Produção de crisântemo

INTRODUÇÃO
Crisântemo (Dendranthema grandiflora)
Família Asteraceae
“Flor dourada”
Japão e China
Inflorescência composta
Flores bissexuadas férteis – centro
Flores unissexuadas femininas-bordas
 INTRODUÇÃO

Popularidade: Beleza e durabilidade

Crisântemo no Brasil – 1954 (São Paulo)
Principais estados produtores – SP, RJ e MG
• 2ª flor de corte mais produzida
• 30 milhões hastes/ano
• Produção basicamente para Mercado Interno
• Exportação Argentina e Holanda
 CARACTERÍSTICA DA CULTURA

Grande investimento de capital

Emprego de mão de obra – aprox. 10

pessoas/ha

Alto valor agregado

Rápido ciclo de produção (4 a 6 meses)

Propriedades - de 5 a 10 ha
 Fatores que fazem do
crisântemo uma das
principais flores
comercializadas:
•Facilidade de cultivo
•Diversidade de tamanho, cores e formas
•Resposta precisa na indução fotoperiódica
• Durabilidade pós-colheita – corte e vaso
• Resistência ao transporte
• Ciclo curto e retorno econômico rápido
• 2 a 3 colheitas por ano na mesma área
OFERTA: Praticamente o ano todo

 Menor no verão

 Maior nas datas comemorativas

(Dia das Mães, Finados, Natal e dia dos
Namorados)
Os valores não
apresentam variação
significativa no
decorrer do ano pois a
produção é possível o
ano todo em estufas
Classificação
Margarida

Girassol
Decorativo

Pompom
Aranha
Spider

Bola
Estruturas de
Produção
Plantio Campo
Estufa Produção ano todo

Estruturas mais sofisticadas

Estruturas mais simples
Plantio a Céu Aberto
Principais Fatores de
Produção
 Solo/Substrato

• Baixa densidade
• Ricos em matéria orgânica
Solos ideais
• Com boa drenagem
• Disponibilidade de nutrientes

Substratos: turfa, casca de arroz, casca de café,

casca de pinus, cavaco de madeira e outros
como areia, vermiculita, poliestireno, lã de rocha
e argila expandida.
Temperatura
Locais escolhidos

23 a 25ºC 18ºC
 LUZ: Crescimento x Florescimento

Planta de dia curto

Fotoperíodo crítico de 13 horas

Luz artificial: lâmpadas halógenas ou led amarela

Escurecimento: cobertura plástica ou pano pretos
Crescimento Comprimento do dia
vegetativo > que 13 horas

Período de 4 a 6 semanas
• Lâmpadas de led amarela ou halógena
• 2 metros das plantas
 CONTROLE DA LUMINOSIDADE
a) Dias longos – fase vegetativa
a1) forneciemnto de luz de forma contínua
Liga as 16 as 20hs ou 4 as 8 hs

a2) Período de escuro interrompido (2 formas)

-iluminação de forma contínua: 22 as 2h

- intermitente : 10´ de luz
20´ de escuro
• Início ás 21:00h
• Término ás 05:00h
Fase de Escurecimento
Escurecimento artificial é realizado para
indução do Florescimento
• Fechadas entre 17:00 e 18:00 horas
• Abertas 07:00 e 08:00 horas da manhã
Dias curtos: não ultrapassar 10 h de luz até os
botões florais apresentarem cor (inicio antese)
 CONDIÇÕES NATURAIS

Setembro-Março Luz natural > 14 horas

Abril-Maio Dia curto natural

Bom conhecimento da sensibilidade

de cada cultivar para que a indução do
florescimento ocorra plenamente em
todas as inflorescências.
 Plantio

Canteiros 1,20 m largura

0,20 m altura
Entre canteiros 0,40 m

pH deve estar entre 5,5 e 6,0

1g NPK por litro substrato (1kg/m3)
Adubação:
0-15-15
5-15-15
Produtores de mudas

Espaçamento:
• 12 x 15 (60 plantas/m2)
• 10 x 15 (70 plantas/m2)
• 15 x 15 (50 plantas/m2)

Densidade cultivar
problemas fitossanitários
época do ano
 Tutoramento

Malhas com 15 x 15 cm colocadas

sobre o canteiro, antes do plantio.
Essas malhas servem também para
monitorar o espaçamento.
 Sistema de irrigação

O fornecimento de água em
quantidade e qualidade irão proporcionar o
melhor desenvolvimento das plantas

Gotejamento

Não molha a parte aérea

das plantas
Microaspersão
 Condução do Cultura

Pinch (Desponta): 4
semanas após o plantio
visando conduzir a planta
com duas hastes.
Quebra da dominância
apical e possibilitar o
desenvolvimento da
brotações laterais.
 Condução da Cultura

Desbrota: 15-20 dias

Cada muda origina 2 a 3 hastes floríferas
*Apenas quando o preço das mudas estiver elevado

As hastes que permanecem podem ser conduzidas

à formação de cachos ou flor única
Spray - pinch Condução

Remoção do botão apical

quando se quer produzir
cachos

Haste única

Eliminar as brotações laterais

visando produzir apenas uma
inflorescência por haste
PRINCIPAIS PRAGAS

A)Mosca minadora
B)Tripes
C)Pulgão
D)Mosca-branca
Liriomyza sp.

•Formam galerias
•Reduz a fotossíntese da planta
•Causa murcha e queda prematura das folhas
Frankliniella occidentalis
• Mancha nas pétalas
• Transmitem viroses
PRINCIPAIS DOENÇAS

A) Ferrugem branca
B) Alternária
C) Mofo cinzento
D) Murcha (Fusarium, Verticillum)
E) Viroses
 •Manchas amareladas/branca
na face superior das folhas
Ferrugem branca
Puccinia horiana •Pústulas salientes –
face abaxial
Prevenir problemas com doenças

• Adquirir mudas sadias

• < Densidade populacional
Melhora a aeração-exaustores e cortinas
>Incidência de luz
> Eficiência na aplicação de defensivos

• Esterilização periódica do solo

• Eliminação de restos culturais
 COLHEITA
• Canteiros colhidos em 3x
• Botões florais não abrem
uniformemente
• 50-70% das flores das hastes
abertas
• Colocar a base da haste em água
em temperatura amena (galpão)
 Classificação

• Comprimento da haste
• Nº inflorescências/haste
• Tamanho inflorescência

A1 Qualidade Extra
A2 Qualidade Primeira
B Qualidade Segunda
 Embalagens
Padrão Peso do Maço
50 e 60 cm - 1,1 kg
70 e 80 cm - 1,3 kg

20 hastes macarrão

30 hastes de outras
variedades

Preferência: 10 hastes
 Armazenamento

Curto prazo sem controle

temperatura

•Senescência
•Abertura da flor
• Câmara fria
– 3 – 5ºC
– UR 90 a 95%
– 7 a 10 dias

> Período Armazenamento < Vida de Vaso