blanco Retira del fuego. Para poder uti- textura manejable.

INGREDIENTES:
De Limón
• 5 gramos de grenetina
• 2 cucharadas de agua
3
• 500 gramos de leche
• 160 gramos de azúcar
refinada
• 2 cucharadas de
fécula de maíz
• 124 gramos de yemas
• 28 gramos de sal
• 2 limones (jugo)
• 70 gramos de
mantequilla sin sal
4 De
Dulce
ELABORACIÓN
Hidrata la grenetina con el
agua.
Coloca la leche en una olla a
fuego bajo.
Aparte mezcla el azúcar, la
fécula de maíz, las yemas, la
sal, el jugo de limón y la man-
tequilla, en ese mismo orden,
hasta formar una pasta.
INGREDIENTES:
• 250 mililitros de crema
Ya que la leche haya soltado el
primer hervor, coloca la mitad de
la leche en la pasta y mézclalo
perfectamente, después regré-
salo a la otra parte de leche.
Muévelo hasta obtener una tex-
tura espesa. Es importante man-
tener a temperatura baja, para
evitar que se queme la cubierta.
Lograda la textura, agrega la
grenetina, con el mismo calor
deja que se funda y mezcla.
ELABORACIÓN
Monta la crema para batir, y

de Leche
para batir agrega el dulce de leche de
• 1 lata de dulce de leche manera envolvente.

De INGREDIENTES:
• 190 gramos de queso crema
ELABORACIÓN
Acrema el queso con el azúcar

5 Miel • 40 gramos de azúcar glass

• 40 gramos de miel sintética
• 40 gramos de miel maple
glass 10 minutos. Monta la miel
sintética con la miel maple, y
agrégalas a la preparación an-
terior en forma envolvente.

INGREDIENTES:
De Caramelo viendo hasta obtener una textura
espesa. Puede tardar 10 minutos,
• 120 gramos de azúcar ELABORACIÓN y no debes dejar de mover, ya
• 100 mililitros de crema Coloca el azúcar en una olla a fue- que se pueden formar grumos.
para batir go bajo, y deja que se funda hasta
• 30 gramos de quede de un color ámbar oscuro. Lograda la textura, agrega la
Agrega la crema para batir, mo-
6
mantequilla mantequilla y listo.

De n utella ® ELABORACIÓN envolvente. Funde la

INGREDIENTES: • 100 gramos de crema Hidrata la grenetina grenetina 10 segun-
• 8 gramos de grenetina para batir vegetal en el agua, monta dos en el microon-
• 3 cucharadas de agua • 250 gramos de la crema y agrega la das y agrégala a la
nutella® nutella® de manera mezcla.

6
4 5
9
Material para Decorar 7
1 • Esténcil 7 • C
 hispas de chocolate
2 • Moldes de silicón 8 • R
 odillo 10 8
3 • Matizadores 9 • F
 ondant
4 • Diamantinas 10 • G
 ranillo de chocolate 2
5 • Flores comestibles (o de colores) 1
6 • Perlas de colores 11 • U
 tensilios básicos 11
3 3
 o n as
D

on

r i n c e s a s
D

Recuerda:
a

P
La Receta de la
MASA BASE
para la DONA
que utilizarás y decorarás
se encuentra
en la pág. 2

4
 Ingredientes
1 dona
• Fondant de color:
amarillo, azul
turquesa, azul celeste,
piel, negro, rojo
• Rodillo
• Piping gel
• Cortador de círculo 1
cm más grande que
la dona
El a bora ción
Extiende el fondant amarillo,
córtalo de la forma del vesti-
do y apóyate con dos espa-
guetis para brindarle mayor
estabilidad.
Extiende el fondant azul tur-
quesa y forma un rectángulo
simulando la parte de arriba
del vestido. NOTA: Puedes
ayudarte del dibujo de vestido
en miniatura.
Utiliza el fondant azul celeste y
realiza dos bolitas para simular
las hombreras del vestido.
Haz dos líneas de fondant
color piel y pégalas a los cos-
tados del vestido simulando
los brazos. Con un semicírculo
realiza el cuello en la parte
superior del vestido.
Déjalo secar 1 día.
Blanca Nieves
• Cortador de círculo
más pequeño
• Matizador de colores:
nude y peony
• Dibujo de un vestido
en miniatura
• Espagueti
• Pintura vegetal negra
Extiende el fondant color piel,
córtalo en forma de círculo con
tu cortador y pégalo con piping
gel sobre la dona.
Extiende el fondant negro, cór-
talo en forma de círculo, pártelo
en dos y colócalo en la parte
superior en forma de media
luna para simular el pelo.
Con el fondant negro realiza
una bola de 15 a 20 gramos
para simular el chongo, presió-
nala un poco, y para brindarle
mayor estabilidad colócale dos
espaguetis.
Da profundidad a la cara con los
matizadores nude y peony para
sus chapitas.
Con la pintura vegetal negra
realiza los ojos utilizando un
pincel de 10/0.
Cenicienta
© Disney
• Pincel 10/0
• Cortador mini de
corazón
• Diamantina roja
Coloca una boli-
ta pequeñita de
fondant color
piel en la dona
para simular la
nariz.
Ya que estén
secos, el chon-
go y el vestido,
entiérralos en
la dona.
Con el fondant
rojo haz dos
corazones con un
cortador de cora-
zón, júntalos de la
parte del pico y coló-
calos entre el chongo
y la dona para darle
forma de moño.
Aplica la diamantina roja
para darle brillo.
Ingredientes
1 dona
• Fondant de colores:
azul celeste, azul
• Matizadores de
colores: amarillo,
• Pintura vegetal:
negra, azul, blanca,
• Rodillo
© Disney
pastel, piel, amarillo peony y nude • Navaja
• Cortador de círculo • Piping gel • Dibujo de un vestido
• Cortador de círculo • Pincel 10/0 en miniatura
pequeño • Pincel delineador • Espagueti
Elabo ració n Estira una tira de fon- darle mayor estabilidad
Extiende el fondant azul dant azul celeste y coló- y entiérralo en la dona.
celeste, córtalo con la cala en medio del cue-
silueta del vestido, apó- llo en forma de V. Déjalo Dale profundidad a la
yate con dos espaguetis secar 1 día. cara con el matizador
para brindarle mayor nude, define las chapitas
Extiende el fondant con el matizador peony,
estabilidad.
color piel, corta un y marca el contorno del
Extiende el fondant azul círculo de 1 cm más cabello con el matizador
pastel, corta un círculo grande que la dona y amarillo, ayudándote de
pequeño y divídelo en pégalo con piping gel. un pincel seco.
dos, con este forma la Ocupa las manos para
sobre falda del vestido. acomodar el fondant. Toma una pequeñita
bola de fondant color
Usa dos tiras pequeñas Extiende el fondant piel para simular la nariz.
y pégalas a los costados amarillo y corta un cír-
culo, pártelo en dos y Pinta los ojos ayudán-
del vestido simulando dote de un pincel de
las mangas. pégalo en forma de
media luna hacia el 10/0 con pintura vegetal
Coloca dos bolitas azul centro de la dona for- negra, azul y blanca.
pastel en la parte del mando el cabello.
Ya que secó el vestido
vestido y apriétalas un entiérralo en la parte
poco para formar las Para el chongo, toma
una bolita de fondant inferior.
hombreras.
amarillo de 15 a 20 gra- Ya que secó el chongo
Corta un triángulo color mos, oprímelo ligera- entiérralo y colócale una
piel para simular el cue- mente y colócale dos tira de fondant azul.
llo de la muñeca espaguetis para brin-
5
 ona
H r o es Thor
Sú D r é
s
p e Ingredientes
1 dona • Matizador plata • Pinceles
• Fondant de colores: blanco, highlighter, nude y peony • Cortador de circulo de 1 cm
E l a b oraci ón amarillo, negro, gris, piel, café • Alcohol más grande que la dona
Estira el fondant blanco y con los corta- • Rodillo • Diamantina comestible • Cortador de circulo pequeño
dores de alas, haz dos pequeñas. • Cortador de alas blanca o disco 2 para el centro de la dona
• Piping gel • Cúter • Espagueti
Entierra en el centro de éstas un espa-
gueti para brindarles mayor estabilidad,
y decóralas con diamantina comestible
blanca o disco 2. Déjalas secar por 1 día.

Extiende el fondant color piel, córtalo en

forma de círculo con tu cortador, y péga-
lo con piping gel sobre la dona. Corta
tiras triangulares de fondant amarillo y
colócalas sobre los laterales de la dona,
simulando el cabello de Thor.

Extiende el fondant gris, corta un medio

círculo, y pégalo simulando el casco.
Mezcla el matizador plata con alcohol y
aplícalo con un pincel.

Extiende el fondant gris, córtalo en una

tira de 5 milímetros y pégala entre el
casco y la piel.

Da profundidad a la cara con el matizador

nude a todo el contorno, incluyendo el
contorno del cabello y del casco. Marca
sus chapitas con el matizador peony.

Forma la silueta de los ojos y boca con

tiras delgadas de fondant negro. Coloca
las alas a los laterales del casco.
Ingredientes • Piping gel
1 dona • Pinceles

Hulk
• Fondant azul eléctrico
• Fondant verde
• Matizador azul eléctrico
• Matizador verde
• Alcohol
• Rodillo
• Pincel delineador
• Pintura vegetal negra
• Espagueti
• Esteca de gancho

Ingredientes Elabo ració n

6 barquillos de galleta
Bolsas de celofán, las necesa- Extiende el fondant azul eléctrico,
rias corta triángulos de 1 a 2 cm y déja-
Limpiapipas los secar en forma curveada. Puedes
utilizar un rodillo o algún tubo para
MERENGUES dejarlo secar y lograr la curva.
100 gramos de claras
100 gramos de azúcar refinada Extiende el fondant azul eléctrico,
100 gramos de azúcar glass y corta un 1 cm extra del tamaño
Colorante rosa y morado de la dona.
Corta 1 cm pequeño al centro de
este mismo, pega tu dona ayu-
dándote con piping gel, oprimien-
do suavemente con la palma de tu
mano para que tome mejor forma.
Ya que estén las divisiones, dóbla-
los dándoles forma de puño. Colo-
ca uno o dos espaguetis para que
tengan mejor estabilidad.
Marca todas las coyunturas con el
cuchillo y forma la silueta de la uña
con una esteca de gancho.
Matiza todas las profundidades
con el matizador verde, ayudándo-
te con un pincel.
Dale colocación al puño, y pon de
abajo hacia arriba, los triángulos
que ya deben estar completamen-
te secos.

Usa el fondant verde, dale forma de Aplica el matizador azul con pin-
esfera, oprímela un poco y ayúdate cel a todo el contorno de la dona,
con un cuchillo para hacer los cortes incluyendo la parte de los trián-
de las divisiones de los dedos. gulos.

Es importante, ya que hayas elabo- Con pintura vegetal negra forma

rado los cortes, pulas todos los con- la palabra Hulk. Con un pincel deli-
tornos de cada dedo para darle un neador marca líneas simulando
mejor terminado. grietas.
6
 ona
D Woody
y
Toy s
s
tor
© Disney

Ingredientes
1 dona • Matizador oro
• Fondant de colores: highlighter, acero
amarillo, blanco, rojo, café • Rodillo
• Cortador de círculo con 1 cm • Pincel 10/0
más grande que la dona • Navaja
• Pincel • Piping gel
• Pintura vegetal: roja, blanca
y negra

Elabo ració n
Extiende el fondant amarillo, córtalo
con el cortador de círculo y pégalo
sobre la dona con piping gel.

Con la pintura vegetal roja, haz

líneas horizontales y verticales, de
manera que queden rectángulos
para la camisa de Woody.

Extiende el fondant blanco y

córtalo en forma de media luna
para simular el chaleco. Pégalo
a los lados de la dona, pinta
manchas negras y en las orillas
líneas delgadas.
Extiende el fondant rojo, cór-
talo en forma de triángulo
para darle forma al paliacate, y
pégalo en la parte superior de
la dona en medio del chaleco.
Decóralo con unas pequeñas
líneas blancas.
Extiende el fondant café,
corta un círculo, y haz una
línea en la cuarta parte de
éste, pegándolo para simular
el cinturón.
Sobre el cinturón, extiende el fon-
dant y píntalo con el matizador
acero, haz una línea de 1/2 cm
de ancho y colócala en la parte
superior del cinturón.
Extiende el fondant amarillo, corta
un círculo pequeño para simular
la hebilla del cinturón y píntalo
con el matizador oro highlighter.
Extiende el fondant café y córtalo
con un cortador de estrella en la
que colocarás la palabra SHERIFF,
y en cada pico de la estrella colo-
ca una bolita pequeñita. Pega la
estrella encima del chaleco.

Ingredientes • Cortador de círculo (con 1 cm

1 dona más que la dona en uso)
• Rodillo • Piping gel
• Fondant de colores: blanco, • Pintura vegetal negra
verde limón, verde bandera, • Pincel 10/0
negro, rojo, morado,
amarillo y gris
Elabo ració n

Buzz
Extiende el fondant blanco, utili-
zando el cortador de círculo para calo en la parte inferior de la
© Disney
dona para simular el cinturón.

Lightyear
cortarlo, y pégalo en la parte supe-
rior de tu dona con piping gel.
Extiende el fondant verde limón
de 3 cm de ancho y 11 cm de largo
(con el objetivo de que cubra todo
el largo de la dona).
Justo en la mitad realiza un cor-
te en V para que quede un pico.
Puedes apoyarte a realizar esto
con una navaja y, posteriormen-
te, pegarlo de manera que el corte
en V quede en el círculo del cen-
tro de la dona.
Toma fondant verde, córtalo con
tu cortador de círculo, haz un cor-
te de media luna de 1.5 cm y coló-
Extiende el fondant negro, haz
una línea de 1.5 cm de ancho
y 11 cm de largo (con el obje-
tivo de que cubra todo el largo
de la dona de forma horizontal)
y pégala justo arriba del fon-
dant verde simulando el cintu-
rón de Buzz.
Extiende dos tiras de fondant
morado y colócalas de manera
diagonal entre la parte superior
y el cinturón de Buzz.
Delinea la parte superior con
pintura vegetal negra y un pin-
cel 10/0.
Forma tres bolitas con fon-
dant de color rojo, verde,
morado, y pégalas simulan-
do los botones.
Corta una tira de fondant gris
de 1 cm y pégalo arriba de la
pechera color verde limón.
Del otro lado, pega un círcu-
lo de fondant pequeño color
rojo para simular el botón y
arriba de éste coloca una tira
pequeña de fondant amarillo
en la que pondrás la palabra
LIGHTYEAR.
7
 on

D
a
Miguel (Coco)
© Pixar

Ingredientes • Matizador apricot

• Matizador negro o
1 dona pintura vegetal negra
• Fondant de colores: blanco, • Matizador blanco
café y rojo o pintura vegetal
• Cortador de circulo de 1 cm blanca
más grande que la dona • Alcohol
• Cortador pequeño para el • Matizador café
centro de la dona • Acocador
• Pincel delineador • Rodillo
• Pinceles • Piping gel

El a b oraci ón
Extiende el fondant blanco,
córtalo con un cortador de
círculo y en el centro corta
uno más pequeño.
Coloca el piping gel en la
dona y pega el fondant
blanco encima. Da profun-
didad a la dona con el mati-
zador apricot, apoyándote
de un pincel.
Con el fondant café forma
gotas largas y con tu acoca-
dor realiza las profundida-
des del cabello para darle
mayor realismo.
Dale color a la mezcla con
un poco de pintura vege-
tal negra con alcohol, y ayú-
date de un pincel para pin-
tar el cabello. Colócalo en
la parte superior de la dona
para simular el pelo.
Realiza una tira de color rojo
de 2 cms de grosor que le
toda la vuelta a la dona para
simular el gorro de Miguel.
Mezcla el matizador apri-
Pinta dos círculos negros,
la nariz con pintura vegetal
cot con alcohol para los
detalles de la cara. En los Recuerda:
negra, y apóyate de un pin- círculos negros de los ojos La Receta de la
cel delineador para pintar la realiza una línea blanca. MASA BASE
boca de Miguel. para la DONA
que utilizarás y decorarás
se encuentra
en la pág. 2
Pikachu
Ingredientes • Piping gel
1 dona • Cúter
• Fondant de colores: • Cortador de dona
amarillo, negro y rojo • Pincel
• Rodillo • Matizador negro o
pintura vegetal negra
• Palillos

Elabo ració n
Estira el fondant amarillo
con ayuda de un rodillo.
Corta el fondant amarillo
con el cortador de dona,
agrega con pincel un
poco de piping gel sobre
la dona y pega el fondant.
Extiende el fondant ama-
rillo, y corta las dos orejas
con un cúter. Pinta la par-
te superior de la oreja con
negro. Introduce un pali-
llo en cada oreja para dar-
le estabilidad.
Haz 2 círculos peque-
ños con el fondant negro
para hacer los ojos, uno
un poco picudo para
su nariz y dos círculos
pequeños de color rojo
para hacer las mejillas.
Dibuja la boca con ayu-
da de un pincel delinea-
dor en color negro como
si fuera un 3.
Introduce las orejas en
la parte superior, una en
cada lado.

8
 ona

i s n e y
D
D
Mickey

s
© © Disney

Ingredientes
1 dona
• Fondant de colores: negro,
rojo y amarillo
• Cortador de circulo 1 cm
más grande que la dona
• Cortador de círculo
pequeño para el centro
• Cortador mini de circulo
para realizar botones
• Cortador de círculo
mediano para las orejas
• Espagueti
• Diamantina comestible
roja
• Rodillo
• Piping gel
• Cúter

Extiende el fondant rojo y cor-

Elabo ració n
Extiende las orejas realizando
2 círculos de fondant negro
a proporción del tamaño de
la dona, introduce en el cen-
tro un espagueti para darles
mayor estabilidad. Déjalas
secar por lo menos 1 día.
ta medio círculo, pégalo a la
parte inferior de la dona. Agre-
ga el piping gel al área roja y
espolvorea diamantina roja.
Si es necesario, retira el exce-
so de diamantina en las áreas
negras, utilizando un pincel
completamente seco.

Extiende el fondant negro, Corta, con la ayuda de un cor-

córtalo con ayuda de tus cor-
tadores de círculo y haz un
corte más pequeño al centro
para formar la dona.
Coloca el piping gel y pégalo
en la dona.
tador mini, dos botones de
fondant amarillo y pégalos en
el área roja.
Coloca las orejas a los latera-
les, ya que hayan secado com-
pletamente.

Minnie
Extiende el fondant negro y córta-
lo con ayuda de los cortadores de
círculo, y un corte más pequeño al
centro para formar la dona. Coloca el
piping gel y pégalo en la dona.

Ingredientes Extiende 2 tiras de fondant rosa de

2 cms de ancho y 14 cms de largo
1 dona (el objetivo es que cubra toda la par-
• Fondant de colores: negro te horizontal de la dona). Realiza un
y rosa plisado con estas tiras para formar
• Rodillo la falda.
• Piping gel
• Cortador con 1cm más del Coloca una tira cerca de la punta, y
tamaño de la dona la otra tira encima, para darle más
• Pincel volumen a la falda.
• Espagueti
• Pintura vegetal blanca Estira una tira de fondant rosa de
10 cms de largo y 3 cms de ancho,
Elabo ració n lisa la parte central y las dos pun-
tas de cada extremo, junta el lisa-
Extiende las orejas realizando 2 cír- do del lado izquierdo hacia el lisado
culos de fondant negro a proporción del centro.
del tamaño de la dona, introduce en
el centro un espagueti para darles Corta una tira delgada y colócala
mayor estabilidad. Déjalas secar por en el centro del listón simulando el
lo menos 1 día. amarre del moño.

9
 Kawaii
o nas
D
Gatito
Elaboración
Ingredientes Extiende el fondant gris y cór-
1 dona talo en triángulo para hacer la
• Fondant gris forma de las orejas del gato.
• Fondant rosa
• Fondant negro Extiende el fondant rosa y córta-
• Chocolate blanco lo en forma de un triángulo más
• Matizador gris pequeño que el anterior, y péga-
• Rodillo lo encima del fondant gris, para
• Piping gel simular el fondo de las orejas.
• Pincel
• Espaguetis Vuelve a hacer este procedi-
miento hasta que obtengas dos
orejas de gato. Para brindarles
más estabilidad entiérrales un
espagueti en el centro y deja
10 que sequen correctamente.
(Ti ern o)
Estira el fondant negro y corta tiras
sumamente delgadas para simular
el pelo y los bigotes del gato.
Funde el chocolate blanco y pín-
talo con el matizador gris. Pos- Haz dos bolitas de
teriormente coloca la mitad de la fondant gris, presió-
dona en el chocolate, y deja que nalas un poco y con una
cristalice. navaja marca la separación de
las patitas. Puedes colocarles Dale más vida a los ojos con
Extiende el fondant negro y córtalo espagueti para poder intro- pintura vegetal blanca reali-
con un cortador de círculo peque- ducirlas en la dona. zando unos círculos pequeñi-
ño para darle forma a los ojos. tos con el pincel.
Arma primero el gato colo-
Ya que cristalizó la dona, funde cándole los ojos, en la parte Haz dos bolitas de fondant
chocolate blanco y hunde la parte superior pega las tiras negras rosa para simular las chapitas
inferior de la dona para simular la para simular el pelo y a los del gato. Introduce las patas
en la parte inferior de la dona.
pancita del gato y deja secar. lados los bigotes.
 Pandicornio
Ingredientes
1 dona
• Fondant de colores: negro y
blanco • Diamantina: azul, morada
• Chocolate blanco y amarilla
• Cortadores de alas • Matizadores: azul caribe y fucsia
• Cortador redondo • Pintura vegetal: negra, blanca
• Molde de silicón de cuerno y azul
de unicornio • Espagueti
• Pincel 10/0
E l a bora ción
Extiende el fondant negro, Funde el chocolate blanco, C o n
corta 2 círculos para las orejas, hunde la dona hasta la mitad u n a
y colócales el espagueti para y deja que cristalice. bolita
brindarles estabilidad. pequeñita
Extiende el fondant negro, de fondant
Ayúdate con tu molde de sili- corta 2 óvalos para formar el negro forma su
cón para formar el cuerno del área de los ojos. nariz y boca.
unicornio, colócale dos espa-
guetis para darle estabilidad. Extiende el fondant blanco, Forma sus chapitas
corta 2 círculos más pequeños con el matizador fucsia.
Extiende el fondant blanco, que el óvalo negro y pégalos
corta dos alas y colócales el encima de ellos. Pinta el iris del Pinta su cuerno en tres secciones,
espagueti para darles estabi- ojo con pintura vegetal negra. morado azul y amarillo.
lidad. Ya secas las alas, matiza
con el color azul todo el con- Dale luces con pintura vegetal Entierra las orejas en la parte supe- Recuerda:
torno con un pincel seco. blanca y azul. rior, el cuerno entre las orejas y las La Receta de la
alas en la parte inferior. MASA BASE
para la DONA
• Fondant negro que utilizarás y decorarás
Ingredientes
• Matizador verde se encuentra
Cactus 1
•
dona
Fondant verde
•
•
Matizador rosa
Espagueti
en la pág. 2
• Fondant rosa • Rodillo
• Pintura vegetal negra • Piping gel
• Pintura vegetal • Pincel
blanca

E laboració n un cortador de círculo Extiende el fondant

Forma una bolita con el
fondant verde para rea-
lizar el anexo del cactus.
Píntala con un pincel
con matizador verde
para los detalles. Colo-
ca dos espaguetis para
brindarle mayor estabi-
lidad.
Extiende el fondant de 1 cm más grande negro, corta 2 círculos
rosa, corta círculos del tamaño de la dona, pequeños para simular
para juntarlos y formar y pégalo en ésta con los ojos del cactus.
el capullo del cactus. piping gel.
Introduce 2 espaguetis Con pintura vegetal
para brindarles mayor Realiza las profundi- blanca decora los ojos.
estabilidad. dades del cactus con Introduce los anexos
ayuda de un pincel en del cactus en la dona.
Extiende el fondant seco y el matizador Pinta la boca con pintu-
verde y córtalo con verde. ra vegetal negra.

Ingredientes
Funde el chocolate blanco
1
•
•
dona
Fondant rosa neón
Espagueti
y píntalo con el matizador
rosa neón (cuida que sea del Cerdito
mismo tono que las orejas).
• Chocolate blanco
• Matizador rosa neón
• Fondant negro Sumerge la dona hasta la
• Piping gel mitad y deja que cristalice.
• Rodillo
• Pintura vegetal blanca Extiende el fondant negro,
• Cortador de círculo córtalo en 2 círculos pequeños Decora los ojos
para simular los ojos. con pintura
vegetal blanca.
E lab oraci ón Forma un óvalo con fondant
Extiende el fondant rosa rosa neón y hazle dos orificios Haz los deta-
neón, córtalo en 2 triángulos para simular la nariz. lles de las ore-
que serán sus orejas, ayú- jas del cerdito
date de un espagueti para Pega las orejas con piping en con el matiza-
brindarle mayor estabilidad. la parte superior, junto con los dor rosa neón, y
ojos y la nariz. pinta las chapitas
Coloca un algodón en el ayudándote de un
centro de cada oreja, dobla pincel seco.
t las extremidades superiores,
y déjalas secar. 11
 Ingredientes
1 dona
• Fondant de colores:
rosa neón y blanco
• Chocolate blanco
• Matizador rosa neón
Elaboración
Toma el molde de silicón
de plumas, haz dos gran-
des con el fondant rosa
neón, para simular las alas
y 3 pequeñas para simular
la cola.
Haz una tira de fondant
rosa e introduce en ésta
2 espaguetis para darles
mayor estabilidad. Dobla la
parte más ancha en forma
de gancho para simular la
cabeza del flamingo.
Flamingo
• Pintura vegetal
Recuerda:
negra Esta es la
• Molde de silicón RECETA Base de MASA
de plumas para realizar las DONAS
• Rodillo que se encuentran
• Espagueti en la pág. 2
Funde el chocolate blan-
co y píntalo con el mati-
zador rosa neón.
Hunde la dona hasta la
mitad del chocolate y
deja que cristalice.
Pega en los lados las plu-
mas más alargadas para
simular las alas y en la
parte inferior las plumas
encimadas para simular
la cola.

Extiende el fondant blan- Ya seco, coloca el cuello

co y fórmalo de manera del flamingo.
que quede un pico e intro-
dúcelo en la cabeza.

Con pintura vegetal negra

pinta un punto a los lados
para simular los ojos del
flamingo y déjalo secar.

Kitty
Ingredientes
1 dona
• Fondant de colores:
blanco, fucsia,
amarillo y negro
• Chocolate blanco
• Matizador perla
blanco
• Alcohol
• Espagueti
• Pipping gel

Elaboración
Extiende el fondant blan-
co, corta 2 triángulos con
las puntas redondeadas de
acuerdo al tamaño de la
dona, para simular las orejas
de kitty.
Colócales un espagueti en el
centro y déjalas secar.
Ya secas, entiérralas en los
laterales de la dona, pegán-
dolas con chocolate blanco
fundido y deja que cristalice
el chocolate.
Funde el chocolate blanco, y
hunde la dona hasta la mitad,
incluidas las orejas de kitty
Deja cristalizar el chocolate.
Mezcla el matizador blanco
perla con alcohol y aplícale
una capa sobre todo el cho-
colate blanco.
Extiende el fondant fucsia,
corta 2 corazones y péga-
los simulando el moño de
kitty; utiliza el fondant ama-
rillo para hacer un pequeño
óvalo y simular la nariz.
Elabora los ojos y los bigotes
con fondant negro, pegán-
dolos con piping gel.

12
 q
onas

Co uetas
D

De B o d a Recuerda:
La Receta de la
MASA BASE
para la DONA
que utilizarás y decorarás
se encuentra
Ingredientes • Fondant azul cielo • Matizador verde en la pág. 2
2 donas • Fondant verde militar
• Molde de silicón pistache • Chocolate blanco
de flores • Fondant negro • Azúcar cristal
• Molde de silicón • Fondant blanco • Diamantina blanca
de hojas • Matizador amarillo • Pinceles
• Molde de silicón • Matizador naranja • Piping gel

Novio
de botones • Matizador rosa mate • Barniz para fondant

Novia
Elaboración
Utilizando el molde de silicón de
flores, haz tres de fondant azul
cielo, y déjalas secar.
Utilizando el molde de silicón de
hojas, haz 3 de fondant verde pis-
tache, colócales unos algodones
debajo para darles movimientos
más naturales y déjalas secar.
Realiza varias flores pequeñas con
fondant azul cielo y déjalas secar.
Pinta las flores, ayudándote de un
pincel en seco, en el centro de la
flor con matizador amarillo, en el
contorno del centro de matizador
color naranja, y los inicios de los
pétalos de matizador rosa mate.
Extiende el fondant blanco, córtalo
en forma de media luna y pégalo en
la dona para brindarle más volumen
a las flores.
Pinta los detalles de las hojas con el
matizador verde militar.
Funde el chocolate blanco e intro-
duce la mitad de la dona, y antes de
que se cristalice, colócale el azúcar
cristal y la diamantina blanca.
Cuando se seque pega las hojas con
piping gel.
Elabo ració n
Extiende el fondant negro, Ya que esté seco, coloca el
córtalo en 2 triángulos con el moño y en la unión pon un
cortador de triángulo o pue- botón. Coloca más botones
des ayudarte de una navaja para decorar.
o cúter.
Dale brillo a los botones
Junta los triángulos del pico del novio con barniz para
para darle forma de moño. fondant.
Con el molde de silicón de
botones, realiza 3 de fondant
negro.
Funde el chocolate blanco,
antes de que cristalice colo-
ca azúcar cristal y espolvorea
diamantina blanca.

13
 M a i n a s
ona

D
s
r Ingredientes Elaboración
Usa los moldes de silicón para sacar las colas de
1 dona la sirena con fondant blanco, y para las orillas

Familia
• Fondant blanco
forma unos holanes. Deja secar perfectamen-
• Molde de silicón de figuras de mar
te, para brindarles estabilidad entiérrales un
• Matizador perla blanco
• Matizador oro highlighter espagueti.
• Matizador dorado

de Sirenas • Pintura vegetal: rosa y azul Prepara un poco de pintura vegetal diluida con
• Alcohol alcohol. Esto deberá quedar como una pintura
• Espagueti tipo acuarela en porción 10% de alcohol y 1 %
• Rodillo de pintura.
• Cubierta de glaseado tradicional
en color azul pastel Aplica esta pintura sobre las colas, ya secas,
• Piping gel eligiendo si inicias con color rosa de la mitad
• Diamantina hacia arriba, en color azul o viceversa. Secará
• Perlas doradas en 10 minutos.

Mezcla el alcohol con el matizador perla blan-

co, y aplícala en toda la cola de la sirena.

Mezcla el matizador oro highlighter con un

poco de alcohol, y pinta los detalles de la cola
de la sirena.

Haz las figuras de mar, ayudándote con el

molde de silicón y píntalas con el matizador
dorado.

Calienta un poco de la cubierta de glaseado

tradicional, sumerge la dona a la mitad e inme-
diatamente comienza a decorarla pegando
todos los accesorios con piping gel.

Aplica un poco de diamantina y perlas doradas.

Sirenitas

Ingredientes
1 dona
• Fondant rosa neón
• Fondant verde agua
• Molde de silicón de sirena
mediana
• Molde de silicón de sirena
chica
• Chocolate blanco
• Matizador verde
• Matizador fucsia
• Matizador perla blanco
• Matizador azul cielo
• Piping gel
• Perlas azul cielo
• Molde de silicón de rosas
• Espagueti

Continúa en la pág. 15

14
 S uculenta
Flor

Ingredientes
1 dona
E l a b o r aci ón • Fondant blanco
• Fondant gris
Usa los moldes de silicón para • Fondant verde
formar las colas de la sirena con militar
el fondant rosa neón y verde • Matizador oro
agua, forma holanes a las orillas. highlighter
Deja secar perfectamente, y para • Matizador verde
brindarles estabilidad entiérrales • Matizador vino
un espagueti. tinto
• Chocolate blanco
Prepara un poco de pintura • Cortador de flor
vegetal diluida con alcohol. Esto • Cortador de
deberá quedar como una pin- suculenta
tura tipo acuarela en proporción • Rodillo
• Piping gel
10% de alcohol y 1 % de pintura.

Aplica esta pintura sobre las

colas ya secas, eligiendo si inicias
con color fucsia de la mitad hacia
arriba, en color verde o viceversa.
Secará en 10 minutos.

Mezcla el alcohol con el mati-

zador perla blanco y aplícala en
toda la cola de la sirena. Elaboración

Con el fondant rosa neón, haz Extiende el fondant

2 rosas, y con el fondant ver-
de agua, haz 3 rosas un poco
más grandes que las anteriores,
y déjalas secar.
Funde el chocolate blanco, pínta-
lo de color azul cielo e introduce
la mitad de la dona.
Deja que cristalice, y en cuanto
estén secas las colas de sirena,
pégalas con piping gel sobre el
chocolate, al igual que las rosas.
Decora la dona con algunas per-
las sobre el cuerpo de la cola, y
algunas a los lados.
NOTA: A las piezas de fondant
que ajustas como anexo a las
donas, para su mejor estabilidad
y secado, aplícales un poco de
CMC* en el fondant.
*CMC es un estabilizador que se
utiliza para dar textura y espe-
sor ayudando a mantener la hu-
medad.
blanco, córtalo en forma de
triángulo y píntalo de oro
highlighter.
Extiende el fondant gris, cór-
talo en forma de 2 flores con
el cortador de suculenta.
Al cortarla con las yemas de
los dedos presiona un poco,
borra los rastros de corte y
dale naturalidad a las flores.
Píntalas con el matizador
verde del centro hacia afuera,
y en las orillas con el matiza-
dor vino tinto, pégalas enci-
madas una de la otra.
Extiende el fondant verde
militar un poco más delgado.
Los cortadores de suculenta
requieren ser más chicos que
los anteriores. Corta el fondant
con los cortadores de suculen-
ta chicos.
Para realizar el centro de la
suculenta toma un pétalo con
las manos y enróllalo.
El segundo pétalo encímalo
en este que enrollaste, el ter-
cer pétalo abraza a los dos
anteriores, y el pétalo que
queda acomódalo de forma
que abrace a los demás.
Corta la parte inferior del cen-
tro de la flor, de forma que
quede recto, y pégalo con
piping gel en el centro de las
flores que habíamos encima-
do anteriormente.
Cuida que los pétalos queden
intercalados.
Funde el chocolate blanco
en introduce la dona hasta la
mitad y deja que cristalice.
Pega la suculenta con piping
gel y los dos triángulos.
Recuerda:
La Receta de la
MASA BASE
para la DONA
que utilizarás y decorarás
se encuentra
en la pág. 2

15
 D ona

U nicornio
con
Flores de Colores

Recuerda:
La Receta de la
MASA BASE
para la DONA
que utilizarás y decorarás
se encuentra
en la pág. 2

Ingredientes
1 dona pasta de espagueti al centro
• Chocolate blanco Elaboración del cuerno para darle mayor
• Fondant de colores: Funde el chocolate blanco y estabilidad.
blanco, rosa, azul, hunde la dona a la mitad.
morado y verde agua Entierra el palillo en la parte
• Molde de silicón en Con los moldes de silicón en superior central y con una
forma de rosas distancia de 1 cm del cuerno
forma de rosas, haz flores de
• Molde de silicón en
colores y realiza la crin del pega las orejas ayudándote
forma de cuerno
unicornio. con piping gel.
• Pincel
• Matizador oro
highlighter Estira el fondant blanco, haz 2 Pega las flores en forma trian-
• Matizador rosa mate cortes con el cortador de gota gular debajo del cuerno o do para formar la silueta de Mezcla el matizador oro
• Cortador en forma de para formar las orejas y crea el entre las orejas. sus ojos. Coloca un poco de highlighter con el alcohol,
gota de 1 cm cuerno con el molde de silicón. piping gel, brindándoles la de preferencia, un tanto y un
• Piping gel Toma una cantidad de fon- curva necesaria. Con el mati- tanto. Aplica con pincel en
• Alcohol Podrás apoyarte colocándo- dant, estírala ligeramente, zador rosa mate marca las todas las áreas que se indi-
• Espagueti le un palillo o un pedazo de dejando un lado más delga- chapitas del unicornio. can en la imagen.
16
 Ingredientes • Fondant verde

Boho Chic
limón
1 dona • Fondant blanco
• Molde de silicón • Diamantina oro
de plumas • Pincel
• Matizador azul • Alcohol
fucsia • Pipping gel
• Matizador color • Cortador de
azul mate círculo, de 1 cm Extiende el fondant verde limón,
• Matizador oro más grande del corta una línea perpendicular de
highlighter tamaño de la 1.5 cm de ancho, de manera que el
• Fondant lila dona pico de la línea quede hacia abajo
• Cúter del centro de la dona y pégala con
El ab oraci ón piping gel.
Con el molde de silicón de plumas realiza
2 plumas y combina con el matizador Extiende el fondant blanco, corta
fucsia con alcohol, de manera que sea con cúter una línea perpendicular
1% de matizador y 10% de alcohol. De igual que la anterior y pégala enci-
igual manera combina el matizador azul ma del fondant verde limón.
mate.
Extiende el fondant blanco, corta
Pinta las plumas con técnica de acuarela, triángulos, decóralos con diamanti-
y marca los detalles con el matizador oro na dorada y colócalos debajo de las
highlighter, diluido en alcohol. Déjalas líneas perpendiculares.
secar por lo menos 1 día.
Remarca los detalles con oro
Extiende el fondant lila, córtalo con un highlighter, ayudándote de un pin-
cortador de círculo de 1 cm más grande cel delineador. Pega las plumas, ya Elaboración
del tamaño de la dona. Pégalo sobre ésta secas, encima de la dona. Extiende el fondant verde
Con el molde de silicón de
con piping gel. menta, coloca el esténcil
joya elabora una pieza, y
dejala secar. Ya seca, coloca sobre el fondant, y vuel-

Verde con Dorado

unos toquecitos de agua y ve a pasar el rodillo lige-
aplícale la diamantina plata ramente. Mezcla el mati-
holográfica. zador oro highlighter con
Ingredientes alcohol, colócalo en el
Extiende el fondant blan- aerógrafo y pinta sobre el
1 dona co, corta 2 tiras de 7 cm de esténcil o el fondant. Reti-
• Molde de silicón de largo y 2 cm de ancho, y lisa ra con cuidado el esténcil.
joya
cada uno de los extremos.
• Fondant de colores: Corta un círculo 1 cm más
blanco y verde
Junta los extremos lisados grande de la dona, pega
menta
y así lograremos un gajo de con cuidado el fondant
• Diamantina plata
holográfica moño. Junta 2 gajos para para no dañar el material.
• Esténcil de figuras formar el moño, corta dos
vintage tiras de 4 cm de ancho y 1.5 En caso de no tener aeró-
• Matizador perla cm de largo, secciona las grafo, aplica con pincel,
• Matizador oro tiras trianguladas, ya que cuidando de no hacer
highlighter serán los colgantes. que se traspase el oro
• Aerógrafo (opcional) highlighter en el fondant.
• Pincel Forma el moño aplicándole
• Rodillo piping gel y pega al centro Coloca el moño en una
• Alcohol la pieza que realizaste de esquina con piping gel.
• Piping gel plata holográfica.

Ingredientes
1
•
dona
Fondant blanco
En ZigZag Plateada
• Esténcil
• Matizador plata
highlighter en el aerógrafo y pinta sobre el
• Alcohol fondant y el esténcil.
• Aerógrafo (opcional)
• Piping gel Retira el esténcil con mucho cui-
• Pincel (opcional) dado y corta un círculo de 1 cm
• Flores comestibles más del tamaño de la dona, coloca
• Accesorios de fantasía piping gel y pégalo con cuidado de
no manchar con los dedos al pegar
el fondant.
El ab oraci ón
Extiende el fondant blanco, coloca el En caso de no tener aerógrafo, apli-
esténcil encima del fondant, y pasa ca con un pincel en cantidades
ligeramente el rodillo para asegurar regulares para que no se traspase
que no se mueva el esténcil. el matizador dentro del esténcil.
t Mezcla el matizador plata highlighter Decora con flores comestibles y
con alcohol en parte iguales, colócalo algunos accesorios de fantasía.
17
 D ona
C orona
P ina elegante de
Princesa
Ingredientes
• Chocolate blanco
1 dona • Molde de silicón de
• Fondant corona
• Matizador perla • Alcohol
blanco • Miel de maíz
• Matizador perla azul • Esencia de limón
• Matizador plata • Diamantina fucsia
highlighter • Pincel
• Rodillo
Elabo ració n
Haz la corona de fondant con Colócale pegamento al cho-
el molde de silicón, píntala colate, preparando la miel de
con el matizador perla blan- maíz y la esencia de limón,
co diluido con alcohol. En las posteriormente, agrega la
hendiduras pinta con el mati- diamantina fucsia, puliéndola
zador perla azul y el matizador con ayuda de un pincel para
plata highlighter. darle espejo.

Colócala en un rodillo o una Posteriormente, colócale cho-

superficie redonda para darle colate blanco en zigzag para
esa forma a la corona. Funde el decorar, y pega la corona en
chocolate blanco, introduce la la dona.
dona hasta la mitad y deja que
cristalice el chocolate.
Ingredientes
1 dona
Recuerda:
• Fondant verde La Receta de la
• Fondant amarillo MASA BASE
• Matizador de colores:
verde hoja y amarillo
para la DONA
• Texturizador de rombos que utilizarás y decorarás
• Piping gel se encuentra
• Pincel en la pág. 2
• Rodillo
• Espagueti
• Cúter
• Perlas doradas

E l ab oraci ón
Dibuja la corona de la piña, extiende el fon-
dant verde, córtala con una cúter, colóca-
le dos espaguetis para darle mayor estabili-
dad y déjala secar perfectamente.

Ya seca, dale más color con el matizador

verde hoja, ayudándote de un pincel seco.

Extiende el fondant amarillo, corta un cír-

culo de 1 cm más grande del tamaño de la
dona y corta con un círculo más pequeño
en el centro.

Marca los rombos con el texturizador sobre

el fondant, aplica el piping gel sobre la
dona y colócalo con mucho cuidado para
no maltratarla.

Matiza todas las profundidades con el mati-

zador amarillo, ayudándote de un pincel
seco. Coloca el piping gel en cada cruce de
los rombos y pon las perlas doradas.

Introduce la corona de la piña.

18
 Unicornio D orado

Elabo ració n
Ingredientes
Funde el chocolate blanco y cubre la Toma un poco del matizador oro
1 dona • Cortador en mitad de la dona. highlighter en el cepillo de dientes y
• Chocolate forma de gota de pasa el dedo pulgar sobre las cerdas
blanco 1 cm Utiliza los moldes de silicón de rosas para lograr un salpicado en el choco-
• Fondant • Rodillo para obtener 3 flores. late blanco.
• Molde de silicón • Piping gel
en forma de • Alcohol Con el molde de cuerno, haz una pieza. Coloca el cuerno en la parte central
rosas • Cepillo de Podrás colocarle un espagueti para superior con ayuda del espagueti para
• Molde de silicón dientes nuevo obtener mayor estabilidad. darle estabilidad, y pega las orejas con
en forma de piping gel a 1 cm de distancia del
cuerno Extiende el fondant y corta orejas con cuerno.
el cortador de gota.
• Espagueti
Pinta las partes doradas como se ve en
• Matizador oro Prepara el matizador con alcohol, de la imagen.
highlighter preferencia, en partes iguales.

19
 ona
D

De
C hocolatosas
s

D oble
Chocolate
Ingredientes
MASA
1 taza de harina
1/3 de taza de cocoa
2 cucharaditas de polvo
para hornear
1/4 de cucharadita de sal
1 cucharadita de chile piquín
1 huevo
1/2 taza de azúcar
3/4 de taza de leche
2 cucharadas de aceite
1/2 cucharadita de vainilla
2 cucharadas de crema

CUBIERTA DE CHOCOLATE
1/3 de taza de crema para batir
100 gramos de chocolate
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de mantequilla

DECORACIÓN
Pensamientos naturales o
flores comestibles

Elaboración
Precalienta el horno a 180º C.
Engrasa los moldes de donas con
mantequilla y harina, reserva.

En un tazón mezcla la harina, la

cocoa, el polvo para hornear, la
sal y el chile piquín (paso 1).

En otro tazón mezcla el huevo, el

azúcar, la leche, el aceite, la vaini-
lla y la crema (paso 2).

Integra las dos mezclas con

la ayuda de un batidor globo
(paso 3).

Ya integradas, vierte en el molde

de donas, previamente engrasa-
do, y hornea 30 minutos o hasta
que al introducir un palillo éste
salga limpio, saca del horno, deja
enfriar y desmolda.

Para la cubierta de chocolate, en

una olla pequeña con agua hir-
viendo, coloca un tazón con la

20
 D ona
Ferrero®
1

1 2
5

crema para batir y el chocolate hasta

Ingredientes Elabo ració n
que se derritan. (paso 4) agrega el azú-
car y la mantequilla, mezcla hasta que 1 dona Unta tu dona con la crema de
se integren bien, saca del baño maría y • Cubierta (Crema) de nutella® nutella® hasta quedar cubierta
deja enfriar. • Chocolates Ferrero Rocher® en la parte superior.
• Chocolate blanco fundido
Pega dos donas de la parte lisa (paso 5). Corta los chocolates Ferrero
Rocher® en cuartos y colócalos
Cubre las donas con el chocolate, espol- sobre la cubierta en forma de
vorea un poco de chile piquín y decora media luna.
con pensamientos naturales.
Recuerda: NOTA: Ayúdate con una
NOTA: Lo ideal para estas donas es uti- La Receta de la cuchara o duya para realizar
lizar esta cubierta de chocolate, pero MASA BASE los hilos de chocolate blanco.
también puedes probar usando cual- para la DONA
quiera de las cubiertas que te propone- que utilizarás y decorarás
mos en la pág. 03.
se encuentra
en la pág. 2

21
 De
M i l ky Way ®

Ingredientes
1 dona
• Cubierta de chocolate semi amargo
• Chocolates Milky Way®
• Chocolate blanco
• Flores comestibles

E l ab oraci ón
Cubre la mitad de la dona en el chocolate
semi amargo (paso 1) .

Decora en forma de media luna con trozos

de chocolate Milky Way®, ayúdate con una
cuchara o duya para formar hilos cruzados
con el chocolate blanco sobre la dona y,
por último, decora con flores comestibles.

De Chocolate
Tradicional
Ingredientes
1 dona
• Chocolate semi amargo
• Granillo de chocolate
semi amargo

Elabo ració n
Cubre la mitad de la dona con el
chocolate semi amargo.

Decora con el granillo de choco-

late (paso 1) .

NOTA: El granillo lo puedes sus-

tituir por el adorno que gustes.

22
 D ona

De Snic kers
®

1 2 3

Recuerda:
La Receta de la
MASA BASE
para la DONA
que utilizarás y decorarás
se encuentra
en la pág. 2

Ingredientes
1 dona
• Cubierta de
caramelo
• Chocolate Snickers®
en trozos
• Nueces troceadas
• Chocolate blanco

Ela b o r a c i ó n
Cubre la mitad de la
dona con la cubierta de
caramelo (paso 1).

Coloca la cantidad desea-

da de trozos de Snickers®
en forma de media luna
(paso 2).

Decora con nueces y

forma hilos de chocolate
blanco (paso 3)

23
 D ona 1 2
De
Dulce
de Leche
Ingredientes
1 dona
• Cubierta de dulce de leche
• Canastillas de rompope
• Arándanos
• Chocolate blanco

El ab oraci ón
Cubre la mitad de la dona en
la cubierta de dulce de leche
(paso 1).

Decora en forma de media luna

con las canastillas de rompope
enteras o troceadas, y los arán-
danos (paso 2).

En la parte libre de la dona pue-

des realizar espirales de choco-
late blanco.

De Pastel
de Chocolate Ingredientes
En un recipiente añade la harina, la sal, el
MASA polvo para hornear, el bicarbonato, el azú-
1/2 taza de leche car y la cocoa. Con una batidora eléctrica
2 cucharadas de mantequilla comienza a batir los ingredientes secos.
1 cucharadita de vainilla
Añade, poco a poco, la leche y agrega el
1 3/4 de tazas de harina
huevo. Bate hasta que estén completa-
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de polvo para mente integrados los ingredientes. Con
hornear una espátula retira la masa. Cubre con un
1/2 cucharadita de bicarbonato plástico y deja en un lugar caliente. Deja
1/2 taza de azúcar que repose 20 minutos o hasta que haya
1/3 de taza de cocoa doblado su tamaño y destapa.
1 huevo
Aceite para freír Enharina una mesa de trabajo. Coloca la
1/2 taza de harina masa y con el rodillo extiéndela. Déjala
1 cortador de donas de 1 cm de grosor. Con el cortador corta
las donas (paso 1). Coloca en la charola y
CUBIERTA DE CHOCOLATE cubre con plástico, deja reposar 10 minu-
60 gramos de chocolate semi tos más en un lugar caliente.
amargo picado
60 gramos de chocolate blanco Calienta en una sartén profunda suficien-
te aceite. Cuando esté caliente sumerge
Elabo ració n una a una las donas. Deja que se frían por
un lado y voltea. Cuando estén doradas y
En una olla entibia la leche. Agrega la
completamente cocidas retira de la sartén
mantequilla y la vainilla, mueve hasta
y coloca en papel absorbente, deja enfriar.
que la mantequilla se derrita comple-
tamente, reserva. Derrite el chocolate blanco y el chocola-
te semi amargo en diferentes recipien-
1 2 tes. Cubre las donas con el chocolate semi
amargo. Con el chocolate blanco rállalas
(paso 2). Sirve y disfruta.

NOTA: Lo ideal para estas donas es utili-

zar esta cubierta de doble chocolate, pero
también puedes probar usando cualquie-
ra de las cubiertas que te proponemos en
la pág. 03.
24
 ona

C ubier tas
D

s
1

De Galletas
de F resa
Ingredientes
1 dona
• Chocolate blanco
• Galletas de fresa
• Flores comestibles

Ela borac ió n
Cubre la mitad de la dona
con cobertura de chocola-
te blanco fundido (paso 1).

Decora en forma de media

luna con galletas troceadas,
acompañadas de trozos de
fresa.

Forma hilos de chocolate

blanco y adorna con las flo-
res comestibles.

Recuerda:
La Receta de la
MASA BASE
para la DONA
que utilizarás y decorarás
se encuentra
en la pág. 2

Ingredientes
De Queso Crema
1 dona
• Cubierta de queso crema
• 1 manga desechable
• Duya 852
• Frambuesas

Ela bora ció n

Coloca dentro de la manga, ya con la duya,
una cantidad de cubierta de queso crema. For-
ma espirales en la parte superior de la dona
(paso1).

Decora alrededor con frambuesas.

25
 Glaseada
Ingredientes
1 dona

CUBIERTA
1 3/4 de tazas de azúcar
glass
2 cucharadas de leche
1 cucharadita de
esencia de vainilla

El ab oraci ón
Coloca en un tazón el
azúcar glass, la leche y la
esencia de vainilla. Con la
ayuda de un batidor glo-
bo mezcla hasta obtener
un glaseado brilloso. Baña
y deja escurrir.

Recuerda:
La Receta de la
MASA BASE
para la DONA
que utilizarás y decorarás
De se encuentra

L imon
en la pág. 2

Ingredientes
1 dona
• Cubierta de limón
• Gajos de limón eureka para
decorar

Elabo ració n
Introduce la mitad de la dona en la cubier-
ta de limón (paso 1).

Sácala y decórala con los gajos de limón.

NOTA: La decoración puede variar utilizan-

do flores comestibles, dulces y/o galletas.

26
 n
Do a De 1

M aracuya
2

Ingredientes
1 dona
• Cubierta de maracuyá
• Flores naturales

Elabo ració n
Introduce la mitad de la dona en la cubierta
de maracuyá (paso 1).

Decora con las flores naturales.

NOTA: La decoración puede ser variada con

frutas, dulces y/o flores comestibles.

E labor ac ió n

N utella ®
Ingredientes
Precalienta el horno a 180º C. Para la cubierta, mezcla el azú-
1
1/2
MASA
taza de harina
cucharadita de
Utiliza un molde para donas,
engrasa con mantequilla y
car glass, la leche y la nutella®
hasta incorporar bien, reserva. De
bicarbonato enharínalos. Mezcla la harina, Para rellenar y decorar, bate la
1/8 de cucharadita de sal el bicarbonato y la sal. crema y el azúcar en una bati-
4 cucharadas de nutella® dora hasta que formen picos,
1/2 taza de leche
Mezcla la nutella®, la leche, el agrega la nutella® en forma
1/2 taza de azúcar morena
azúcar, el huevo, la mantequilla envolvente.
1 huevo
derretida y la vainilla.
4 cucharadas de
mantequilla derretida Coloca un poco de crema en
1 cucharada de vainilla Bate con un batidor globo has- una manga con duya rizada.
ta incorporar todos los ingre-
CUBIERTA dientes. Ya que estén bien Haz pares con las donas, en la
1/4 de taza de azúcar glass integrados, agrega la harina, parte lisa de una, rellena con
3 cucharadas de nutella® el bicarbonato, la sal (paso 1) y la crema. (paso 2) Coloca otra
2 cucharadas de leche sigue batiendo hasta incorpo- dona por la parte lisa encima
rar perfectamente. de la crema. Decora con más
RELLENO crema.
2 tazas de crema para En el molde de las donas, pre-
batir viamente engrasado vierte la Con la ayuda de una cuchara
1/2 taza de azúcar mezcla y hornea 20 minutos o vierte sobre la dona un poco
2 cucharadas de nutella® hasta que al introducir un pali- del glaseado.
Granillo de colores llo en el centro, éste salga lim-
para decorar pio. Deje enfriar las donas para Espolvorea con granillo de
poder desmoldar. colores encima de las donas.

Ingredientes 1 2

27
 De Café

De
Cookies n'
Ingredientes
MASA
550 mililitros de agua tibia

Cream
25 gramos de levadura en polvo
160 gramos de azúcar
3 cucharaditas de café
1/2 cucharadita de nuez moscada
molida
1 kilo de harina
15 gramos de sal
150 gramos de huevos
160 gramos de mantequilla
cortada en cuadros a
temperatura ambiente
• Aceite suficiente para freír
200 gramos de azúcar, para
espolvorear

CREMA PASTELERA DE CAFÉ

300 mililitros de leche
80 gramos de azúcar
1/2 cucharadita de vainilla
2 cucharadas de café soluble
3 huevos
2 cucharadas de fécula de maíz
100 gramos de mantequilla

CUBIERTA
1 cucharada de café soluble
3 cucharadas de leche caliente
2 tazas de azúcar glass

un cortador de donas grandes y coló-

calas en una charola, déjalas reposar 15
Elabo ració n minutos más.

Para elaborar la crema pastelera de Con los recortes haz una bola y déja-
café, hierve la leche con la mitad del la reposar 20 minutos. Sigue con el
azúcar, la vainilla y el café. Mezcla los mismo procedimiento anterior.
huevos, la fécula de maíz con el resto
del azúcar. Incorpora a la leche hirvien- Calienta suficiente aceite en una olla
do y deja cocer hasta que espese. hasta que alcance una temperatura de
180º C. Empieza a freír las donas, y para
Vacía a otro tazón, agrega la mantequi- que queden parejas, utiliza con un pali-
Ingredientes lla hasta que se cubra la superficie, tapa to de madera colocándolo en el centro
RELLENO con plástico y deja enfriar. Guarda en el y dándole vueltas hasta que se doren
1 dona 2 tazas de crema para refrigerador. de un lado, voltea del otro y deja dorar
batir
de igual manera.
CUBIERTA 6 galletas Oreo®
En el tazón de una batidora coloca
1/2 taza de azúcar glass troceadas finamente
1 taza de galleta Oreo® el agua tibia, espolvorea con la leva- Escurre sobre papel absorbente unos
2 limones (jugo) dura y deja reposar 5 minutos hasta
2 cucharadas de agua molida minutos. Revuelca en el azúcar. Termi-
Pintura vegetal azul • Manga que esponje. Agrega el azúcar, el café na el resto de las donas de la misma
• Duya rizada y la nuez moscada. Agrega un poco manera.
de harina con la sal y alterna con los
huevos mientras bates con el gancho, Vacía la crema pastelera en una manga
El ab oraci ón hasta que se forme una masa. Agrega, con duya para rellenar. Inyecta las
poco a poco, la mantequilla y sigue donas de uno de los lados hasta que
Para elaborar la cubierta, batir y agrega las galle- batiendo. Esta masa debe quedar un las rellenes. Coloca en una rejilla.
mezcla en un recipien- tas en forma envolven- poco húmeda.
te el azúcar, el jugo de te. Corta la dona por la
Para elaborar la cubierta, disuelve el
limón, el agua y una goti- mitad. Llena la manga Saca del tazón, y coloca sobre otro, pre- café en la leche caliente, agrega al azú-
tas de la pintura vege- con la crema y rellena la viamente engrasado con aceite. Tapa car glass hasta que se forme una masa
tal. Cubre con plástico y dona. Baña con el gla- con plástico, deja que se fermente y líquida y se pueda mantener encima
reserva. seado y espolvorea con doble su tamaño. de las donas (si está demasiado líquida,
la galleta molida.
agrega un poco de más azúcar glass).
Para elaborar el relleno, Enharina una mesa de trabajo, extien-
bate la crema con la bati- Sirve y disfruta. de la masa hasta formar un rectángulo Baña las donas con la cubierta y deja
dora eléctrica, hasta que de 1 cm de grosor. Corta las donas con secar un poco.
se formen picos. Deja de

28
 Para Regalar
Elaboración
Utiliza la receta de cual-
quiera de las donas
anteriores, al igual que
las cubiertas.

Elabora las masas que

más te gusten, y forma
mini donas. También
puedes hacerlas del
tamaño normal.

Colócalas en cajas
decorativas de regalo
(o para cualquier otro
evento).

Paleta de Dona Ingredientes

1 dona CUBIERTA DE
VAINILLA
CUBIERTA DE 1 taza de azúcar
CHOCOLATE glass
1 taza de chocolate 1 cucharadita de
semi amargo vainilla
picado 2 cucharadas de
2 cucharadas de leche
leche
• Granillo de
colores, chochitos
de colores

Elabo ració n
Para elaborar la cubier- cuchara hasta que esté
ta de chocolate, coloca lisa, si la sientes muy
el chocolate junto con espesa, agrega una
la leche en un tazón en cucharadita más de
un baño maría, hasta leche.
que se disuelva por
completo. Con la ayuda de una
cuchara, baña el resto
Con la ayuda de una de las donas. Espolvo-
cuchara, baña algunas rea con los chochitos
de las donas. Espolvo- de colores o el granillo.
rea con el granillo de
colores o chochitos. Introduce el abate-
lenguas en uno de los
Para elaborar la cubier- lados de la dona.
ta de vainilla, coloca
los ingredientes en un
tazón, bate con una

29
 ona

S or presa
D

s
Opciones
y Variedad
Estas son otras geniales
FORMAS DE PRESENTAR DONAS
agregando pintura vegetal a tu
masa o simplemente adornando
con mini dulces o chochitos de
colores, para obtener divertidos y
MARAVILLOSOS DISEÑOS...

Perritos
Tiernos
C hochitos Coquetos
Ingredientes • Chochitos, granillo
1 dona y perlas de colores:
rojo, blanco, rosa,
• Cubierta de limón lila (o los de tu
• Pintura vegetal rosa preferencia)

El ab orac ión Ingredientes

Para elaborar la cubierta,
debes dejar la mitad del
tono básico, y para obtener
la de color rosa únicamen-
te mézclala con la pintura
vegetal.
30
Introduce la mitad de la 1 dona
dona en la cubierta que • Pintura vegetal
desees, y de inmediato café y negra
decora con los chochitos. • Pincel
Elabo ració n
Pinta las orejas del perrito
con el pincel, empezando
por el contorno para
después rellenarlas.
Deja secar y, si es
necesario, dales otra
mano.
Con la pintura negra,
marca dos puntos, lo
más alineados posible,
y forma un tres con
un pequeño punto en
medio, para simular la
boca.
 Bichitos
Ingredientes
1 dona
• Masa base tradicional
• Pintura vegetal: rosa, amarilla,
café y negra
• Cerillos
• Cubierta de chocolate

Elabo ració n
Elabora la receta de masa base, dividiéndola
a la mitad, y a cada una integra pintura
vegetal rosa y amarilla, con la intensidad que
prefieras. Corta, hornea y deja enfriar.

Ya listas, ponlas sobre una rejilla y pintales

puntos o franjas, según sea el caso, con un
pincel y pintura vegetal negra.

Utiliza la cubierta de chocolate para cubrir los

cerillos, déjalos secar y colócalos en la parte
superior, para simular las antenas.

Recuerda:
La Receta de la
MASA BASE
para la DONA
que utilizarás y decorarás
se encuentra
en la pág. 2

C ochicornio
Elabo ració n
Ingredientes Extiende el fondant rosa para que de un efecto de
1 dona • Piping gel neón, córtalo en forma de chorreado, pégalo con piping Finalmente, aplica un poco
• Fondant rosa neón • Cortador de círculo círculo con tu cortador y gel en la mitad de la dona. de piping gel en la parte de
• Fondant rosa claro 1 cm más grande pégalo con piping gel sobre fondant amarillo para pegar
• Fondant negro que la dona la dona. Extiende el fondant rosa claro los chochitos, chispas y gra-
• Fondant color amarillo • Cortador de círculo y forma un óvalo, marcando nillo de colores e introduce
• Chochitos, chispas y más pequeño Utiliza el cortador de círculo dos hoyos para simular la las orejas en la parte superior,
granillo de colores más pequeño para cortar el nariz del cochicornio. que antes habrás realizado
centro. cortando dos triángulos de
Corta dos círculos pequeños fondant rosa neón.
Extiende el fondant amarillo de fondant negro para mar-
y córtalo intercalando ondas, car los ojitos.
31
 Mama gallina
Ingredientes
1 dona
• Fondant blanco y
amarillo
• Pintura vegetal café y
rosa claro
• Cortador de círculo 1
cm más grande que la
dona
E l ab oraci ón
Extiende el fondant blanco,
córtalo en forma de círculo con
tu cortador y pégalo con piping
gel sobre la dona. Jala un poco
de los lados superiores para
simular unas alitas.
Forma una bola del tamaño del
centro de la dona, con el fondant
amarillo, para simular el pollito.
Pinta los ojitos y patitas en la
dona con un pincel y pintura
café. Marca las chapitas con
Ingredientes
3 donas
• Cubierta de chocolate
semi amargo (pág. 22 o
cualquiera de la pág. 03)
32
• Cortador de círculo
más pequeño
• Diamantina roja
• Piping gel
• Pincel
pintura rosa. Aplica
un poco de piping gel
arriba de los ojos y pega
un poco de diamantina
roja para simular la cresta.
Pinta en la bolita de fondant
amarillo, los ojos, las patitas y
tres líneas con pincel y pintura
café. Con pintura rosa, el pico y
las chapitas.
Finalmente, acomoda la bolita
amarilla encima de la dona.
Recuerda:
La Receta de la
MASA BASE
para la DONA
que utilizarás y decorarás
se encuentra
en la pág. 2
Donas
Ternura
Para las figuras, utiliza
bolitas de fondant y forma
los animales que prefieras
(perrito, abeja o conejo).
Píntalas con pintura vegetal,
marcando los detalles de los
Elabo ració n
ojitos y la boca.
• Coco rallado Introduce las donas en la
• Pintura vegetal: cubierta de chocolate semi Déjalas secar y acomódalas
amarilla, rosa, café y amargo y déjalas secar. encima de las donas
blanca Decóralas como más te guste. cubiertas.
• Fondant